CN103039572A - 一种百香果蜂蜜糕及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种百香果蜂蜜糕及其制作方法，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分加工而成：百香果汁5份～20份，低筋面粉40份～60份，玉米粉5份～10份，糖浆1份～10份，蜂蜜1份～10份。本发明的百香果蜂蜜糕具备了减除烦躁、缓减压力、安定心神、健胃消食、降血压血脂、延缓衰老等功效。

Description

一种百香果蜂蜜糕及其制作方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，特别是一种百香果蜂蜜糕及其制作方法。
背景技术
百香果，又名西番莲、受难果、巴西果、藤桃等，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香水果，风味浓郁，芳香怡人，果实甜酸可口，有“果汁之王”的美誉。百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。百香果具有纯天然的镇静作用，顺应身体自然机制理疗，完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。百香果有多种健康功效：天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。
玉米，其含有蛋白质、亚油酸、纤维素、矿物质、维生素、叶黄素、谷胱甘肽、钙、镁、硒、和脂肪酸等。玉米具有促进胃肠蠕动、增强新陈代谢、降低血清胆固醇、降低血脂、延缓衰老等功效。
蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜除了含有葡萄糖、果糖之外，还含有各种维生素、矿物质、氨基酸等营养成分。蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，比蔗糖更容易被人体直接吸收。
发明内容
本发明提供了一种百香果蜂蜜糕，通过百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜混合，制成了具备了减除烦躁、缓减压力、安定心神、健胃消食、降血压血脂、延缓衰老等功效的百香果蜂蜜糕。
本发明通过以下技术方案予以实现：
一种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成：
百香果汁5份～20份；
低筋面粉40份～60份；
玉米粉5份～10份；
糖浆1份～10份；
蜂蜜1份～10份。
上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤：
（1）将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；
（2）将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按以下重量百分比均匀混合，制成团状糕：百香果汁5份～20份，低筋面粉40份～60份，玉米粉5份～10份，糖浆1份～10份，蜂蜜1份～10份；
（3）将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；
（4）将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10％，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。
上述的糖浆含水量为10％～25％。
本发明的有益效果为：
本发明的百香果蜂蜜糕具备了具备了减除烦躁、缓减压力、安定心神、健胃消食、降血压血脂、延缓衰老等功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。
实施例1
一种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成：
百香果汁5份；
低筋面粉40份；
玉米粉5份；
糖浆1份；
蜂蜜1份。
上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤：
（1）将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；
（2）将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按上述重量百分比均匀混合，制成团状糕；
（3）将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；
（4）将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10％，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。
上述的糖浆含水量为10％。
实施例2
一种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成：
百香果汁20份；
低筋面粉60份；
玉米粉10份；
糖浆10份；
蜂蜜10份。
上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤：
（1）将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；
（2）将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按上述重量百分比均匀混合，制成团状糕；
（3）将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；
（4）将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10％，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。
上述的糖浆含水量为25％。
实施例3
一种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成：
百香果汁10份；
低筋面粉50份；
玉米粉7份；
糖浆5份；
蜂蜜5份。
上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤：
（1）将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；
（2）将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按上述重量份数比例均匀混合，制成团状糕；
（3）将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；
（4）将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10％，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。
上述的糖浆含水量为20％。
实施例4
一种百香果蜂蜜糕，该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成：
百香果汁15份；
低筋面粉55份；
玉米粉6份；
糖浆8份；
蜂蜜8份。
上述百香果蜂蜜糕的制作方法，它包括以下步骤：
（1）将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；
（2）将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按上述重量份数比例均匀混合，制成团状糕；
（3）将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；
（4）将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10％，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。
上述的糖浆含水量为15％。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里所描述的例子。

Claims (3)

1.一种百香果蜂蜜糕，其特征在于：该百香果蜂蜜糕由以下重量份数的组分组成：
百香果汁5份～20份；
低筋面粉40份～60份；
玉米粉5份～10份；
糖浆1份～10份；
蜂蜜1份～10份。
2.一种百香果蜂蜜糕的制作方法，其特征在于：它包括以下步骤：
（1）将百香果用清水洗净，去壳取汁，将百香果汁过50目筛，然后静置备用；
（2）将百香果汁、低筋面粉、玉米粉、糖浆和蜂蜜按以下重量百分比均匀混合，制成团状糕：百香果汁5份～20份，低筋面粉40份～60份，玉米粉5份～10份，糖浆1份～10份，蜂蜜1份～10份；
（3）将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；
（4）将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10％，然后装袋、包装，得到百香果蜂蜜糕成品。
3.根据权利要求1或2所述的百香果蜂蜜糕及其制作方法，其特征在于：所述的糖浆含水量为10％～25％。
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