CN102972476A - 一种沙棘饼干 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种饼干，具体是涉及一种沙棘饼干，属于食品加工工艺。由下列原料配制而成：面粉：50-60%%；淀粉：5-15%；白糖10-20%；食用油：20-25%；沙棘酱20-30%；焦亚硫酸钠：5-10%；碳酸氢钠：6-12%。该制备工艺简单、流程短，采用该方法制备的饼干添加了天然沙棘成分，味道酸中带甜，酸甜可口，弥补了原有饼干口味单调的缺陷；富含维C成分，吸收好，无副作用，增加饼干营养价值，同时，口感香浓，韧性十足，具有开胃健脾的功效，容易消化，脂肪含量低。
Description
技术领域 本发明涉及一种饼干，具体是涉及一种沙棘饼干，属于食品加工工艺。
背景技术 饼干是人们日常生活中休闲及其他方式的辅助食品。不同年龄段的人群对饼干的口味需求不同。目前，市场上出售的饼干种类多种多样，甜口，咸口以及适合中老年人的无糖压缩饼干等等。但这些饼干口味比较单一，营养不全，满足不了现代消费者的需求。
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷，本发明提供了一种沙棘饼干。
为了实现上述目的，本发明的技术方案为：一种沙棘饼干，由下列原料配制而成：
面粉：50—60% %；
淀粉：5—15%；
白糖10—20%；
食用油：20—25%；
沙棘酱20—30%；
焦亚硫酸钠：5—10%；
碳酸氢钠：6—12%。
所述的沙棘饼干最佳用料量为：
面粉：55 % %；
淀粉：10%；
白糖18%；
食用油：22%；
沙棘酱25%；
焦亚硫酸钠：8%；
碳酸氢钠：10%。
所述沙棘为新鲜沙棘果榨汁，与水添加比例为1：1.5.
该饼干添加了天然沙棘成分，味道酸中带甜，酸甜可口，弥补了原有饼干口味单调的缺陷；富含维C成分，增加饼干营养价值，同时，起到开胃健脾的功效，容易消化，脂肪含量低。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。
一种沙棘饼干，由下列原料配制而成：
面粉：50—60% %；
淀粉：5—15%；
白糖10—20%；
食用油：20—25%；
沙棘酱20—30%；
焦亚硫酸钠：5—10%；
碳酸氢钠：6—12%。
所述的沙棘饼干最佳用料量为：
面粉：55 % %；
淀粉：10%；
白糖18%；
食用油：22%；
沙棘酱25%；
焦亚硫酸钠：8%；
碳酸氢钠：10%。
所述沙棘为新鲜沙棘果榨汁，与水添加比例为1：1.5。
Claims (3)
1.一种沙棘饼干，其特征在于由下列原料配制而成：
面粉：50—60% %；
淀粉：5—15%；
白糖10—20%；
食用油：20—25%；
沙棘酱20—30%；
焦亚硫酸钠：5—10%；
碳酸氢钠：6—12%。
2.根据权利要求1所述的一种沙棘饼干，其特征在于所述的沙棘饼干最佳用料量为：
面粉：55 % %；
淀粉：10%；
白糖18%；
食用油：22%；
沙棘酱25%；
焦亚硫酸钠：8%；
碳酸氢钠：10%。
3.根据权利要求1所述的一种沙棘饼干，其特征在于所述沙棘为新鲜沙棘果榨汁，与水添加比例为1：1.5。
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|---|---|---|---|
| CN 201210443295 CN102972476A (zh) | 2012-11-08 | 2012-11-08 | 一种沙棘饼干 |
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| CN102972476A true CN102972476A (zh) | 2013-03-20 |
Family
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| CN 201210443295 Pending CN102972476A (zh) | 2012-11-08 | 2012-11-08 | 一种沙棘饼干 |
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106954662A (zh) * | 2017-04-14 | 2017-07-18 | 张掖市润星生物科技有限公司 | 沙棘饼干及其加工方法 |
| CN108669166A (zh) * | 2018-08-28 | 2018-10-19 | 安徽大大食品有限公司 | 一种沙棘饼干及其加工方法 |
| CN110604157A (zh) * | 2019-10-22 | 2019-12-24 | 华池县甘农生物科技有限公司 | 一种沙棘果渣饼干及其制备方法 |
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2012
- 2012-11-08 CN CN 201210443295 patent/CN102972476A/zh active Pending
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| CN108669166A (zh) * | 2018-08-28 | 2018-10-19 | 安徽大大食品有限公司 | 一种沙棘饼干及其加工方法 |
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130320 |