CN102475247A - 一种山药芝麻米糊保健营养粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山药芝麻米糊保健营养粉。本发明解决问题所采取的技术方案为：将山药原料经清洗、成片、干燥、粉碎、膨化、再粉碎后，加入炒制的精米粉，黑芝麻粉，以甜叶菊煎煮液为调味剂。各组分的重量百分比为：山药粉80％，精米粉15％，黑芝麻粉5％，甜叶菊干叶0.05％。将0.05％甜叶菊干叶配水比1∶10，先用清水清洗后加水烧沸5分钟后停火。自然降温至30℃以下时用150目网筛过滤，均匀撒拌于上述混合粉料中，置入真空干燥箱内70℃温度以下进行干燥处理，粉碎后经150目网筛筛分后包装即成。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健营养粉，尤其涉及一种山药芝麻米糊保健营养粉，属保健食品技术领域。
背景技术
山药是一种具有多种保健功能的植物，山药不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料。但目前国内生产的山药类保健品一般都是复配食品，很大程度上破坏了山药原有的独特风味及各种有效成份，影响其保健和药用效果。另外，食用时用水冲调，易起疙瘩，速溶困难。山药、黑芝麻均为国家卫生部公布的药食两用食品。芝麻富含蛋白质、钙、铁以及不饱和脂肪酸，有助于降血胆固醇，防止动脉粥样硬化，滋养皮肤延缓衰老作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种山药芝麻米糊保健营养粉，以克服现有技术的不足。为达到上述目的，本发明解决问题所采取的技术方案为：将山药原料经清洗、成片、干燥、粉碎、膨化、再粉碎后，加入炒制的精米粉，黑芝麻粉，以甜叶菊煎煮液为调味剂。各组分的重量百分比为：山药粉80％，精米粉15％，黑芝麻粉5％，甜叶菊干叶0.05％。
本发明与现有技术相比，具有可使山药原有的风味、芝麻的香味及各种有效成份得以完全保留，食用方便。山药有明显的有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，因此，适合各类人群食用。由于山药采用干法加工，使山药中的有效物质得到很好的保留，且通过高温膨化后，可使其速溶于热水中，不结疙瘩，故食用非常方便。
具体实施方式
本发明的实施例：先将山药原料清洗、成片、烘干，用粉碎机粉碎，过150目网筛去纤维，经膨化机膨化，再粉碎后得到山药粉；取山药粉80％，精米粉15％，黑芝麻粉5％拌匀；将0.05％甜叶菊干叶配水比1∶10，先用清水清洗后加水烧沸5分钟后停火。自然降温至30℃以下时用150目网筛过滤，均匀撒拌于上述混合粉料中，置入真空干燥箱内70℃温度以下进行干燥处理，粉碎后经150目网筛筛分后包装即成。
Claims (2)
1.一种山药芝麻米糊保健营养粉，其特征在于：它是将山药原料经清洗、成片、干燥、粉碎，膨化、再粉碎后，加入精米粉，炒制粉碎后的黑芝麻拌匀，再喷以甜叶菊煎煮液，置入真空干燥箱内70℃温度以下进行干燥处理粉碎即成。各组分的重量百分比为：山药粉80％，精米粉15％，黑芝麻粉5％，甜叶菊干叶0.05％。
2.按照权利要求1所述的一种山药芝麻米糊保健营养粉，其特征在于：所述的甜叶菊煎煮液用于作甜味剂。用其干叶重配水比1∶10，先用清水清洗后加水烧拂5分钟即停火，自然降温至30℃以下过滤即可。
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2010
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120530 |