CN101946954A - 一种有助消化的固体饮料及其加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种有助消化的固体饮料及其加工方法，其特征是固体饮料是以南瓜和山药为原料，经熟制、混合、粉碎、杀菌、包装而成，其营养丰富，食用方便。本发明的主要功效为调节人体肠道平衡，促进消化。并且食用方便，价格低，无毒副作用。

Description

一种有助消化的固体饮料及其加工方法

技术领域

本发明涉及一种以天然杂粮为主，适当配以辅料，以制成促进消化的营养食品及其加工方法。

背景技术

改革开放以来，人们生活水平明显提高，生活节奏也显著加快。由于人们自我保健意识的缺乏，及对于肠胃的保护欠缺，造成较高比例的人群肠胃功能不佳，进而消化不良。人们每日所摄取的营养都是一定的，而肠胃功能不佳和消化不良会影响人体的营养吸收，导致人体营养失衡，对人体健康造成一定影响。目前市面上常见的调节肠胃营养品中，均以改善肠胃菌群环境，增加有益菌来促进消化，此类产品价格高，并且对人体有一定的副作用。

发明内容

本发明针对上述现有技术存在的不足，提供一种食用方便、价格低廉、无毒副作用的有助消化固体饮料及其加工方法，以充实市场对于营养食物的需求。

本发明解决技术问题采用如下技术方案：

本发明有助消化的固体饮料的特点是所述固体饮料的用料按重量份包括有以下原料和辅料：

所述原料为：南瓜粉1-10份，山药粉0.1-2份；

所述辅料由白糖和葡萄糖片构成，所述辅料的用量为1-3份。

本发明有助消化固体饮料的特点也在于所述固体饮料中还含有允许用量的植脂末。

本发明有助消化的固体饮料的加工方法的特点是按以下过程进行加工：

a、将所有原料分别进行熟化，得到熟化料；

b、将步骤a所得熟化料均匀混合后粉碎，过80目筛得混合粉料；

c、将步骤b所得混合粉料与所述辅料混合均匀后杀菌装袋，即得成品。

本发明有助消化的固体饮料的加工方法的特点也在于：

在所述步骤c中的辅料还包括有允许用量的植脂末。

所述步骤a中的熟化是将南瓜进行膨化、将山药进行烘烤分别得到熟化料。

本发明根据中医养生法则，采用两种含有丰富营养的食材为原料搭配而成。其中南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。不仅可以充饥，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

本发明原料含有丰富的营养，可以促进消化，改善肠道功能。南瓜富含果胶、维生素，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用，还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。但果胶和维生素由于分子结构影响，造成人体吸收有限。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶可使南瓜中的果胶、纤维素等物质降解，并不会对其他营养成分造成破坏，使南瓜大部分胶质、纤维素成分得以分解，提高了营养成分含量。

与已有技术比较，本发明的有益效果体现在：

本发明应用中医养生理论，提供了一种用食物替代药物，食用方便，无副作用，价格低廉，可以促进消化的固体饮料。

以下通过具体实施方式对本发明作进一步说明。

具体实施方式

本实施例中的固体饮料按如下步骤完成加工：

步骤1、按重量份称取以下各物料：

原料：南瓜粉1-10份，山药粉0.1-2份；

辅料：白糖、葡萄糖片构成的辅料1份，其中白糖0.4份，葡萄糖片0.6份，按原料总重量的10-28％加入植脂末。

步骤2、将以上所有原料分别进行熟化，其中南瓜采用膨化工艺熟化，山药烘烤熟化；

步骤3、将所有经熟化的原料共同混合并经粉碎后过80目筛网，得混合料粉；

步骤4、将混合料粉与所有辅料均匀混合，过微波杀菌机，杀菌得成品粉；

步骤5、将所述成品粉以25克为单位进行包装，用粉末自动包装机包装，包装袋中含有脱氧剂一份，保质期可以达到210天。

食用方法：将25克成品粉放置于杯中，加入100ml、80℃的热水泡45秒后开始搅拌，得冲剂，待冲剂温度合适后即可食用。

用量：一般50-100克/天，或随意摄取。

具体实施中，原料按重量份的配比量可以在以下范围中任间取值：

南瓜粉1-10份，山药粉0.1-2份，辅料(白糖、葡萄糖片)1-3份，其中白糖0.3-2.5份，葡萄糖片0.5-2.7份植脂末按原辅料总重量的10-28％添加。

表1  几种可选的原料配比量：

组别	南瓜粉	山药粉	辅料
				1	1	0.1	1
2	2	0.5	2
				3	7	1.2	2
4	10	2	3

Claims (5)

1.一种有助消化的固体饮料，其特征是所述固体饮料的用料按重量份包括有以下原料和辅料：

所述原料为：南瓜粉1-10份，山药粉0.1-2份；

所述辅料由白糖和葡萄糖片构成，所述辅料的用量为1-3份。

2.根据权利要求1所述的有助消化固体饮料，其特征是所述固体饮料中还含有允许用量的植脂末。

3.一种权利要求1所述有助消化的固体饮料的加工方法，其特征是按以下过程进行加工：

a、将所有原料分别进行熟化，得到熟化料；

b、将步骤a所得熟化料均匀混合后粉碎，过80目筛得混合粉料；

c、将步骤b所得混合粉料与所述辅料混合均匀后杀菌装袋，即得成品。

4.根据权利要求3所述有助消化的固体饮料的加工方法，其特征是在所述步骤c中的辅料还包括有允许用量的植脂末。

5.根据权利要求3所述有助消化的固体饮料的加工方法，其特征是所述步骤a中的熟化是将南瓜进行膨化、将山药进行烘烤分别得到熟化料。