CN103053730A - 果蔬奶茶 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种果蔬奶茶，由果汁、蔬菜汁、茶叶、柠檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各组分的质量分数比为：果汁30-50份、蔬菜汁100-120份、茶叶15-20份、柠檬酸2-3份、糖粉50-80份、牛奶30-35份、香精0.1-0.2份、水120-150份。本发明提供的果蔬奶茶将果蔬汁和奶茶合二为一，配方科学、营养均衡，为纯天然饮品，适合不同的人群饮用。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及一种果蔬奶茶。
背景技术
奶茶和果蔬汁都是常见的饮料，奶茶口味醇香，深受人们喜爱，但过多饮用和引起肥胖等症状；果蔬汁汲取了各种水果的精华，营养丰富，目前市面上没有以奶茶和果蔬汁为主要原料的混合饮品。
发明内容
发明目的：本发明为了解决现有技术的不足，提供一种配方科学、营养均衡，果蔬汁和奶茶合二为一的果蔬奶茶。
技术方案：一种果蔬奶茶，由果汁、蔬菜汁、茶叶、柠檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各组分的质量分数比为：
果汁30-50份
蔬菜汁100-120份
茶叶15-20份
柠檬酸2-3份
糖粉50-80份
牛奶30-35份
香精0.1-0.2份
水120-150份。
作为优选，所述的茶叶为绿茶或红茶。
有益效果：本发明提供的果蔬奶茶将果蔬汁和奶茶合二为一，配方科学、营养均衡，为纯天然饮品，适合不同的人群饮用。
具体实施方式
实施例1
将水120升放入蒸煮锅中，加热至100℃后加入绿茶15千克，煮3分钟后过滤除掉茶叶，将茶汁冷却后倒入容器内，加入果汁30升、蔬菜汁100千克、柠檬酸2千克、糖粉50千克、香精0.1千克、牛奶30升，搅拌混合均匀后再均质机中进行均质处理，压力控制在30MPa，均质处理后经高温杀菌，温度为120℃，灭菌时间为4秒，在无菌状态下灌装为成品，即制 得所述果蔬奶茶。
实施例2
将水130升放入蒸煮锅中，加热至100℃后加入红茶17千克，煮3分钟后过滤除掉茶叶，将茶汁冷却后倒入容器内，加入果汁40千克、蔬菜汁110千克、柠檬酸2.5千克、糖粉60千克、香精0.15千克、牛奶33升，搅拌混合均匀后再均质机中进行均质处理，压力控制在50MPa，均质处理后经高温杀菌，温度为125℃，灭菌时间为4.5秒，在无菌状态下灌装为成品，即制得所述果蔬奶茶。
实施例3
将水150升放入蒸煮锅中，加热至100℃后加入绿茶20千克，煮3分钟后过滤除掉茶叶，将茶汁冷却后倒入容器内，加入果汁50千克、蔬菜汁120千克、柠檬酸3千克、糖粉80千克、香精0.2千克、牛奶35升，搅拌混合均匀后再均质机中进行均质处理，压力控制在60MPa，均质处理后经高温杀菌，温度为130℃，灭菌时间为5秒，在无菌状态下灌装为成品，即制得所述果蔬奶茶。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (2)
1.一种果蔬奶茶，其特征在于：由果汁、蔬菜汁、茶叶、柠檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各组分的质量分数比为：
果汁30-50份
蔬菜汁100-120份
茶叶15-20份
柠檬酸2-3份
糖粉50-80份
牛奶30-35份
香精0.1-0.2份
水120-150份。
2.根据权利要求1所述的果蔬奶茶，其特征在于：所述的茶叶为绿茶或红茶。
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| CN103053730A true CN103053730A (zh) | 2013-04-24 |
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN103053730A (zh) |
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2011
- 2011-10-21 CN CN 201110322236 patent/CN103053730A/zh active Pending
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| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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Application publication date: 20130424 |