CN102524663A - 鲜胡萝卜汁营养面条及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
鲜胡萝卜汁营养面条，包括1000g面粉和300g鲜胡萝卜汁、8g食用盐、5g味精，首先按重量配比称取原料面粉1000g、鲜胡萝卜汁300g、食盐8g、味精5g混合均匀，然后加入适量的水和成面团，再将面团压制、切条，最后在常温下晾干即制成成品。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。二是美容、健身。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
Description
技术领域
本发明涉及一种用鲜胡萝卜汁制作的营养面条以及加工方法。
背景技术
胡萝卜，又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。我国现今虽有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。
而面条是中国人的传统食品，人们经常食用，随着人们生活水平的逐步提高，面条食品也在趋向功能化、营养化和方便化。
发明内容
本发明提供一种鲜胡萝卜汁营养面条及其加工方法，本发明的营养面条味道清香、口感好，其加工方法简单、易操作。
采用的技术方案是：
鲜胡萝卜汁营养面条，包括面粉和鲜胡萝卜汁、食用盐、味精，其特征在于面粉、鲜胡萝卜汁、食用盐和味精的重量比为：面粉∶鲜胡萝卜汁∶食盐∶味精＝1000g∶300g～320g∶8g～8.5g∶5g～5.5g。
鲜胡萝卜汁营养面条的加工方法，首先按重量配比称取原料面粉1000g、鲜胡萝卜汁300～320g、食盐8～8.5g、味精5～5.5g混合均匀，然后加入适量的水和成面团，再将面团压制、切条，最后在常温下晾干即制成成品。
经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。二是美容、健身。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
具体实施方式
鲜胡萝卜汁营养面条，包括1000g面粉和300g鲜胡萝卜汁、8g食用盐、5g味精，首先按重量配比称取原料面粉1000g、鲜胡萝卜汁300g、食盐8g、味精5g混合均匀，然后加入适量的水和成面团，再将面团压制、切条，最后在常温下晾干即制成成品。
Claims (2)
1.鲜胡萝卜汁营养面条，包括面粉和鲜胡萝卜汁、食用盐、味精，其特征在于面粉、鲜胡萝卜汁、食用盐和味精的重量比为：面粉∶鲜胡萝卜汁∶食盐∶味精＝1000g∶300g～320g∶8g～8.5g∶5g～5.5g。
2.根据权利要求1所述的鲜胡萝卜汁营养面条的加工方法，其特征在于：首先按重量配比称取原料面粉1000g、鲜胡萝卜汁300～320g、食盐8～8.5g、味精5～5.5g混合均匀，然后加入适量的水和成面团，再将面团压制、切条，最后在常温下晾干即制成成品。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2010105812661A CN102524663A (zh) | 2010-12-10 | 2010-12-10 | 鲜胡萝卜汁营养面条及其加工方法 |
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Publications (1)
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| CN102524663A true CN102524663A (zh) | 2012-07-04 |
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| CN2010105812661A Pending CN102524663A (zh) | 2010-12-10 | 2010-12-10 | 鲜胡萝卜汁营养面条及其加工方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN102524663A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102805302A (zh) * | 2012-07-27 | 2012-12-05 | 安徽四海食品有限公司 | 一种红茶养胃面条 |
| CN109198445A (zh) * | 2018-10-23 | 2019-01-15 | 湖北双竹生态食品开发股份有限公司 | 一种胡萝卜面条的加工方法 |
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2010
- 2010-12-10 CN CN2010105812661A patent/CN102524663A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
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| CN109198445A (zh) * | 2018-10-23 | 2019-01-15 | 湖北双竹生态食品开发股份有限公司 | 一种胡萝卜面条的加工方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120704 |