KR20170038709A - 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 - Google Patents
학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20170038709A KR20170038709A KR1020160124836A KR20160124836A KR20170038709A KR 20170038709 A KR20170038709 A KR 20170038709A KR 1020160124836 A KR1020160124836 A KR 1020160124836A KR 20160124836 A KR20160124836 A KR 20160124836A KR 20170038709 A KR20170038709 A KR 20170038709A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- fragrance
- weight
- perfume composition
- cis
- jasmine
- Prior art date
Links
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 title claims abstract description 91
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 42
- 239000002304 perfume Substances 0.000 title claims abstract description 35
- 241001671315 Jasminum polyanthum Species 0.000 title 1
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 51
- QPJVMBTYPHYUOC-UHFFFAOYSA-N methyl benzoate Chemical compound COC(=O)C1=CC=CC=C1 QPJVMBTYPHYUOC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 40
- QUKGYYKBILRGFE-UHFFFAOYSA-N benzyl acetate Chemical compound CC(=O)OCC1=CC=CC=C1 QUKGYYKBILRGFE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 37
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 22
- 229940095102 methyl benzoate Drugs 0.000 claims abstract description 20
- 229940007550 benzyl acetate Drugs 0.000 claims abstract description 19
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 19
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- RMCHMXPTUMFFBZ-UHFFFAOYSA-N 5-bromo-1-methylindazole Chemical compound BrC1=CC=C2N(C)N=CC2=C1 RMCHMXPTUMFFBZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- ZCHOPXVYTWUHDS-UHFFFAOYSA-N cis-3-hexenyl n-butyrate Natural products CCCC(=O)OCCC=CCC ZCHOPXVYTWUHDS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N linalool Chemical compound CC(C)=CCCC(C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 239000001490 (3R)-3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol Substances 0.000 claims abstract description 7
- CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N (R)-linalool Natural products CC(C)=CCC[C@@](C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229930007744 linalool Natural products 0.000 claims abstract description 7
- PETRWTHZSKVLRE-UHFFFAOYSA-N 2-Methoxy-4-methylphenol Chemical compound COC1=CC(C)=CC=C1O PETRWTHZSKVLRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 241000207840 Jasminum Species 0.000 claims description 46
- RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N eugenol Chemical compound COC1=CC(CC=C)=CC=C1O RRAFCDWBNXTKKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N phenethyl acetate Chemical compound CC(=O)OCCC1=CC=CC=C1 MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 16
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 16
- OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N methyl salicylate Chemical compound COC(=O)C1=CC=CC=C1O OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- QTWJRLJHJPIABL-UHFFFAOYSA-N 2-methylphenol;3-methylphenol;4-methylphenol Chemical compound CC1=CC=C(O)C=C1.CC1=CC=CC(O)=C1.CC1=CC=CC=C1O QTWJRLJHJPIABL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 229930003836 cresol Natural products 0.000 claims description 13
- NPBVQXIMTZKSBA-UHFFFAOYSA-N Chavibetol Natural products COC1=CC=C(CC=C)C=C1O NPBVQXIMTZKSBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 239000005770 Eugenol Substances 0.000 claims description 10
- UVMRYBDEERADNV-UHFFFAOYSA-N Pseudoeugenol Natural products COC1=CC(C(C)=C)=CC=C1O UVMRYBDEERADNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- CCRCUPLGCSFEDV-UHFFFAOYSA-N cinnamic acid methyl ester Natural products COC(=O)C=CC1=CC=CC=C1 CCRCUPLGCSFEDV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 229960002217 eugenol Drugs 0.000 claims description 10
- CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N methyl trans-cinnamate Chemical compound COC(=O)\C=C\C1=CC=CC=C1 CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N 0.000 claims description 10
- UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDSA-N (Z)-hex-3-en-1-ol Chemical compound CC\C=C/CCO UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDSA-N 0.000 claims description 9
- UFLHIIWVXFIJGU-UHFFFAOYSA-N hex-3-en-1-ol Natural products CCC=CCCO UFLHIIWVXFIJGU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 229960001047 methyl salicylate Drugs 0.000 claims description 8
- XPPALVZZCMPTIV-ONEGZZNKSA-N 6-[(z)-pent-2-enyl]oxan-2-one Chemical compound CC\C=C\CC1CCCC(=O)O1 XPPALVZZCMPTIV-ONEGZZNKSA-N 0.000 claims 2
- QUKGYYKBILRGFE-VJJZLTLGSA-N benzyl acetate Chemical group C[13C](=O)OCC1=CC=CC=C1 QUKGYYKBILRGFE-VJJZLTLGSA-N 0.000 claims 1
- 238000002470 solid-phase micro-extraction Methods 0.000 abstract description 13
- 240000006859 Jasminum officinale Species 0.000 abstract description 6
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 abstract description 3
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 18
- 241001505409 Jasminum mesnyi Species 0.000 description 15
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 15
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 15
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 9
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 9
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 9
- XPPALVZZCMPTIV-ARJAWSKDSA-N Jasmine lactone Chemical compound CC\C=C/CC1CCCC(=O)O1 XPPALVZZCMPTIV-ARJAWSKDSA-N 0.000 description 8
- -1 etc. Chemical compound 0.000 description 8
- XPPALVZZCMPTIV-UHFFFAOYSA-N Jasmine lactone Natural products CCC=CCC1CCCC(=O)O1 XPPALVZZCMPTIV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 238000004817 gas chromatography Methods 0.000 description 5
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 3
- 235000012766 Cannabis sativa ssp. sativa var. sativa Nutrition 0.000 description 3
- 235000012765 Cannabis sativa ssp. sativa var. spontanea Nutrition 0.000 description 3
- 235000009120 camo Nutrition 0.000 description 3
- 235000005607 chanvre indien Nutrition 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 3
- 238000002290 gas chromatography-mass spectrometry Methods 0.000 description 3
- 239000011487 hemp Substances 0.000 description 3
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 206010033799 Paralysis Diseases 0.000 description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 230000002262 irrigation Effects 0.000 description 2
- 238000003973 irrigation Methods 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 229920000058 polyacrylate Polymers 0.000 description 2
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- WHSXTWFYRGOBGO-UHFFFAOYSA-N 3-methylsalicylic acid Chemical compound CC1=CC=CC(C(O)=O)=C1O WHSXTWFYRGOBGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NJESAXZANHETJV-UHFFFAOYSA-N 4-methylsalicylic acid Chemical compound CC1=CC=C(C(O)=O)C(O)=C1 NJESAXZANHETJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-M Butyrate Chemical compound CCCC([O-])=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N Butyric acid Natural products CCCC(O)=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 239000012159 carrier gas Substances 0.000 description 1
- ZQDPJFUHLCOCRG-WAYWQWQTSA-N cis-3-hexene Chemical compound CC\C=C/CC ZQDPJFUHLCOCRG-WAYWQWQTSA-N 0.000 description 1
- 238000010835 comparative analysis Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- QWVGKYWNOKOFNN-UHFFFAOYSA-N o-cresol Chemical compound CC1=CC=CC=C1O QWVGKYWNOKOFNN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002674 ointment Substances 0.000 description 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 1
- IWDCLRJOBJJRNH-UHFFFAOYSA-N p-cresol Chemical compound CC1=CC=C(O)C=C1 IWDCLRJOBJJRNH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 238000002203 pretreatment Methods 0.000 description 1
- 238000004451 qualitative analysis Methods 0.000 description 1
- 238000004445 quantitative analysis Methods 0.000 description 1
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000001256 steam distillation Methods 0.000 description 1
- 230000000475 sunscreen effect Effects 0.000 description 1
- 239000000516 sunscreening agent Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 229920002994 synthetic fiber Polymers 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/63—Oleaceae (Olive family), e.g. jasmine, lilac or ash tree
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B9/00—Essential oils; Perfumes
- C11B9/0007—Aliphatic compounds
- C11B9/0015—Aliphatic compounds containing oxygen as the only heteroatom
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Botany (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
본 발명은 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 SPME법에 의해 학쟈스민꽃의 향취 성분으로 분석된 벤질아세테이트(Benzyl acetate), 리날룰(Linalool), 바닐린(Vanillin), 시스-3-헥센일 부티레이트(Cis-3-hexenyl butyrate) 및 크레졸(Creosol) 등에, 메틸 벤조에이트(Methyl benzoate)를 첨가함으로써 기호성이 우수한 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것이다.
본 발명에 따른 향료 조성물은 벤질아세테이트, 리날룰, 바닐린, 시스-3-헥센일 부티레이트 및 크레졸 등의 학쟈스민꽃 향취의 주요성분과 함께 메틸 벤조에이트를 함유함으로써, 학쟈스민꽃의 향취를 재현할 수 있고, 향취의 기호성도 개선할 수 있다.
본 발명에 따른 향료 조성물은 벤질아세테이트, 리날룰, 바닐린, 시스-3-헥센일 부티레이트 및 크레졸 등의 학쟈스민꽃 향취의 주요성분과 함께 메틸 벤조에이트를 함유함으로써, 학쟈스민꽃의 향취를 재현할 수 있고, 향취의 기호성도 개선할 수 있다.
Description
본 발명은 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 SPME법에 의해 학쟈스민꽃의 향취 성분으로 분석된 벤질아세테이트(Benzyl acetate), 리날룰(Linalool), 바닐린(Vanillin), 시스-3-헥센일 부티레이트(Cis-3-hexenyl butyrate) 및 크레졸(Creosol) 등에, 메틸 벤조에이트(Methyl benzoate)를 첨가함으로써 기호성이 우수한 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것이다.
학쟈스민은 핑크 쟈스민 혹은 화이트 쟈스민이라 불리는 중국의 상록 덩굴식물이다. 늦겨울에서 이른봄에 이르기까지 붉은 빛의 핑크색 꽃봉오리가 풍성하게 맺힌다. 현재 핑크 재스민은 오스트레일리아와 뉴질랜드에서도 자생 중이며 해당 지역에서는 외래종으로 여겨진다. 1891년에 아드리언 르네 프랑셰가 이 식물에 대하여 처음 기술하였다. 속명의 Jasminum은 그리스어 'jasme'로 '향유'를 함유한 것이 많아 붙여진 데서 유래했을 정도로 쟈스민은 강하고 부드러운 향취를 가진 식물이다. 제주도의 유명 식물원에 가득 피어 은은한 향취를 자랑하고 있는 학쟈스민은 한국뿐만 아니라 전 세계적으로도 기호성 높은 향으로 재현할 만한 가치가 있음에도 아직 학쟈스민꽃 향에 관한 연구는 이루어지지 않고 있었다.
학쟈스민꽃의 향취를 재현하기 위한 방법으로는 여러 가지가 있을 수 있다. 예를 들면, 통상적인 방법으로 학쟈스민꽃의 향취 성분을 화정유(Absolute) 형태로 만드는 용매추출법과 향취 성분을 정유(Essential oil)로 만드는 수증기증류법이 있다. 그러나, 상기 방법들은 추출과정에서 높은 열을 가해야 하고 처리 과정이 복잡하여 많은 시간이 소요되므로, 본래의 향취와는 많은 차이가 있을 수 있다는 한계를 가지고 있다.
최근에는 이러한 단점을 보완하기 위해서, SPME법(고상 마이크로 추출법(Solid Phase Micro Extraction); SUPELCO international, Vol.13, No.4, p.9-10)을 비롯한 헤드 스페이스(Head Space)법이 개발되었다. 헤드 스페이스법은 기존의 추출법과는 달리 용매를 사용하지 않고, 전처리 또한 필요 없어, 신속하고 간편하게 향취 성분을 분석할 수 있다는 장점이 있다. 반면, 휘발성이 좋은 향취 성분은 분석이 용이하지만, 휘발성이 낮거나 분자량이 큰 향취 성분들은 이 방법으로는 분석이 쉽지 않다는 단점도 지니고 있다.
한편, GC(Gas Chromatography)는 휘발성 물질의 정성 및 정량 분석을 하는 데 매우 유용한 기기분석이므로 모든 향취 성분 분석에 광범위하게 이용되고 있다. 하지만 향취 성분 중 역치값이 매우 낮아 저농도에서도 강하게 향을 발현하는 향취 성분들도 존재하는 반면, 그 역치값이 매우 높아 고농도에서도 향을 발현하지 못하는 휘발성 성분도 존재한다. 따라서 단순히 GC를 통해 정량적으로 주요하게 발견되는 휘발성 성분이 반드시 특정 물질의 주요 향취 성분이라고 말할 수는 없다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 GC-O(Gas Chromatography Olfactometry, Guth H, Grosch W (1993) Lebensm Wiss U Technol, 196, 22-28)의 방법이 개발되어 사용되고 있다. CG-O는 향취 성분을 크로마토그램의 피크를 통해 분석하는 동시에 직접 향기를 맡으면서 피크로는 나타나지 않지만 실제로 향을 내는 성분을 동정하는 방법이다.
따라서, 본 발명자들은 살아있는 천연물의 향취물질을 분석하는데 효과적인 SPME법을 이용하여, 학쟈스민꽃의 향취를 재현하고자 하였다. SPME법으로 분석해낸 향취의 주성분만으로는 학쟈스민꽃의 향취를 재현할 수 없었으나, 여기에 메틸 벤조에이트(Methyl benzoate)를 함께 사용하게 되면 학쟈스민꽃의 고유향취를 재현할 수 있으며, 뛰어난 기호성을 나타냄을 발견하고 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 학쟈스민꽃의 고유 향취를 재현한 향료 조성물을 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제 조성물을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 학쟈스민꽃의 향취 성분 및 메틸 벤조에이트를 함유하는 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물을 제공한다.
본 발명은 또한, 상기 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 향료 조성물은 벤질아세테이트, 리날룰, 바닐린, 시스-3-헥센일 부티레이트 및 크레졸 등의 학쟈스민꽃 향취의 주요성분과 함께 메틸 벤조에이트를 함유함으로써, 학쟈스민꽃의 향취를 재현할 수 있고, 향취의 기호성도 개선할 수 있다.
다른 식으로 정의되지 않는 한, 본 명세서에서 사용된 모든 기술적 및 과학적 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 숙련된 전문가에 의해서 통상적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가진다. 일반적으로, 본 명세서에서 사용된 명명법은 본 기술 분야에서 잘 알려져 있고 통상적으로 사용되는 것이다.
본 발명은 학쟈스민꽃의 향취 성분인 벤질아세테이트(Benzyl acetate), 리날룰(Linalool), 바닐린(Vanillin), 시스-3-헥센일 부티레이트(Cis-3-hexenyl butyrate), 크레졸(Creosol), 및 메틸 벤조에이트(Methyl benzoate)를 유효성분으로 함유하는 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것이다.
또한, 시스-3-헥센올(Cis-3-hexenol), 2-페닐 에틸 아세테이트(2-phenylethyl acetate), 트랜스-메틸 신나메이트(Trans-methyl cinnamate), 유제놀(Eugenol), 자스민 락톤(Jasmin lactone), 및 메틸 살리실레이트(Methyl salicylate)를 더 함유하는 것을 특징으로 할 수 있다.
이하, 본 발명을 더욱 구체적으로 설명한다.
본 발명에 따른 조성물은 학쟈스민꽃의 향취 성분과 함께, 인공합성물질인 메틸 벤조에이트를 필수성분으로 함유함으로써, 학쟈스민꽃의 고유향취를 재현하여 실제 학쟈스민꽃과의 향취 유사성을 높이고 우수한 기호성을 나타낼 수 있다.
본 발명의 학쟈스민꽃의 향취 성분 중 주요 성분으로는, 벤질아세테이트, 리날룰, 바닐린, 시스-3-헥센일 부티레이트, 크레졸 등이 사용될 수 있으며, 부차적인 성분으로는 시스-3-헥센올, 2-페닐 에틸 아세테이트, 트랜스-메틸 신나메이트, 유제놀, 자스민 락톤, 메틸 살리실레이트 등이 사용될 수 있다.
본 발명에 의한 향료 조성물은, 조성물 총 중량에 대하여 벤질아세테이트를 58.7~66.7중량%, 바람직하게는 60.7~64.7중량%, 리날룰을 10.9~16.9중량%, 바람직하게는 12.9~14.9중량%, 바닐린을 4.7~8.7중량%, 바람직하게는 5.7~7.7중량%, 시스-3-헥센일 부티레이트를 3.0~5.0중량%, 바람직하게는 3.5~4.5중량%, 크레졸을 2.2~3.0중량%, 바람직하게는 2.4~2.8중량%, 시스-3-헥센올을 2.2~3.2중량%, 2-페닐 에틸 아세테이트를 2.1~3.1중량%, 트랜스-메틸 신나메이트를 1.2~2.0 중량%, 유제놀을 0.6~1.2중량%, 자스민 락톤을 0.35~0.45중량%, 메틸 살리실레이트를 0.05~0.15중량%, 및 메틸벤조에이트를 1.5~3.0중량%, 바람직하게는 2.0~3.0중량%의 범위로 함유할 수 있다.
학쟈스민꽃 향취를 재현하기 위한 주요 성분인 벤질아세테이트, 리날룰, 바닐린, 시스-3-헥센일 부티레이트, 크레졸 및 메틸 벤조에이트는 상기 범위를 벗어난 범위로 사용할 경우, 학쟈스민꽃과의 향취 유사성이 낮아지고, 향취의 기호성도 낮아지므로 바람직하지 않다. 그러나, 그 외의 부차적인 성분인 시스-3-헥센올, 2-페닐 에틸 아세테이트, 트랜스-메틸 신나메이트, 유제놀, 자스민 락톤, 및 메틸 살리실레이트 성분들은 상기 범위 내에서 사용하는 것이 바람직하지만, 학쟈스민꽃의 향취에 크게 영향을 미치지 않기 때문에 학쟈스민꽃 향취를 재현하는데 영향을 미치지 않는 한, 상기 범위를 벗어나는 양으로도 함유될 수 있다.
또한, 본 발명은 상기 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 의한 향료 조성물은 향수, 화장품 등의 피부 외용 기제에 배합될 수 있고, 배합량은 당업계에 통상적인 기술에 따라, 목적하는 효과를 이루기 위해 적절하게 선택하여 배합할 수 있다.
본 발명에 따른 외용제로는, 예를 들면, 연고, 로션, 가용화상, 현탁액, 에멀젼, 크림, 젤, 스프레이, 파프제, 경고제, 패치제 또는 물파스 등이 있지만, 이들에만 한정되지 않고, 당업계에 주지된 어떠한 외용제에도 배합될 수 있다.
한편, 본 발명에서 학쟈스민꽃의 향취성분에 대한 분석방법으로는 SPME법을 사용할 수 있다. SPME법은 특별한 전처리 없이 화이버(Fiber)에 흡착된 향취 성분들이 GS-MS 컬럼안으로 빠르게 탈착, 주입될 수 있어, 분석시간이 크게 단축될 수 있으므로, 휘발성이 강한 학쟈스민꽃의 향취성분을 분석하는데 유리하다. 또한, SPME 법은 기존의 전처리 방법에 비해 농축방법이 간단하고 쉬우며, 매트릭스의 형태에 구애받지 않고, 유기용매를 사용하지 않기 때문에 시료의 오염 및 부산물의 발생율을 현저히 줄일 수 있어, 도출 결과에 대한 신빙성을 높일 수 있다는 장점이 있다.
본 발명에서는, SPME법에 의해서 분석된 학쟈스민꽃의 향취성분을 토대로 조합 향료를 조성하고, 이에 대해 학쟈스민꽃 향취와의 유사성 및 향취의 기호성을 후각관능검사를 통해 수행하였다. 관능검사는 전문 조향사 및 일반인에 의해 실시되었고, 학쟈스민꽃 향취와의 유사성 및 향취의 기호성은 설문 조사를 통해 평가되었다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 예시하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것으로 해석되지 않는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다. 따라서 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항들과 그것들의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.
[참고예 1] SPME법을 이용한 학쟈스민꽃의 향취 분석
향기가 강한 학쟈스민꽃을 골라 화분을 채취한 후, 2시간동안 85㎛의 폴리아크릴레이트로 코팅된 화이버(Polyacrylate Fiber)에 향기성분을 흡착시켜 향기성분을 포집하였다. 3시간 동안 포집이 이루어졌다.
향취성분을 포집한 후, 화이버(Fiber)를 밀봉하고, 이를 GC-MS의 주입구에 옮겨 꽂은 다음, 2분간 탈착을 시키고, GC-MS 분석을 행하였다. GC-MS 분석조건은 다음과 같다.
분석 조건
. 분석기기: HP 5890 II GC
. 검출기: HP 5972 MSD
. 컬럼(Column): DB-1(60m X 0.25mm X 0.25um)
. 이동 기체(Carrier Gas): He
. 주입부 온도(Injection Temperature): 250 ℃
. 검출부 온도(Detector Temperature): 280 ℃
. 오븐 온도(Oven Temperature): 70℃~220℃(3℃/min)
. 이온화 전압(Ionization Voltage): 70eV
. 탈착 시간: 2분
그 결과, SPME법에 의해 분석된 학쟈스민꽃의 향취성분은 하기 표 1과 같았다.
| 향료명 | 함량(%) |
| 벤질아세테이트 | 50.58 |
| 리날룰 | 11.19 |
| 바닐린 | 5.43 |
| 시스-3-헥센일 부티레이트 | 3.24 |
| 크레졸 | 2.07 |
| 시스-3-헥센올 | 1.12 |
| 2-페닐 에틸 아세테이트 | 1.03 |
| 트랜스-메틸 신나메이트 | 0.63 |
| 유제놀 | 0.36 |
| 자스민 락톤 | 0.19 |
| 메틸 살리실레이트 | 0.06 |
| 기타 | 24.1 |
| 총함량 | 100 |
상기 표 1에서 보여지는 바와 같이, 학쟈스민꽃은 벤질아세테이트, 리날룰, 바닐린, 시스-3-헥센일 부티레이트, 크레졸을 주요 향취성분으로 하고 있으며, 이들 주요 성분이 전체의 72.51중량%를 차지하고 있음을 확인할 수 있었다.
[시험예 1] 분석결과로 조성된 향료와 천연 학쟈스민꽃 향취와의 비교관능평가
상기 참고예 1에서 분석된 결과를 토대로 새로이 조성한 하기 표 2의 조성을 갖는 조합향료(샘플 B)를 만들고, 이 항료와 천연 학쟈스민꽃 화분(샘플 A)의 향취 유사성을 관능평가를 통하여 검증하였다.
| 향료명 | 함량(%) |
| 벤질아세테이트 | 50.58 |
| 리날룰 | 11.19 |
| 바닐린 | 5.43 |
| 시스-3-헥센일 부티레이트 | 3.24 |
| 크레졸 | 2.07 |
| 시스-3-헥센올 | 1.12 |
| 2-페닐 에틸 아세테이트 | 1.03 |
| 트랜스-메틸 신나메이트 | 0.63 |
| 유제놀 | 0.36 |
| 자스민 락톤 | 0.19 |
| 메틸 살리실레이트 | 0.06 |
| DPG(solvent) | 24.1 |
| 총함량 | 100 |
관능평가는 20~45세의 일반남녀 20명을 대상으로 하였으며, 상기 참고예 1에서 학쟈스민꽃 화분으로부터 직접 포집된 향취 성분의 샘플 A와, SPME법으로 재현한 조합향료의 샘플 B의 향취를 각각 맡아보도록 하고, 하기 표 3의 설문지에 응답하도록 함으로써, 샘플 A와 샘플 B의 향취 유사성(질문 1) 및 향취의 기호성(질문 2)을 10점 척도로 채점하여 조사(품평)하였다. 그 결과는 하기 표 4에 나타내었다.
| 설문지 (1) 질문 1: 샘플A와 샘플B의 향취가 얼마나 유사(비슷)한가? 응답: [1]전혀 유사하지 않다---[5]그저 그렇다---[10]매우 유사하다 (2) 질문 2: 샘플 B의 향취를 얼마나 좋아하는가? 응답: [1]전혀 좋지 않다---[5]그저 그렇다---[10]매우 좋다 |
| 평가요원 | 질문 1(유사성) | 질문 2(기호성) |
| 1 | 6 | 4 |
| 2 | 4 | 4 |
| 3 | 4 | 6 |
| 4 | 6 | 4 |
| 5 | 6 | 6 |
| 6 | 4 | 4 |
| 7 | 6 | 4 |
| 8 | 4 | 2 |
| 9 | 2 | 4 |
| 10 | 6 | 4 |
| 11 | 6 | 2 |
| 12 | 6 | 6 |
| 13 | 6 | 4 |
| 14 | 4 | 6 |
| 15 | 4 | 4 |
| 16 | 6 | 2 |
| 17 | 4 | 2 |
| 18 | 6 | 4 |
| 19 | 6 | 6 |
| 20 | 4 | 6 |
| 평균 | 5 | 4.2 |
상기 표 4에서 보여지는 바와 같이, 10점 척도로 품평한 결과, 조합향료인 샘플 B는 학쟈스민꽃 화분의 향취와 많은 차이가 있는 것으로 나타났으며, 기호성도 낮게 나타남을 확인할 수 있었다.
[시험예 2] 전문 평가단에 의한 향취분석과 학쟈스민꽃과의 향취비교
상기 시험예 1에서 보여지는 바와 같이, SPME법에 의해 분석된 성분을 인공적으로 배합 조성한 향료 조성물은 학쟈스민꽃 화분으로부터 직접 포집한 향취와의 유사성이 매우 낮았다.
이에, 조향사로 구성된 전문 평가단은 학쟈스민꽃의 각각의 향취 성분들에 대하여 관능평가를 수행하였다. 그 결과, 학쟈스민꽃의 향취 성분들 중, 스윗 플로럴(sweet floral)한 향취를 만들어 내는 벤질아세테이트, 플로랄 우디(floral woody)한 향취를 만들어 내는 리날룰, 아로마틱 바닐라(aromatic vanilla)한 향취를 만들어 내는 바닐린, 스윗 그린(sweet green)한 향취를 만들어내는 시스-3-헥센일 부티레이트, 메디스날(medicinal)한 향취를 만들어내는 크레졸의 다섯 성분이 학쟈스민꽃의 고유향취를 만들어내는 주요성분임을 확인하였다.
[실시예 1] 다섯가지 주성분의 함량변화에 따른 새로운 조합향료의 제조
상기 시험예 2로부터, 학쟈스민꽃의 독창적 향취의 주성분이 벤질아세테이트, 리날룰, 바닐린, 시스-3-헥센일 부티레이트, 및 크레졸로 구성됨을 확인할 수 있었다. 따라서, 본 발명자들은 이들 다섯 성분을 함유하여 학쟈스민꽃의 향취를 그대로 나타내면서, 기호성이 좋은 향료를 제조하기 위해서 하기 표 5에 나타난 바와 같이 #1 내지 #4의 새로운 조합 향료들을 제조하였다.
조합향료 #1부터 #4는 이들 다섯 주요성분의 비율은 일정하게 유지하면서, 다섯가지 향료의 총 함량을 80~95중량%로 변화시켜 제조하였다(단위: 중량%). 구체적인 조성은 하기 표 5에 나타내었다.
| 향료명 | #1 | #2 | #3 | #4 |
| (80중량%) | (85중량%) | (90중량%) | (95중량%) | |
| 벤질아세테이트 | 55.8 | 59.3 | 62.7 | 66.3 |
| 리날룰 | 12.3 | 13.1 | 13.9 | 14.7 |
| 바닐린 | 6 | 6.4 | 6.7 | 7.1 |
| 시스-3-헥센일 부티레이트 | 3.6 | 3.8 | 4 | 4.2 |
| 크레졸 | 2.3 | 2.4 | 2.6 | 2.7 |
| 시스-3-헥센올 | 6.6. | 5 | 3.3 | 1.7 |
| 2-페닐 에틸 아세테이트 | 6.1 | 4.5 | 3 | 1.5 |
| 트랜스-메틸 신나메이트 | 3.7 | 2.8 | 1.9 | 0.9 |
| 유제놀 | 2.1 | 1.6 | 1.1 | 0.5 |
| 자스민 락톤 | 1.1 | 0.8 | 0.6 | 0.3 |
| 메틸 살리실레이트 | 0.4 | 0.3 | 0.2 | 0.1 |
| 총 함량 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 |
[시험예 3] 상기 실시예 1에서 제조된 향료들의 관능평가
새로이 조합된 상기 실시예 1의 4가지의 향료(#1~#4)에 대해, 학쟈스민꽃 향취와의 유사성 및 기호성을 알아보기 위하여 시험예 1과 동일한 방법으로 관능평가를 실시하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어 후감각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 학쟈스민꽃의 향취 유사성 및 기호성에 관한 관능평가 결과는 하기 표 6에 나타내었다.
| 평가요원 | 질문1(유사성) | 질문2(기호성) | ||||||
| 조합향료번호 | 조합향료번호 | |||||||
| #1 | #2 | #3 | #4 | #1 | #2 | #3 | #4 | |
| 1 | 4 | 4 | 6 | 6 | 2 | 2 | 8 | 6 |
| 2 | 2 | 4 | 6 | 6 | 6 | 2 | 6 | 8 |
| 3 | 4 | 6 | 8 | 8 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| 4 | 4 | 6 | 8 | 4 | 6 | 6 | 8 | 4 |
| 5 | 2 | 4 | 6 | 6 | 4 | 4 | 6 | 4 |
| 6 | 2 | 4 | 6 | 6 | 2 | 4 | 4 | 4 |
| 7 | 6 | 8 | 8 | 4 | 2 | 6 | 8 | 8 |
| 8 | 4 | 6 | 6 | 6 | 4 | 2 | 8 | 6 |
| 9 | 6 | 6 | 6 | 6 | 2 | 6 | 6 | 6 |
| 10 | 2 | 8 | 8 | 8 | 4 | 4 | 8 | 4 |
| 11 | 2 | 4 | 8 | 6 | 6 | 4 | 6 | 6 |
| 12 | 6 | 8 | 6 | 4 | 4 | 6 | 8 | 6 |
| 13 | 4 | 6 | 8 | 4 | 4 | 4 | 6 | 6 |
| 14 | 6 | 4 | 8 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 |
| 15 | 6 | 4 | 6 | 4 | 6 | 4 | 8 | 6 |
| 16 | 4 | 6 | 8 | 4 | 2 | 6 | 6 | 6 |
| 17 | 2 | 6 | 4 | 4 | 6 | 6 | 8 | 4 |
| 18 | 6 | 4 | 6 | 6 | 4 | 4 | 8 | 4 |
| 19 | 2 | 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 8 | 8 |
| 20 | 6 | 4 | 6 | 6 | 4 | 4 | 6 | 6 |
| 평균 | 4 | 5.2 | 6.6 | 5.4 | 4.1 | 4.4 | 6.8 | 5.6 |
상기 표 6에서 보여지는 바와 같이, 10점 척도로 품평한 결과, 학쟈스민꽃 향취성분 중 주요 다섯 성분의 총함량이 90중량%를 차지하는 샘플 #3이 4개의 조합향료 중 가장 뛰어난 유사성과 기호성을 갖는 것으로 보여졌다. 그러나 유사성과 기호성이 모두 기대에 미치지 못하는 것으로 나타났다.
[실시예 2] 전문 평가단의 분석에 의한 향취 개선향료 제조
상기 표 6에서 학쟈스민꽃의 향취와 가장 유사한 것으로 나타난 샘플 #3의 향료의 유사성 및 기호성을 개선하기 위해서, 하기 표 7에 기재된 바와 같이, 벤질아세테이트, 리날룰, 바닐린, 시스-3-헥센일 부티레이트, 및 크레졸을 90중량%의 함량으로 유지(표 6 샘플 #3과 동일)하고, 여기에 인공 합성물질인 메틸 벤조에이트을 더 첨가하여 #가 내지 #사의 새로운 조합향료 샘플을 제조하였다.
이 때, 조향사 전문가 집단의 판단에 의해서 메틸 벤조에이트의 함량기준을 잡았으며, 메틸 벤조에이트를 0.5중량%, 1.0중량%, 1.5중량%, 2.0중량%, 2.5중량%, 3.0중량%, 3.5중량%로 변화시켜 가면서 첨가하고, 그 외 성분들은 메틸 벤조에이트의 함량 변화에 따라 총 함량 100을 맞추기 위해 조절하였다. 이들 재조합 향료의 조성은 하기 표 7과 같다.
| 조합향료 번호 | #가 | #나 | #다 | #라 | #마 | #바 | #사 |
| 향료명 | 함량(%) | 함량(%) | 함량(%) | 함량(%) | 함량(%) | 함량(%) | 함량(%) |
| 벤질아세테이트 | 62.7 | 62.7 | 62.7 | 62.7 | 62.7 | 62.7 | 62.7 |
| 리날룰 | 13.9 | 13.9 | 13.9 | 13.9 | 13.9 | 13.9 | 13.9 |
| 바닐린 | 6.7 | 6.7 | 6.7 | 6.7 | 6.7 | 6.7 | 6.7 |
| 시스-3-헥센일 부티레이트 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| 크레졸 | 2.6 | 2.6 | 2.6 | 2.6 | 2.6 | 2.6 | 2.6 |
| 시스-3-헥센올 | 3.1 | 3.0 | 2.8 | 2.7 | 2.5 | 2.4 | 2.2 |
| 2-페닐 에틸 아세테이트 | 2.9 | 2.7 | 2.6 | 2.5 | 2.4 | 2.2 | 2.0 |
| 트랜스-메틸 신나메이트 | 1.8 | 1.7 | 1.6 | 1.5 | 1.4 | 1.3 | 1.2 |
| 유제놀 | 1.1 | 1.0 | 0.9 | 0.9 | 0.8 | 0.7 | 0.7 |
| 자스민 락톤 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| 메틸 살리실레이트 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| 메틸벤조에이트 | 0.5 | 1 | 1.5 | 2 | 2.5 | 3 | 3.5 |
| 총함량 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 |
[시험예 4] 실시예 2에서 제조된 조합향료들의 관능평가
상기 실시예 2의 7가지(#가 내지 #사)의 조합 향료들에 대하여, 학쟈스민꽃과의 향취 유사성 및 향취의 기호성을 알아보기 위해 상기 시험예 1과 동일한 방법으로 관능평가를 실시하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어, 후감각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 학쟈스민꽃과의 향취 유사성 및 향취 기호성에 대한 관능평가 결과는 하기 표 8에 나타내었다.
| 평가요원 | 질문1(유사성) | 질문2(기호성) | ||||||||||||
| 조합향료번호 | 조합향료번호 | |||||||||||||
| #가 | #나 | #다 | #라 | #마 | #바 | #사 | #가 | #나 | #다 | #라 | #마 | #바 | #사 | |
| 1 | 4 | 8 | 8 | 10 | 8 | 8 | 6 | 4 | 4 | 4 | 10 | 8 | 6 | 4 |
| 2 | 4 | 6 | 8 | 8 | 8 | 6 | 6 | 2 | 4 | 6 | 8 | 6 | 6 | 4 |
| 3 | 6 | 4 | 6 | 8 | 8 | 8 | 4 | 6 | 4 | 4 | 8 | 6 | 6 | 4 |
| 4 | 4 | 6 | 8 | 10 | 6 | 8 | 8 | 6 | 6 | 8 | 10 | 8 | 8 | 6 |
| 5 | 6 | 4 | 8 | 10 | 8 | 8 | 6 | 6 | 4 | 8 | 10 | 10 | 10 | 6 |
| 6 | 4 | 6 | 6 | 10 | 8 | 6 | 4 | 4 | 6 | 6 | 8 | 8 | 8 | 6 |
| 7 | 4 | 6 | 8 | 8 | 8 | 6 | 4 | 4 | 6 | 6 | 8 | 8 | 8 | 4 |
| 8 | 6 | 4 | 8 | 8 | 6 | 4 | 6 | 6 | 6 | 8 | 10 | 10 | 8 | 6 |
| 9 | 4 | 4 | 6 | 6 | 6 | 8 | 6 | 4 | 4 | 6 | 8 | 8 | 6 | 2 |
| 10 | 4 | 8 | 8 | 8 | 6 | 6 | 6 | 4 | 4 | 8 | 10 | 8 | 6 | 4 |
| 11 | 4 | 6 | 8 | 10 | 8 | 8 | 6 | 6 | 6 | 6 | 8 | 8 | 8 | 6 |
| 12 | 6 | 6 | 6 | 10 | 8 | 6 | 6 | 4 | 6 | 8 | 8 | 6 | 8 | 4 |
| 13 | 4 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 4 | 6 | 8 | 8 | 8 | 8 | 6 |
| 14 | 6 | 4 | 6 | 8 | 10 | 8 | 6 | 6 | 6 | 6 | 8 | 8 | 6 | 4 |
| 15 | 6 | 4 | 8 | 10 | 8 | 8 | 6 | 6 | 8 | 8 | 10 | 8 | 8 | 4 |
| 16 | 6 | 8 | 8 | 8 | 6 | 6 | 4 | 4 | 6 | 6 | 8 | 8 | 8 | 6 |
| 17 | 4 | 4 | 8 | 8 | 10 | 8 | 6 | 4 | 4 | 6 | 8 | 6 | 6 | 6 |
| 18 | 4 | 6 | 6 | 10 | 8 | 8 | 8 | 6 | 4 | 6 | 8 | 6 | 6 | 4 |
| 19 | 8 | 6 | 8 | 8 | 8 | 8 | 6 | 6 | 6 | 8 | 10 | 6 | 6 | 6 |
| 20 | 6 | 6 | 8 | 10 | 10 | 10 | 6 | 6 | 8 | 6 | 8 | 8 | 8 | 4 |
| 평균 | 5.0 | 5.7 | 7.4 | 8.8 | 7.8 | 7.3 | 5.9 | 4.9 | 5.4 | 6.6 | 8.7 | 7.6 | 7.2 | 4.8 |
상기 표 8에서 보여지는 바와 같이, 10점 척도로 품평한 결과, 벤질아세테이트, 리날룰, 바닐린, 시스-3-헥센일 부티레이트, 크레졸 등의 학쟈스민꽃의 주요 향취성분에 메틸 벤조에이트를 1.5 내지 3.0중량%의 범위로 함유하는 #다, #라, #마, #바의 경우에는 향취의 유사성 및 기호성이 높은 것을 확인할 수 있었다(평균점수 6.6∼8.8). 특히, 메틸 벤조에이트를 2.0 내지 3.0중량%의 범위로 함유하는 #라, #마, #바의 경우에는 학쟈스민꽃과의 향취 유사성 및 향취 기호성이 매우 우수하여 학쟈스민꽃의 향취를 잘 재현할 수 있음을 확인할 수 있었다(평균점수 7.2∼8.8).
한편, 메틸 벤조에이트를 1.5중량% 미만 또는 3중량% 초과로 함유하면 오히려 향취의 유사성 및 기호성이 낮아짐을 알 수 있었다.
[제형예]
상기에서와 같이 학쟈스민꽃의 향취와 유사성을 갖는 향료 조성물(상기 표 7의 #라)을 배합하여, 하기 표 9의 향수를 제조하였다.
| 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물을 함유하는 향수 | |
| 학쟈스민꽃 향취 재현 조합향료 알코올 물 색소 자외선차단제 |
15 중량% 83 중량% 2 중량% 적량 적량 |
이상으로 본 발명 내용의 특정한 부분을 상세히 기술하였는바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 이러한 구체적 기술은 단지 바람직한 실시태양일 뿐이며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백할 것이다. 따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항들과 그것들의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.
Claims (7)
- 학쟈스민꽃의 향취 성분 및 메틸 벤조에이트(Methyl benzoate)를 함유하는 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 학쟈스민꽃의 향취 성분은 벤질아세테이트(Benzyl acetate), 리날룰(Linalool), 바닐린(Vanillin), 시스-3-헥센일 부티레이트(Cis-3-hexenyl butyrate), 및 크레졸(Creosol)로 구성되는 것을 특징으로 하는 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물.
- 제2항에 있어서, 상기 향료 조성물은 시스-3-헥센올(Cis-3-hexenol), 2-페닐 에틸 아세테이트(2-phenylethyl acetate), 트랜스-메틸 신나메이트(Trans-methyl cinnamate), 유제놀(Eugenol), 자스민 락톤(Jasmin lactone), 및 메틸 살리실레이트(Methyl salicylate)를 더 함유하는 것을 특징으로 하는 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물.
- 제2항에 있어서, 상기 향료 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 벤질아세테이트(Benzyl acetate) 58.7~66.7중량%, 리날룰(Linalool) 10.9~16.9중량%, 바닐린(Vanillin) 4.7~8.7중량%, 시스-3-헥센일 부티레이트(Cis-3-hexenyl butyrate) 3.0~5.0중량%, 및 크레졸(Creosol) 2.2~3.0중량%을 함유하는 것을 특징으로 하는 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물.
- 제3항에 있어서, 상기 향료 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 시스-3-헥센올(Cis-3-hexenol) 2.2~3.2중량%, 2-페닐 에틸 아세테이트(2-phenylethyl acetate) 2.1~3.1중량%, 트랜스-메틸 신나메이트(Trans-methyl cinnamate) 1.2~2.0중량%, 유제놀(Eugenol) 0.6~1.2중량%, 자스민 락톤(Jasmin lactone) 0.35~0.45중량%, 및 메틸 살리실레이트(Methyl salicylate) 0.05~0.15중량%을 함유하는 것을 특징으로 하는 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 메틸벤조에이트(Methyl benzoate)는 조성물 총 중량에 대하여 1.5~3.0중량%로 함유되는 것을 특징으로 하는 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물.
- 제1항 내지 제6항 중 어느 한 항의 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제 조성물.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR20150137849 | 2015-09-30 | ||
| KR1020150137849 | 2015-09-30 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20170038709A true KR20170038709A (ko) | 2017-04-07 |
| KR102610347B1 KR102610347B1 (ko) | 2023-12-06 |
Family
ID=58583513
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020160124836A KR102610347B1 (ko) | 2015-09-30 | 2016-09-28 | 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102610347B1 (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109777612A (zh) * | 2017-11-10 | 2019-05-21 | 爱普香料集团股份有限公司 | 一种可抑菌的茉莉花香精及其制备方法 |
| KR20220001623A (ko) * | 2020-06-30 | 2022-01-06 | 한국콜마주식회사 | 살구나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20090051607A (ko) * | 2007-11-19 | 2009-05-22 | (주)아모레퍼시픽 | 인삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
| KR20110031799A (ko) * | 2009-09-21 | 2011-03-29 | (주)아모레퍼시픽 | 인동꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
| KR20130046996A (ko) * | 2011-10-31 | 2013-05-08 | (주)아모레퍼시픽 | 치자나무 꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
-
2016
- 2016-09-28 KR KR1020160124836A patent/KR102610347B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20090051607A (ko) * | 2007-11-19 | 2009-05-22 | (주)아모레퍼시픽 | 인삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
| KR20110031799A (ko) * | 2009-09-21 | 2011-03-29 | (주)아모레퍼시픽 | 인동꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
| KR20130046996A (ko) * | 2011-10-31 | 2013-05-08 | (주)아모레퍼시픽 | 치자나무 꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109777612A (zh) * | 2017-11-10 | 2019-05-21 | 爱普香料集团股份有限公司 | 一种可抑菌的茉莉花香精及其制备方法 |
| KR20220001623A (ko) * | 2020-06-30 | 2022-01-06 | 한국콜마주식회사 | 살구나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR102610347B1 (ko) | 2023-12-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101438368B1 (ko) | 인삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101234024B1 (ko) | 백매화의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101799027B1 (ko) | 제주도 감귤꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 및 이를 함유하는 피부 외용제 조성물 | |
| KR20160096903A (ko) | 귤꽃류의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR100687624B1 (ko) | 거문도 수선화의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101770682B1 (ko) | 감국꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 및 이를 함유하는 피부 외용제 조성물 | |
| KR20170038709A (ko) | 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR20110001569A (ko) | 백서향의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101978147B1 (ko) | 복분자딸기의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101126469B1 (ko) | 연꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR102063449B1 (ko) | 풍란의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR102063448B1 (ko) | 솔나리의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR102370801B1 (ko) | 인삼열매의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101737998B1 (ko) | 산국의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101773090B1 (ko) | 미선나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 및 이를 함유하는 피부 외용제 조성물 | |
| KR101781579B1 (ko) | 술패랭이꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 및 이를 함유하는 피부 외용제 조성물 | |
| KR102610346B1 (ko) | 다래꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101378321B1 (ko) | 해당화의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101978146B1 (ko) | 대나무의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR102428986B1 (ko) | 백련꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR102213993B1 (ko) | 둥근정향나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR102081579B1 (ko) | 초피나무 잎의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR102298805B1 (ko) | 은목서의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR101904752B1 (ko) | 줄댕강나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 | |
| KR102394530B1 (ko) | 박달목서꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right |