CN102048105A - 一种拌料调味品的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种拌料调味品的制备方法，它主要由花椒、桔子皮、蒜泥、虾仁粉、蘑菇、鸡精、白糖、姜粉和桂花粉组成，他们各自的百分比含量为：花椒4.0％，桔子皮4.0％，蒜泥15.8％，虾仁粉30.0％，蘑菇21％，鸡精7.9％，白糖8.2％，姜粉9.9％，桂花粉3.5％。该调料具有除腥去膻、增香增鲜的功效，而且使用方便，是饭店、宾馆、家庭的理想调味品。
Description
技术领域
本发明涉及一种拌料调味品的制备方法。具体地说是选用无公害的这些作料，经特殊处理后混合的一种复合调味品。
背景技术
目前，针对某一种菜肴的调味料还没有同类产品，在家庭、宾馆、饭店等制作点心如饺子、馄饨、包子等馅的调料一般很难配齐，且使用的量也很难掌控，要调到最佳的风味很不容易，而且味道不稳定，风味是否可口全凭操作者的经验所决定。
发明内容
本发明的目的就是要提供一种调料齐全，配比准确，适合不同人群口味的拌料复合调味品，用于制作点心如饺子、馄饨、包子等馅的调料调味。
具体实施方式
取一定比例的无公害花椒、桔子皮、蒜泥、虾仁粉、蘑菇、鸡精、白糖、姜粉和桂花粉组成，他们各自的百分比含量为：花椒4.0％，桔子皮4.0％，蒜泥15.8％，虾仁粉25.6％，蘑菇21％，鸡精7.9％，白糖8.2％，姜粉9.9％，桂花粉3.6％，经特殊处理后混合复配而成。
本发明利用天然调味料的特性对菜肴原料的不良气味进行遮盖、隐蔽、氧化等方法去除异味，具有除腥去膻，增鲜增香的功效，吃后感觉不腻，而且使用方便、快捷，是饭店、宾馆、家庭的理想调味品。
Claims (1)
1.一种拌料调味品的制备方法，其特征在于由：花椒、桔子皮、蒜泥、虾仁粉、蘑菇、鸡精、白糖、姜粉和桂花粉组成，他们各自的百分比含量为：花椒4.0％，桔子皮4.0％，蒜泥15.8％，虾仁粉25.6％，蘑菇21％，鸡精7.9％，白糖8.2％，姜粉9.9％，桂花粉3.6％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009102133914A CN102048105A (zh) | 2009-11-04 | 2009-11-04 | 一种拌料调味品的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN2009102133914A CN102048105A (zh) | 2009-11-04 | 2009-11-04 | 一种拌料调味品的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN102048105A true CN102048105A (zh) | 2011-05-11 |
Family
ID=43953173
Family Applications (1)
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| CN2009102133914A Pending CN102048105A (zh) | 2009-11-04 | 2009-11-04 | 一种拌料调味品的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102048105A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103564398A (zh) * | 2013-09-26 | 2014-02-12 | 鲁杨 | 一种桂香鸡肉味调味粉及其制备方法 |
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2009
- 2009-11-04 CN CN2009102133914A patent/CN102048105A/zh active Pending
Cited By (1)
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| CN103564398A (zh) * | 2013-09-26 | 2014-02-12 | 鲁杨 | 一种桂香鸡肉味调味粉及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110511 |