CN102415534A - 玛咖苹果含片及其制备方法 - Google Patents
玛咖苹果含片及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102415534A CN102415534A CN2011102906623A CN201110290662A CN102415534A CN 102415534 A CN102415534 A CN 102415534A CN 2011102906623 A CN2011102906623 A CN 2011102906623A CN 201110290662 A CN201110290662 A CN 201110290662A CN 102415534 A CN102415534 A CN 102415534A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- apple
- preparation
- coffee
- agate coffee
- crushing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明提供一种制作简单、营养丰富的玛咖苹果含片及其制作方法。先把糊化后的吗咖用超声波喷雾粉碎法粉碎，苹果用50℃的水浸泡后沥干；切成4～8mm厚的苹果片，烫漂后放入真空干燥箱中得到苹果脆片，对苹果脆片进行粉磨、过100目筛。山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖经过粉碎机粉碎，过100目筛。按照配料比例将全部物料投入混合机中进行均匀混合。然后加入乙醇作为湿润剂，制成软材。将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行造粒，以20目筛网粉碎整粒；将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥，干燥终点以颗粒水分降至1％～3％为宜。加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，送入压片机中压片，将压好的片剂放在紫外线下照射30min进行灭菌包装，即得到成品。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种玛咖苹果含片及其制备方法。
背景技术
随着生活水平的不断提高，人们越来越重视健康和养生，特别是中老年人更是注重保养。为此，就需要有一种营养相对全面的食物，在不增加肠胃负担的情况下提供人体每天所需的营养。本发明玛咖苹果含片可很好的解决这个问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种制作简单、营养丰富的玛咖苹果含片及其制作方法。
玛咖苹果含片的最佳基本配料组合为：玛咖粉20％、苹果粉50％、淀粉10％、异麦芽低聚糖10％、甜味剂山梨糖醇9.2％、柠檬酸0.4％、薄荷液0.4％。
玛咖营养丰富，富含多种营养成分，如维生素C、B1、B2、B6等，它能有效提高人体免疫力、增强精力。
苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类等，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，增强记忆，并且它还能有效地降低胆固醇。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质。
山梨糖醇有清凉的甜味，甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，但不会增加血糖值。
异麦芽低聚糖又称分歧低聚糖，它可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，同时具有水溶性膳食纤维功能和热值低、防龋齿等特性。而且可有效促进B族维生素及叶酸的自然形成，提高机体新陈代谢水平。
柠檬酸和薄荷液有利于改善含片的口感。
用乙醇作为湿润剂，有利于玛咖有效成分被人体充分吸收。
本发明的优点：
口感好，甜中带微酸，有清凉味。用山梨糖醇、异麦芽低聚糖作为甜味剂，具有低能量，抗龋齿，改善肠胃功能，促进钙的吸收，增加骨量及提升骨强度的性能，携带、食用方便。
附图说明
图1是本发明的制作工艺流程图
具体实施方式
玛咖苹果含片的制备方法如下：
1.先将吗咖洗净，晒干，粗碎；再将吗咖糊化，以去除吗咖的苦味；把经过糊化的吗咖用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，形成雾状超细状态。
2.将干净的新鲜苹果用50℃的水浸泡后沥干；剔除果蒂、果核不可食用部分，然后将苹果切分成4～8mm厚的苹果片，置入水已沸腾的夹层锅内进行烫漂，烫漂时间一般控制在5-6分钟，以保持苹果的色泽和营养成分不流失。
3.将烫漂后的苹果片放入真空干燥箱中真空干燥，得到苹果脆片，对苹果脆片进行粉磨、过100目筛。
4.山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖经过粉碎机粉碎，过100目筛。
5.按照配料比例将全部物料投入混合机中进行混合。
6.制软材-待物料在混合机中混合均匀后，缓慢加入50％乙醇作为湿润剂，调整物料湿度，制成软材。
7.造粒与干燥-将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行造粒，以20目筛网粉碎整粒。将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥，0.5小时翻动一次，以加快干燥速度。干燥终点以颗粒水分降至1％～3％为宜。
8.压片与灭菌-在干燥颗粒中加入其重量0.5％的硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，送入压片机中压片，将压好的片剂放在紫外线下照射30min进行灭菌，完成后及时进行包装，即得到成品。
Claims (8)
1.玛咖苹果含片及其制备方法，其特征在于：先将吗咖洗净，晒干，粗碎；再将吗咖糊化，以去除吗咖的苦味；把经过糊化的吗咖用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，形成雾状超细状态。
2.根据权利要求1所述的玛咖苹果含片及其制备方法，其特征在于：将干净的新鲜苹果用50℃的水浸泡后沥干；剔除果蒂、果核不可食用部分，然后将苹果切分成4～8mm厚的苹果片，置入水已沸腾的夹层锅内进行烫漂，烫漂时间一般控制在5-6分钟，以保持苹果的色泽和营养成分不流失。
3.根据权利要求1所述的玛咖苹果含片及其制备方法，其特征在于：将烫漂后的苹果片放入真空干燥箱中真空干燥，得到苹果脆片，对苹果脆片进行粉磨、过100目筛。
4.根据权利要求1所述的玛咖苹果含片及其制备方法，其特征在于：山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖经过粉碎机粉碎，过100目筛。
5.根据权利要求1所述的玛咖苹果含片及其制备方法，其特征在于：按照配料比例将全部物料投入混合机中进行混合。
6.根据权利要求1所述的玛咖苹果含片及其制备方法，其特征在于：制软材-待物料在混合机中混合均匀后，缓慢加入50％乙醇作为湿润剂，调整物料湿度，制成软材。
7.根据权利要求1所述的玛咖苹果含片及其制备方法，其特征在于：造粒与干燥-将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行造粒，以20目筛网粉碎整粒；将湿颗粒置于60℃鼓风干燥箱中干燥，0.5小时翻动一次，以加快干燥速度，干燥终点以颗粒水分降至1％～3％为宜。
8.根据权利要求1所述的玛咖苹果含片及其制备方法，其特征在于：压片 与灭菌-在干燥颗粒中加入其重量0.5％的硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，送入压片机中压片，将压好的片剂放在紫外线下照射30min进行灭菌，完成后及时进行包装，即得到成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011102906623A CN102415534A (zh) | 2011-09-27 | 2011-09-27 | 玛咖苹果含片及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2011102906623A CN102415534A (zh) | 2011-09-27 | 2011-09-27 | 玛咖苹果含片及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102415534A true CN102415534A (zh) | 2012-04-18 |
Family
ID=45940375
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2011102906623A Pending CN102415534A (zh) | 2011-09-27 | 2011-09-27 | 玛咖苹果含片及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102415534A (zh) |
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102742840A (zh) * | 2012-07-16 | 2012-10-24 | 西藏然康科技有限公司 | 一种玛卡虫草口含片及其制备方法 |
| CN102823798A (zh) * | 2012-09-11 | 2012-12-19 | 山东益宝生物制品有限公司 | 玛咖片及其制备方法 |
| CN102949431A (zh) * | 2012-11-01 | 2013-03-06 | 上海中海龙高新技术研究院 | 一种玛咖含片及其制备方法 |
| CN103156138A (zh) * | 2013-04-08 | 2013-06-19 | 昆明传仁科技有限公司 | 一种玛卡脆片 |
| CN103461888A (zh) * | 2013-08-31 | 2013-12-25 | 徐州绿之野生物食品有限公司 | 一种茴香菜脆片及其加工方法 |
| CN103719970A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-04-16 | 石河子开发区石大合旭科技开发有限公司 | 一种玛卡复合饮料的制备方法 |
| CN103766571A (zh) * | 2014-02-21 | 2014-05-07 | 东巴马卡(北京)科技开发有限公司 | 一种含水苏糖的玛咖压片糖果和玛咖片 |
| CN103844251A (zh) * | 2012-11-30 | 2014-06-11 | 成都市棒棒娃实业有限公司 | 超微玛咖粉、玛花保健颗粒及其制备方法和用途 |
| CN105029440A (zh) * | 2015-08-04 | 2015-11-11 | 苏州泽达兴邦医药科技有限公司 | 一种玛咖保健食品及制作方法 |
| CN105076912A (zh) * | 2015-08-03 | 2015-11-25 | 丽江云岭生物科技开发有限公司 | 一种玛咖的加工方法 |
| CN105639650A (zh) * | 2016-01-14 | 2016-06-08 | 昆明康嘉乐生物科技有限公司 | 一种高效玛咖精片及其制备方法 |
| CN106418337A (zh) * | 2016-12-12 | 2017-02-22 | 保龄宝生物股份有限公司 | 一种带有清凉口感的果蔬代餐片 |
| CN118303501A (zh) * | 2024-05-17 | 2024-07-09 | 馨辰生物(广东)有限公司 | 控糖减脂压片糖果及其制备方法 |
-
2011
- 2011-09-27 CN CN2011102906623A patent/CN102415534A/zh active Pending
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102742840B (zh) * | 2012-07-16 | 2013-10-23 | 西藏然康科技有限公司 | 一种玛卡虫草口含片及其制备方法 |
| CN102742840A (zh) * | 2012-07-16 | 2012-10-24 | 西藏然康科技有限公司 | 一种玛卡虫草口含片及其制备方法 |
| CN102823798A (zh) * | 2012-09-11 | 2012-12-19 | 山东益宝生物制品有限公司 | 玛咖片及其制备方法 |
| CN102949431A (zh) * | 2012-11-01 | 2013-03-06 | 上海中海龙高新技术研究院 | 一种玛咖含片及其制备方法 |
| CN103844251A (zh) * | 2012-11-30 | 2014-06-11 | 成都市棒棒娃实业有限公司 | 超微玛咖粉、玛花保健颗粒及其制备方法和用途 |
| CN103844251B (zh) * | 2012-11-30 | 2016-06-01 | 成都市棒棒娃实业有限公司 | 超微玛咖粉、玛花保健颗粒及其制备方法和用途 |
| CN103156138A (zh) * | 2013-04-08 | 2013-06-19 | 昆明传仁科技有限公司 | 一种玛卡脆片 |
| CN103461888A (zh) * | 2013-08-31 | 2013-12-25 | 徐州绿之野生物食品有限公司 | 一种茴香菜脆片及其加工方法 |
| CN103719970A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-04-16 | 石河子开发区石大合旭科技开发有限公司 | 一种玛卡复合饮料的制备方法 |
| CN103766571A (zh) * | 2014-02-21 | 2014-05-07 | 东巴马卡(北京)科技开发有限公司 | 一种含水苏糖的玛咖压片糖果和玛咖片 |
| CN105076912A (zh) * | 2015-08-03 | 2015-11-25 | 丽江云岭生物科技开发有限公司 | 一种玛咖的加工方法 |
| CN105029440A (zh) * | 2015-08-04 | 2015-11-11 | 苏州泽达兴邦医药科技有限公司 | 一种玛咖保健食品及制作方法 |
| CN105639650A (zh) * | 2016-01-14 | 2016-06-08 | 昆明康嘉乐生物科技有限公司 | 一种高效玛咖精片及其制备方法 |
| CN106418337A (zh) * | 2016-12-12 | 2017-02-22 | 保龄宝生物股份有限公司 | 一种带有清凉口感的果蔬代餐片 |
| CN118303501A (zh) * | 2024-05-17 | 2024-07-09 | 馨辰生物(广东)有限公司 | 控糖减脂压片糖果及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102415534A (zh) | 玛咖苹果含片及其制备方法 | |
| CN103005431B (zh) | 一种无籽刺梨-明日叶复合咀嚼片及其制备方法 | |
| CN102860519B (zh) | 一种降低膳食纤维咀嚼片硬度的制备方法 | |
| CN102511753A (zh) | 一种芸薹属蔬菜嫩苗粉咀嚼片生产工艺及其产品 | |
| KR101723206B1 (ko) | 흰점박이 꽃무지 유충 추출물을 함유하는 건강보조식품용 환 및 그의 제조방법 | |
| CN102669393B (zh) | 一种薯叶酥糖的制作方法 | |
| CN103169025B (zh) | 一种番石榴果片的制备方法 | |
| CN105685869A (zh) | 一种火龙果茎咀嚼片及其制备方法 | |
| CN104187592A (zh) | 一种松露片及其制备方法 | |
| CN103989165A (zh) | 一种刺梨复合维生素c片及其制备方法 | |
| CN103431265A (zh) | 蓝莓咀嚼物产品及其制备方法 | |
| KR101046537B1 (ko) | 감귤, 톳, 청국장가루, 메밀을 함유하는 국수, 칼국수 및 냉면 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 면류 | |
| CN104473084A (zh) | 蓝莓皮、渣多维营养咀嚼片 | |
| CN103652692B (zh) | 一种萝卜缨营养咀嚼片及制备方法 | |
| KR20170013131A (ko) | 팥, 작두콩, 우엉을 이용한 차 제조방법 | |
| CN103859318A (zh) | 一种减糖红枣山楂片 | |
| CN103005259A (zh) | 木糖醇葛根咀嚼片及其制备工艺 | |
| CN101822336A (zh) | 荞麦芦丁面粉、速食糊、麦片或保健营养粉生产方法 | |
| KR101286940B1 (ko) | 이눌린이 풍부한 건조돼지감자와 돼지감자분말 및 그의 제조방법 | |
| CN103719865B (zh) | 紫薯渣组合物营养速溶粉及制备方法 | |
| CN105360558A (zh) | 一种排毒减肥降脂糖及其生产工艺 | |
| CN104068323A (zh) | 一种薏仁米苦荞保健面条及其加工方法 | |
| KR101586053B1 (ko) | 꾸찌뽕 분말화 제조방법 | |
| CN102626197A (zh) | 一种藤茶魔芋干及其制备方法 | |
| CN102239982A (zh) | 一种吗咖含片及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Wuxi Led-trust Photoelectron Technology Limited Document name: Notification that Application Deemed to be Withdrawn |
|
| C05 | Deemed withdrawal (patent law before 1993) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120418 |