CN103082376A - 一种以枸杞为主的固体饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种以枸杞为主的固体饮品及其制备方法，本发明涉及一种固体饮品及其制备方法技术领域。该固体饮品各组分的重量百分比为：枸杞果粉30%-35%，植脂未27%-35%，红枣粉15%-18%，山楂粉3%-5%，胡萝卜粉3%-5%，奶粉3%-5%，葡萄糖2%-3%，荷叶粉2%-3%；制备工艺为：干枸杞果通过清洗，在零下15度以下低温条件下将枸杞果速冻，真空脱水干燥，粉碎研磨成90目以上的超细粉；红枣、山楂、胡萝卜、荷叶制备工艺同枸杞果，将上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖搅拌均匀，烘干、包装后检验入库。本发明果蔬香味不会流失，加工后的成品可保持与新鲜果蔬一样的营养成分，不仅利于人体吸收，营养更加全面，使得本饮品更适于人们长期饮用，达到对人体更为健康的目的。
Description
技术领域
本发明涉及一种固体饮品及其制备方法技术领域，特别是涉及枸杞为主的多种果蔬成分组成的固体饮品。
背景技术
枸杞子性平、味甘，功能补肾益精，养肝明目，是养生健康的上佳果实。尤以原产地宁夏枸杞为效果更佳。目前市场上虽然有各类枸杞饮品、饮料，如中国专利局2010年3月10日公告的《速溶枸杞果汁固体饮料及其加工方法》，该产品包括枸杞果速冻全粉、蜂蜜冻干粉、植脂末、植物花冻干粉等，该发明所述的植物花包括茉莉花、菊花、梔子花、玫瑰花、兰花等，对花粉过敏的人员就不能使用。
发明内容
本发明的目的是针对现有的市场上枸杞饮品的 一些不足之处，提出一种以枸杞为主的多种果蔬成分组成的固体饮品。该饮品除口感良好以外，还适用于各种人群饮用。
本发明的技术方案为：该固体饮品各组分的重量百分比为：枸杞果粉30%-35%，植脂未27%-35%，红枣粉15%-18%，山楂粉3%-5%，胡萝卜粉3%-5%，奶粉3%-5%，葡萄糖2%-3%，荷叶粉2%-3%。
该固体饮品的制备工艺为：干枸杞果通过清洗，在零下15度以下低温条件下将枸杞果速冻，真空脱水干燥，粉碎研磨成90目以上的超细粉；将红枣、山楂、胡萝卜、荷叶通过清洗后真空脱水干燥，粉碎研磨成90目以上的超细粉；将上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖搅拌均匀，烘干、包装后检验入库。
本发明具有如下显著效果：
1、本发明的各组分按照规定的重量百分比配伍以后，各果蔬组分是在零下15度以下的低温条件下真空冷冻，固有的形状不会收缩，果蔬香味不会流失，加工后的成品可保持与新鲜果蔬一样的营养成分；
2、枸杞粉和红枣粉均属热性，经常饮用容易上火，在加了山楂和荷叶之后，不仅利于人体吸收，营养更加全面，山楂粉不仅有良好的消食减肥，而且使饮品的口感顿然提升，更容易受到普遍欢迎，荷叶的加入，增加了本饮品的清热解毒功效，更使得饮品清香升散，回味悠久。为使本品色泽更易让人接受，我们添加纯天然、富于营养的胡萝卜粉做为天然色素，使得本饮品更适于人们长期饮用，达到对人体更为健康的目的。
3、 该饮品使用方便，适用人群广泛，具有广阔的消费市场。
具体实施方式
针对不同的人群，本发明的具体实施方式有两种:
1）针对白领，经常使用电脑一族人群，该固体饮品各组分配比为：枸杞粉：31% ，植脂未：34% ，红枣粉：18% ，山楂粉：5%，胡萝卜粉：5%，葡萄糖：2%，奶粉：3%，荷叶粉：2 % 。
2）针对中老年一族人群，该固体饮品各组分配比为：枸杞粉：35%， 植脂未：30% ， 红枣粉：18%， 山楂粉：5%，胡萝卜粉：5% ，荷叶粉：2%，奶粉：3% ，葡萄糖：2%。
该固体饮品的制备工艺为：干枸杞果通过清洗，在零下15度以下低温条件下将枸杞果速冻，真空脱水干燥，粉碎研磨成90目以上的超细粉；将红枣、山楂、胡萝卜、荷叶通过清洗后真空脱水干燥，粉碎研磨成90目以上的超细粉；将上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖搅拌均匀，烘干、包装后检验入库。
Claims (1)
1. 一种以枸杞为主的固体饮品及其制备方法，其特征在于，该固体饮品各组分的重量百分比为：枸杞果粉30%-35%，植脂未27%-35%，红枣粉15%-18%，山楂粉3%-5%，胡萝卜粉3%-5%，奶粉3%-5%，葡萄糖2%-3%，荷叶粉2%-3%；
该固体饮品的制备工艺为：干枸杞果通过清洗，在零下15度以下低温条件下将枸杞果速冻，真空脱水干燥，粉碎研磨成90目以上的超细粉；
将红枣、山楂、胡萝卜、荷叶通过清洗后真空脱水干燥，粉碎研磨成90目以上的超细粉；将上述原料加入植脂末、奶粉、葡萄糖搅拌均匀，烘干、包装后检验入库。
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