CN109924453A - 一种红枣山药枸杞汤 - Google Patents

Abstract

本发明一种红枣山药枸杞汤，属于药膳技术领域；所要解决的技术问题是具有补肺健脾、补气益血、补肾填精功能的红枣山药枸杞汤；采用的技术方案为：一种红枣山药枸杞汤，包括重量份配比的原料：大枣10‑40份，鲜山药120‑180份，干莲子肉10‑20份，枸杞10‑20份，银耳6‑10份，百合5‑10份，冰糖10‑20份。

Description

一种红枣山药枸杞汤

技术领域

本发明一种红枣山药枸杞汤，属于药膳技术领域。

背景技术

肾虚指肾脏精气阴阳不足。肾虚的种类有很多，其中最常见的是肾阴虚，肾阳虚。肾虚的症状 ：肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚 ；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。现代科学证明，当人发生肾虚时，无论肾阴虚还是肾阳虚，都会导致人的免疫能力的降低。现有的补肾方案大多是采用以药补为主，然而药补的副作用大，不如食补效果好且无副作用。

大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。

山药是我们日常生活中常见和常食用的一种中药材，它脆而粉，通常作为炖汤的食材，且山药富含维生素（A、C、E），蛋白质和胡萝卜素。这些元素不仅可起到很好地补肺健脾的功效，也可起到很好地补肾填精的功效。

枸杞：在我国古代，枸杞是神药一般的存在。据古代医书记载，枸杞不仅能明目健体，还能补肾壮阳，对免疫功能有影响作用。

发明内容

本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种具有补肺健脾、补气益血、补肾填精功能的红枣山药枸杞汤。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为 ：一种红枣山药枸杞汤，包括重量份配比的原料 ：大枣10-40份，鲜山药120-180 份，干莲子肉 10-20 份，枸杞 10-20份，银耳 6-10 份，百合5-10份，冰糖 10-20 份。

优选的是，一种红枣山药枸杞汤，包括重量份配比的原料 ：大枣15-45份，鲜山药130-160 份，干莲子肉 12-18 份，枸杞 12-18 份，银耳 7-9 份，百合8-15份，冰糖 12-18份。

优选的是，一种红枣山药枸杞汤，包括重量份配比的原料 ：大枣15份，鲜山药 150份，干莲子肉 15 份，枸杞 15 份，银耳 8 份，百合8份，冰糖 15 份。

优选的是，一种红枣山药枸杞汤，包括重量份配比的原料 ：大枣10份，鲜山药 120份，干莲子肉 10 份，枸杞 10 份，银耳 6 份，百合5份，冰糖 10 份。

一种红枣山药枸杞汤的制备方法，按照如下步骤 ：

1）红枣鲜山药、干莲子、枸杞、银耳、百合洗净 ；

2）将步骤 1 中洗净的鲜山药去皮切片 ；大枣、干莲子、枸杞、银耳、百合放入清洁无油的锅中，加清水浸泡 30 分钟 ；

3）把泡好的银耳撕成小块，去掉淡黄色的根部 ；

4）锅中放 1500-2000ml 的水，把大枣、鲜山药片、泡好的干莲子、枸杞、银耳、百合放入锅中，用小火慢炖 2 小时 ；

5）待汤汁黏稠、山药变得很绵软的时候，加入冰糖再煮 5 分钟。

本发明中药材辅料的功效如下 ：

大枣：其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

莲子 ：味甘、涩，性平 ；具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。

枸杞 ：性平，味甘 ；具有滋补肝肾、益精明目的功效。

银耳 ：味甘、淡，性平 ；具有滋补生津 ；润肺养胃的功效。

百合：百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

与现有技术相比本发明具有以下有益效果 ：经本发明的药膳制作的红枣山药枸杞汤，具有补肺健脾、补气益血、补肾填精的功能。本发明中的红枣山药枸杞汤通过增加莲子、枸杞、银耳以及百合等辅料，辅料与山药本身的功效相配合，增强了山药本身的补肺健脾、补肾填精的功效。本红枣山药枸杞汤材料易得，制作简单，口感好，无副作用且可长时间服用，通过食疗的方式能够有效改善肾虚症患者的体质。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例 1

一种山药枸杞汤，包括重量份配比的原料 ：大枣10-40份，鲜山药120-180 份，干莲子肉 10-20 份，枸杞 10-20 份，银耳 6-10 份，百合5-10份，冰糖 10-20 份。

制备方法为 ：1）大枣、鲜山药、干莲子、枸杞、银耳、百合洗净 ；

2）将步骤 1 中洗净的鲜山药去皮切片 ；大枣、干莲子、枸杞、银耳、百合放入清洁无油的锅中，加清水浸泡 30 分钟 ；

3）把泡好的银耳撕成小块，去掉淡黄色的根部 ；

4）锅中放 1500ml 的水，把鲜山药片、泡好的大枣、干莲子、枸杞、银耳、百合放入锅中，用小火慢炖 2小时 ；

5）待汤汁黏稠、山药变得很绵软的时候，加入冰糖再煮 5 分钟。

实施例 2

一种山药枸杞汤，包括重量份配比的原料 ：鲜山药大枣15份，鲜山药 150 份，干莲子肉 15 份，枸杞 15 份，银耳 8 份，百合8份，冰糖 15 份。

制备方法为 ：1）大枣、鲜山药、干莲子、枸杞、银耳、百合洗净 ；

2）将步骤 1 中洗净的鲜山药去皮切片 ；大枣、干莲子、枸杞、银耳、百合放入清洁无油的锅中，加清水浸泡 30 分钟 ；

3）把泡好的银耳撕成小块，去掉淡黄色的根部 ；

4）锅中放 1500ml 的水，把鲜山药片、泡好的大枣、干莲子、枸杞、银耳、百合放入锅中，用小火慢炖 2小时 ；

5）待汤汁黏稠、山药变得很绵软的时候，加入冰糖再煮 5 分钟。

实施例 3

一种山药枸杞汤，包括重量份配比的原料 ：大枣10份，鲜山药 120 份，干莲子肉 10份，枸杞 10 份，银耳 6 份，百合5份，冰糖 10 份。

制备方法为 ：1）大枣、鲜山药、干莲子、枸杞、银耳、百合洗净 ；

2）将步骤 1 中洗净的鲜山药去皮切片 ；大枣、干莲子、枸杞、银耳、百合放入清洁无油的锅中，加清水浸泡 30 分钟 ；

3）把泡好的银耳撕成小块，去掉淡黄色的根部 ；

4）锅中放 2000ml 的水，把鲜山药片、泡好的大枣、干莲子、枸杞、银耳、百合放入锅中，用小火慢炖 2小时 ；

5）待汤汁黏稠、山药变得很绵软的时候，加入冰糖再煮 5 分钟。

本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。

Claims (5)

1.一种红枣山药枸杞汤，其特征在于 ：包括重量份配比的原料 ：大枣10-40份，鲜山药120-180 份，干莲子肉 10-20 份，枸杞 10-20 份，银耳 6-10 份，百合5-10份，冰糖 10-20份。

2.根据权利要求1所述的一种红枣山药枸杞汤，其特征在于 ：包括重量份配比的原料：大枣15-45份，鲜山药 130-160 份，干莲子肉 12-18 份，枸杞 12-18 份，银耳 7-9 份，百合8-15份，冰糖 12-18 份。

3.根据权利要求2所述的一种山药枸杞汤，其特征在于 ：包括重量份配比的原料 ：大枣15份，鲜山药 150 份，干莲子肉 15 份，枸杞 15 份，银耳 8 份，百合8份，冰糖 15 份。

4.根据权利要求1所述的一种山药枸杞汤，其特征在于 ：包括重量份配比的原料 ：大枣10份，鲜山药 120 份，干莲子肉 10 份，枸杞 10 份，银耳 6 份，百合5份，冰糖 10 份。

5.根据权利要求 1-4 任一项所述的一种山药枸杞汤的制备方法，其特征在于 ：按照如下步骤 ：1）大枣、鲜山药、干莲子、枸杞、银耳、百合洗净 ；

2）将步骤 1 中洗净的鲜山药去皮切片 ；大枣、干莲子、枸杞、银耳、百合放入清洁无油的锅中，加清水浸泡 30 分钟 ；

3）把泡好的银耳撕成小块，去掉淡黄色的根部 ；

4）锅中放 1500-2000ml 的水，把鲜山药片、泡好的大枣、干莲子、枸杞、银耳、百合放入锅中，用小火慢炖 2 小时 ；

5）待汤汁黏稠、山药变得很绵软的时候，加入冰糖再煮 5 分钟。