CN103027176A - 一种具有美容养颜功效的压片糖及其制备方法 - Google Patents

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本发明公开了一种具有美容养颜功效的压片糖及其制备方法，属食品加工领域。所述压片糖的原料组成主要包括蓝莓原浆、黑莓原浆、蔓越莓原浆、覆盆子原浆、冻干纳豆粉、变形淀粉、抗性糊精、维生素C、天然调味剂和粘结剂。所述制备方法为首先将原浆调配，然后与部分原料均匀混合，经高压均质机均质，最后经喷雾干燥制粉，再与部分原料混合均匀，过200目筛，经多冲旋转式压片机压片即得，本发明加工方法简单，食用方便，避免了二次加工造成的营养元素损失。压片糖中的果蔬粉富含维生素C、微量元素及膳食纤维，将它们以最佳组份进行配比，可促进人体充分有效吸收，有机调节人体的内分泌系统，具有增强人体免疫力和延缓衰老的作用，达到美容养颜的效果。

Description

一种具有美容养颜功效的压片糖及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体是一种具有美容养颜功效的压片糖及其制备方法。
背景技术
美容与养颜，是当今时代的追求。女性美丽的焦点在面容，而面容上最令人艳羡的莫过于娇好细嫩的皮肤。我们日常摄取的食物，不仅可以疗饥果腹，更因其性味的不同而具有健体强身，护肤养颜的功效。食物富含营养与精华，对人体的作用缓和而均衡，有滋养濡润的功效，既可疗疾健体，又对肌体没有损害，此之谓“药补不如食补”。
随着经济社会的发展，人们的生活水平不断提高，通过饮食补充外源性的营养素和生理活性物质，调节生理活动，防控慢性疾病的发生，提高生命质量已成为现代人的养生理念，因此开发此类产品具有广阔的市场前景。
发明内容
本发明的目的在于采用一种全新理念的营养快速美容养颜配方，提供一种更合理的具有美容养颜功效的压片糖及其制备方法。
采用本发明的制备方法能够有效保留原料的营养成分和风味，且易于人体吸收。
蓝莓、黑莓、蔓越莓和覆盆子都含有丰富的维生素C、维生素E和花青素，胶原蛋白的合成需要维生素C参与，而胶原蛋白决定了皮肤的弹性，维生素C可以保护其它易氧化物质，如维生素E、花青素等，防止自由基对人体的伤害。花青素可以杀死附着在胃粘膜和泌尿系统上的细菌，可以预防胃病和妇科疾病；自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，花青素能清除自由基，从而保护蛋白不被氧化。花青素与胶原蛋白和硬弹性蛋白的结合，使得肥大细胞和嗜碱粒细胞的细胞膜上形成一层抗氧化的保护层，起到修复和保护细胞的作用。“纳豆”富含氨基酸和纳豆激酶，而抗性糊精的加入会促进小肠对氨基酸、纳豆激酶和花青素的吸收，这些成分的优化复配可有效促进女性自身内分泌调节，促进女性器官(如卵巢)营养吸收，维持内分泌平衡、有效，达到美容养颜功效。
为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
所述具有美容养颜功效的压片糖由以下重量组份的原料组成：蓝莓原浆37～48份，黑莓原浆32～44份，蔓越莓原浆40～52份，覆盆子原浆36～49份，冻干纳豆粉5～10份，变性淀粉5-10份，抗性糊精5～10份，维生素C 0.05～0.8份，天然调味剂0.02～0.05份，粘结剂20～35份。
所述的天然调味剂为甜菊糖、三氯蔗糖的一种或两种。
所述的粘结剂为山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇中的一种或几种。
所述一种具有美容养颜功效的压片糖的制备方法包括以下步骤：
(1)按所述重量组份准确称取蓝莓原浆，黑莓原浆，蔓越莓原浆，覆盆子原浆，然后依次加入调配缸中，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌10-20min。
(2)按所述重量组份准确称取变性淀粉，抗性糊精，维生素C，天然调味剂，依次加入步骤(1)中的调配缸，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌20-30min，使之充分溶解，混合均匀，然后经均质机均质，均质压力为15-20MPa，均质温度为20-25℃。
(3)将步骤(2)得到的浆料进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为160～170℃，出风温度为80-85℃。
(4)按所述重量组份准确称取冻干纳豆粉和粘结剂与步骤(3)的干粉，均匀混合，然后过160～200目筛，经多冲旋转式压片机制成压片糖果，即得具有美容养颜功效的压片糖。
有益效果
本发明的一种具有美容养颜功效的压片糖加工方法简单，食用方便，避免了二次加工造成的营养元素损失。压片糖中的果蔬粉富含维生素C、微量元素及膳食纤维，将它们以最佳组份进行配比，可促进人体充分有效吸收，有机调节人体的内分泌系统，具有增强人体免疫力和延缓衰老的作用，达到美容养颜的效果。
具体实施方式：
下面通过具体的实施方案叙述本发明中一种具有美容养颜功效的压片糖及其制备方法，除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。
实施例1
(1)准确称取蓝莓原浆37份，黑莓原浆32份，蔓越莓原浆40份，覆盆子原浆49份，然后依次加入调配缸中，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌20min。
(2)准确称取变性淀粉10份，抗性糊精5份，维生素C 0.1份，三氯蔗糖0.02份，依次加入步骤(1)中的调配缸，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌30min，使之充分溶解，混合均匀，然后经均质机均质，均质压力为20MPa，均质温度为20℃。
(3)将步骤(2)得到的浆料进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为160℃，出风温度为80℃。
(4)准确称取冻干纳豆粉5份和山梨糖醇25份与步骤(3)的干粉均匀混合，然后过200目筛，经多冲旋转式压片机制成压片糖果，即得具有美容养颜功效的压片糖。
将上述功能性压片糖在天津市试验一个月，每人每次服用1片(200mg/片)，每日三次，使用者821人，其中725人效果明显，显著率高达88.3％。
食用者效果分析举例：
例1：女，28岁，皮肤暗淡无光，有痘痘和色斑，服用上述功能压片糖后，皮肤光泽，痘痘减少，皮肤光滑有弹性。
例2：女，36岁，脸上起皮，有色斑，服用上述功能压片糖后，皮肤光滑，色斑变浅。
例3：女，48岁，皮肤起皱，有色斑，服用上述功能压片糖后，皮肤变光滑有弹性。
经上述试用证明，以上各组分复配协同增效，能够调节人体的内分泌系统，达到美容养颜的效果。
实施例2
(1)准确称取蓝莓原浆40份，黑莓原浆42份，蔓越莓原浆40份，覆盆子原浆49份，然后依次加入调配缸中，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌20min。
(2)准确称取变性淀粉10份，抗性糊精10份，维生素C 0.4份，甜菊糖0.04份，依次加入步骤(1)中的调配缸，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌30min，使之充分溶解，混合均匀，然后经均质机均质，均质压力为15MPa，均质温度为25℃。
(3)将步骤(2)得到的浆料进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为170℃，出风温度为85℃。
(4)准确称取冻干纳豆粉5份和木糖醇30份与步骤(3)的干粉均匀混合，然后过200目筛，经多冲旋转式压片机制成压片糖果，即得具有美容养颜功效的压片糖。
实施例3
(1)准确称取蓝莓原浆48份，黑莓原浆44份，蔓越莓原浆52份，覆盆子原浆49份，然后依次加入调配缸中，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌15min。
(2)准确称取变性淀粉10份，抗性糊精10份，维生素C 0.7份，三氯蔗糖0.02份，依次加入步骤(1)中的调配缸，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌30min，使之充分溶解，混合均匀，然后经均质机均质，均质压力为20MPa，均质温度为20℃。
(3)将步骤(2)得到的浆料进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为170℃，出风温度为85℃。
(4)准确称取冻干纳豆粉10份和麦芽糖醇35份与步骤(3)的干粉均匀混合，然后过160目筛，经多冲旋转式压片机制成压片糖果，即得具有美容养颜功效的压片糖。

Claims (8)

1.一种具有美容养颜功效的压片糖的制备方法，包括以下步骤：
(1)按所述重量组份准确称取蓝莓原浆，黑莓原浆，蔓越莓原浆，覆盆子原浆，然后依次加入调配缸中，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌10-20min；
(2)按所述重量组份准确称取变性淀粉，抗性糊精，维生素C，天然调味剂，依次加入步骤(1)中的调配缸，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌20-30min，使之充分溶解，混合均匀，然后经均质机均质，均质压力为15-20MPa，均质温度为20-25℃；
(3)将步骤(2)得到的浆料进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为160～170℃，出风温度为80-85℃；
(4)按所述重量组份准确称取冻干纳豆粉和粘结剂与步骤(3)的干粉，均匀混合，然后过160～200目筛，经多冲旋转式压片机制成压片糖果，即得具有美容养颜功效的压片糖。
2.一种具有美容养颜功效的压片糖由以下重量组份的原料组成：
蓝莓原浆37～48份，黑莓原浆32～44份，蔓越莓原浆40～52份，覆盆子原浆36～49份，冻干纳豆粉5～10份，变性淀粉5-10份，抗性糊精5～10份，维生素C 0.05～0.8份，天然调味剂0.02～0.05份，粘结剂20～35份。
3.根据权利要求2所述的一种具有美容养颜功效的压片糖，其特征在于：所述的天然调味剂为甜菊糖、三氯蔗糖的一种或两种。
4.根据权利要求2所述的一种具有美容养颜功效的压片糖，其特征在于：所述的粘结剂为山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇中的一种或几种。
5.根据权利要求2所述的一种具有美容养颜功效的压片糖，其特征在于：所述原料重量组份较佳地为：
蓝莓原浆37份，黑莓原浆32份，蔓越原浆40份，覆盆子原浆49份，冻干纳豆粉5份，变性淀粉10份，抗性糊精5份，维生素C 0.1份，三氯蔗糖0.02份，山梨糖醇25份。
6.根据权利要求2所述的一种具有美容养颜功效的压片糖，其特征在于：所述原料重量组份较佳地为：
蓝莓原浆40份，黑莓原浆42份，蔓越原浆40份，覆盆子原浆49份，冻干纳豆粉5份，变性淀粉10份，抗性糊精10份，维生素C 0.4份，甜菊糖0.04份，木糖醇30份。
7.根据权利要求2所述的一种具有美容养颜功效的压片糖，其特征在于：所述原料重量组份较佳地为：
蓝莓原浆48份，黑莓原浆44份，蔓越原浆52份，覆盆子原浆49份，冻干纳豆粉10份，变性淀粉10，抗性糊精10份，维生素C 0.7份，三氯蔗糖0.02份，麦芽糖醇35份。
8.根据权利要求2所述的一种具有美容养颜功效的压片糖，其特征在于：所述一种具有美容养颜功效的压片糖的制备方法包括以下步骤：
(1)准确称取蓝莓原浆37份，黑莓原浆32份，蔓越莓原浆40份，覆盆子原浆49份，然后依次加入调配缸中，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌20min；
(2)准确称取变性淀粉10份，抗性糊精5份，维生素C 0.1份，三氯蔗糖0.02份，依次加入步骤(1)中的调配缸，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌30min，使之充分溶解，混合均匀，然后经均质机均质，均质压力为20MPa，均质温度为20℃；
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(4)准确称取冻干纳豆粉5份和山梨糖醇25份与步骤(3)的干粉均匀混合，然后过200目筛，经多冲旋转式压片机制成压片糖果，即得具有美容养颜功效的压片糖。
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