CN105639650A - 一种高效玛咖精片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种高效玛咖精片。所述玛咖精片由以下重量份数的组分制成：玛咖粉80～95份；玛咖提取物1～5份；D-甘露糖醇2.5～10份；麦芽糊精1～5份；硬脂酸镁0.1～0.5份。本发明的优点是：所得玛咖精片口感润滑，还可使玛咖本身特有的辛辣味大大减少。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种高效玛咖精片及其制备方法。
背景技术
玛咖(LepidiummeyeniiWalp.，俗称Maca)是一种源产地于海拔3500～4500米南美洲安第斯山脉高原山区的十字花科独荇菜属植物，秘鲁科研人员早期就已经开始了对玛咖成分和功效的研究，并且初步验证了玛咖具有增强性欲、提高性能力的功效。上世纪80年代到90年代中期，意大利科研人员DiniA等研究玛咖干根并取得了巨大成就，玛咖的成分和功效逐步被解密出来；2001年美国科研人员从玛咖中发现了玛咖独有成分玛咖烯(mac；aenes)和玛卡酰胺(mac；amides)，从而从玛咖成分上论证了玛咖具有改善性功能、提高生育力、抗疲劳的功效。玛咖中除了含有玛咖酞胺(mac；amides)和玛咖烯(mac；aenes)外，还含有芥子油苷、甾醇等植物次生代谢产物。因此玛咖具有非常高的营养价值和药理价值。
玛咖所具有的增强性功能、提高生育能力的功效已经得到验证，玛咖全面均衡的营养成分和独有的活力物质，能有效坚固免疫系统，改善亚健康状态，也已经得到了广大人群的广泛认可。玛咖作为一种植物型营养保健品，其营养价值和药用价值并不能在短时间食用就能得到明显的效果。为了有效解决这一问题，市场上出现了玛咖压片，玛咖压片使人体更有效的吸收了玛咖中的有效成分，使玛咖的营养价值和药用价值得到了更好的体现。
然而在公开的中国专利文献中可见诸多关于玛咖片的技术信息，如发明专利申请公布号CN102823798A、CN103652927A、CN104013716A等，这些专利技术使玛咖的有效成分更易让人体吸收，产品的抗氧化能力和口感易于让消费者所接受，然而这些专利技术都存在一下几个弊端：其一，这些专利技术中玛咖粉的含量均不高，配方各成分的协效作用不明显。其二，这些玛咖产品并不能使玛咖的抗疲劳、提高免疫力、提高性功能、增强生育能力等作用得到体现。其三，产品的使用效果不理想。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种高效玛咖精片。
为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为一种高效玛咖精片，所述玛咖精片由以下重量份数的组分制成：玛咖粉80～95份；玛咖提取物1～5份；D-甘露糖醇2.5～10份；麦芽糊精1～5份；硬脂酸镁0.1～0.5份。
作为优选，所述玛咖精片由以下重量份数的组分制成：玛咖粉90份；玛咖提取物3份；D-甘露糖醇5份；麦芽糊精3份；硬脂酸镁0.3份。
作为优选，所述玛咖粉的制备方法包括以下步骤：取玛咖粉碎至100目～200目，然后再进一步粉碎至1500目～2000目。
作为优选，所述玛咖提取物的制备方法包括以下步骤：将玛咖用乙醇浸泡，然后将浸泡液浓缩干燥。
作为优选，所述浸泡的时间为15～25天。
本发明还提供一种制备所述玛咖精片的方法，包括以下步骤：按重量份数，将玛咖粉、玛咖提取物、D-甘露糖醇和麦芽糊精共同混匀，制粒，再加入硬脂酸镁混合，压片。
作为优选，所述混匀的时间为3～5分钟；所述制粒在加入润湿剂制成软材后，使用摇摆式颗粒剂进行制粒并过筛，然后再使用热风循环烘箱在50℃～70℃的条件下干燥2～5小时。
作为优选，所述混合的时间为15～25分钟。
作为优选，在所述压片后还包括包衣工序。
本发明采用玛咖粉、玛咖提取物、D-甘露糖醇、麦芽糊精和硬脂酸镁相互协调，口感润滑，还可使玛咖本身特有的辛辣味大大减少。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
实施例1
按重量份数，将90份玛咖粉、3份玛咖提取物、5份D-甘露糖醇和3份麦芽糊精共同混匀4分钟，加入润湿剂制成软材后，使用摇摆式颗粒剂进行制粒并过筛，然后再使用热风循环烘箱在60℃的条件下干燥3小时，得干颗粒，再加入0.3份硬脂酸镁混合，压片。
其中，玛咖粉的制备方法包括以下步骤：取玛咖粉碎至150目，然后再进一步粉碎至2000目。
玛咖提取物的制备方法包括以下步骤：将玛咖用乙醇浸泡20天，然后将浸泡液浓缩干燥。
实施例2
按重量份数，将95份玛咖粉、5份玛咖提取物、10份D-甘露糖醇和5份麦芽糊精共同混匀5分钟，加入润湿剂制成软材后，使用摇摆式颗粒剂进行制粒并过筛，然后再使用热风循环烘箱在70℃的条件下干燥5小时，得干颗粒，再加入0.5份硬脂酸镁混合，压片，包衣。
其中，玛咖粉的制备方法包括以下步骤：取玛咖粉碎至200目，然后再进一步粉碎至2000目。
玛咖提取物的制备方法包括以下步骤：将玛咖用乙醇浸泡25天，然后将浸泡液浓缩干燥。
实施例3
按重量份数，将80份玛咖粉、1份玛咖提取物、2.5份D-甘露糖醇和1份麦芽糊精共同混匀3分钟，加入润湿剂制成软材后，使用摇摆式颗粒剂进行制粒并过筛，然后再使用热风循环烘箱在50℃的条件下干燥2小时，得干颗粒，再加入0.1份硬脂酸镁混合，压片，包衣。
其中，玛咖粉的制备方法包括以下步骤：取玛咖粉碎至100目，然后再进一步粉碎至1500目。
玛咖提取物的制备方法包括以下步骤：将玛咖用乙醇浸泡15天，然后将浸泡液浓缩干燥。
实施例4
按重量份数，将95份玛咖粉、1份玛咖提取物、2.5份D-甘露糖醇和5份麦芽糊精共同混匀5分钟，加入润湿剂制成软材后，使用摇摆式颗粒剂进行制粒并过筛，然后再使用热风循环烘箱在50℃的条件下干燥5小时，得干颗粒，再加入0.5份硬脂酸镁混合，压片，包衣。
其中，玛咖粉的制备方法包括以下步骤：取玛咖粉碎至100目目，然后再进一步粉碎至1500目。
玛咖提取物的制备方法包括以下步骤：将玛咖用乙醇浸泡25天，然后将浸泡液浓缩干燥。
实施例5
按重量份数，将80份玛咖粉、5份玛咖提取物、2.5份D-甘露糖醇和1份麦芽糊精共同混匀5分钟，加入润湿剂制成软材后，使用摇摆式颗粒剂进行制粒并过筛，然后再使用热风循环烘箱在70℃的条件下干燥4小时，得干颗粒，再加入0.5份硬脂酸镁混合，压片，包衣。
其中，玛咖粉的制备方法包括以下步骤：取玛咖粉碎至200目，然后再进一步粉碎至2000目。
玛咖提取物的制备方法包括以下步骤：将玛咖用乙醇浸泡25天，然后将浸泡液浓缩干燥。
上述实施例所得产品，其中采用粒度为1500目～2000目玛咖粉，完全破坏了玛咖粉的细胞壁结构，让玛咖中含有的营养成分更有利于人体吸收。
现有研究发现玛咖中的玛咖烯、玛卡酰胺、芥子油苷等有效成分具有提高性功能、增强生育能力、抗疲劳、调节免疫系统等功效，然而玛咖中玛咖烯、玛卡酰胺等有效成分的含量极低。研究表明，玛咖中玛咖烯的含量约为3.35mg/100g、玛卡酰胺的含量约为20.98mg/100g。而现有的玛咖压片中玛咖粉的含量在40％～80％，使得市场上的玛咖片中玛咖烯、玛卡酰胺等有效成分的含量更低，故在短时间内食用市场上的玛咖压片产品达不到预期的效果。本发明的产品中使用了玛咖提取物，经检测玛咖提取物中玛咖烯的含量不低于56.5mg/100g、玛卡酰胺的含量不低于482.68mg/100g。玛咖提取物中玛咖特有的玛咖烯、玛卡酰胺等有效成分比玛咖粉中有效成分的含量高出近20倍之多。而本产品中玛咖提取物的含量最高可达5％之多。而玛咖精粉的含量也较市场上其他玛咖压片产片高。这就使本发明的玛咖压片产品中玛咖特有的有效成分的含量比市场上其他玛咖压片产品中有效成分的含量高出近5倍。故本发明产品食用效果更加突出。
多次试验研究产品中玛咖精粉、玛咖提取物、D-甘露糖醇、麦芽糊精等组分的含量配比，为本产品研究出了一种在食用效果上，在口感上均极佳的组分配比组合。此配比使得各组分间相互协调，使玛咖本身特有的辛辣气味大大减少，而D-甘露糖醇则该产品增加了相应的甜味，并且玛咖粉及玛咖提取物均采用超微粉，使本产品在口感上更加润滑。故本发明产品各组分间的配比起到了明天的协效作用，使本产品在效果上、口感上均达到极佳的效果。
以上对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。
Claims (9)
1.一种高效玛咖精片，其特征在于：所述玛咖精片由以下重量份数的组分制成：玛咖粉80～95份；玛咖提取物1～5份；D-甘露糖醇2.5～10份；麦芽糊精1～5份；硬脂酸镁0.1～0.5份。
2.根据权利要求1所述的一种高效玛咖精片，其特征在于：所述玛咖精片由以下重量份数的组分制成：玛咖粉90份；玛咖提取物3份；D-甘露糖醇5份；麦芽糊精3份；硬脂酸镁0.3份。
3.根据权利要求1所述的一种高效玛咖精片，其特征在于：所述玛咖粉的制备方法包括以下步骤：取玛咖粉碎至100目～200目，然后再进一步粉碎至1500目～2000目。
4.根据权利要求1所述的一种高效玛咖精片，其特征在于：所述玛咖提取物的制备方法包括以下步骤：将玛咖用乙醇浸泡，然后将浸泡液浓缩干燥。
5.根据权利要求4所述的一种高效玛咖精片，其特征在于：所述浸泡的时间为15～25天。
6.一种制备权利要求1-5任意一项所述玛咖精片的方法，其特征在于：包括以下步骤：按重量份数，将玛咖粉、玛咖提取物、D-甘露糖醇和麦芽糊精共同混匀，制粒，再加入硬脂酸镁混合，压片。
7.根据权利要求6所述制备玛咖精片的方法，其特征在于：所述混匀的时间为3～5分钟；所述制粒在加入润湿剂制成软材后，使用摇摆式颗粒剂进行制粒并过筛，然后再使用热风循环烘箱在50℃～70℃的条件下干燥2～5小时。
8.根据权利要求6所述制备玛咖精片的方法，其特征在于：所述混合的时间为15～25分钟。
9.根据权利要求6所述制备玛咖精片的方法，其特征在于：在所述压片后还包括包衣工序。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160608 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |