CN102726537A - 一种补气补血抗疲劳豆浆及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种补气补血抗疲劳豆浆,它的组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:黑米:黑豆:核桃:茯苓:淮山:黑芝麻:首乌为1-1.5:0.5-0.1:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01。本发明采用黄豆为主料,所做的豆浆不用渣浆分离,保留了天然的膳食纤维,天然豆香味十足,口感细腻、浓香,同时加入了加入燕麦仁、黑米、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌,使营养更均衡,且具有补肾补精、补血补气抗疲劳,改善头晕耳呜的保健功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮用豆制品及其制作方法,尤其涉及一种补气补血抗疲劳豆浆及其制作方法。
背景技术
健康是现代人生活的主题,“一杯鲜豆浆,天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受。豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可全面调节内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环,保护心血管,并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效,所以有科学家称豆浆为“心血管保健液” ,深受大众的喜爱。 现有利用大豆加工豆浆,都是将浸泡或不浸泡的大豆磨浆,然后去除豆渣煮沸后而得,这样所得的豆浆营养损失较严重,将富含天然膳食纤维的豆渣丢弃,这不仅浪费资源,还使人们在饮用豆浆时没有摄取到该摄取的膳食纤维,而且豆浆品种单一,营养价值不全面,没有其它的保健功能,不能满足人们对健康的需求和对高品质生活的需要。
发明内容
为克服上述的技术缺点,本发明提供一种豆浆不用渣浆分离,保留了天然的膳食纤维,天然豆香味十足,口感细腻、浓香,同时加入了加入燕麦仁、黑米 、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌,使营养更均衡,且具有补肾补精、补血补气抗疲劳,改善头晕耳呜的保健功效的补气补血抗疲劳豆浆及其制作方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方法是:一种补气补血抗疲劳豆浆,其组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:黑米 :黑豆:核桃:茯苓:淮山:黑芝麻:首乌为1-1.5:0.5-0.1:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01。
所述组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:黑米 :黑豆:核桃:茯苓:淮山:黑芝麻:首乌为1:0.2:0.03:0.03:0.03:0.01:0.02:0.03:0.05。
上述一种补气补血抗疲劳豆浆的制作方法,其工艺步骤是:
第一步:挑选优质、无病虫害和颗粒饱满的黄豆、燕麦仁、黑米、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌,并进行清洗;
第二步:烘焙燕麦仁、黑芝麻和核桃,至燕麦仁、黑芝麻和核桃散发出香气为止;
第三步是浸泡:在常温下加入清水浸泡黄豆,燕麦仁、黑米 、黑豆、茯苓、淮山7-10小时;
第四步是煮豆:按照1公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮,然后加入燕麦仁、黑米 、黑豆、茯苓、淮山、首乌用电压锅煮30-35分钟;
第五步:按黄豆、燕麦仁、黑米 、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌、清水的重量比为1:0.2:0.03:0.03:0.03:0.01:0.02:0.03:0.05:10进行混合,用高精密超细粉碎豆浆机研磨成浆液;
第六步是煮浆:将浆液煮沸约5至10分钟,根据个人口味加入适量糖,制成补气补血抗疲劳豆浆成品。
本发明的有益效果是:采用黄豆为主料,所做的豆浆不用渣浆分离,保留了天然的膳食纤维,天然豆香味十足,口感细腻、浓香,同时加入了加入燕麦仁、黑米 、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌,使营养更均衡,且具有补肾补精、补血补气抗疲劳,改善头晕耳呜的保健功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进一步说明。
一种补气补血抗疲劳豆浆,其组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:黑米 :黑豆:核桃:茯苓:淮山:黑芝麻:首乌为1-1.5:0.5-0.1:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01。
所述组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:黑米 :黑豆:核桃:茯苓:淮山:黑芝麻:首乌为1:0.2:0.03:0.03:0.03:0.01:0.02:0.03:0.05。
上述一种补气补血抗疲劳豆浆的制作方法,其工艺步骤是:
第一步:挑选优质、无病虫害和颗粒饱满的黄豆、燕麦仁、黑米、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌,并进行清洗;
第二步:烘焙燕麦仁、黑芝麻和核桃,至燕麦仁、黑芝麻和核桃散发出香气为止;
第三步是浸泡:在常温下加入清水浸泡黄豆,燕麦仁、黑米 、黑豆、茯苓、淮山7-10小时;
第四步是煮豆:按照1公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮,然后加入燕麦仁、黑米 、黑豆、茯苓、淮山、首乌用电压锅煮30-35分钟;
第五步:按黄豆、燕麦仁、黑米 、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌、清水的重量比为1:0.2:0.03:0.03:0.03:0.01:0.02:0.03:0.05:10进行混合,用高精密超细粉碎豆浆机研磨成浆液;
第六步是煮浆:将浆液煮沸约5至10分钟,根据个人口味加入适量糖,制成补气补血抗疲劳豆浆成品。
本发明所选用的黄豆益气补虚、健脾宽中、润灶消水、去黑增白、解毒;黄豆还能抗菌消炎。燕麦仁:益脾养心、补虚止汗;降血糖、降血压。降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗头昏、视物不清、贫血、头发早白等多种病症。黑豆能治水、消肿下气,治风热而活血解毒,具有养阴补气作用,是强壮滋补食品。核桃补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。可治肾虚腰痛、头晕、健忘、、目眩、耳鸣、尿频等症。茯苓利水渗湿、健脾化痰、宁心安神、脾虚食少、便溏泄泻、降血糖、失眠、健忘、神经衰弱、身体疲倦、没力气、小便频繁。淮山:健脾、厚肠胃、补肺、益肾。主要用于脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴。黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。首乌:补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨,用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木等。
煮豆:按照1公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮,然后加入燕麦仁、黑米 、黑豆、茯苓、淮山、首乌用电压锅煮30-35分钟;将黄豆,燕麦仁、黑米 、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌、清水按1:0.2:0.03:0.03:0.03:0.01:0.02:0.03:0.05:10的重量比进行混合,用高精密超细粉碎豆浆机(无渣)研磨成浆液;煮浆,将浆液煮沸约5至10分钟,根据个人口味加入适量糖,即成成品。
本发明采用黄豆为主料,所做的豆浆不用渣浆分离,保留了天然的膳食纤维,天然豆香味十足,口感细腻、浓香,同时加入了加入燕麦仁、黑米 、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌,使营养更均衡,且具有补肾补精、补血补气抗疲劳,改善头晕耳呜的保健功效。
Claims (3)
1.一种补气补血抗疲劳豆浆,其特征在于组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:黑米 :黑豆:核桃:茯苓:淮山:黑芝麻:首乌为1-1.5:0.5-0.1:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01。
2.如权利要求1所述的补气补血抗疲劳豆浆,其特征是:所述组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:黑米 :黑豆:核桃:茯苓:淮山:黑芝麻:首乌为1:0.2:0.03:0.03:0.03:0.01:0.02:0.03:0.05。
3.制备如权利要求1或2所述的补气补血抗疲劳豆浆的方法,其特征在于工艺步骤是:
第一步:挑选优质、无病虫害和颗粒饱满的黄豆、燕麦仁、黑米、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌,并进行清洗;
第二步:烘焙燕麦仁、黑芝麻和核桃,至燕麦仁、黑芝麻和核桃散发出香气为止;
第三步是浸泡:在常温下加入清水浸泡黄豆,燕麦仁、黑米 、黑豆、茯苓、淮山7-10小时;
第四步是煮豆:按照1公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮,然后加入燕麦仁、黑米 、黑豆、茯苓、淮山、首乌用电压锅煮30-35分钟;
第五步:按黄豆、燕麦仁、黑米 、黑豆、核桃、茯苓、淮山、黑芝麻、首乌、清水的重量比为1:0.2:0.03:0.03:0.03:0.01:0.02:0.03:0.05:10进行混合,用高精密超细粉碎豆浆机研磨成浆液;
第六步是煮浆:将浆液煮沸约5至10分钟,根据个人口味加入适量糖,制成补气补血抗疲劳豆浆成品。
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PB01 | Publication | ||
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