CN102726535A - 一种养肝明目豆浆及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种养肝明目豆浆,其组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:淮山:红枣:核桃:黑芝麻:黑米:枸杞为1-1.5:0.5-0.1:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01:0.05-0.01。本发明选用黄豆为主料,所做的豆浆不用渣浆分离,保留了天然的膳食纤维,天然豆香味十足,口感细腻、浓香,同时加入了燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黑米、胡萝卜、枸杞,使营养更均衡,有养肝明目功效,很适合白领电脑一族饮用。

Description

一种养肝明目豆浆及其制作方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种饮用豆制品及其制作方法,尤其涉及一种养肝明目豆浆及其制作方法。
背景技术
[0002] 健康是现代人生活的主題,“一杯鲜豆浆,天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受。豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可全面调节内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,増加心脏活力,优化血液循环,保护心血管,并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效,所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”,深受大众的喜爱。现有利用大豆加工豆浆,都是将浸泡或不浸泡的大豆磨浆,然后去除豆渣煮沸后而得,这样所得的豆浆营养损失较严重,将富含天然膳食纤维的豆渣丢弃,这不仅浪费资源,还使人们在饮用豆浆时没有摄取到该摄取的膳食纤维,而且豆 浆品种単一,营养价值不全面,没有其它的保健功能,不能满足人们对健康的需求和对高品质生活的需要。
发明内容
[0003] 为克服上述的技术缺点,本发明提供一种豆浆不用渣浆分离,保留了天然的膳食纤维,天然豆香味十足,ロ感细腻、浓香,营养均衡,有养肝明目功效的养肝明目豆浆及其制作方法。
[0004] 本发明解决其技术问题所采用的技术方法是:一种养肝明目豆浆,其组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:淮山:红枣:核桃:黑芝麻:黑米:枸杞为1-1. 5 :0. 5-0. I :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01。
[0005] 所述组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:淮山:红枣:核桃:黑芝麻:黒米:胡萝卜:枸杞为 I :0. 2 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03。
[0006] 上述一种养肝明目豆浆的制作方法,其エ艺步骤是:
第一歩:挑选优质、无病虫害、颗粒饱满的黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黑米、胡萝卜、枸杞并清洗;
第二步:烘焙燕麦仁、黑芝麻和核桃,至燕麦仁、黑芝麻和核桃散发出香气为止;
第三步是浸泡:在常温下加入清水浸泡黄豆、燕麦仁、淮山、黒米7-10小时;
第四步是煮豆:按照I公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮,再加入燕麦仁、淮山、黑米用电压锅煮30-35分钟;
第五步将黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞、清水按I :0. 2 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :10的重量比进行混合,用高精密超细粉碎豆浆机研磨成浆液;
第六步煮浆:浆液煮沸约5至10分钟,根据个人ロ味加入适量糖,制成养肝明目豆浆的成品。[0007] 本发明的有益效果是:本发明选用黄豆为主料,所做的豆浆不用渣浆分离,保留了天然的膳食纤维,天然豆香味十足,ロ感细腻、浓香,同时加入了燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞,使营养更均衡,有养肝明目功效,很适合白领电脑一族饮用。
[0008] 具体实施方式
下面结合实施例对本发明进ー步说明。 [0009] 一种养肝明目豆浆,其组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:淮山:红枣:核桃:黑芝麻:黒米:枸杞为 1-1. 5 :0. 5-0. I :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01。
[0010] 所述组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:淮山:红枣:核桃:黑芝麻:黒米:胡萝卜:枸杞为 I :0. 2 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03。
[0011] 上述一种养肝明目豆浆的制作方法,其エ艺步骤是:
第一歩:挑选优质、无病虫害、颗粒饱满的黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黑米、胡萝卜、枸杞并清洗;
第二步:烘焙燕麦仁、黑芝麻和核桃,至燕麦仁、黑芝麻和核桃散发出香气为止;
第三步是浸泡:在常温下加入清水浸泡黄豆、燕麦仁、淮山、黒米7-10小时;
第四步是煮豆:按照I公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮,再加入燕麦仁、淮山、黑米用电压锅煮30-35分钟;
第五步将黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞、清水按I :0. 2 :
0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :10的重量比进行混合,用高精密超细粉碎豆浆机研磨成浆液;
第六步煮浆:浆液煮沸约5至10分钟,根据个人ロ味加入适量糖,制成养肝明目豆浆的成品。
[0012] 本发明选用的黄豆能益气补虚、健脾宽中、润灶消水、去黑增白、解毒,黄豆还能抗菌消炎。燕麦仁能益脾养心、补虚止汗、降血糖、降血压、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾,主要用于脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴。红枣能健脾益胃、补气养血、养血安神。核桃有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效,可治肾虚腰痛、头晕、健忘、目眩、耳鸣、尿频等症。黑芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥,用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。黒米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗头昏、视物不清、贫血、头发早白等多种病症。胡萝卜能益肝明目,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,利膈宽肠,健脾除疳,增强免疫功能,降糖降脂。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用,主要用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。
[0013] 本发明选用黄豆为主料,所做的豆浆不用渣浆分离,保留了天然的膳食纤维,天然豆香味十足,ロ感细腻、浓香,同时加入了燕麦仁、淮山、红率、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞,使营养更均衡,有养肝明目功效,很适合白领电脑一族饮用。

Claims (3)

1. 一种养肝明目豆浆,其特征在于组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:淮山:红枣:核桃:黑芝麻:黑米:枸杞为 1-1. 5 :0. 5-0. I :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :.0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01。
2.如权利要求I所述的养肝明目豆浆,其特征是:所述组分及其重量配比是:黄豆:燕麦仁:淮山:红枣:核桃:黑芝麻:黑米:胡萝卜:枸杞为I :0. 2 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :.0. 025 :0. 03 :0. 03。
3.制备如权利要求I或2所述养肝明目豆浆的方法,其特征在于エ艺步骤是: 第一歩:挑选优质、无病虫害、颗粒饱满的黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黑米、胡萝卜、枸杞并清洗; 第二步:烘焙燕麦仁、黑芝麻和核桃,至燕麦仁、黑芝麻和核桃散发出香气为止; 第三步是浸泡:在常温下加入清水浸泡黄豆、燕麦仁、淮山、黒米7-10小时; 第四步是煮豆:按照I公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮,再加入燕麦仁、淮山、黑米用电压锅煮30-35分钟; 第五步将黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞、清水按I :0. 2 :.0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :10的重量比进行混合,用高精密超细粉碎豆浆机研磨成浆液; 第六步煮浆:浆液煮沸约5至10分钟,根据个人ロ味加入适量糖,制成养肝明目豆浆的成品。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103349086A (zh) * 2013-08-01 2013-10-16 广西梧州市港圣堂保健食品有限公司 植物蛋白豆奶及其制备方法
CN103815038A (zh) * 2014-02-12 2014-05-28 合肥康龄养生科技有限公司 一种紫米乳营养豆浆及其制备方法
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CN105076451A (zh) * 2015-08-21 2015-11-25 济南骄泰信息技术有限公司 一种老年保健豆奶粉及其制备方法

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