CN102816663A - 补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明的补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法，在甜酒中加入了补肾的枸杞和祛寒暖胃的生姜汁，从而达到了设计目的.具体实施方法：作10公斤糯米的补肾祛寒暧胃甜酒，需要枸杞1-2公斤，生姜1公斤，白糖0.5公斤。把枸杞和生姜洗净晾干备用.按传统制作甜酒的方法蒸好糯米饭后，淋冷糯米饭，装入缸中，把甜酒曲和枸杞拌入糯米饭中。在中央的糯米饭上挖个能见缸底的洞，用手把洞四周和上表面的糯米饭拍平，然后再撒上甜酒曲于糯米饭表面上，盖上盖子防蝇尘和老鼠。视气温高低不同，一般3-5天甜酒就做好了，这时可看到糯米饭中央挖的洞已盛满了甜酒汁。生姜汁的制法是：生姜∶水∶白糖＝1∶2∶0.5，单位为公斤.把生姜拍烂，把这三种原料混合煮沸20分钟后，取出生姜。这时可放入了生姜汁了。把生姜汁与甜酒混合拌匀即可。
Description
技术领域：这是一种甜酒的制作方法，尤其是一种补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法.
背景技术：传统的甜酒是用单一原料糯米制成的，是一种美味可口的低酒度的甜酒食品.虽然美味可口，但营养不够丰富。
发明内容：本发明的补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法，在甜酒中加入了补肾的枸杞和祛寒暖胃的生姜汁，从而达到了设计目的.
具体实施方法：作10公斤糯米的补肾祛寒暧胃甜酒，需要枸杞1-2公斤，生姜1公斤，白糖0.5公斤。把枸杞和生姜洗净晾干备用.按传统制作甜酒的方法蒸好糯米饭后，淋冷糯米饭，装入缸中，把甜酒曲和枸杞拌入糯米饭中。在中央的糯米饭上挖个能见缸底的洞，用手把洞四周和上表面的糯米饭拍平，然后再撒上甜酒曲于糯米饭表面上，盖上盖子防蝇尘和老鼠。视气温高低不同，一般3-5天甜酒就做好了，这时可看到糯米饭中央挖的洞已盛满了甜酒汁。
生姜汁的制法是：生姜∶水∶白糖＝1∶2∶0.5，单位为公斤.把生姜拍烂，把这三种原料混合煮沸20分钟后，取出生姜。这时可放入了生姜汁了。把生姜汁与甜酒混合拌匀即可。
补肾祛寒暧胃甜酒。早餐饮用该酒有提升阳气和暧胃作用。平时饮用，有补肾活血作用；受寒感冒或外出淋雨，立即饮用该酒可以发汗解表，有预防和治疗感冒的作用。
Claims (1)
1.补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法，其特征是：作10公斤补肾祛寒暖胃甜酒，需要枸杞子1-2公斤，生姜1公斤、白糖0.5公斤。
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|---|---|---|---|
| CN 201110161615 CN102816663A (zh) | 2011-06-11 | 2011-06-11 | 补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法 |
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| CN 201110161615 CN102816663A (zh) | 2011-06-11 | 2011-06-11 | 补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法 |
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|---|---|
| CN102816663A true CN102816663A (zh) | 2012-12-12 |
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| CN 201110161615 Pending CN102816663A (zh) | 2011-06-11 | 2011-06-11 | 补肾祛寒暖胃甜酒的制作方法 |
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|---|---|
| CN (1) | CN102816663A (zh) |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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-
2011
- 2011-06-11 CN CN 201110161615 patent/CN102816663A/zh active Pending
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20121212 |