CN102283301A - 枳椇葛根咖啡 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种枳椇葛根咖啡，其特征在于由下列质量比的组分组成：葛根提取物1～5％，枳椇提取物1～5％，咖啡7～15％，甜味剂5～20％，植脂末余量。不仅具有咖啡自然独特的风味、香气，以及促进血液循环、兴奋神经、消除疲劳、改善消化不良等作用，而且还使咖啡饮品同时具有解酒、醒酒、防醉的作用，饮酒后，再饮本发明的枳椇葛根咖啡，可使枳椇提取物和葛根提取物中的有效成分能随咖啡成分一同被人体快速吸收，并产生解酒、醒酒的作用，有效防醉，同时起到保肝护肝的作用。

Description

枳椇葛根咖啡

 

技术领域

    本发明涉及一种咖啡，尤其是一种枳椇葛根咖啡，属于咖啡饮品技术领域。

背景技术

在国际贸易中，咖啡是继石油之后的第二大交易产品。咖啡因富含淀粉、脂类、蛋白质、糖类、生物碱、芳香物质等多种有机成分，而被广泛应用于食品、饮料品及其加工工艺中，其产品多达数百余种。咖啡作为饮料，除芳香、可口外，还具有促进血液循环、兴奋神经、消除疲劳、改善消化不良等作用，深受人们的喜爱，在世界三大饮料中位居榜首。然而随着社会的发展，人类对健康和消费的要求越来越高，在饮用咖啡的同时，除了享受其自然独特的风味、香气外，还期望其具有更多的特殊功效和作用，以达到强身健体，改善亚健康状况，防治身体出现的某些不适状况，但现有的咖啡却难于满足上述要求。对一些饮酒的人来说，当饮酒过量而造成酒精中毒时，会严重损伤人体的消化系统、神经系统和循环系统，尤其是醉驾人员还会给社会、给人民的生命造成危害。因此，有必要对现有咖啡进行改良，以在利用咖啡促进血液循环、兴奋神经、改善消化不良等特性的同时，使咖啡具有保肝护肝、解酒防醉的作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有保肝护肝，解酒防醉，且香气宜人，口味醇正的咖啡饮料——枳椇葛根咖啡。

本发明提供的是这样一种枳椇葛根咖啡，其特征在于由下列质量比的组分组成：

葛根提取物                 1～5％

枳椇提取物                 1～5％

咖啡                       7～15％

甜味剂                     5～20％

植脂末                       余量。

所述葛根提取物为市购粉状产品。

所述枳椇提取物为市购粉状产品。

所述咖啡为速溶咖啡，且速溶咖啡、植脂末均为市购产品。

所述甜味剂为木糖醇、蔗糖、冰糖、葡萄糖中的一种或几种。

本发明提供的枳椇葛根咖啡，经过下列方法：

A、按下列配比取料：

葛根提取物                 1～5％

枳椇提取物                 1～5％

咖啡                       7～15％

甜味剂                     5～20％

植脂末                       余量；

B、将上述A步骤的原料混合均匀，得枳椇葛根咖啡产品。

本发明所用枳椇提取物，其枳椇自古为解酒良药，现代医学表明，枳椇提取物能抑制酒精在胃肠道中的吸收，增加肝中乙醇脱氧酶活性，促进酒精在肝中代谢，加速酒精分解，有效降低血液中的乙醇含量。

本发明所用葛根提取物，其葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织的脂过氧化损害，葛根所含的黄酮成分能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄，葛根所含大豆甙能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱。

本发明具有下列优点和效果：采用上述方案，不仅使咖啡饮品具有其自然独特的风味、香气，以及促进血液循环、兴奋神经、消除疲劳、改善消化不良等作用，而且还使咖啡饮品同时具有解酒、醒酒、防醉的作用，饮酒后，再饮本发明的枳椇葛根咖啡，可使枳椇提取物和葛根提取物中的有效成分能随咖啡成分一同被人体快速吸收，并产生解酒、醒酒的作用，有效防醉，同时起到保肝护肝的作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步描述。

实施例1

A、按下列配比取料：

葛根提取物                 10g

枳椇提取物                 10g

速溶咖啡                   100g

蔗糖                       100g

植脂末                     780g

B、将上述A步骤的各原料混合均匀后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳椇葛根咖啡产品，共50袋。

实施例2

A、按下列配比取料：

葛根提取物                 50g

枳椇提取物                 50g

速溶咖啡                   70g

木糖醇                     50g

植脂末                     780g

B、将上述A步骤的各原料混合均匀后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳椇葛根咖啡产品，共50袋。

实施例3

A、按下列配比取料：

葛根提取物                 20g

枳椇提取物                 30g

速溶咖啡                   150g

冰糖                       200g

植脂末                     600g

B、将上述A步骤的各原料混合均匀后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳椇葛根咖啡产品，共50袋。

实施例4

A、按下列配比取料：

葛根提取物                 30g

枳椇提取物                 30g

速溶咖啡                   120g

葡萄糖                     110g

植脂末                     710g

B、将上述A步骤的各原料混合均匀后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳椇葛根咖啡产品，共50袋。

实施例5

A、按下列配比取料：

葛根提取物                 20g

枳椇提取物                 20g

速溶咖啡                   90g

蔗糖                       80g

植脂末                     790g

B、将上述A步骤的各原料混合均匀后，按常规消毒、灭菌并装袋后，即得每袋20g的枳椇葛根咖啡产品，共50袋。

为表明本发明之优点，本发明经过下列试验：

一、资料和方法

1、一般资料

饮酒过量人员80人，其中20人神志不清，属于酒醉人员，40人清醒，但伴有头晕、头痛并呕吐，属于半醉人员，20人只有轻微头晕感觉，属于饮酒人员。现将上述三类人员随机分为对照组和试验组二组，二组病例一般情况见表1。

2、试验方法

对照组饮用茶水。

试验组使用本发明实施例4的枳椇葛根咖啡，每人饮服两袋。

试验期间停止饮用其它饮品。

3、观察方法

饮用半小时后，开始观察，包括症状改善情况，不良反应。

二、效果评判标准

显效：各种症状消除，头脑清醒，但仍有酒气；

有效：各种症状减轻，头脑清醒，但仍有不适，且酒气明显；

无效：各种症状没有消除，头脑不清醒，酒气浓。

2、统计学方法

计数资料采用X²检验，计量资料采用t检验。

总有效率=显效率+有效率

三、结果

1、改善情况见表2。

四、讨论

本发明以速溶咖啡为基质，配入能抑制酒精在胃肠道中的吸收，增加肝中乙醇脱氧酶活性，促进酒精在肝中代谢，加速酒精分解，有效降低血液中的乙醇含量的枳椇提取物，以及能促进血液中酒精的代谢和排泄，能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱的葛根提取物，使产品在促进血液循环、兴奋神经、消除疲劳、改善消化不良的同时，具有明显的解酒、醒酒、防醉的作用，这样可在一定程度上起到保肝护肝的作用。

Claims (3)

1.一种枳椇葛根咖啡，其特征在于由下列质量比的组分组成：

葛根提取物                 1～5％

枳椇提取物                 1～5％

咖啡                       7～15％

甜味剂                     5～20％

植脂末                       余量。

2.根据权利要求1所述的枳椇葛根咖啡，其特征在于所述葛根提取物为市购粉状产品；所述枳椇提取物为市购粉状产品；所述咖啡为速溶咖啡，且速溶咖啡、植脂末均为市购产品。

3.根据权利要求1所述的枳椇葛根咖啡，其特征在于所述甜味剂为木糖醇、蔗糖、冰糖、葡萄糖中的一种或几种。