CN102018070A - 奶茶冲剂 - Google Patents
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Abstract
一种奶茶冲剂,属于食品领域中的冲剂类。其特征在于取1%红茶粉,0.1%牛奶粉末香精,0.05%红茶粉末香精,61%植脂末,38%白砂糖称量后混合,然后采用烘干和灭菌同时进行。本发明的有益效果是:营养丰富,保健养生,口味纯香,工艺流程简,生产费用低,产品质量高。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域,特别是涉及一种奶茶冲剂。
背景技术
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品,其内含的CLA物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用;红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,其抗菌力也强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
虽然牛奶、红茶极具营养成份和保健功能,市面上也出现不少牛奶冲剂和红茶冲剂,然而,将此两种冲剂合二为一,提升其营养成份和保健功能,却在冲剂领域中未充分得到开发、利用;其传统的喷雾——干燥——造粒的制法也存在工艺流程复杂、生产费用高、产品质量差等不足。
发明内容
本发明的目的在于克服上述现有技术中的不足之处,提供一种具有保健功能、营养丰富、口味纯香的奶茶冲剂。
本发明所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的:
一种奶茶冲剂,其特征在于取1%红茶粉,0.1%牛奶粉末香精,0.05%红茶粉末香精,61%植脂末,38%白砂糖称量后混合,然后采用烘干和灭菌同时进行。
相对于现有技术,本发明的有益效果是:
1、营养丰富。本发明所含的牛奶成份是最“接近完美的食品”,每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克。可供热量69千卡。
2、保健养生。牛奶能起防癌作用,红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,其抗菌力也强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
3、口味纯香。添加了红茶粉的奶茶既有奶味又有茶味,口味纯香,耐人寻味。
4、采用烘干和灭菌同时进行的做法,既省略了工艺流程、降低生产费用,又有力地保障了产品质量。
附图说明
图1是本发明的生产工艺流程图。
具体实施方式
本发明取1%红茶粉,0.1%牛奶粉末香精,0.05%红茶粉末香精,61%植脂末,38%白砂糖称量后混合,然后采用烘干和灭菌同时进行。
其生产工艺如下:
1、进料,包括:红茶粉、白砂糖、植脂末、牛奶粉末香精、红茶粉末香精;
2、准备间杀菌;
3、称量、配料;
4、搅拌、混合;
5、抽混干燥;
6、最小包装自动包装,包括:内包装材料、灭菌;
7、外包装、装箱即得成品;
8、QA检验;
9、入库。
Claims (1)
1.一种奶茶冲剂,其特征在于取1%红茶粉,0.1%牛奶粉末香精,0.05%红茶粉末香精,61%植脂末,38%白砂糖称量后混合,然后采用烘干和灭菌同时进行。
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- 2009-09-09 CN CN2009101695558A patent/CN102018070A/zh active Pending
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PB01 | Publication | ||
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Application publication date: 20110420 |