CN102475269A - 一种鲁山槐花狮子头的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉一种鲁山槐花狮子头的制作方法。《(本草正》：″凉大肠，杀疳虫。治痈疽疮毒，阴疮湿痒，痔漏，解杨梅恶疮，下疳伏毒槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。鲁山槐花也是自然的保健食品。用槐花制作的狮子头有滋阴益肝、补血止血、健胃益髓之功效，适于骨质疏松等症患者食用。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

Description

一种鲁山槐花狮子头的制作方法

技术领域：

本发明涉及一种鲁山槐花狮子头的制作方法。

背景技术：

《本草正》：″凉大肠，杀疳虫。治痈疽疮毒，阴疮湿痒，痔漏，解杨梅恶疮，下疳伏毒槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。鲁山槐花也是自然的保健食品。用槐花制作的狮子头有滋阴益肝、补血止血、健胃益髓之功效，适于骨质疏松等症患者食用。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

发明内容：

本发明的最佳配比为：

纯鲁山野生槐花400克 五花肉200克     鸡蛋1个

淀粉20克    葱10克、姜5克  盐10克   味精10克

制作方法是：

1、五花肉切成小碎块，将槐花洗干净放入肉块剁成肉泥，加入鸡蛋清、淀粉、、盐，调成糊，捏成丸状

2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

3、锅内留油，下入姜片、放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，汁浇丸子上，上蒸锅蒸十分钟左右，即可食用。

具体实施方式：

五花肉切成小碎块，将槐花洗干净放入肉块剁成肉泥，加入鸡蛋清、淀粉、、盐，调成糊，捏成丸状。烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。锅内留油，下入姜片、放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，汁浇丸子上，上蒸锅蒸十分钟左右，即可食用

本发明具有以下优点：

用本方法制作的鲁山槐花狮子头具有滋阴益肝、补血止血、健胃益髓之功效，适于骨质疏松等症患者食用。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

Claims (2)

1.本发明的最佳配比为：

纯鲁山野生槐花400克    五花肉200克    鸡蛋1个

淀粉20克    葱10克、姜5克    盐10克    味精10克

2.根据权利要求1所述的材料配比其制作方法是：

1、五花肉切成小碎块，将槐花洗干净放入肉块剁成肉泥，加入鸡蛋清、淀粉、、盐，调成糊，捏成丸状

2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

3、锅内留油，下入姜片、放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，汁浇丸子上，上蒸锅蒸十分钟左右，即可食用。