CN101528273A - 一种散发梅花香气的香料组合物 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有与日本杏花的香气相似的香气的香料组合物。更具体地说，本发明公开了一种具有与白日本杏花的香气相似的香气的香料组合物，该香料组合物除了含有通过SPME法分析出的白日本杏花的主要香气成分(包括苯甲醛、乙酸苄酯和苯甲醇)之外，还含有人工合成物质花香醇。本发明还公开了一种具有与红日本杏花的香气相似的香气的香料组合物，该香料组合物除了含有通过SPME法分析出的红日本杏花的主要香气成分(包括苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇、肉桂醛、肉桂醇和乙酸肉桂酯)之外，还含有人工合成物质苯基异己醇。所述香料组合物能够散发出与天然日本杏花特有的香气相似的香气，同时具有较高的优选性。
Description
技术领域
本发明涉及一种具有与日本杏花(也可以称为梅花(ume flower)，在下文中，我们称之为日本杏花(Japanese apricot flowers))的香气相似的香气的香料组合物。更具体地说，本发明涉及一种香料组合物，该香料组合物除了含有日本杏花的香气成分(通过分析白日本杏花或红日本杏花的香气成分来确定的)外，还含有人工合成物质，因此，所述香料组合物具有与日本杏花特有的香气相似的香气，同时具有较高的优选性。
背景技术
日本杏花树(学名Prunus mume Siebold & Zucc)是小型落叶树，属于蔷薇科，蔷薇目，原产于中国，并分布在日本、中国和韩国。根据它的用途或花的颜色或者花瓣的形状，将日本杏花树分为很多种类，并根据花瓣的颜色分为具有白色花朵的白日本杏花树和具有红色花朵的红日本杏花树。
可以采用各种传统的方法制备具有与日本杏花的香气相似的香气的产品。例如，这些传统的方法包括采用花朵的香气成分制造纯油(absolute oils)的溶剂萃取法，以及采用香气成分制造精油的蒸汽蒸馏法(steam distillationmethod)。但是，在这些方法中，在萃取过程中需要使用大量的热，所用的处理方法复杂因而所需的处理时间较长，而且产品的香气也与花朵特有的香气极大地不同。
如今，为了克服上述缺陷，开发了顶空法和固相微萃取法(SPME)，其中，固相微萃取法(Solid Phase Micro Extraction，SUPELCO international，Vol.13，No.4，p.9-10)被认为是一项优越的技术，该技术能够以快速且传统的方式来分析香气成分，而不需要使用溶剂以及对样本进行预处理。
发明内容
本发明的发明人致力于通过固相微萃取法(SPME)开发一种具有与日本杏花的香气相似的香气的产品，所述固相微萃取法能够有效地用于分析活体天然物质的香气成分。结果，发明人发现了白日本杏花香气成分和红日本杏花香气成分，然而发明人还发现，只通过将香气成分结合不能获得具有与天然日本杏花的香气相似的香气的产品。
因此，为了制得具有与白日本杏花或红日本杏花香气相似的香气的产品，本发明的发明人继续进行研究，结果，得到一种香料组合物，该香料组合物除了含有日本杏花的主要香气成分以外，还含有人工合成物质作为活性成分，所述香料组合物能散发出与白日本杏花或红日本杏花特有的香气相似的香气并具有较高的优选性，从而完成了本发明。
因此，本发明的一个目的在于提供一种香料组合物，该香料组合物能散发出与白日本杏花或红日本杏花的香气相似的香气，并具有较高的优选性。
本发明的另一个目的在于提供一种含有所述香料组合物作为组成成分的皮肤外用组合物。
为了达到上述目的，一方面，本发明提供了一种具有与白日本杏花香气相似的香气的香料组合物，该香料组合物含有作为活性成分的白日本杏花香气成分和花香醇(florol)。
所述香料组合物具有与白日本杏花的香气相似的香气，该香料组合物除了含有白日本杏花的主要香气成分(包括苯甲醛、乙酸苄酯和苯甲醇)之外，还含有人工合成物质花香醇作为基本成分(essential components)。
另一方面，本发明提供了一种具有与红日本杏花的香气相似的香气的香料组合物，该香料组合物含有作为活性成分的红日本杏花香气成分和苯基异己醇(phenylisohexanol)。
所述香料组合物具有与红日本杏花的香气相似的香气，该香料组合物除了含有红日本杏花的主要香气成分(包括苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇、肉桂醛、肉桂醇和乙酸肉桂酯)之外，还含有人工合成物质苯基异己醇作为基本成分。
下面，将对本发明进行更详细的描述。
本发明提供的组合物能够散发出与白日本杏花或红日本杏花的香气相似的香气，并具有较高的优选性。
本发明提供的组合物具有与白日本杏花的香气相似的香气，该香料组合物除了含有白日本杏花的香气成分之外，还含有作为活性成分的人工合成物质花香醇。
所述组合物具有与白日本杏花的香气相似的香气，该组合物含有作为基本成分的苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇和人工合成物质花香醇，并且所述组合物可以进一步含有作为次要成分(secondary components)的乙酰苯、癸醛、壬醛、2，2，6-三甲基-5-环己烯-1，4-二酮，异丁醇、丁醇、十二烷、丁子香酚、十三烷、樟脑和己醛等。以本发明所述香料组合物的总重量为基准，该香料组合物含有40-52重量％的苯甲醛、18-24重量％的乙酸苄酯、6-8重量％的苯甲醇、5.8-6.8重量％的乙酰苯、1.5-2.6重量％的癸醛、1.0-1.5重量％的壬醛、0.8-2.1重量％的2，2，6-三甲基-5-环己烯-1，4-二酮、2.0-6.0重量％的异丁醇、1.0-4.1重量％的丁醇、1.0-2.5重量％的十二烷、0.1-0.4重量％的丁子香酚、0.1-0.3重量％的樟脑、1.0-2.6重量％的十三烷、0.1-0.3重量％的己醛、以及4-8重量％的人工合成物质花香醇。如果作为制备具有与白日本杏花的香气相似的香气的产品的主要成分的苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇和人工合成物质花香醇的用量偏离了上述特定的范围，会降低香气与天然白日本杏花的香气的相似性，香气的优选性也会受到破坏。其它成分尽管优选在上述含量范围内使用，但是只要它们不影响产生与白日本杏花的香气相似的香气，这些成分也可以以偏离上述范围的量使用，这是因为它们对白日本杏花的香气没有显著的影响。
本发明的香料组合物具有与红日本杏花的香气相似的香气，该组合物含有作为基本成分的红日本杏花的香气成分和人工合成物质苯基异己醇。
所述组合物具有与红日本杏花的香气相似的香气，该组合物含有作为基本成分的苯甲醛、乙酸苄酯和苯甲醇、肉桂醛、肉桂醇、乙酸肉桂酯和人工合成物质苯基异己醇，并且所述组合物可以进一步含有作为次要成分的乙酰苯、乙醇、乙醚和戊烷等。以本发明所述香料组合物的总重量为基准，该香料组合物含有48-52重量％的苯甲醛、24-26重量％的乙酸苄酯、7-9重量％的苯甲醇、0.1-3重量％的肉桂醛、1.5-2重量％的肉桂醇、0.5-0.7重量％的乙酸肉桂酯、4-6重量％的乙酰苯、1.3-1.6重量％的乙醇、0.9-1.2重量％的乙醚、0.6-0.8重量％的戊烷、以及4-6重量％的人工合成物质苯基异己醇。如果作为制备具有与红日本杏花的香气相似的香气的产品的主要成分的苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇、肉桂醛、肉桂醇、乙酸肉桂酯和人工合成物质苯基异己醇的用量偏离了上述特定的范围，会降低香气与天然红日本杏花的香气的相似性，香气的优选性也会受到破坏。其它成分尽管优选在上述含量范围内使用，但是只要它们不影响产生红日本杏花的香气相似的香气，这些成分也可以以偏离上述范围的量使用，这是因为它们对红日本杏花的香气没有显著的影响。
根据本发明提供的含有上述组成和含量的组合物可以被添加到皮肤外用制品中，例如，香水和化妆品产品，并且，可以根据任何本领域公知的传统工艺适当的选择所述组合物的添加量以获得期望的效果。
这样的皮肤外用产品的例子包括软膏(ointments)、洗液(lotions)、溶液相(solubilized phases)、悬液(suspensions)、乳液(emulsions)、面霜(creams)、凝胶(gels)、喷雾(sprays)、面浆(pastas)、膏药(plasters)、皮肤贴(patches)和液体膏药(liquid plasters)。但是本发明的保护范围并不仅限于此，且本发明的组合物可以被用于任何公知的基质中。
同时，在本发明中，使用SPME法来分析白日本杏花和红日本杏花的香气成分。用SPME法分析具有高挥发性的白日本杏花的香气成分和红日本杏花的香气成分是很有利的，这是因为，吸附到纤维材料上的香气组分能够在GC-MS柱的入口处被脱附，而不需要任何特定的预处理，并且能够被快速注入柱中以极大地缩短分析时间。在本发明中，基于通过SPME法分析的白日本杏花的香气成分和红日本杏花的香气成分制备了香料组合物。对这些组合物进行嗅觉测试以评价它们的香气与白日本杏花和红日本杏花的香气的相似性和它们的香气的优选性。该感官测试由专业调味师和普通人进行，且该组合物的香气与白日本杏花和红日本杏花的香气相似性和它们的香气优选性通过调查表进行评测。
如上所述，本发明提供的组合物含有通过SPME法进行分析出的白日本杏花的香气成分或红日本杏花的香气成分，和人工合成物质，并因此该组合物能够散发出与天然日本杏花的香气相似的香气，并且还能够提高香气的优选性。
具体实施方式
下面，将参考下述实施例对本发明进行进一步的详细描述。然而，应该理解的是，本发明的范围并不限于这些实施例，并且对于本领域技术人员来说，对本发明做出的其它应用和改变将是显而易见的。
参考实施例1：分析白日本杏花的香气
1、用SPME法分析白日本杏花的香气
为了进行SPME分析，选择具有浓郁的香气的白日本杏花枝，用涂敷有85μm的聚丙烯酸酯的聚丙烯酸酯纤维来吸附所述香气成分，吸附收集2小时。香气成分的收集是在位于韩国的全罗南道光阳市多鸭面(Daap-myeon，Gwangyang-si，Jeollanam-do，Korea)的野生日本杏花树林中进行的。
香气成分收集后，将该其上含有收集的香气成分的纤维密封以防止香气成分挥发。将被密封的纤维放入至GC-MS柱的入口，然后脱附2分钟并进行GC-MS分析。GC-MS分析在如下条件下进行。
分析条件：
分析仪器：HP 5890 II GC
检测器：HP 5972 MSD
柱：DB-1(60m×0.25mm×0.25μm)
载气：He
入口温度：250℃
检测温度：280℃
加热室温度：70-220℃(3℃/分钟)
电离电压：70eV
脱附时间：2分钟
结果，由SPME法分析出的白日本杏花的香气成分如下表1所示。
表1
| 香气成分的名称 | 含量(重量％) |
| 苯甲醛 | 53.868 |
| 乙酸苄酯 | 25.326 |
| 苯甲醇 | 8.577 |
| 乙酰苯 | 1.142 |
| 癸醛 | 0.693 |
| 壬醛 | 0.343 |
| 2，2，6-三甲基-5-环己烯-1，4-二酮 | 0.271 |
| 异丁醇 | 0.242 |
| 丁醇 | 0.117 |
| 十二烷 | 0.083 |
| 丁子香酚 | 0.054 |
| 樟脑 | 0.042 |
| 十三烷 | 0.033 |
| 己醛 | 0.031 |
| 其它 | 9.178 |
| 总含量 | 100.000 |
如上表1所示，白日本杏花含有作为主要香气成分的苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇、乙酰苯、癸醛、壬醛、2，2，6-三甲基-5-环己烯-1，4-二酮等，并且在总的香气成分中这些主要香气成分的含量为90.22重量％。
2、比较基于上述分析结果而制备的香料组合物的香气和天然白日本杏花的香气之间的感官评价。
基于上述分析结果，制备了下表2所示的香料组合物(样品B)，并通过感官评价对该香料组合物的香气与天然白日本杏花的香气之间的相似性进行检测。
表2
| 香气成分的名称 | 含量(重量％) |
| 苯甲醛 | 53.868 |
| 乙酸苄酯 | 25.326 |
| 苯甲醇 | 8.577 |
| 乙酰苯 | 1.142 |
| 癸醛 | 0.693 |
| 壬醛 | 0.343 |
| 2，2，6-三甲基-5-环己烯-1，4-二酮 | 0.271 |
| 异丁醇 | 0.242 |
| 丁醇 | 0.117 |
| 十二烷 | 0.083 |
| 丁子香酚 | 0.054 |
| 樟脑 | 0.042 |
| 十三烷 | 0.033 |
| 己醛 | 0.031 |
| 双丙甘醇(DPG) | 9.178 |
| 总含量 | 100.000 |
感官评价在20-45岁之间的普通男性和女性中进行，通过让评价人员闻每个样品A和样品B的香气并回答下表3所示的问题，对野生的白日本杏花(样品A)和用SPME法得到的香料组合物(样品B)的香气的相似性(问题1)以及香气的优选性(问题2)进行了调查。评价结果如下表4所示。
表3
| 调查表 |
| (1)问题1：样品A的香气和样品B的香气有多相似？ |
| 1)完全不相似 |
| 2)不特别相似 |
| 3)一般 |
| 4)有点相似 |
| 5)非常相似 |
| (2)问题2：你有多喜欢样品B的香气？ |
| 1)完全不喜欢 |
| 2)不特别喜欢 |
| 3)一般 |
| 4)喜欢 |
| 5)非常喜欢 |
表4
| 评价人员编号 | 问题1(相似性) | 问题2(优选性) |
| 1 | 2 | 3 |
| 2 | 2 | 2 |
| 3 | 2 | 2 |
| 4 | 2 | 2 |
| 5 | 3 | 2 |
| 6 | 1 | 1 |
| 7 | 2 | 2 |
| 8 | 3 | 2 |
| 9 | 2 | 3 |
| 10 | 2 | 2 |
| 11 | 2 | 3 |
| 12 | 1 | 2 |
| 13 | 2 | 2 |
| 14 | 2 | 1 |
| 15 | 2 | 2 |
| 16 | 3 | 3 |
| 17 | 2 | 3 |
| 18 | 3 | 2 |
| 19 | 2 | 2 |
| 20 | 2 | 2 |
| 平均 | 2.10 | 2.15 |
如表4所示，该香料组合物(样品B)的香气与野生的白日本杏花的香气的差别很大，并且表现出较低的优选性。
1-3：由专业测评组进行的香气分析和与白日本杏花香气的比较
从参考实施例1中可以看出，含有由SPME法分析出的组成的香料组合物与野生的白日本杏花的香气没有相似性。因此，由调味师组成的专业测评组对每种野生的白日本杏花的香气成分进行感官评价。结果发现，在白日本杏花的香气成分中，有三种成分为产生白日本杏花特有的香气的主要成分，这三种成分包括作为例如樱桃和杏等水果的主要香气成分的苯甲醛、具有芳香水果的香气(sweet fruit fragrance)并能产生茉莉花香气的乙酸苄酯、以及具有淡淡的芳香味并可用于制备与茉莉花、栀子花或丁香的香气相似的香气的苯甲醇。
参考实施例2：分析红日本杏花的香气
1、用SPME法分析红日本杏花的香气
为了进行SPME分析，选择具有浓郁的香气的红日本杏花枝，并保持在85μm的聚丙烯酸酯纤维上，并吸附收集所述香气成分2小时。香气成分的收集是在位于韩国的全罗南道光阳市玉龙面(Okryong-myeon，Gwangyang-si，Jeollanam-do，Korea)的野生日本杏花树林中进行的。
香气成分收集后，将该其上含有收集的香气成分的纤维密封以防止香气成分挥发。将被密封的纤维放入至GC-MS柱的入口，然后脱附2分钟并进行GC-MS分析。GC-MS分析在如下条件下进行。
分析条件
分析仪器：HP 5890 II GC
检测器：HP 5972 MSD
柱：DB-1(60m×0.25mm×0.25μm)
载气：He
入口温度：250℃
检测温度：280℃
加热室温度：70-220℃(3℃/分钟)
电离电压：70eV
脱附时间：2分钟
结果，由SPME法分析出的红日本杏花的香气成分如下表5所示。
表5
| 香气成分的名称 | 含量(重量％) |
| 苯甲醛 | 53.641 |
| 乙酸苄酯 | 27.482 |
| 苯甲醇 | 8.700 |
| 乙酰苯 | 3.275 |
| 肉桂醇 | 1.867 |
| 乙醇 | 0.902 |
| 乙醚 | 0.672 |
| 乙酸肉桂酯 | 0.557 |
| 戊烷 | 0.469 |
| 肉桂醛 | 0.145 |
| 其它 | 2.29 |
| 总含量 | 100.0 |
如上表5所示，红日本杏花含有作为主要香气成分的苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇、肉桂醇、乙酸肉桂酯、肉桂醛等，并且在总的香气成分中这些主要香气成分的含量为92.392重量％。
2、比较基于上述分析结果而制备的香料组合物的香气和红日本杏花的香气之间的感官评价。
基于上述分析结果，制备了下表6所示的香料组合物(样品B)，并通过感官评价对该香料组合物的香气与天然红日本杏的花香气之间的相似性进行检测。
表6
| 香气成分的名称 | 含量(重量％) |
| 苯甲醛 | 53.641 |
| 乙酸苄酯 | 27.482 |
| 苯甲醇 | 8.700 |
| 乙酰苯 | 3.275 |
| 肉桂醇 | 1.867 |
| 乙醇 | 0.902 |
| 乙醚 | 0.672 |
| 乙酸肉桂酯 | 0.557 |
| 戊烷 | 0.469 |
| 肉桂醛 | 0.145 |
| DPG | 2.29 |
| 总含量 | 100.0 |
感官评价在20-45岁之间的普通男性和女性中进行，通过让评价人员闻每个样品A和样品B的香气并回答下表3所示的问题，对野生的红日本杏花(样品A)和用SPME法得到的香料组合物(样品B)的香气的相似性(问题1)以及香气的优选性(问题2)进行了调查。评价结果如下表7所示。
表7
| 调查表 |
| (1)问题1：样品A的香气和样品B的香气有多相似？ |
| 1)完全不相似 |
| 2)不特别相似 |
| 3)一般 |
| 4)有点相似 |
| 5)非常相似 |
| (2)问题2：你有多喜欢样品B的香气？ |
| 1)完全不喜欢 |
| 2)不特别喜欢 |
| 3)一般 |
| 4)喜欢 |
| 5)非常喜欢 |
表8
| 评价人员编号 | 问题1(相似性) | 问题2(优选性) |
| 1 | 3 | 3 |
| 2 | 1 | 2 |
| 3 | 2 | 3 |
| 4 | 2 | 3 |
| 5 | 1 | 3 |
| 6 | 3 | 1 |
| 7 | 1 | 3 |
| 8 | 2 | 2 |
| 9 | 2 | 2 |
| 10 | 2 | 2 |
| 11 | 3 | 3 |
| 12 | 2 | 2 |
| 13 | 2 | 3 |
| 14 | 1 | 2 |
| 15 | 1 | 2 |
| 16 | 2 | 2 |
| 17 | 2 | 1 |
| 18 | 3 | 1 |
| 19 | 2 | 1 |
| 20 | 1 | 1 |
| 21 | 2 | 2 |
| 22 | 2 | 2 |
| 23 | 3 | 3 |
| 24 | 2 | 2 |
| 25 | 2 | 2 |
| 平均 | 1.96 | 2.12 |
如表8所示，该香料组合物(样品B)的香气与天然的红日本杏花(样品A)的香气的差别很大，并且表现出较低的优选性。
1-3：由专业测评组进行的香气分析和与红日本杏花香气的比较
从参考实施例2中可以看出，含有由SPME法分析出的组成的香料组合物与天然的红日本杏花的香气没有相似性。因此，由调味师组成的专业测评组对每种红日本杏花的香气成分进行感官评价。结果发现，在红日本杏花的香气成分中，有六种成分为产生红日本杏花特有的香气的主要成分，这六种成分包括作例如为樱桃和杏等水果的主要香气成分的苯甲醛、具有芳香的水果的香气并能产生茉莉花香气的乙酸苄酯、具有淡淡的芳香味并可用于制备与茉莉花、栀子花或丁香的香气相似的香气的苯甲醇和作为肉桂香气的主要成分的肉桂醛、肉桂醇和乙酸肉桂酯。
实施例1：新的香料组合物的制备，所述香料组合物中的白日本杏花的主要成分的含量不同。
从参考实施例1中的结果可以看出，白日本杏花特有香气的主要成分为苯甲醛、乙酸苄酯和苯甲醇。因此，为了提供含有这三种成分以散发白日本杏花的香气的香料组合物，同时，该香料组合物具有高的优选性，本发明的发明人制备了新的香料组合物#1-6。
以这种方式制备香料组合物#1-6：保持这三种成分之间的比例不变，而在65-90重量％的范围内改变这三种成分的总含量(参见表9)。
表9
实施例2：实施例1所制备的香料组合物的感官评价
用与参考实施例1描述的方法相同的感官评价方式对实施例1制备的六种新的香料组合物的香气与白日本杏花的香气的相似性和香气的优选性进行测评。同时，在对两种香料组合物进行感官评价比较后，给予5分钟的呼吸时间(breathing time)以消除嗅觉麻痹(olfactory paralysis)。新的香料组合物的香气和白日本杏花的香气之间的相似性和香气的优选性的感官评价结果如下表10所示。
表10
如上表10所示，在这六种香料组合物中，其中所述三种主要成分的含量为75重量％的香料组合物#3表现出了最高的相似性和优选性，但是，香料组合物#3的所有的相似性和优选性都低于平均值(一般)。
实施例3：基于专业测评组的分析，制备具有改进的白日本杏花香气的香料组合物
为了改进上表6中示出的与白日本杏花的香气的相似性最高的香料组合物#3的相似性和优选性，通过向香料组合物#3中添加具有清新、柔和的花香气的花香醇(4-甲基-2-(2-甲基丙基)-2H-四氢吡喃-4-醇)(tetrahydro-4-methyl-2-(2-methyl propyl)-2H-pyran-4-ol)来制备新的香料组合物，其中，苯甲醛、乙酸苄酯和苯甲醇的总含量为75重量％。分别以2重量％、4重量％、6重量％、8重量％和10重量％的浓度添加花香醇，并且，其它成分的添加量使总含量为100重量％。这些香料组合物如下表11所示。
表11
实施例4：实施例3制备的香料组合物的感官评价
用与参考实施例1描述的方法相同的感官评价方式对实施例3制备的五种新香料组合物#A，#B，#C，#D和#E的香气与白日本杏花的香气的相似性和香气的优选性进行测评。同时，在对两种香料组合物进行感官评价比较后，给予5分钟的呼吸时间以消除嗅觉麻痹。新的香料组合物和白日本杏花的香气的相似性和香气的优选性的感官评价结果如下表12所示。
表12
如上表12所示，向包括苯甲醛、乙酸苄酯和苯甲醇的白日本杏花的主要香气成分中加入4-8重量％的花香醇后得到的组合物能具有与白日本杏花的香气相似的香气并表现出高的优选性(平均超过3.5)。
同时，可以看出，当花香醇的添加量小于4重量％或者大于8重量％，得到的香料组合物的香气相似性和优选性会稍微高于或者不会显著地不同于不含有花香醇的香料组合物(如表10中的#4组合物)。
实施例5：新的香料组合物的制备，该香料组合物中的红日本杏花的主要成分的含量不同。
从参考实施例2中的结果可以看出，红日本杏花特有香气的主要成分为苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇、肉桂醛、肉桂醇和乙酸肉桂酯。因此，为了提供含有这六种成分以以散发红日本杏花的香气的香料组合物，同时，该香料组合物具有高的优选性，本发明的发明人制备了新的香料组合物#7-12。
以这种方式制备香料组合物#7-12：保持这六种成分之间的比例不变，而在65-90重量％的范围内改变这六种成分的总含量(参见表13)。
表13
实施例6：实施例5制备的香料组合物的感官评价
用与参考实施例2描述的方法相同的感官评价方式对实施例5制备的六种新的香料组合物#7-#12的香气与红日本杏花的香气的相似性和香气的优选性进行测评。同时，在对两种香料组合物进行感官评价比较后，给予5分钟的呼吸时间以消除嗅觉麻痹。新的香料组合物和红日本杏花的香气的相似性和香气的优选性的感官评价结果如下表14所示。
表14
如上表14所示，在六种香料组合物中，其中所述六种主要成分的含量为85重量％的香料组合物#8表现出了最高的相似性和优选性，但是，香料组合物#8的所有的相似性和优选性都低于平均值(一般)。
实施例7：基于专业测评组的分析，制备具有改进的红日本杏花香气的香料组合物。
为了改进上表8中示出的与红日本杏花的香气的相似性最高的香料组合物#8的相似性和优选性，通过向香料组合物#8中添加具有清淡、令人愉悦的香气的苯基异己醇来制备新的香料组合物，其中，苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇、肉桂醛、乙酸肉桂酯和肉桂醇的总含量为85重量％。分别以2重量％、4重量％、6重量％、8重量％和10重量％的浓度添加苯基异己醇，并且，其它成分的添加量使总含量为100重量％。这些香料组合物如下表15所示。
表15
实施例8：实施例7制备的香料组合物的感官评价
用与参考实施例2描述的方法相同的感官评价方式对实施例7制备的五种新香料组合物#F，#G，#H，#I和#J的香气与红日本杏花的香气的相似性和香气的优选性进行测评。同时，在对两种香料组合物进行感官评价比较后，给予5分钟的呼吸时间以消除嗅觉麻痹。新的香料组合物和红日本杏花的香气的相似性和香气的优选性的感官评价结果如下表16所示。
表16
如上表16所示，向包括苯甲醛、乙酸苄酯和苯甲醇的红日本杏花的主要香气成分的中加入4-6重量％的苯基异己醇后得到的组合物能具有与红日本杏花的香气相似的香气和最高优选性(平均超过3.5)。
同时，可以看出，当苯基异己醇的添加量小于4重量％或者大于6重量％，得到的香料组合物的香气相似性和优选性会稍微高于或者不会显著地不同于不含有苯基异己醇的香料组合物(参见表14)。
制备实施例1
采用上述具有与白日本杏花的香气相似的香气的香料组合物制备如下表17所示的香水。
表17
制备实施例2
采用上述具有与红日本杏花的香气相似的香气的香料组合物制备如下表18所示的香水。
表18
工业实用性
如上所述，根据本发明提供的香料组合物，该香料能散发与天然日本杏花的香气相似的香气，并具有较高的优选性，该香料组合物可以通过在采用SPME法分析出的天然白日本杏花或红日本杏花的主要香气成分中添加人工合成物质制备得到。
Claims (9)
1、一种具有与白日本杏花的香气相似的香气的香料组合物，该香料组合物含有作为活性成分的白日本杏花的香气成分和花香醇。
2、根据权利要求1所述的香料组合物，其中，所述白日本杏花的香气成分为苯甲醛、乙酸苄酯和苯甲醇。
3、根据权利要求2所述的香料组合物，其中，该香料组合物还含有乙酰苯、癸醛、壬醛、2，2，6-三甲基-5-环己烯-1，4-二酮、异丁醇、丁醇、十二烷、丁子香酚、樟脑、十三烷和己醛。
4、根据权利要求3所述的香料组合物，其中，以该香料组合物的总重量为基准，该香料组合物含有40-52重量％的苯甲醛、18-24重量％的乙酸苄酯、6-8重量％的苯甲醇、5.8-6.8重量％的乙酰苯、1.5-2.6重量％的癸醛、1.0-1.5重量％的壬醛、0.8-2.1重量％的2，2，6-三甲基-5-环己烯-1，4-二酮、2.0-6.0重量％的异丁醇、1.0-4.1重量％的丁醇、1.0-2.5重量％的十二烷、0.1-0.4重量％的丁子香酚、0.1-0.3重量％的樟脑、1.0-2.6重量％的十三烷、0.1-0.3重量％的己醛和4-8重量％的花香醇。
5、一种具有与红日本杏花的香气相似的香气的香料组合物，该香料组合物含有作为活性成分的红日本杏花的香气成分和苯基异己醇。
6、根据权利要求5所述的香料组合物，其中，所述香气成分为苯甲醛、乙酸苄酯、苯甲醇、肉桂醛、肉桂醇和乙酸肉桂酯。
7、根据权利要求6所述的香料组合物，其中，该香料组合物还含有乙酰苯、乙醇、乙醚和戊烷。
8、根据权利要求7所述的香料组合物，其中，以该香料组合物的总重量为基准，该香料组合物含有48-52重量％的苯甲醛、24-26重量％的乙酸苄酯、7-9重量％的苯甲醇、0.1-3重量％的肉桂醛、1.5-2重量％的肉桂醇、0.5-0.7重量％的乙酸肉桂酯、4-6重量％的乙酰苯、1.3-1.6重量％的乙醇、0.9-1.2重量％的乙醚、0.6-0.8重量％的戊烷和4-6重量％的苯基异己醇。
9、一种皮肤外用组合物，其特征在于，该皮肤外用组合物含有权利要求1-8中的任意一项所述的香料组合物。
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