CN102450550A - 一种鲜橙汁馒头 - Google Patents
一种鲜橙汁馒头 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102450550A CN102450550A CN2010105151796A CN201010515179A CN102450550A CN 102450550 A CN102450550 A CN 102450550A CN 2010105151796 A CN2010105151796 A CN 2010105151796A CN 201010515179 A CN201010515179 A CN 201010515179A CN 102450550 A CN102450550 A CN 102450550A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- steamed bun
- orange juice
- fresh orange
- juice
- flour
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
本发明涉及一种鲜橙汁馒头，属于面食加工技术领域，主要通过将面粉中注入新鲜橙汁，使得馒头外观表层为白色，面芯为橙黄色，色泽鲜艳，味道鲜美，橙汁中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇等多种功能，因此，将其做成饭桌上的主食，使人们更多的获得身体所需的营养，是一种很好的食疗面食。
Description
技术领域
本发明涉及一种属于面食加工技术领域，特别是一种加入鲜橙汁的馒头。
背景技术
面食具有易消化、健脾养胃等多种保健作用。常吃面食可以缓解胃病，尤其对于老年人，长期食用，有益健康。馒头作为一种传统的面食，目前，主要是用精面粉做馒头，随着人们对自身保健意识的增强，出现了各种添加粗粮的馒头，但仍不能满足人们食用和保健相统一的需求，因此，本发明是一种鲜橙汁馒头，填补了市场面食种类的空缺，是一种很好的食疗面食。
发明内容
本发明的目的在于提供一种以鲜橙汁为原料的馒头，弥补传统面食种类单一的缺点，起到很好的食疗作用。
本发明的技术方案：一种鲜橙汁馒头，其特征在于：其制作工艺为：(1)将鲜橙去皮，榨汁，过滤至无杂质待用；(2)按重量比，将鲜橙汁0.5-1、面粉1-2、酵母0.02-0.05，充分混合，搅拌均匀；(3)将面粉进行发酵，待面粉发酵后，先制作面芯，在用变色面粉均匀的包敷在外层，上蒸屉蒸熟即可。
本发明的有益效果：本发明的鲜橙汁馒头，既是一种美味可口的面食，又保留了橙汁中的丰富营养成分，本发明由于鲜橙汁的添加，富含了丰富的维生素C，能增强人体抵抗力，还可以起到养颜、助消化等多种功效，是一种值得推广的食疗面食。
下面结合实施例，具体说明。
具体实施方式
实施例1
一种鲜橙汁馒头的制作：
(1)取将鲜橙3个，去皮，榨汁，过滤至无杂质待用；
(2)按重量比，将鲜橙汁1份、面粉2份、酵母0.02份，充分混合，搅拌均匀；
(3)将面粉进行发酵，待面粉发酵后，先制作面芯，在用变色面粉均匀的包敷在外层，上蒸屉蒸熟即可。
Claims (1)
1.一种鲜橙汁馒头，其特征在于：其制作工艺为：(1)将鲜橙去皮，榨汁，过滤至无杂质待用；(2)按重量比，将鲜橙汁0.5-1、面粉1-2、酵母0.02-0.05，充分混合，搅拌均匀；(3)将面粉进行发酵，待面粉发酵后，先制作面芯，在用变色面粉均匀的包敷在外层，上蒸屉蒸熟即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010105151796A CN102450550A (zh) | 2010-10-22 | 2010-10-22 | 一种鲜橙汁馒头 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010105151796A CN102450550A (zh) | 2010-10-22 | 2010-10-22 | 一种鲜橙汁馒头 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102450550A true CN102450550A (zh) | 2012-05-16 |
Family
ID=46034526
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2010105151796A Pending CN102450550A (zh) | 2010-10-22 | 2010-10-22 | 一种鲜橙汁馒头 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102450550A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103535607A (zh) * | 2013-09-28 | 2014-01-29 | 安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司 | 一种骨汤馒头及其制备方法 |
| CN104642908A (zh) * | 2015-01-28 | 2015-05-27 | 浙江大学 | 一种橙味馒头的制备方法 |
| CN104663766A (zh) * | 2015-02-02 | 2015-06-03 | 于希萌 | 一种水果面食调和液的制备方法 |
-
2010
- 2010-10-22 CN CN2010105151796A patent/CN102450550A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103535607A (zh) * | 2013-09-28 | 2014-01-29 | 安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司 | 一种骨汤馒头及其制备方法 |
| CN104642908A (zh) * | 2015-01-28 | 2015-05-27 | 浙江大学 | 一种橙味馒头的制备方法 |
| CN104663766A (zh) * | 2015-02-02 | 2015-06-03 | 于希萌 | 一种水果面食调和液的制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102125146B (zh) | 一种豆渣保健谷物茶的制作方法 | |
| CN105166767A (zh) | 一种魔芋葡甘聚糖芋圆及其制备方法 | |
| CN105707696A (zh) | 杂粮营养面 | |
| CN104171908A (zh) | 一种菌菇杂粮面及其制备方法 | |
| CN102742793B (zh) | 一种奶油南瓜紫薯包的制作方法 | |
| KR101083317B1 (ko) | 기능성 튀김옷의 조성물 및 이의 제조방법 | |
| CN103169009A (zh) | 一种苦荞少儿益智面 | |
| CN104304382A (zh) | 一种山药红豆饼干的制作方法 | |
| CN102885250A (zh) | 一种葡萄汁发糕 | |
| CN102450550A (zh) | 一种鲜橙汁馒头 | |
| CN102283270A (zh) | 一种富含dha的南瓜饼及其制备方法 | |
| CN101347195A (zh) | 一种复合杂粮营养糊及其制备方法 | |
| CN103519138A (zh) | 麻辣黄豆酱 | |
| CN105360941A (zh) | 一种海参保健面条制备方法 | |
| CN102972683A (zh) | 一种香蕉面点的制作方法 | |
| CN105325852A (zh) | 一种山药复合面粉的制备方法 | |
| CN105594806A (zh) | 一种富硒紫薯蛋糕及制备方法 | |
| CN103783380A (zh) | 一种降血糖羊肉米粥及其加工方法 | |
| CN106901273A (zh) | 使用秋葵粉加工制作面制品的方法 | |
| CN103045453A (zh) | 一种马齿苋醋及其制作方法 | |
| CN103988869B (zh) | 一种新型粗纤维保健月饼及其生产方法 | |
| CN106805109A (zh) | 一种绿豆保健面条制备方法 | |
| CN101606712B (zh) | 日常保健食品本草添加剂及其应用 | |
| CN108634297A (zh) | 一种含菌菇养生粉的制备方法 | |
| CN203105473U (zh) | 一种新型粗纤维烘焙食品 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120516 |