CN103211054B - 一种栀子白茶袋泡茶及其制备方法 - Google Patents

一种栀子白茶袋泡茶及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种栀子白茶袋泡茶及其制备方法，由下列重量份的原料：栀子5-17份、白茶8-14份、糙米7-10份、桂花3-12份、甘草3-5份，经过挑拣、漂洗、干燥、混合、粉碎、炒制、包装、灭菌等工艺步骤制成。配方中各原料相互配合，达到清热、泻火、除烦、利湿、安神明目、润喉和胃、凉血解毒之功效，冲泡的茶水色泽金黄，香气清新淡雅宜人，口感好。

Description

一种栀子白茶袋泡茶及其制备方法
技术领域
本发明属于茶饮品技术领域，具体涉及一种栀子白茶袋泡茶及其制备方法。
背景技术
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们越来越要求更好的物质生活，伴随着工作和生活的压力及生活节奏加快，导致经常心情烦躁、上火，同时人们的保健意识也日益增强，美味、营养、健康的保健食品已成为当今社会的消费潮流，人们利用保健食品来提高生活质量、增强身体健康已变得越来越普遍，对纯天然的“白色产品”产生了浓厚的兴趣，也带来了对药用植物的深入研究、开发和利用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种栀子白茶袋泡茶及其制备方法，配方中各原料相互配合，达到清热、泻火、除烦、利湿、安神明目、润喉和胃、凉血解毒之功效，冲泡的茶水色泽金黄，香气清新淡雅宜人，口感好。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种栀子白茶袋泡茶是由下列重量份的原料制成：栀子5-17份、白茶8-14份、糙米7-10份、桂花3-12份、甘草3-5份。
本配方中的栀子味苦、性寒，主要化学成分为环烯醚萜类物质，可泻火除烦、清热利湿、凉血解毒；白茶的主要成分为茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，不仅提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病有一定的药理作用；糙米性温、味甘，具有降低胆固醇，提高免疫力，补充能量，润肠，抑癌抗瘤等功效；桂花味辛，性温，具有止咳化痰、养生润肺之功效；甘草可补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。配方中各原料相互配合，在不损伤脾胃的情况下产生泻火除烦、安神明目、润肺和胃、清热利湿、凉血解毒等作用，从而有效地达到清火除烦之功效。
制备如上所述的栀子白茶袋泡茶的方法包括以下步骤：
（1）按配比称取栀子、白茶、糙米、桂花、甘草，挑拣去除杂质或异物，漂洗，于70-80℃下干燥，备用；
（2）炒锅加热至70℃，加入糙米，小火慢炒至90℃，使糙米呈金黄色且不焦，再烘焙3-5min即可，冷却后研磨，过10-30目筛；
（3）将步骤（1）的栀子、白茶、桂花、甘草，混合，粉碎，过10-30目筛；
（4）将步骤（2）和（3）过筛后的原料混合均匀，于95-100℃炒制5-7min，用三角袋或茶叶滤纸装袋包装，5-7g/袋，然后以200-400W微波灭菌3-5min，制得栀子白茶袋泡茶。
本发明的显著优点在于：配方中各原料相互配合，达到清热、泻火、除烦、利湿、安神明目、润喉和胃、凉血解毒之功效，冲泡的茶水色泽金黄，香气清新淡雅宜人，口感好。
具体实施方式
实施例1
一种栀子白茶袋泡茶是由下列重量份的原料制成：栀子5份、白茶8份、糙米7份、桂花3份、甘草3份。
制备如上所述的栀子白茶袋泡茶的方法包括以下步骤：
（1）按配比称取栀子、白茶、糙米、桂花、甘草，挑拣去除杂质或异物，漂洗，于70-80℃下干燥，备用；
（2）炒锅加热至70℃，加入糙米，小火慢炒至90℃，使糙米呈金黄色且不焦，再烘焙3-5min即可，冷却后研磨，过10-30目筛；
（3）将步骤（1）的栀子、白茶、桂花、甘草，混合，粉碎，过10-30目筛；
（4）将步骤（2）和（3）过筛后的原料混合均匀，于95-100℃炒制5-7min，用三角袋或茶叶滤纸装袋包装，5-7g/袋，然后以200-400W微波灭菌3-5min，制得栀子白茶袋泡茶。
实施例2
一种栀子白茶袋泡茶是由下列重量份的原料制成：栀子17份、白茶14份、糙米10份、桂花12份、甘草5份。
制备如上所述的栀子白茶袋泡茶的方法包括以下步骤：
（1）按配比称取栀子、白茶、糙米、桂花、甘草，挑拣去除杂质或异物，漂洗，于70-80℃下干燥，备用；
（2）炒锅加热至70℃，加入糙米，小火慢炒至90℃，使糙米呈金黄色且不焦，再烘焙3-5min即可，冷却后研磨，过10-30目筛；
（3）将步骤（1）的栀子、白茶、桂花、甘草，混合，粉碎，过10-30目筛；
（4）将步骤（2）和（3）过筛后的原料混合均匀，于95-100℃炒制5-7min，用三角袋或茶叶滤纸装袋包装，5-7g/袋，然后以200-400W微波灭菌3-5min，制得栀子白茶袋泡茶。
实施例3
一种栀子白茶袋泡茶是由下列重量份的原料制成：栀子11份、白茶11份、糙米8.5份、桂花7.5份、甘草4份。
制备如上所述的栀子白茶袋泡茶的方法包括以下步骤：
（1）按配比称取栀子、白茶、糙米、桂花、甘草，挑拣去除杂质或异物，漂洗，于70-80℃下干燥，备用；
（2）炒锅加热至70℃，加入糙米，小火慢炒至90℃，使糙米呈金黄色且不焦，再烘焙3-5min即可，冷却后研磨，过10-30目筛；
（3）将步骤（1）的栀子、白茶、桂花、甘草，混合，粉碎，过10-30目筛；
（4）将步骤（2）和（3）过筛后的原料混合均匀，于95-100℃炒制5-7min，用三角袋或茶叶滤纸装袋包装，5-7g/袋，然后以200-400W微波灭菌3-5min，制得栀子白茶袋泡茶。
实施例4
一种栀子白茶袋泡茶是由下列重量份的原料制成：栀子10份、白茶13份、糙米10份、桂花6份、甘草3份。
制备如上所述的栀子白茶袋泡茶的方法包括以下步骤：
（1）按配比称取栀子、白茶、糙米、桂花、甘草，挑拣去除杂质或异物，漂洗，于70-80℃下干燥，备用；
（2）炒锅加热至70℃，加入糙米，小火慢炒至90℃，使糙米呈金黄色且不焦，再烘焙3-5min即可，冷却后研磨，过10-30目筛；
（3）将步骤（1）的栀子、白茶、桂花、甘草，混合，粉碎，过10-30目筛；
（4）将步骤（2）和（3）过筛后的原料混合均匀，于95-100℃炒制5-7min，用三角袋或茶叶滤纸装袋包装，5-7g/袋，然后以200-400W微波灭菌3-5min，制得栀子白茶袋泡茶。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (2)

1.一种栀子白茶袋泡茶，其特征在于：由下列重量份的原料制成：栀子5-17份、白茶8-14份、糙米7-10份、桂花3-12份、甘草3-5份；制备方法包括以下步骤：
（1）按配比称取栀子、白茶、糙米、桂花、甘草，挑拣去除杂质或异物，漂洗，于70-80℃下干燥，备用；
（2）炒锅加热至70℃，加入糙米，小火慢炒至90℃，使糙米呈金黄色且不焦，再烘焙3-5min即可，冷却后研磨，过10-30目筛；
（3）将步骤（1）的栀子、白茶、桂花、甘草，混合，粉碎，过10-30目筛；
（4）将步骤（2）和（3）过筛后的原料混合均匀，于95-100℃炒制5-7min，用三角袋或茶叶滤纸装袋包装，5-7g/袋，然后以200-400W微波灭菌3-5min，制得栀子白茶袋泡茶。
2.根据权利要求1所述的栀子白茶袋泡茶，其特征在于：由下列重量份的原料制成：栀子10份、白茶13份、糙米10份、桂花6份、甘草3份。
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