CN102449132A - 含有甲磺酸的氯化碱性管道清洁剂 - Google Patents
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Abstract
一种用于去除食物污渍而不使泡沫产生增加的氯化碱性清洁剂和方法。其具体优点在于加入甲磺酸来去除食物污渍而不会使得泡沫产生增加。
Description
相关申请
本申请要求2009年5月26日提交的美国专利申请系列号第61/181,174号的优先权，该申请的内容被纳入本文作为参考。
背景技术
食物污渍是食物和表面基材例如不锈钢、玻璃、塑料和铝之间粘合性结合的结果。食物源中的糖、脂肪、蛋白质和矿物盐有助于物体表面上食物污渍的沉积。例如，乳制品通常包含多种矿物质如钙、镁和铁的无机阳离子盐、以及碳酸根、硫酸根和草酸根之类的阴离子。存在于硬水中的钙或镁的碳酸氢盐、硫酸盐和氯化物能中和洗涤剂、降低清洁能力并在设备上生成膜。矿物沉淀会加剧食物污渍沉积对各种系统，包括例如食品加工机(挤奶机、蒸发器、发酵桶)和洗涤器(warewasher)，以及家用器具的不利影响。
在食品加工应用中形成的最常见的沉积通常由淀粉和糖、油和脂肪以及蛋白性材料的一些组合组成。当这些沉积经受高温处理时，由于热能部分分解脂肪和蛋白质的化学结构，降低它们在水中的溶解度，使得这些沉积变得难以去除。通常在乳制品加工应用中产生的乳制品污渍基本上由乳脂肪、乳清蛋白和乳糖组成。这些污渍可能特别难以去除，这是由于其组分基本上是脂肪和蛋白质，需要显著不同的化学方法来从设备表面上将其去除。
管道中食物污渍和沉淀的存在，例如，可能因液体流速降低、加速腐蚀、促进细菌和藻类生长和成为降低传热效果的绝热层而导致系统运行成本增加。而所有的这些因素都是有害的，事实上在阳离子和阴离子浓度变得超饱和的受热表面附近，污渍迅速的累积使得低效率的传热问题复杂化。
例如，用来清洁食品加工设备的氯化碱性去污剂通常由次氯酸钠、氢氧化钠和水稳剂的混合物组成，来改进硬水中的清洁功效。最常见地，需要循环该配制物来进行就地清洁(CIP)，并且需要该配制物是低泡或者无泡的。表面活性剂例如非离子型和阴离子型去污剂能降低液体的表面张力并且能显著提高清洁方法的有效性。但是，将常规的表面活性剂和标准氯化碱性去污剂联合使用会由于产生泡沫导致物理属性不相容。此外，为了配制成浓的氯化碱性去污剂，大部分表面活性剂与强碱、碱性条件或高电解质含量都不相容或者会与次氯酸盐反应。泡沫的产生对某些应用如就地清洁的配制物(clean in placeformulation)是有害的。泡沫的产生会由于例如堵塞管道、产生压力变化并且由于泡沫较长时间停留在系统中而干扰设备功能。
发明概述
本文中所用的“食物污渍”如乳制品膜，也被称为“聚合食物污渍”或“污渍”，它可能是烹煮污渍、烘烤污渍或燃烧污渍形成的。“污渍”也可以来自粗的或未加工的有机材料。
在本文中，“即用”表示该组合物可以直接使用而不用稀释或加入辅助组分。
本文公开的方法能克服上述问题并通过提供去除食物污渍和乳制品污渍的组合物和方法来改进现有技术，所述组合物和方法能降低或防止沉淀产生，而不使泡沫产生增加。
在一个实施方式中，每100毫升使用的稀释物中产生约0毫升-5毫升泡沫。优选每100毫升使用的稀释物中不产生泡沫。
在一个实施方式中，在泡沫产生之后的约0分钟-5分钟之间发生泡沫破裂。优选在泡沫产生之后的约0分钟-约1分钟之间发生泡沫破裂。
本发明公开的方法还可以用来改进允许泡沫或需要泡沫的应用中的清洁。
在一个实施方式中，向氯化碱性清洁剂中加入烷基磺酸，特别是甲磺酸，能改进清洁性能，而不使泡沫产生或矿物沉淀增加。烷基磺酸可以选自C1-8磺酸。证明原位形成的甲磺酸钠盐或甲磺酸钾盐不仅未受次氯酸钠或次氯酸钾的影响，而且也不会对氯含量有不利影响。对整体清洁效率以及在降低的温度下清洁性能的提高可以使用烷基磺酸盐来实现，例如仅使用甲磺酸(MSA)，或使用MSA和碱性可溶的且对氯稳定的表面活性剂如烷基二苯基醚二磺酸盐(alkyl diphenyl oxide disulfonate)的组合来实现。
在一个实施方式中，用于去除食物污渍，特别是乳制品污渍和/或抑制其形成的组合物包含碱性试剂、污垢和腐蚀抑制剂、丙烯酸钠盐聚合物、甲磺酸、表面活性剂、聚磷酸钠和强碱。
在一个实施方式中，多功能清洁组合物包括碱性试剂，所述碱性试剂可以选自：氢氧化钠、氢氧化钾、硅酸盐(包括硅酸钠(sodium meta silicate))、碳酸钠或钾、碳酸氢钠或钾及其组合。所述碱性试剂的浓度范围可以是约4.0重量％-约95.0重量％。
在一个实施方式中，所述多功能清洁组合物可以包含一种或多种次氯酸盐试剂，所述次氯酸盐的浓度为约0.1重量％-约8.0重量％。所述次氯酸盐可以是，例如，次氯酸钠或次氯酸钾。氯源可以来自例如二氯-异氰脲酸酯、三氯-异氰脲酸酯和次氯酸钙之类的固体。
在一个优选的实施方式中，所述多功能清洁组合物可以包含一种或多种次氯酸盐试剂，所述次氯酸盐的浓度为约0.5重量％-约5.0重量％。
在一个实施方式中，所述多功能清洁组合物包含烷基磺酸或其碱土金属盐和它们的组合，其浓度可以为约0.1重量％-10.0重量％。
在一个优选的实施方式中，所述多功能清洁组合物包含烷基磺酸或其碱土金属盐和它们的组合，其浓度为约0.2重量％-5.0重量％。
在一个最优选的实施方式中，所述多功能清洁组合物包含烷基磺酸或其碱土金属盐和它们的组合，其浓度为约0.5重量％-5.0重量％。
在一个实施方式中，所述多功能清洁组合物可以包含一种或多种额外的碱性试剂，所述额外的碱性试剂的浓度可以为约1.0重量％-约60重量％。
在一个实施方式中，所述多功能清洁组合物可以包含表面活性剂，所述表面活性剂的浓度为约0.05重量％-约5.0重量％。所述表面活性剂可以是，例如，烷基二苯基醚二磺酸盐。
在一个实施方式中，所述多功能清洁组合物可以包含污垢和/或腐蚀抑制剂，例如2-膦酰基丁烷(phosphonobutane)-1，2，4-三羧酸四钠盐，其浓度范围为约0.10重量％-约10重量％。
在一个实施方式中，所述多功能清洁组合物可以包含阈值抑制剂(thresholdinhibiting agent)，例如丙烯酸盐聚合物。所述丙烯酸盐聚合物可以是但不限于聚丙烯酸钠，其浓度范围为约0.1重量％-约10重量％。
在一个实施方式中，所述多功能清洁组合物可以包含一种或多种增稠剂例如多糖(包括淀粉和植物胶)的聚合物或共聚物。增稠剂可以进一步包含乙烯聚合物，例如聚乙二醇。其它增稠剂可以包括聚丙烯酰胺。增稠剂的浓度范围可以是约0.1重量％-约10重量％。
在另一个实施方式中，所述多功能清洁组合物可以包含聚磷酸盐，例如三聚磷酸钠、六偏磷酸钠或焦磷酸四钾，其浓度为约0.1重量％-约7.0重量％。
在一个实施方式中，公开了从设备中去除食物污渍的方法。所述方法包括将设备与所述多功能清洁组合物的应用稀释物接触，所述应用稀释物源自pH值范围为8-14，优选10-13的稳定浓缩物。
在又一个实施方式中，处理时间可以是约0.1-20分钟，约2-10分钟和约4-8分钟。在一个优选的实施方式中，表面进行处理约8分钟。
发明详述
本发明描述了一种包含烷基磺酸的多功能清洁组合物。它包含一种或多种污垢和腐蚀抑制剂、碱性试剂、丙烯酸盐/酯聚合物、表面活性剂、烷基磺酸、聚磷酸盐/酯和次氯酸盐。以下教导部分的不同成分的相对百分含量用作指导性说明。在不背离本发明精神的范围内可以容忍轻微的变化。
术语“表面活性剂”表示两性有机化合物，它表示同一分子中同时包含疏水性基团和亲水性基团。亲水性基团通常被称为表面活性剂的“头部”，而疏水性基团被称为“尾部”。从功能性限定的角度，表面活性剂通常能降低两相之间的表面张力。可以根据头部中是否存在带电基团(charged group)对表面活性剂进行分类。非离子型表面活性剂的头部无带电基团，而离子型表面活性剂的头部带有净电荷。头部同时带有正电荷和负电荷基团的表面活性剂被称为两性离子型或两性表面活性剂。
适合用于所公开组合物的表面活性剂可以是阴离子型、非离子型、阳离子型或两性表面活性剂。表面活性剂浸润施用的表面，降低施用表面的表面张力，使产物能容易地在表面上穿透并去除不希望有的污渍。配制物中的表面活性剂增加配方的整体去污性，使一些以另外的方式不能溶解或乳化的有机成分溶解或乳化，并促进活性成分较深地渗透到预期施用表面的表面上。
在各个方面，适合的有效表面活性剂可以包括阴离子型、阳离子型、非离子型、两性离子型和两性表面活性剂。合适的阴离子表面活性剂可以选自：烷基磺酸、烷基磺酸盐、线性烷基苯磺酸、线性烷基苯磺酸盐、烷基甲酯α-磺酸盐(alkyl α-sulfomethyl ester)、α-烯烃磺酸盐、醇醚硫酸盐、烷基硫酸盐、烷基琥珀酸酯磺酸盐(alkylsulfo succinate)，二烷基琥珀酸酯磺酸盐和它们的碱金属盐、碱土金属盐、胺盐和铵盐。其它表面活性剂可以包括非离子型可生物降解的表面活性剂，如TM NDG-77，和两性低发泡性表面活性剂，如BurcotergeTMHCS-50NF。其它的表面活性剂也可以包括链烷酸钠、改性的聚乙氧基化的醇、辛基胺氧化物、二甲苯磺酸钠、对甲苯磺酸。
与碱土金属组分结合使用时，烷基磺酸被中和，形成烷基磺酸的钠盐或钾盐，所述碱土金属组分是例如但不限于氢氧化钠和氢氧化钾。例如，甲磺酸在氢氧化钠的存在下形成其碱土金属盐，甲磺酸钠，而甲磺酸在氢氧化钾的存在下将形成甲磺酸钾。
烷基磺酸钠或钾，例如甲磺酸钠或钾可以用作水溶助剂，以溶解水溶液中的疏水性化合物。向碱性溶液中加入烷基磺酸形成其中和的钠盐，烷基磺酸钠或钾，这是所公开的方法观察到的机理。这有助于溶解疏水性污渍，例如乳脂肪，从而有利于对设备的清洁。
优选基于二磺酸盐的离子型表面活性剂或非离子型表面活性剂。基于二磺酸盐的表面活性剂的一个例子包括但不限于烷基二苯醚二磺酸盐。
可以使用螯合剂来使某些金属离子失活，从而防止沉淀或污垢形成。适合与以下配制物一起使用的螯合剂可以是，例如，葡萄糖酸钠和葡庚糖酸钠。
阈值改良试剂(阈值抑制剂)或污垢抑制剂可以用来抑制硬水离子(例如，含钙盐)从溶液中结晶出来。在各个方面，适合与以下配制物一起使用的阈值改良试剂和/或污垢抑制剂可以包括，但不限于，聚丙烯酸钠(Goodrite K7058N，Sokalan PA 25 CL PN，Acusol 445)，2-膦酰基丁烷-1，2，4-三羧酸(Bayhibit AM，Bayhibit N，Dcquest 7000)，膦酸盐/酯(Dequest FS)或1-甲基甘氨酸-N，N-二乙酸钠盐(Trilon M)。
所述碱性试剂是满足以下条件的组分：与管道清洁剂溶液混合时，能有效地将混合物的pH升高至约8-14。所述碱性试剂包括金属氢氧化物，例如氢氧化钾和/或氢氧化钠。
所述组合物的pH值可以通过加入酸性材料或碱性材料或缓冲材料进行调节。通常，对碱性管道清洁剂来说，碱性pH是优选的。适合用作pH调节剂的碱可以包括氢氧化钠、氢氧化铵、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸氢钠或它们的组合。
硅酸盐也可以用来调节组合物的pH值。例如，硅酸钠的碱度能中和酸性污渍，乳化脂肪和油脂，分散或分解蛋白质。硅酸盐的缓冲能力比大部分碱性盐强，这有助于在酸性化合物的存在下或者在稀释物中保持所需的pH值。
多功能清洁组合物配制物中使用的所述组合物的pH值大于8，范围为约8-14，优选约10-13，最优选约11-13。
去除食物污渍的组合物可以按照“即用”配制物或作为用于稀释的浓缩物的形式来制造和/或供应。去除食物污渍的组合物可以进一步以液体、浆液、凝胶、粉末或其它物理形式供应或制造。浓缩的液体或粉末形式，例如浓缩物可以溶解或分散在溶剂中，形成重建溶液，通常被称为“应用稀释物”。能有效使用的应用稀释物的通常范围为约0.25％wt/wt-约0.75％wt/wt。虽然例如约0.1％wt/wt-约2.0％wt/wt和约2.0％wt/wt-约99％wt/wt的较宽的范围也可以使用。
本文中，“稳定的浓缩物”是均匀的溶液或分散体，它能保持至少90％的最大功效至少30天，优选至少60天，更优选至少90天。稳定的浓缩物的组分不降解、分解、变性、分离或以其它的方式重排而导致稳定浓缩物的应用稀释物清洁食物污渍、防止发泡、或去除沉淀或抑制其形成的能力明显降低。通常，稳定的溶液可以在约15℃-30℃的温度下储存至少30天。储存优选在没有日光的条件下进行。通常稳定的液体浓缩物包含溶剂，例如水和/或另一种溶剂。
本发明组合物可以在5℃-90℃的温度下使用。通常使用的温度为约25℃-80℃，约40℃-80℃，和约40℃-60℃。
本发明组合物可以用来处理不锈钢和其它表面，包括但不限于，玻璃、橡胶和塑料。所述组合物可以在例如挤奶机或低温加工食物的情况下使用。所述组合物可以在例如热量使蛋白质、脂肪、糖、矿物质(磷酸钙、硫酸钙、碳酸钙)和/或有机金属化合物(例如，柠檬酸钙、乳酸钙、草酸钙)熔化在加工设备的表面上的情况下使用。在这种物质存在下利用加热的方法包括，例如，使用蒸发器、干燥器、高温/短时巴氏消毒器(HTST)，间歇式巴氏消毒器、高温单元(UHT单元)和干酪槽用来加工乳制品，例如牛乳、乳清、干酪、冰淇淋、酸奶油、酸奶、酪乳、起始培养物、乳糖、乳蛋白浓缩物、乳清蛋白浓缩物、乳清渗透物等，以及果汁和蔬菜汁、番茄酱、咖啡奶精、干酪和其它粉末、糖和糖浆。
表1公开了能从本发明组合物和方法中受益的几种示例性的食品工业系统。一些设备可以用来生产多种制品。应理解表1中的实施例仅用于描述目的，任何能产生食物污渍的表面都能从本发明组合物和方法中受益。
表1.能从本发明组合物和方法中受益的示例性食品工业系统
本发明组合物可以进一步在外壳封装、烘烤、肉类包装、工业回收油脂(industrial rendering)、蔬菜包装、宠物食品和乙醇工业中，以及能导致食物污渍沉积的较低的加热应用中使用。本发明组合物可以在可能有食物污渍沉积的其它应用，例如但不限于，发酵、日光干燥、装瓶和冷冻干燥中使用。
本发明组合物可以进一步用作清洁剂，用于例如浴室、医院、水槽和台面、食品服务区的硬表面。
表2a-2c概括出工作溶液中使用的成分实施方式的有效范围。配制物中总的百分数未达到100％时，可以使用水使配制物总百分数为100％。
表2a.液体浓缩物或即用型实施方式中的化合物最终浓度
| 组分 | 浓度wt/wt |
| 氢氧化钠或钾 | 4.0％-50.0％ |
| 次氯酸钠 | 0.1％-8.0％ |
| 阈值改良剂 | 0％-10％ |
| 污垢抑制剂或螯合剂 | 0％-10％ |
| 甲磺酸 | 0.1％-10％ |
| 三聚磷酸钠 | 0％-7.0％ |
| 表面活性剂 | 0％-5.0％ |
表2b.液体浓缩物或即用型实施方式中的化合物最终浓度
| 组分 | 浓度wt/wt |
| 氢氧化钠或钾 | 4.0％-50.0％ |
| 次氯酸钠 | 0.5％-8.0％ |
| 阈值改良剂 | 0.05％-10％ |
| 污垢抑制剂或螯合剂 | 0.05％-10％ |
| 甲磺酸 | 0.2％-5.0％ |
| 三聚磷酸钠 | 0.10％-7.0％ |
| 表面活性剂 | 0.25％-4.0％ |
表2c.液体浓缩物或即用型实施方式中的化合物最终浓度
| 组分 | 浓度wt/wt |
| 氢氧化钠或钾 | 4.0％-50.0％ |
| 次氯酸钠 | 0.5％-8.0％ |
| 拜抑制剂AM(Bayhibit AM) | 0.05％-10％ |
| 聚丙烯酸钠 | 0.05％-10％ |
| 甲磺酸 | 0.5％-5.0％ |
| 三聚磷酸钠 | 0.10％-7.0％ |
| 陶法克斯(Dowfax)2A1 | 0.25％-1.0％ |
表3提供了在干粉配制物中使用的成分的实施方式的例子。A-F栏表示多个重复的干粉配制物。应理解以下配制物是示例性的，在不脱离本发明精神的范围内可以允许替代和/或添加。例如，碱性试剂和/或次氯酸盐试剂可以在以下配制物中结合使用或代替一种或多种组分。表面活性剂、消泡剂、抗结块剂、染料或香料也可以结合到其中。
表3多次重复的干粉配制物中的化合物浓度
可以以范围的形式显示浓度、尺寸、量和其它用数字表示的数据。应该理解，使用这种范围形式只是为了方便和简洁，应该灵活地将其解释成不仅包括作为范围界限明确列举的数值，而且包括所有包含在该范围内的单个数值或子范围，就如同各数值和子范围都已明确列举。例如，应该将约1重量％至约20重量％的重量比解释为不仅包括明确列举的1重量％至约20重量％的浓度界限，还包括诸如2重量％、11重量％、14重量％之类的单个重量和诸如10重量％至20重量％、5重量％至15重量％等之类的子范围。
总体趋势是得到的配方能在与其常规对应物相比较低的温度下得到改进的清洁性能。也能在较低的氢氧化钠浓度下实现清洁。
在本文中，对照#1是由以下组分组成的组合物：
| 组分 | 浓度wt/wt |
| 水 | 39.86％ |
| 拜抑制剂N(Bayhibit N) | 0.6％ |
| 古瑞特K7058N(Goodrite K7058N) | 0.6％ |
| 氢氧化钠，29％ | 34.5％ |
| 次氯酸钠，13.5％ | 24.44％ |
在本文中，对照#2是由以下组分组成的组合物：
| 组分 | 浓度wt/wt |
| 水 | 50.72％ |
| 三聚磷酸钠 | 5.0％ |
| 葡庚糖酸钠 | 0.06％ |
| 氢氧化钾，50％ | 22.0％ |
| 次氯酸钠，13.5％ | 22.22％ |
在本文中，对照#3是由以下组分组成的组合物：
| 组分 | 浓度wt/wt |
| 水 | 16.33％ |
| 拜抑制剂N(Bayhibit N) | 1.0％ |
| 古瑞特K7058N(Goodrite K7058N) | 0.6％ |
| 氢氧化钠，29％ | 24.14％ |
| 葡庚糖酸钠 | 0.06％ |
| 次氯酸钠，13.5％ | 57.87％ |
在本文中，拜抑制剂(Bayhibit)AMTM是100％未稀释的2-膦酰基丁烷-1，2，4-三羧酸。
在本文中，拜抑制剂(Bayhibit)NTM是中和的拜抑制剂(Bayhibit)AMTM的钠盐，或100％未稀释的2-膦酰基丁烷-1，2，4-三羧酸四钠盐。
在本文中，古瑞特(Goodrite)K7058NTM是100％未稀释的聚丙烯酸钠。
在本文中，陶法克斯(Dowfax)2A1TM是烷基二苯基醚二磺酸盐的45％的应用稀释物。
实施例
将通过以下非限制性的实施例进一步描述所述组合物和方法，除非有其它说明，所报道的成分量均以总的组合物的重量百分比计。本文中实施例通过描述的方式而非限制性方法描述本发明。化合物和其它成分作为典型组分或反应产物，可以在不脱离本发明公开内容的上述范围内作出各种改变。
实施例1
制备去除食物污渍的组合物
含有甲磺酸的氯化碱性清洁剂通过混合以下成分制备，成分含量以重量/重量％为基准计：约4.0w/w％-约10.0w/w％的氢氧化钠，约3.0w/w％-约8.0w/w％的次氯酸钠，约0.5w/w％-约1.5w/w％的拜抑制剂(Bayhibit)AM，约0.3w/w％-约1.2w/w％的聚丙烯酸钠，约0.5w/w％-约3.5w/w％的甲磺酸，约9.0w/w％-约12.0w/w％的氢氧化钾，约3.0w/w％-约7.0w/w％的三聚磷酸钠，约0.25w/w％-约1.0w/w％的陶法克斯(Dowfax)2A1。剩余的重量百分比通常是水。
结合多种已有的去污剂配制物，对照#2、对照#1和对照#3来评价本发明含有甲磺酸的氯化碱性清洁剂。对表面进行处理8分钟。
先用二甲苯、然后再用异丙醇擦拭清洁被污染的面板。然后在100℃-110℃的烘箱中对面板干燥10-15分钟，以确保溶剂蒸发。将钢丝吊架(rigid wirehangar)连接在面板一段的孔中，从而将面板悬挂在烘箱中。悬挂面板以使其不与烘箱表面或烘箱中其它的物品相接触。将干燥的面板从烘箱中移出，在称重之前冷却至少20分钟。
用精确到0.1毫克的分析天平记录面板的初始重量。
向1升的烧杯中注入蒸发牛乳以及等体积的分析级水，制备污渍组合物。充分搅拌混合物以保证均匀。
最多三个面板放置在牛乳溶液中，将其一端靠在(setting against)烧杯一侧。约3/4面板浸没在牛乳溶液中，并且在牛乳中保持15分钟。15分钟之后，将面板从牛乳中移出，在空气中沥水5分钟。再用50毫升25格令(grain)硬水清洗面板的各侧面，所述硬水已经加热至90℉-100℉。所有受污染的面板表面用清洗水清洗。再将清洗水从面板上沥去。将面板悬挂在40℃的烘箱中干燥15分钟。
在烘箱中加热15分钟之后，将面板移出，并在称重前冷却至少15分钟。记录每个面板的重量，精确至0.1毫克。
污渍沉积、清洗、干燥和称重循环进行5次，或直至污渍重量降至10-15毫克为止。
使用以下反应试剂和装置进行牛乳污渍清洁测试：
(a)1升烧杯
(b)20毫升或100毫升量筒
(c)加热板/搅拌子
(d)分析天平，称重精确至0.1毫克
(e)100℃-110℃恒温实验室烘箱
(f)40℃恒温实验室烘箱
(g)304SS或玻璃面板，尺寸为3″×6″×0.037″，在一端具有1/4″的孔(购自Q面板公司(Q-panel Co.)，俄亥俄州，克利夫兰)
(h)二甲苯
(i)异丙醇
(j)一个12盎司(354毫升)的罐装蒸发牛乳
(k)25格令/加仑硬度的AOAC合成硬水
(l)分析级水
表4总结了甲磺酸结合入已有的去污剂配制物所得的清洁效率。如上所述进行清洁评价，使用被已称重的牛乳涂膜“污染”的并浸没在以300-400ppm的转速搅拌的已知产物的稀释液中搅拌清洁8分钟的不锈钢面板。用污渍的重量损失测量清洁效率。
表4.清洁效率
*三个独立结果的平均值
总体上来说，加入0.75-5.0％的MSA(取决于配制物)与不使用MSA的对照配方相比在降低产品浓度和操作温度的条件下都能得到清洁性能的改进。在稳定性测试中，中和的MSA对氯或碱度值无明显影响。
实施例2 含甲磺酸的配制物的清洁效率
测试甲磺酸的清洁效率。如上所述进行清洁评价，使用被已称重的牛乳涂膜“污染”并浸没在以300-400ppm的转速搅拌的已知产物的稀释液中搅拌清洁8分钟的不锈钢面板。用污渍的重量损失测量清洁效率。
表5a和5b总结了对各测试混合物A-N的组分浓度变化。在40℃的硬水中产物浓度为0.5％wt/wt的条件下进行清洁效率评价。表5c总结了使用表5a和5b所述的组合物A-N观察到的结果。
表5a.组合物浓度
| 组分 | A | B | C | D | E | F | G |
| 水 | 5.04 | 4.28 | 4.53 | 5.03 | 3.53 | 4.03 | 3.53 |
| 古瑞特(Goodrite)K7058N | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 0.60 |
| 拜抑制剂(Bayhibit)AM | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 |
| 甲磺酸 | 1.12 | 1.5 | 1.5 | 0.75 | 2.25 | 2.25 | 2.25 |
| 陶法克斯(Dowfax)2A1 | 0.12 | 0.5 | 0.25 | 0.5 | 0.5 | 0 | 0.5 |
| 氢氧化钠，50％ | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 |
| 次氯酸钠，10％ | 78.12 | 78.12 | 78.12 | 78.12 | 78.12 | 78.12 | 78.12 |
表5b.组合物浓度
| 组分 | H | I | J | K | L | M | N |
| 水 | 4.29 | 5.53 | 4.03 | 5.53 | 4.78 | 4.04 | 5.03 |
| 古瑞特(Goodrite)K7058N | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 0.60 | 0.60 |
| 拜抑制剂(Bayhibit)AM | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 |
| 甲磺酸 | 1.87 | 0.75 | 2.25 | 0.75 | 1.5 | 1.87 | 0.75 |
| 陶法克斯(Dowfax)2A1 | 0.12 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.37 | 0.5 |
| 氢氧化钠，50％ | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 |
| 次氯酸钠，10％ | 78.12 | 78.12 | 78.12 | 78.12 | 78.12 | 78.12 | 78.12 |
表5c.40℃的清洁结果
表6总结了在不同的温度条件，包含对照#3、MSA和表面活性剂陶法克斯(DowFax)2A1的不同配制物浓度得到的测试结果。
表6.不同配方重复的清洁效率*
*通过去除当量百分数的H2O来调节百分数
实施例3
制备去除食物污渍的组合物：对静态泡沫产生的影响
超过物理稳定性之后，用管道清洁剂测量临界性能的标准是清洁性能和泡沫生成。同时测试静态和动态起泡情况。测试配制物时，陶法克斯(Dowfax)2A1/MSA配方显示对能结合使用同时仍保持可接受的低泡沫水平的陶法克斯(Dowfax)2A1的用量限制。仅包含MSA的配制物不显示任何起泡，因此，等同于现有配方对照#3。(这也是在对照#1和对照#2配制物中使用MSA的情况。)
制备要进行测试的产品的推荐应用稀释物来进行静态泡沫测试。将100毫升应用稀释物倾滗到250毫升带玻璃塞的量筒中。将量筒塞住并颠倒混合，围绕其中点旋转量筒约1分钟，无平移移动。完成大约30次颠倒。再将量筒以直立状态放在桌上进行分析。然后确定初始泡沫净体积(总体积减去液体体积)和1、5和30分钟后的泡沫净体积。
使用以下设备进行静态泡沫测试：
(a)250毫升带玻璃塞的量筒
(b)三杆式天平
(c)蒸馏水
表7总结了在清洁过程中改变化学组成对静态泡沫产生的结果。
表7.对照#3组成和泡沫产生结果
实施例4
制备去除食物污渍的组合物：对动态泡沫产生的影响
将管从空气泵出口通过变截面流量计管的底部连接，进行动态泡沫测试。将所述管进一步设置为通过变截面流量计管的顶部并且设置在直径1英寸的陶瓷球型气石(airstone)的进口上。具体地，所述气石是由圣戈本性能塑料公司(Saint Gobain Performance Plastics.)生产的2.5厘米的球形氧化铝气体扩散石。启动空气泵，流量设置为1.5升/分钟。抽吸之后，将泵关停。制备要测试的产品推荐的应用稀释物。将100毫升应用稀释物倾滗到量筒中并加盖。精确地启动空气泵15秒，再关停。记录泡沫的净体积(总体积减去液体体积)和关停设备之后泡沫完全破裂的时间。至泡沫破裂的时间为零的数值表示破裂是瞬时发生的。
使用以下设备进行动态泡沫测试：
(a)空气泵GE型号5KH32EG115X(或等同物)
(b)Gimont型号GF-1260变截面流量计管
(c)1升量筒
(d)橡胶管
(e)秒表
(f)蒸馏水
表8a-8c总结了在清洁过程中改变化学组成对动态泡沫产生的结果。
表8a.0.75％组合物浓度时的动态泡沫测试结果
表8b.0.5％组合物浓度时的动态泡沫测试结果
表8c.0.3％组合物浓度时的动态泡沫测试结果
实施例5
制备去除食物污渍的组合物：氯稳定性
将80毫升配制物放入120毫升玻璃瓶中进行氯稳定性测试。将瓶进行密封并在室温20℃-25℃，没有日光的条件下储存一个月。确定制备时、制备2周后和制备1个月后配制物中氯的百分数。
表9总结了存在MSA和多种配制物的氯稳定性结果。用经过一段时间后配制物中保留的氯百分数来评价氯稳定性。
表9.多种配制物的氯稳定性
本领域技术人员可以理解上述讨论是示例性的，而非限制性的。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对本文所述的具体实施例进行非实质性改变。
Claims (20)
1.一种改进的用于去除食物污渍的多功能清洁组合物，其改进包括：
(i)包含占所述组合物大约0.1重量％-约10.0重量％的烷基磺酸或其碱土金属盐；
(ii)包含占所述组合物大约0.1重量％-约8.0重量％的次氯酸盐；和
(iii)有效量的碱性试剂，从而将溶液的pH值调节至约高于8。
2.如权利要求1所述的多功能清洁组合物，其特征在于，一种或多种所述烷基磺酸或其碱土金属盐分别是甲磺酸或甲磺酸钠。
3.如权利要求1所述的多功能清洁组合物，其特征在于，一种或多种所述次氯酸盐选自次氯酸钠、次氯酸钾和它们的组合。
4.如权利要求1所述的多功能清洁组合物，其特征在于，所述碱性试剂选自氢氧化钠、氢氧化钾和它们的组合。
5.如权利要求1所述的多功能清洁组合物，其进一步包含至少一种选自下组的材料：
(i)约0.25重量％-约1.0重量％的一种或多种表面活性剂；
(ii)约0.05重量％-约10.0重量％的一种或多种阈值抑制剂；
(iii)约0.05重量％-约10.0重量％的一种或多种污垢抑制剂；
(iv)约0.10重量％-约7.0重量％的一种或多种三聚磷酸盐。
6.如权利要求1所述的多功能清洁组合物，其特征在于，所述组合物是粉末、液体、凝胶或浆液的形式。
7.一种改进的去除食物污渍的方法，所述改进包括用组合物处理表面，所述组合物包含：
(i)约0.1重量％-约10.0重量％的一种或多种烷基磺酸或其碱土金属盐；
(ii)约0.5重量％-约8.0重量％的一种或多种次氯酸盐；和
(iii)有效量的碱性试剂，用以将溶液的pH值调节至约高于8。
8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述处理在约5℃-约90℃的温度范围内进行。
9.如权利要求7所述的方法，其特征在于，约每100毫升溶液中产生小于约5毫升的泡沫。
10.如权利要求7所述的方法，其特征在于，在泡沫产生后的小于约1分钟内泡沫破裂。
11.如权利要求7所述的方法，所述方法进一步包括选择一种或多种次氯酸盐，所述次氯酸盐选自次氯酸钠、次氯酸钾和它们的组合。
12.如权利要求7所述的方法，所述方法进一步包括选择碱性试剂，所述碱性试剂选自氢氧化钠、氢氧化钾和它们的组合。
13.如权利要求7所述的方法，所述方法进一步包括在所述组合物中包含至少一种选自下组的材料：
(i)约0.25重量％-约1.0重量％的一种或多种表面活性剂；
(ii)约0.05重量％-约10.0重量％的一种或多种阈值抑制剂；
(iii)约0.05重量％-约10.0重量％的一种或多种污垢抑制剂；和
(iv)约0.10重量％-约7.0重量％的一种或多种三聚磷酸盐。
14.一种用于去除和/或抑制沉淀形成的多功能清洁组合物的制备方法，所述方法包括结合以下组分：
(i)包含占所述组合物的大约0.1重量％-约10.0重量％的烷基磺酸材料或其碱土金属盐；
(ii)包含占所述组合物的大约0.1重量％-约8.0重量％的次氯酸盐材料；和
(iii)有效量的碱性试剂，用于将溶液的pH值调节至约高于8。
15.如权利要求14所述的方法，所述方法进一步包括分别包含甲磺酸或甲磺酸的碱土金属盐作为所述烷基磺酸或其碱土金属盐。
16.如权利要求14所述的方法，所述方法进一步包括：包含选自次氯酸钠、次氯酸钾和它们的组合的次氯酸盐。
17.如权利要求14所述的方法，所述方法进一步包括：包含选自氢氧化钠、氢氧化钾和它们的组合的碱性试剂。
18.如权利要求14所述的方法，其进一步包括含有至少一种选自下组的材料：
(i)约0.25重量％-约1.0重量％的一种或多种表面活性剂；
(ii)约0.05重量％-约10.0重量％的一种或多种阈值抑制剂；
(iii)约0.05重量％-约10.0重量％的一种或多种污垢抑制剂；和
(iv)约0.10重量％-约7.0重量％的一种或多种三聚磷酸盐。
19.如权利要求14所述的方法，所述方法进一步包括将所述组合物配制成粉末、液体、凝胶或浆液。
20.如权利要求14所述的方法，所述方法进一步包括用所述碱性试剂将溶液的pH值调节至约为8-13。
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