CN107811068A - 一种新型栀子果肉老白茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于饮品技术领域，公开了一种新型栀子果肉老白茶及其制备方法，栀子果肉老白茶以重量份数计由18份～25份栀子果肉、大于叁年的老白茶16份～23份、炒糙米11份～20份、干桂花4份～8份、甜茶干叶8份～10份或者3份～3.5份组成；制备方法包括：将烘干后的栀子果肉磨成碎颗粒或用超声波进行破碎；将栀子果肉碎颗粒与大于叁年的老白茶、炒糙米、干桂花、甜茶干叶混合等。本发明有良好的清热解毒、祛瘀消肿、养肝护肝，养心提神、具有保肝利胆降三高，还有辅助治疗调理肝癌诸症效果显著特别适合熬夜、喝酒抽烟三高人群饮用的一种保健养生饮品，具有较好的经济和社会效益。
Description
技术领域
本发明属于饮品技术领域，尤其涉及一种新型栀子果肉老白茶及其制备方法。
背景技术
我国具有悠久的饮茶历史，茶文化在我国源远流长，深受各层人士以致各国人士的喜爱。茶中具有多种营养滋补成份，为各种不同需要的饮用者所青睐。浸泡茶叶后的茶水具有助消化、促进食物吸收和新陈代谢正常进行的作用；与此同时，其不仅具有止渴、提神消疲、生津清热的作用，而且还具有一定的保健作用。此外，随着人民生活水平的日益提高，原有茶类产品的质量及营养和口味已经远远不能满足现代人们的所需要求，基于此，为适应各种人群的需求，各类茶也应运而生。
老白茶外形多为圆形饼状，其以老白茶为原料经过原料筛分精制、汽蒸沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序加工而成。品质较好的老白茶饼面色泽黑褐，香气纯正，菌花香浓郁，滋味醇和，汤色橙黄明亮。老白茶可有效调控人体糖脂代谢，具有降低人体血液中胆固醇、甘油三脂和血糖的功效。老白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。已有学者研究发现，老白茶叶中有含量丰富的黄烷醇衍生物、黄酮醇甙类等主要是以甙的形式存在黄酮类化合物，其所结合的糖主要为葡萄糖，这些化合物的分子结构中都有多个酚羟基，是天然的抗氧化剂，具有重要的应用价值。另外有研究表明，老白茶对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、甲型付伤寒杆菌、绿脓杆菌、费氏痢疾杆菌等有较强抑制作用和杀灭作用。老白茶水煎剂对福氏、宋内氏痢疾杆菌和大肠杆菌有抑制作用。老白茶叶具有清热解毒、收敛止血、去湿止痛、健胃理气、降血糖、杀虫、增强精子活力、抗肿瘤等功效。通过大量的研究发现，老白茶具有非常强的抗氧化活性，充分研究开发和利用老白茶中的抗氧化活性成分，对下一步开发出系列老白茶功能性食品打下基础具有重大意义。
综上所述，现有技术存在的问题是：
现有的茶没有利用叁年以上老白茶的功效制备具有良好的清热解毒、祛瘀消肿、养肝护肝，养心提神、保肝利胆降三高，还辅助治疗调理肝癌诸症效果的保健养生饮品。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种新型栀子果肉老白茶及其制备方法。
本发明是这样实现的，一种新型栀子果肉老白茶，所述新型栀子果肉老白茶以重量份数计，由18份～25份栀子果肉、大于叁年的老白茶16份～23份、炒糙米11份～20份、干桂花4份～8份、甜茶干叶8份～10份或者3份～3.5份组成。
本发明的另一目的在于提供一种新型栀子果肉老白茶的制备方法包括：
取净栀子果肉，烘干；
将烘干后的栀子果肉磨成碎颗粒或用超声波进行破碎，粉碎成30目～50目的颗粒；
将栀子果肉碎颗粒与大于叁年的老白茶、炒糙米、干桂花、甜茶干叶按照重量份数比例混合；
使用炒药机通过温度传感器采集炒锅的具体温度数据，通过控制器控制加热器温度在65摄氏度烘制药材，以小火炒糙米至黄褐色为止，备用；
用玉米纤维三角袋包装；
以微波灭菌5分钟～15分钟，制得新型栀子果肉老白茶。
进一步，用玉米纤维三角袋包装，每袋5g～10g。
进一步，以200w～400w微波灭菌5分钟～15分钟，制得新型栀子果肉老白茶。
本发明的另一目的在于提供一种具有保肝利胆降三高得茶饮料。
本发明的优点及积极效果为：
本发明的新型栀子果肉老白茶具有良好的清热解毒、祛瘀消肿、养肝护肝，养心提神、具有保肝利胆降三高，还有辅助治疗调理肝癌诸症效果显著特别适合熬夜、喝酒抽烟三高人群饮用的一种保健养生饮品，且原料来源与制作简单，，老少皆宜，无副作用、价位不高，饮用方便、口味甘甜、可成为绝大多数人的日常饮品，具有较好的经济和社会效益。
附图说明
图1是本发明实施例提供的新型栀子果肉老白茶的制备方法流程图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
下面结合附图对本发明作详细描述。
本发明实施例提供的新型栀子果肉老白茶以重量份数计，由18-25份栀子果肉、叁年以上老白茶16-23份、炒糙米11-20份、干桂花4-8份、甜茶干叶8-10份或者3-3.5份组成。
如图1所示，本发明实施例提供的新型栀子果肉老白茶的制备方法，
包括以下步骤：
S101：取净栀子果肉，烘干。
S102：将烘干后的栀子果肉磨成碎颗粒或用超声波进行破碎；粉碎成30目～50目的颗粒。
S103：将栀子果肉碎颗粒跟其他原料按照重量份数比例混合。
S104：使用炒药机通过温度传感器采集炒锅的具体温度数据，从而通过控制器控制加热器温度在65摄氏度左右烘制药材，保证栀子果肉中栀子苷的含量；以小火炒糙米至黄褐色为止，备用。
S105：用玉米纤维三角袋包装，每袋5g-10g。
S106：以200-400w微波灭菌5-15分钟，制得栀子果肉老白茶。
本发明的新型栀子果肉老白茶具有良好的清热解毒、养心提神、保肝利胆降三高的作用，辅助治疗调理肝癌诸症效果显著，特别适合熬夜、喝酒、抽烟三高人群饮用的一种保健养生饮品，且原料来源与制作简单，，老少皆宜，无副作用、价位不高，饮用方便、口味甘甜、可成为绝大多数人的日常饮品，具有较好的经济和社会效益。
选用3年以上老白茶的优点：俗话说，白茶是“一年茶三年药七年宝”。
「一年茶」：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。
「三年药」：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其夏天，有白茶相伴的确幸事一件，用3年以上老白茶为原料制作的饮品口感更佳，老少皆宜，营养保健功能更强。
下面结合具体实施例对本发明作进一步描述。
实施例1：
本发明实施例提供的新型栀子果肉老白茶以重量份数计，由18份栀子果肉、叁年以上老白茶16份、炒糙米11份、干桂花4份、甜茶干叶8份组成。
实施例2：
本发明实施例提供的新型栀子果肉老白茶以重量份数计，由25份栀子果肉、叁年以上老白茶23份、炒糙米20份、干桂花8份、甜茶干叶10份组成。
实施例3：
本发明实施例提供的新型栀子果肉老白茶以重量份数计，由21.5份栀子果肉、叁年以上老白茶19.5份、炒糙米15份、干桂花6份、甜茶干叶9份组成。
实施例4：
本发明实施例提供的新型栀子果肉老白茶以重量份数计，由18份栀子果肉、叁年以上老白茶16份、炒糙米11份、干桂花4份、甜茶干叶3份组成。
实施例5：
本发明实施例提供的新型栀子果肉老白茶以重量份数计，由25份栀子果肉、叁年以上老白茶23份、炒糙米20份、干桂花8份、甜茶干叶3.5份组成。
实施例6：
本发明实施例提供的新型栀子果肉老白茶以重量份数计，由19.5份栀子果肉、叁年以上老白茶19.5份、炒糙米15份、干桂花6份、甜茶干叶3.25份组成。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种新型栀子果肉老白茶，其特征在于，所述新型栀子果肉老白茶以重量份数计，由18份～25份栀子果肉、大于叁年的老白茶16份～23份、炒糙米11份～20份、干桂花4份～8份、甜茶干叶8份～10份或者3份～3.5份组成。
2.一种如权利要求1所述新型栀子果肉老白茶的制备方法，其特征在于，所述新型栀子果肉老白茶的制备方法包括：
取净栀子果肉，烘干；
将烘干后的栀子果肉磨成碎颗粒或用超声波进行破碎，粉碎成30目～50目的颗粒；
将栀子果肉碎颗粒与大于叁年的老白茶、炒糙米、干桂花、甜茶干叶按照重量份数比例混合；
使用炒药机通过温度传感器采集炒锅的具体温度数据，通过控制器控制加热器温度在65摄氏度烘制药材，以小火炒糙米至黄褐色为止，备用；
用玉米纤维三角袋包装；
以微波灭菌5分钟～15分钟，制得新型栀子果肉老白茶。
3.如权利要求1所述的新型栀子果肉老白茶的制备方法，其特征在于，
用玉米纤维三角袋包装，每袋5g～10g。
4.如权利要求1所述的新型栀子果肉老白茶的制备方法，其特征在于，以200w～400w微波灭菌5分钟～15分钟，制得新型栀子果肉老白茶。
5.一种权利要求1所述的新型栀子果肉老白茶制备的具有保肝利胆降三高得茶饮料。
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