CN104381782A - 一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片，包括原料和辅料，所述原料包括以下重量份的组分牛初乳冻干粉240-260份，柠檬酸钙530-540份，所述辅料包括以下重量份的组分木糖醇420-440份，全脂奶粉270-285份，硬脂酸镁7-8份。本发明还提供了一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片的制备方法，包括领取原料、送料、粉碎、过筛、称量、混合、制软材、制粒、干燥、整粒、压片等。本发明产品配方科学，以柠檬酸钙和牛初乳冻干粉相配伍，使其通过各自有效途径发挥对免疫系统的调节作用，同时以全脂奶粉、木糖醇等作为辅料调节口感，使本品有浓郁的牛奶香甜味，具有口感佳，易吸收的特点。本发明可增强免疫力，适用于免疫力低下的青少年和成人，是一种高效的增强免疫力的保健食品。

Description

一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片及其制备方法

技术领域

   本发明涉及一种片剂的保健品，特别涉及一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片及其制备方法。

背景技术

   随着社会竞争的加剧、各种压力的增加、生活习惯的改变以及环境污染越来越严重，各种内在外在的因素导致人体的免疫系统不能正常发挥作用，人体健康受到影响，易导致细菌、病毒、真菌等感染，常患病，且易感体质虚弱、营养不良，表现出精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等症状。研究发现，目前亚健康人群的比例在地域分布和年龄范围上都不断扩大，约70% 左右的人群处于健康和患病之间的过渡状态，即“亚健康”状态。

   长期处于“亚健康”或免疫力低下的状态下，会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。因此，要维护身体健康，增强免疫力是关键。

   免疫力是机体以免疫器官和免疫球蛋白等免疫组分为物质基础，识别和排除抗原性异物的功能，即机体区分自己和非己的功能，从而抵抗疾病、维持机体生理平衡，它能通过人体免疫系统识别人体内正常与不正常的微生物和细胞等，并通过免疫应答排除内、外致病微生物和变性、衰老的细胞，通俗地说免疫力就是免疫系统发挥出来的保护机体的能力。

  为了避免免疫力低下，我们应该适当补充各类营养素，所以需要提供一种既营养又好吸收，而且方便携带的保健品。

发明内容

本发明的目的是提供一种增强免疫力的牛初乳柠檬酸钙咀嚼片及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供了一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片，包括原料和辅料，所述原料包括以下重量份的组分牛初乳冻干粉240-260份，柠檬酸钙530-540份，所述辅料包括以下重量份的组分木糖醇420-440份，全脂奶粉270-285份，硬脂酸镁7-8份。

作为本发明的优选技术方案，所述原料包括以下重量份的组分牛初乳冻干粉250份，柠檬酸钙535份，所述辅料包括以下重量份的组分木糖醇430份，全脂奶粉277.5份，硬脂酸镁7.5份。

其中，所述牛初乳冻干粉IgG含量为20%，所述柠檬酸钙的钙含量为21%。

   本发明还提供了一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：

   1）领取原料：按比例领取符合标准、经检验合格的各类原料，包括牛初乳冻干粉、柠檬酸钙、木糖醇、全脂奶粉和硬脂酸镁；

   2）送料：各原辅料去掉外包装后，内包装通过传递窗口进入三十万级洁净区；

   3）粉碎、过筛：将牛初乳冻干粉、柠檬酸钙、木糖醇、全脂奶粉分别粉碎，然后分别过80目筛，得细粉备用；

   4）称量、混合：按配方比例称量各原辅料细粉，将牛初乳冻干粉细粉、柠檬酸钙细粉、木糖醇细粉、全脂奶粉细粉混合30min，得混合粉；

   5）制软材：将混合物与75%的乙醇混合，得软材；

   6）制粒：将软材过20目筛后制粒，得湿颗粒；

   7）干燥、整粒：湿颗粒在50℃、水分<5%的条件下干燥，将颗粒过20目筛整粒，得干颗粒，将干颗粒与硬脂酸镁混合5min，得混合物；

   8）压片：1.5g/片；

   9）内包装：60片/瓶；

   10）外包装；

   11）检验；

   12）入库。

   本发明同时具备了普通钙片和牛初乳的各种功效，在满足补钙功能的前提下，具备了免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能。

   本发明产品配方科学，以柠檬酸钙和牛初乳冻干粉相配伍，使其通过各自有效途径发挥对免疫系统的调节作用，同时以全脂奶粉、木糖醇等作为辅料调节口感，使本品有浓郁的牛奶香甜味，具有口感佳，易吸收的特点。本发明可增强免疫力，适用于免疫力低下的青少年和成人，是一种高效的增强免疫力的保健食品。

   其中牛初乳冻干粉和全脂奶粉中都含有大量的钙，钙是生命活动必不可少的矿物元素，它与人体免疫系统活力密切相关；牛初乳除了含有丰富的优质蛋白质、维生素等，还富含免疫球蛋白等功效组分，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，具有促进生长发育、增进免疫调节等保健功能。

     本发明的产品在剂型选择上采用咀嚼片，易于携带、服用方便，能更好的满足消费者的需求。

   本发明的制备方法严格按照保健食品良好生产规范要求生产，生产过程质量控制合理，食用安全，方便。

具体实施方式

下面详细说明本发明的优选技术方案。

   实施例一

   配方：所述原料包括牛初乳冻干粉245g，柠檬酸钙538g，所述辅料包括木糖醇425g，全脂奶粉282g，硬脂酸镁7.2g。

   以上各原辅料共制成1000片（约1.5g/片）。

   实施例二

   配方：所述原料包括牛初乳冻干粉255g，柠檬酸钙532g，所述辅料包括木糖醇435g，全脂奶粉272g，硬脂酸镁7.8g。

   以上各原辅料共制成1000片（约1.5g/片）。

   实施例三

   配方：所述原料包括牛初乳冻干粉250g，柠檬酸钙535g，所述辅料包括木糖醇430g，全脂奶粉277.5g，硬脂酸镁7.5g。

   以上各原辅料共制成1000片（约1.5g/片）。

   一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：

   1）领取原料：按比例领取符合标准、经检验合格的各类原料，包括牛初乳冻干粉、柠檬酸钙、木糖醇、全脂奶粉和硬脂酸镁；

   2）送料：各原辅料去掉外包装后，内包装通过传递窗口进入三十万级洁净区；

   3）粉碎、过筛：将牛初乳冻干粉、柠檬酸钙、木糖醇、全脂奶粉分别粉碎，然后分别过80目筛，得细粉备用；

   4）称量、混合：按配方比例称量各原辅料细粉，将牛初乳冻干粉细粉、柠檬酸钙细粉、木糖醇细粉、全脂奶粉细粉混合30min，得混合粉；

   5）制软材：将混合物与75%的乙醇混合，得软材；

   6）制粒：将软材过20目筛后制粒，得湿颗粒；

   7）干燥、整粒：湿颗粒在50℃、水分<5%的条件下干燥，将颗粒过20目筛整粒，得干颗粒，将干颗粒与硬脂酸镁混合5min，得混合物；

   8）压片：1.5g/片；

   9）内包装：60片/瓶；

   10）外包装；

   11）检验；

   12）入库。

   本发明同时具备了普通钙片和牛初乳的各种功效，在满足补钙功能的前提下，具备了免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能。

   牛初乳冻干粉:母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。

   柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好,柠檬酸是食品风味酸络合剂，可络合胆肾膀胱输尿管结石的草酸钙成可溶柠檬酸钙使结石变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。

木糖醇是从植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。

全脂奶粉全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

全脂奶粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A(国际单位)40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高。

硬脂酸镁主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。特别适宜油类、浸膏类药物的制粒，制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂，以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。

   本发明产品配方科学，以柠檬酸钙和牛初乳冻干粉相配伍，使其通过各自有效途径发挥对免疫系统的调节作用，同时以全脂奶粉、木糖醇等作为辅料调节口感，使本品有浓郁的牛奶香甜味，具有口感佳，易吸收的特点。本发明可增强免疫力，适用于免疫力低下的青少年和成人，是一种高效的增强免疫力的保健食品。

   其中牛初乳冻干粉和全脂奶粉中都含有大量的钙，钙是生命活动必不可少的矿物元素，它与人体免疫系统活力密切相关；牛初乳除了含有丰富的优质蛋白质、维生素等，还富含免疫球蛋白等功效组分，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，具有促进生长发育、增进免疫调节等保健功能。

     本发明的产品在剂型选择上采用咀嚼片，易于携带、服用方便，能更好的满足消费者的需求。

   本发明的制备方法严格按照保健食品良好生产规范要求生产，生产过程质量控制合理，食用安全，方便。

Claims (4)

1.一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片，其特征在于：包括原料和辅料，所述原料包括以下重量份的组分牛初乳冻干粉240-260份，柠檬酸钙530-540份，所述辅料包括以下重量份的组分木糖醇420-440份，全脂奶粉270-285份，硬脂酸镁7-8份。

2.如权利要求1所述的一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片，其特征在于：所述原料包括以下重量份的组分牛初乳冻干粉250份，柠檬酸钙535份，所述辅料包括以下重量份的组分木糖醇430份，全脂奶粉277.5份，硬脂酸镁7.5份。

3.如权利要求1所述的一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片，其特征在于：所述牛初乳冻干粉IgG含量为20%，所述柠檬酸钙的钙含量为21%。

4.一种牛初乳柠檬酸钙咀嚼片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

   1）领取原料：按比例领取符合标准、经检验合格的各类原料，包括牛初乳冻干粉、柠檬酸钙、木糖醇、全脂奶粉和硬脂酸镁；

   2）送料：各原辅料去掉外包装后，内包装通过传递窗口进入三十万级洁净区；

   3）粉碎、过筛：将牛初乳冻干粉、柠檬酸钙、木糖醇、全脂奶粉分别粉碎，然后分别过80目筛，得细粉备用；

   4）称量、混合：按配方比例称量各原辅料细粉，将牛初乳冻干粉细粉、柠檬酸钙细粉、木糖醇细粉、全脂奶粉细粉混合30min，得混合粉；

   5）制软材：将混合物与75%的乙醇混合，得软材；

   6）制粒：将软材过20目筛后制粒，得湿颗粒；

   7）干燥、整粒：湿颗粒在50℃、水分<5%的条件下干燥，将颗粒过20目筛整粒，得干颗粒，将干颗粒与硬脂酸镁混合5min，得混合物；

   8）压片：1.5g/片；

   9）内包装：60片/瓶；

   10）外包装；

   11）检验；

   12）入库。