CN112841318A - 一种红枣枸杞豆奶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种红枣枸杞豆奶,由以下原料按重量份制备而成:黄豆10‑20份、赤小豆10‑20份、脱脂奶粉50‑70份、黑芝麻5‑10份、黑豆10‑20份、木糖醇10‑16份、甘草液15‑30份、枸杞10‑15份、黄芪8‑10份、红枣8‑12份和水200‑500份。本发明提供一种红枣枸杞豆奶及其制备方法,其目的在于提供一种红枣枸杞豆奶,有补气固表、养血安神、养肝明目、提高机体免疫功能和减脂的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品,特别是涉及一种红枣枸杞豆奶及其制备方法。
背景技术
豆奶是以优质黄豆为原料,它充分利用植物蛋白资源,应用植物蛋白,提高蛋白效价和生物价,含多种维生素和矿物质,有较高营养价值。口感香浓醇和,滑而不腻,常饮有益,是一种健康营养的豆奶饮品。据分析,豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素B1、B2等,确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品,因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力。豆奶营养价值高,富含人体必需的氨基酸和脂肪酸,以及人体生理代谢过程中亟需的卵磷脂、脑磷脂和大豆异黄酮等。豆乳的蛋白质含量最高,是一类符合理想蛋白质要求的高蛋白饮料。而且脂肪和糖类的含量最低。因此,它作为一种纯天然、植物性蛋白饮料受到越来越多消费者的喜爱。
枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。《神农本草经》中将其列为上品,历代医学家都认为枸杞“甘、酸、平”,具有滋补肝肾、补血、润肺、强壮精骨、明目等功效。
红枣为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Zizyphusmill)植物的成熟果实,枣(Zizyphusjujuba mill),经晾、晒或烘烤干制而成,果皮红至紫红色。又名华枣,原产于我国,至今3000多年的栽培历史,是我国特有的果树之一,近年来正在成为我国果树中新的发展热点。与李、杏、桃、栗并称为我国的“五果”,世界第七大干果。
发明内容
基于此,有必要针对上述问题,本发明提供一种红枣枸杞豆奶及其制备方法,其目的在于提供一种红枣枸杞豆奶,有补气固表、养血安神、养肝明目、提高机体免疫功能和减脂的作用。
本发明提供一种红枣枸杞豆奶,所述红枣枸杞豆奶由以下原料按重量份制备而成:黄豆10-20份、赤小豆10-20份、脱脂奶粉50-70份、黑芝麻5-10份、黑豆10-20份、木糖醇10-16份、甘草液15-30份、枸杞10-15份、黄芪8-10份、红枣8-12份和水200-500份。
优选的,配方由以下原料按重量份制备而成:黄豆10份、赤小豆10份、脱脂奶粉50份、黑芝麻5份、黑豆10份、木糖醇10份、甘草液15份、枸杞10份、黄芪8份、红枣8份和水200份。
优选的,配方由以下原料按重量份制备而成:黄豆15份、赤小豆15份、脱脂奶粉60份、黑芝麻7.5份、黑豆15份、木糖醇18份、甘草液22.5份、枸杞12.5份、黄芪9份、红枣10份和水350份。
优选的,配方由以下原料按重量份制备而成:黄豆20份、赤小豆20份、脱脂奶粉70份、黑芝麻10份、黑豆20份、木糖醇16份、甘草液30份、枸杞15份、黄芪10份、红枣8-12份和水500份。
优选的,按照以下方法制备:
S1、按重量份称取原料:黄豆10-20份、赤小豆10-20份、黑芝麻5-10份、黑豆10-20份清洗干净,常温水浸泡3-4小时之后进行磨浆、过滤;将过滤之后的液体进行煮浆灭酶,煮浆温度为90-100℃,时长8分钟,得混合液1;
S2、按重量份称取原料:木糖醇10-16份、甘草15-30份、枸杞10-15份、黄芪8-10份、红枣8-12份;将红枣洗净去核,将黄芪、枸杞、红枣、甘草和木糖醇混合加水200-300份进行熬煮40-60min;过滤之后得混合液2;
S3、将混合液1和混合液2混合加温至50-80℃,加入脱脂奶粉50-70份调制成一种红枣枸杞豆奶;
S4、分装,将步骤3静置冷却,搅拌均匀,灌装。
具体实施方式
实施例一:
本发明提供一种红枣枸杞豆奶,配方由以下原料按重量份制备而成:黄豆10份、赤小豆10份、脱脂奶粉50份、黑芝麻5份、黑豆10份、木糖醇10份、甘草液15份、枸杞10份、黄芪8份、红枣8份和水200份。
优选的,按照以下方法制备:
S1、按重量份称取原料:黄豆10份、赤小豆10份、黑芝麻5份、黑豆10份清洗干净,常温水浸泡3-4小时之后进行磨浆、过滤;将过滤之后的液体进行煮浆灭酶,煮浆温度为90-100℃,时长8分钟,得混合液1;
S2、按重量份称取原料:木糖醇10份、甘草15份、枸杞10份、黄芪8份、红枣8份;将红枣洗净去核,将黄芪、枸杞、红枣、甘草和木糖醇混合加水200份进行熬煮40-60min;过滤之后得混合液2;
S3、将混合液1和混合液2混合加温至50-80℃,加入脱脂奶粉50份调制成一种红枣枸杞豆奶;
S4、分装,将步骤3静置冷却,搅拌均匀,灌装。
实施例二:
本发明提供一种红枣枸杞豆奶,所述红枣枸杞豆奶由以下原料按重量份制备而成:配方由以下原料按重量份制备而成:黄豆15份、赤小豆15份、脱脂奶粉60份、黑芝麻7.5份、黑豆15份、木糖醇18份、甘草液22.5份、枸杞12.5份、黄芪9份、红枣10份和水350份。
优选的,按照以下方法制备:
S1、按重量份称取原料:黄豆15、赤小豆15份、黑芝麻7.5份、黑豆15份清洗干净,常温水浸泡3-4小时之后进行磨浆、过滤;将过滤之后的液体进行煮浆灭酶,煮浆温度为90-100℃,时长8分钟,得混合液1;
S2、按重量份称取原料:木糖醇18份、甘草22.5.份、枸杞12.5份、黄芪9份、红枣10份;将红枣洗净去核,将黄芪、枸杞、红枣、甘草和木糖醇混合加水350份进行熬煮40-60min;过滤之后得混合液2;
S3、将混合液1和混合液2混合加温至50-80℃,加入脱脂奶粉60份调制成一种红枣枸杞豆奶;
S4、分装,将步骤3静置冷却,搅拌均匀,灌装。
实施例三:
本发明提供一种红枣枸杞豆奶,所述红枣枸杞豆奶由以下原料按重量份制备而成:黄豆20份、赤小豆20份、脱脂奶粉70份、黑芝麻10份、黑豆20份、木糖醇16份、甘草液30份、枸杞15份、黄芪10份、红枣12份和水500份。
优选的,按照以下方法制备:
S1、按重量份称取原料:黄豆20份、赤小豆20份、黑芝麻10份、黑豆20份清洗干净,常温水浸泡3-4小时之后进行磨浆、过滤;将过滤之后的液体进行煮浆灭酶,煮浆温度为90-100℃,时长8分钟,得混合液1;
S2、按重量份称取原料:木糖醇16份、甘草30份、枸杞15份、黄芪10份、红枣12份;将红枣洗净去核,将黄芪、枸杞、红枣、甘草和木糖醇混合加水500份进行熬煮40-60min;过滤之后得混合液2;
S3、将混合液1和混合液2混合加温至50-80℃,加入脱脂奶粉70份调制成一种红枣枸杞豆奶;
S4、分装,将步骤3静置冷却,搅拌均匀,灌装。
本发明具有如下有益效果:本发明提供的一种红枣枸杞豆奶及其制备方法,有补气固表、养血安神、养肝明目、提高机体免疫功能和减脂的作用。
以上实施例的各技术特征可以进行任意的组合,为使描述简洁,未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述,然而,只要这些技术特征的组合不存在矛盾,都应当认为是本说明书记载的范围。以上实施例仅表达了本发明的几种实施方式,其描述较为具体和详细,但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是,对于本领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明构思的前提下,还可以做出若干变形和改进,这些都属于本发明的保护范围。因此,本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (5)
1.一种红枣枸杞豆奶,其特征在于,所述红枣枸杞豆奶由以下原料按重量份制备而成:黄豆10-20份、赤小豆10-20份、脱脂奶粉50-70份、黑芝麻5-10份、黑豆10-20份、木糖醇10-16份、甘草液15-30份、枸杞10-15份、黄芪8-10份、红枣8-12份和水200-500份。
2.根据权利要求1所述的红枣枸杞豆奶,其特征在于,配方由以下原料按重量份制备而成:黄豆10份、赤小豆10份、脱脂奶粉50份、黑芝麻5份、黑豆10份、木糖醇10份、甘草液15份、枸杞10份、黄芪8份、红枣8份和水200份。
3.根据权利要求1所述的红枣枸杞豆奶,其特征在于,配方由以下原料按重量份制备而成:黄豆15份、赤小豆15份、脱脂奶粉60份、黑芝麻7.5份、黑豆15份、木糖醇18份、甘草液22.5份、枸杞12.5份、黄芪9份、红枣10份和水350份。
4.根据权利要求1所述的红枣枸杞豆奶,其特征在于,配方由以下原料按重量份制备而成:黄豆20份、赤小豆20份、脱脂奶粉70份、黑芝麻10份、黑豆20份、木糖醇16份、甘草液30份、枸杞15份、黄芪10份、红枣8-12份和水500份。
5.根据权利要求1所述的红枣枸杞豆奶,其特征在于,按照以下方法制备:
S1、按重量份称取原料:黄豆10-20份、赤小豆10-20份、黑芝麻5-10份、黑豆10-20份清洗干净,常温水浸泡3-4小时之后进行磨浆、过滤;将过滤之后的液体进行煮浆灭酶,煮浆温度为90-100℃,时长8分钟,得混合液1;
S2、按重量份称取原料:木糖醇10-16份、甘草15-30份、枸杞10-15份、黄芪8-10份、红枣8-12份;将红枣洗净去核,将黄芪、枸杞、红枣、甘草和木糖醇混合加水200-300份进行熬煮40-60min;过滤之后得混合液2;
S3、将混合液1和混合液2混合加温至50-80℃,加入脱脂奶粉50-70份调制成一种红枣枸杞豆奶;
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CN201911170662.2A CN112841318A (zh) | 2019-11-26 | 2019-11-26 | 一种红枣枸杞豆奶及其制备方法 |
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CN201911170662.2A CN112841318A (zh) | 2019-11-26 | 2019-11-26 | 一种红枣枸杞豆奶及其制备方法 |
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CN201911170662.2A Withdrawn CN112841318A (zh) | 2019-11-26 | 2019-11-26 | 一种红枣枸杞豆奶及其制备方法 |
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CN (1) | CN112841318A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN113966812A (zh) * | 2021-10-13 | 2022-01-25 | 黑河农耕大健康食品有限公司 | 益生菌补气血大豆豆浆粉 |
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2019
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