CN102726535A - 一种养肝明目豆浆及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种养肝明目豆浆，其组分及其重量配比是：黄豆：燕麦仁：淮山：红枣：核桃：黑芝麻：黑米：枸杞为1-1.5：0.5-0.1：0.05-0.01：0.05-0.01：0.05-0.01：0.05-0.01：0.05-0.01：0.05-0.01。本发明选用黄豆为主料，所做的豆浆不用渣浆分离，保留了天然的膳食纤维，天然豆香味十足，口感细腻、浓香，同时加入了燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黑米、胡萝卜、枸杞，使营养更均衡，有养肝明目功效，很适合白领电脑一族饮用。
Description
一种养肝明目豆浆及其制作方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种饮用豆制品及其制作方法，尤其涉及一种养肝明目豆浆及其制作方法。
背景技术
[0002] 健康是现代人生活的主題，“一杯鲜豆浆，天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受。豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，増加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”，深受大众的喜爱。现有利用大豆加工豆浆，都是将浸泡或不浸泡的大豆磨浆，然后去除豆渣煮沸后而得，这样所得的豆浆营养损失较严重，将富含天然膳食纤维的豆渣丢弃，这不仅浪费资源，还使人们在饮用豆浆时没有摄取到该摄取的膳食纤维，而且豆 浆品种単一，营养价值不全面，没有其它的保健功能，不能满足人们对健康的需求和对高品质生活的需要。
发明内容
[0003] 为克服上述的技术缺点，本发明提供一种豆浆不用渣浆分离，保留了天然的膳食纤维，天然豆香味十足，ロ感细腻、浓香，营养均衡，有养肝明目功效的养肝明目豆浆及其制作方法。
[0004] 本发明解决其技术问题所采用的技术方法是：一种养肝明目豆浆，其组分及其重量配比是：黄豆：燕麦仁：淮山：红枣：核桃：黑芝麻：黑米：枸杞为1-1. 5 :0. 5-0. I ：0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01。
[0005] 所述组分及其重量配比是：黄豆：燕麦仁：淮山：红枣：核桃：黑芝麻：黒米：胡萝卜：枸杞为 I :0. 2 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03。
[0006] 上述一种养肝明目豆浆的制作方法，其エ艺步骤是：
第一歩：挑选优质、无病虫害、颗粒饱满的黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黑米、胡萝卜、枸杞并清洗；
第二步：烘焙燕麦仁、黑芝麻和核桃，至燕麦仁、黑芝麻和核桃散发出香气为止；
第三步是浸泡：在常温下加入清水浸泡黄豆、燕麦仁、淮山、黒米7-10小时；
第四步是煮豆：按照I公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮，再加入燕麦仁、淮山、黑米用电压锅煮30-35分钟；
第五步将黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞、清水按I :0. 2 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03 ：10的重量比进行混合，用高精密超细粉碎豆浆机研磨成浆液；
第六步煮浆：浆液煮沸约5至10分钟，根据个人ロ味加入适量糖，制成养肝明目豆浆的成品。[0007] 本发明的有益效果是：本发明选用黄豆为主料，所做的豆浆不用渣浆分离，保留了天然的膳食纤维，天然豆香味十足，ロ感细腻、浓香，同时加入了燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞，使营养更均衡，有养肝明目功效，很适合白领电脑一族饮用。
[0008] 具体实施方式
下面结合实施例对本发明进ー步说明。 [0009] 一种养肝明目豆浆，其组分及其重量配比是：黄豆：燕麦仁：淮山：红枣：核桃：黑芝麻：黒米：枸杞为 1-1. 5 :0. 5-0. I :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 ：0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01。
[0010] 所述组分及其重量配比是：黄豆：燕麦仁：淮山：红枣：核桃：黑芝麻：黒米：胡萝卜：枸杞为 I :0. 2 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03。
[0011] 上述一种养肝明目豆浆的制作方法，其エ艺步骤是：
第一歩：挑选优质、无病虫害、颗粒饱满的黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黑米、胡萝卜、枸杞并清洗；
第二步：烘焙燕麦仁、黑芝麻和核桃，至燕麦仁、黑芝麻和核桃散发出香气为止；
第三步是浸泡：在常温下加入清水浸泡黄豆、燕麦仁、淮山、黒米7-10小时；
第四步是煮豆：按照I公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮，再加入燕麦仁、淮山、黑米用电压锅煮30-35分钟；
第五步将黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞、清水按I :0. 2 :
0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03 ：10的重量比进行混合，用高精密超细粉碎豆浆机研磨成浆液；
第六步煮浆：浆液煮沸约5至10分钟，根据个人ロ味加入适量糖，制成养肝明目豆浆的成品。
[0012] 本发明选用的黄豆能益气补虚、健脾宽中、润灶消水、去黑增白、解毒，黄豆还能抗菌消炎。燕麦仁能益脾养心、补虚止汗、降血糖、降血压、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾，主要用于脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴。红枣能健脾益胃、补气养血、养血安神。核桃有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效，可治肾虚腰痛、头晕、健忘、目眩、耳鸣、尿频等症。黑芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥，用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。黒米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗头昏、视物不清、贫血、头发早白等多种病症。胡萝卜能益肝明目，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，主要用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。
[0013] 本发明选用黄豆为主料，所做的豆浆不用渣浆分离，保留了天然的膳食纤维，天然豆香味十足，ロ感细腻、浓香，同时加入了燕麦仁、淮山、红率、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞，使营养更均衡，有养肝明目功效，很适合白领电脑一族饮用。
Claims (3)
1. 一种养肝明目豆浆，其特征在于组分及其重量配比是：黄豆：燕麦仁：淮山：红枣：核桃：黑芝麻：黑米：枸杞为 1-1. 5 :0. 5-0. I :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 ：.0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01 :0. 05-0. 01。
2.如权利要求I所述的养肝明目豆浆，其特征是：所述组分及其重量配比是：黄豆：燕麦仁：淮山：红枣：核桃：黑芝麻：黑米：胡萝卜：枸杞为I :0. 2 :0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 ：.0. 025 :0. 03 :0. 03。
3.制备如权利要求I或2所述养肝明目豆浆的方法，其特征在于エ艺步骤是： 第一歩：挑选优质、无病虫害、颗粒饱满的黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黑米、胡萝卜、枸杞并清洗； 第二步：烘焙燕麦仁、黑芝麻和核桃，至燕麦仁、黑芝麻和核桃散发出香气为止； 第三步是浸泡：在常温下加入清水浸泡黄豆、燕麦仁、淮山、黒米7-10小时； 第四步是煮豆：按照I公斤黄豆放350-500毫升水用电压锅煮，再加入燕麦仁、淮山、黑米用电压锅煮30-35分钟； 第五步将黄豆、燕麦仁、淮山、红枣、核桃、黑芝麻、黒米、胡萝卜、枸杞、清水按I :0. 2 :.0. 025 :0. 03 :0. 03 :0. 03 :0. 025 :0. 03 :0. 03 ：10的重量比进行混合，用高精密超细粉碎豆浆机研磨成浆液； 第六步煮浆：浆液煮沸约5至10分钟，根据个人ロ味加入适量糖，制成养肝明目豆浆的成品。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20121017 |