KR101978146B1 - 대나무의 향취를 재현한 향료 조성물 - Google Patents
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Abstract
고상 마이크로 추출법(Solid Phase Micro Extraction, SPME법)에 의해 분석된 대나무의 향취성분과 소나무향 및 발삼향의 향취를 가지는 인공 합성물질인 보르닐 아세테이트(Bornyl Acetate)를 유효성분으로 함유함으로써 대나무(Bambusoideae)의 고유 향취를 재현하면서 뛰어난 기호성을 갖는 향료 조성물에 관한 것이다.
Description
본 발명은 대나무(Bambusoideae)의 고유 향취를 재현하면서 뛰어난 기호성을 갖는 향료 조성물에 관한 것이다.
대나무는 외떡잎식물 벼목 화본과 대나무아과에 속하는 여러해살이 식물의 총칭으로 키가 큰 왕대속만을 대나무라고 일컫는 경우도 있다. 전세계적으로 분포하나 주로 열대 지방에서 자라며 특히 아시아의 계절풍 지대에 흔하다. 우리나라에서는 중부이남과 제주도에 많이 분포하고 있다. 키가 큰 왕대속의 경우에는 높이 30m, 지름 30cm까지 자라기도 한다. 줄기가 꼿꼿하고 둥글며 속이 비어 있다. 생장 방법은 땅 속 줄기는 옆으로 뻗어 마디에서 뿌리와 순을 틔움으로써 자연 번식하며, 잎은 좁고 길다. 습기가 많은 땅을 좋아하고 생장이 빠르다. 또한 좀처럼 꽃이 피지 않지만, 필 경우에는 전 대나무 밭에서 일제히 핀다. 대나무의 꽃은 대나무의 번식과는 무관한 돌연변이의 일종으로 개화병(開花病) 혹은 자연고(自然故) 라고도 한다. 개화 시기는 3년, 4년, 30년, 60년, 120년 등으로 다양하며, 대나무 밭 전체에서 일제히 꽃이 핀 후 모두 고사한다. 본초강목(本草綱目)에 의하면 약재로서의 대나무는 근죽 속칭 왕대(王竹)를 첫째로 치고, 다음이 담죽, 고죽 순으로 친다. 근죽엽은 여러 가지 질병에 효능이 있는 것으로 본다. 신열이 몹시 나고 가슴이 답답한 병인 풍사번열(風邪煩熱)을 제거해 주며, 숨이 차는 증상인 천촉(喘促)으로 기가 위로 솟구치는 것을 그치게 한다. 또한 풍으로 인해 일어나는 경련과 구토에도 효능이 있다고 했다.
이러한 대나무의 향취를 재현하기 위한 방법으로는 여러 가지가 있을 수 있다. 예를 들면, 통상적인 방법으로 대나무의 향취성분을 용매를 사용하여 화정유(Absolute) 형태로 만드는 용매추출법과 향기성분을 정유(Essential oil)로 만드는 수증기증류법이 있다. 그러나, 상기 방법들은 추출과정에서 높은 열을 가해야 하고, 처리 과정이 복잡하여 많은 시간이 소요되므로, 대나무가 가진 본래의 향취와는 많은 차이가 있을 수 있다.
이러한 단점을 보완하기 위해서, SPME법(고상 마이크로 추출법(Solid Phase Micro Extraction))이 개발되었다. SPME법은 논문(SUPELCO international, Vol.13, No.4, p.9-10)에 개시되어 있으며, 상기 논문은 그 전체가 본 명세서에 참조로써 포함된다. SPME법은 기존의 추출법과는 달리 용매를 사용하지 않고 전처리 또한 필요 없어, 신속하고 간편하게 향취 성분을 분석할 수 있다.
이에, 본 발명자들은 살아있는 천연물의 향취물질을 분석하는데 효과적인 SPME법을 이용하여, 대나무의 향취를 재현하고자 하였다. 그러나 향취의 주성분만으로는 대나무의 향취를 재현할 수 없지만, 여기에 보르닐 아세테이트(Bornyl Acetate)를 함께 사용하게 되면 한국적 대나무의 고유 향취를 재현할 수 있으며, 뛰어난 기호성을 나타냄을 발견하여 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 대나무의 고유 향취를 재현할 수 있고, 우수한 기호성을 갖는 향료 조성물을 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제를 제공하는 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 대나무의 향취성분 및 보르닐 아세테이트를 유효성분으로 함유하여 대나무의 향취를 재현한 향료 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 대나무의 향취를 재현한 향료 조성물을 함유하는 피부외용제 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 향료 조성물은 SPME법에 의해서 분석된 대나무 향취를 재현하기 위한 주요 성분들로서 데카날, 노나날, 에틸 벤젠, 아세토페논, 메틸 살리실레이트 등의 대나무 향취의 주요 성분에 보르닐 아세테이트를 함유함으로써, 대나무의 향취를 재현할 수 있고, 향취의 기호성도 개선할 수 있다.
본 발명은 대나무의 향취를 재현한 향료 조성물을 제공하며, 상기 조성물은 대나무의 향취 성분 및 보르닐 아세테이트(Bornyl Acetate)를 필수성분으로 함유함으로써, 대나무의 향취를 재현할 수 있으며, 우수한 기호성을 나타낼 수 있다.
본 발명의 향료조성물에서 대나무의 향취 성분으로는 주요 성분으로서 데카날(Decanal), 노나날(Nonanal), 에틸 벤젠(Ethyl Benzene), 아세토페논(Acetophenone) 및 메틸 살리실레이트(Methyl Salicylate)이 사용되며, 부차적인 성분으로서 헥사날(Hexanal), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde), 알파 피넨(α-Pinene) 및 캠퍼(Camphor) 등이 사용된다.
또한, 본 발명의 향료 조성물은 대나무의 고유 향취를 재현하여 대나무와의 향취 유사성을 높이고 우수한 기호성을 나타낼 수 있도록 하기 위하여, 상기 대나무의 향취 성분에 인공 합성물질로서 소나무향 및 발삼향(pine, balsamic)을 가지는 보르닐 아세테이트를 필수성분으로 사용한다.
본 발명의 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 데카날 42.8~54.1중량%, 바람직하게는 43~50중량%; 노나날 18.5~29.5중량%, 바람직하게는 19~25중량%; 에틸 벤젠 11.8~20.4중량%, 바람직하게는 12.4~16중량%; 아세토페논 6.2~14.8중량%, 바람직하게는 6.8~11.5중량%; 메틸 살리실레이트 1.5~7.7중량%, 바람직하게는 2~5.5중량%; 헥사날3.3~5.7중량%, 바람직하게는 3.4~5.3중량%; 벤즈알데하이드 2.6~3.9중량%, 바람직하게는 2.6~3.6중량%; 알파 피넨 1.1~2.1중량%, 바람직하게는 1.1~1.9중량%; 캠퍼 0.1~0.5중량%, 바람직하게는 0.1~0.4중량%를 사용하고, 보르닐 아세테이트를 조성물 총 중량에 대하여 0.8~5.1중량%, 바람직하게는 2.5~4.5중량%의 양으로 함유한다.
본 발명에서 대나무 향취를 재현하기 위한 주요 성분인 데카날, 노나날, 에틸 벤젠, 아세토페논, 메틸 살리실레이트 및 보르닐 아세테이트는 상기 범위를 벗어난 범위로 사용할 경우, 대나무와의 향취 유사성이 낮아지고, 향취의 기호성도 낮아지므로 바람직하지 않다. 그러나, 그 외의 부차적인 성분인 헥사날, 벤즈알데하이드, 알파 피넨, 캠퍼 등은 상기 범위 내에서 사용하는 것이 바람직하지만, 대나무 향취를 재현하는데 영향을 미치지 않는 한, 상기 범위를 벗어나는 양으로도 함유될 수 있다.
상기의 범위로 혼합된 본 발명에 따른 조성물은 향수, 화장품 등의 피부 외용 기제에 배합될 수 있고, 배합량은 당업계에 통상적인 기술에 따라, 목적하는 효과를 이루기 위해 적절하게 선택하여 배합할 수 있다.
이러한 외용 기제로는, 예를 들면 연고, 로션, 가용화상, 현탁액, 에멀젼, 크림, 젤, 스프레이, 파프제, 경고제, 패치제 또는 물파스 등이 있지만, 이들에만 한정되지 않으며, 당업계에 주지된 어떠한 기제에도 배합될 수 있다.
한편, 본 발명에서 대나무의 향취 성분에 대한 분석방법으로는 SPME법을 사용한다. SPME법은 특별한 전처리 없이 화이버(Fiber)에 흡착된 향취 성분들이 GS-MS 컬럼안으로 빠르게 탈착, 주입될 수 있어, 분석시간이 크게 단축될 수 있으므로, 대나무의 향취 성분을 분석하는데 유리하다.
본 발명에서는, SPME법에 의해서 분석된 대나무의 향취 성분을 토대로, 조합 향료를 조성하고, 이에 대해 대나무 향취와의 유사성 및 향취의 기호성을 후각관능검사를 통해 수행하였다. 관능검사는 전문 조향사 및 일반인에 의해 실시되었고, 대나무 향취와의 유사성 및 향취의 기호성은 설문 조사를 통해 평가되었다.
이하, 실시예를 통해 본 발명을 더욱 구체적으로 설명하지만, 본 발명이 이에 한정되지 않고, 본 발명의 다른 적용, 변형 등도 당업자에게 자명하다.
[참고예 1] SPME법을 이용한 대나무의 향취 분석
향기가 강한 대나무를 골라 18시간 동안 85㎛의 폴리아크릴레이트로 코팅된 화이버(Polyacrylate Fiber)에 향기성분을 흡착시켜 향기성분을 포집하였다. 포집장소는 대한민국 전라남도 담양군 담양읍에서 이틀 동안 포집이 이루어졌다.
향취성분을 포집한 후, 화이버(Fiber)를 밀봉하고 이를 GC-MS의 주입구에 옮겨 꽂은 다음 2분간 탈착을 시키고, GC-MS 분석을 행하였다. GC-MS 분석조건은 다음과 같다.
분석 조건
. 분석기기: HP 5890 II GC
. 검출기: HP 5972 MSD
. 컬럼(Column): DB-1(60m X 0.25mm X 0.25㎛)
. 이동 기체(Carrier Gas): He
. 주입부 온도(Injection Temperature): 250℃
. 검출부 온도(Detector Temperature): 280℃
. 오븐 온도(Oven Temperature): 70℃~220℃(3℃/분)
. 이온화 전압(Ionization Voltage): 70eV
. 탈착 시간: 2분
그 결과, SPME법에 의해 분석된 대나무의 향취 성분은 하기 표 1과 같다.
향 료 명 | 함 량(중량%) |
데카날 | 46.89 |
노나날 | 22.61 |
에틸 벤젠 | 14.77 |
아세토페논 | 8.49 |
메틸 살리실레이트 | 3.55 |
헥사날 | 0.89 |
벤즈알데하이드 | 0.47 |
알파 피넨 | 0.13 |
캠퍼 | 0.11 |
기타 | 2.09 |
총 함 량 | 100.00 |
상기 표 1에서 보는 바와 같이, 대나무는 데카날, 노나날, 에틸 벤젠, 아세토페논, 메틸 살리실레이트 등을 주요 향취 성분으로 하고 있으며, 이들 주요 성분이 전체의 96.31중량%를 차지하고 있음을 알 수 있다.
[시험예 1] 분석결과로 조성된 향료와 대나무 향취와의 비교관능평가
상기 분석된 결과를 토대로 새로이 조성한 하기 표 2의 조성을 갖는 조합향료(샘플 B)를 만들고, 이 항료와 천연 대나무의 향취 유사성을 관능평가를 통하여 검증하였다.
향 료 명 | 함 량(중량%) |
데카날 | 46.89 |
노나날 | 22.61 |
에틸 벤젠 | 14.77 |
아세토페논 | 8.49 |
메틸 살리실레이트 | 3.55 |
헥사날 | 0.89 |
벤즈알데하이드 | 0.47 |
알파 피넨 | 0.13 |
캠퍼 | 0.11 |
디프로필렌글리콜 | 2.09 |
총 함 량 | 100.00 |
관능평가는 20~40세의 일반남녀 20명을 대상으로 하였으며, 상기 참고예 1에서 대나무로부터 직접 포집된 향취 성분의 샘플 A와 SPME법으로 분석된 각 향취성분을 인공적으로 배합하여 재현한 조합향료의 샘플 B의 향취를 각각 맡아보도록 하고, 하기 표 3의 설문지에 응답하도록 함으로써 샘플 A와 샘플 B의 향취 유사성(질문 1) 및 향취의 기호성(질문 2)을 조사하였다. 그 결과는 하기 표 4에 나타내었다.
설문지 (1) 질문1 : 샘플A와 샘플B의 향취가 얼마나 유사한가? 1) 전혀 유사하지 않다. 2) 별로 유사하지 않다. 3) 그저 그렇다. 4) 어느 정도 유사하다. 5) 매우 유사하다. (2) 질문2 : 샘플 B의 향취를 얼마나 좋아하는가? 1) 전혀 좋지 않다. 2) 별로 좋지 않다. 3) 그저 그렇다. 4) 약간 좋다. 5) 매우 좋다. |
평가요원 | 질문 1 (유사성) | 질문 2 (기호성) |
1 | 2 | 2 |
2 | 2 | 2 |
3 | 2 | 3 |
4 | 3 | 3 |
5 | 3 | 1 |
6 | 2 | 2 |
7 | 3 | 3 |
8 | 2 | 1 |
9 | 3 | 3 |
10 | 3 | 2 |
11 | 2 | 3 |
12 | 1 | 2 |
13 | 3 | 2 |
14 | 3 | 2 |
15 | 2 | 2 |
16 | 2 | 3 |
17 | 3 | 2 |
18 | 2 | 1 |
19 | 2 | 1 |
20 | 3 | 3 |
평균 | 2.4 | 2.15 |
상기 표 4에서 보는 바와 같이, 조합향료의 샘플 B는 대나무 향취와 많은 차이가 있는 것으로 나타났으며, 기호성도 낮게 나타났다.
[시험예 2] 전문 평가단에 의한 향취분석과 대나무와의 향취비교
상기 시험예 1에서 보는 바와 같이, SPME법에 의해 분석된 성분을 인공적으로 배합 조성한 향료 조성물이 대나무로부터 직접 포집한 향취와 유사성이 없었다.
이에, 조향사로 구성된 전문 평가단은 대나무의 각각의 향취 성분들에 대하여 관능평가를 수행하였다. 그 결과, 대나무의 향기성분들 중, 데카날, 노나날, 에틸 벤젠, 아세토페논 및 메틸 살리실레이트가 대나무의 고유향취를 만들어내는 주요 성분임을 확인하였다.
[실시예 1] 주성분의 함량변화에 따른 새로운 조합향료의 제조
상기 시험예 2로부터 대나무의 독창적 향취의 주성분이 데카날, 노나날, 에틸 벤젠, 아세토페논 및 메틸 살리실레이트임을 확인할 수 있었다. 따라서, 본 발명자들은 이들 다섯 성분을 함유하여, 대나무의 향취를 그대로 나타내면서 기호성이 좋은 향료를 제조하기 위해 하기 표 5에 나타낸 바와 같은 #1 내지 #4의 새로운 조합 향료들을 만들었다.
조합향료 #1부터 #4는 이들 다섯 성분의 비율은 일정하게 유지하면서, 다섯 가지 향료의 총 함량을 67.3~97.3중량%로 변화시켜 제조하였으며, 구체적인 조성은 하기 표 5에 나타내었다.
[시험예 3] 상기 실시예 1에서 제조된 향료들의 관능평가
새로이 조합된 상기 실시예 1의 4가지 향료에 대해, 대나무 향취와의 유사성 및 기호성을 상기 시험예 1과 동일한 방법으로 관능평가하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어 후감각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 대나무의 향취 유사성 및 기호성에 관한 관능평가 결과는 하기 표 6에 나타내었다.
평가 요원 |
질문1 (유사성) | 질문2 (기호성) | ||||||
조합향료번호 | 조합향료번호 | |||||||
#1 | #2 | #3 | #4 | #1 | #2 | #3 | #4 | |
1 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 |
2 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 2.0 | 1.0 | 3.0 | 3.0 |
3 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 |
4 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 |
5 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 |
6 | 1.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 1.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 |
7 | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 |
8 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 |
9 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 |
10 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 |
11 | 3.0 | 2.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 4.0 | 2.0 |
12 | 3.0 | 1.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 4.0 |
13 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 |
14 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 2.0 |
15 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 |
16 | 2.0 | 2.0 | 4.0 | 3.0 | 2.0 | 2.0 | 4.0 | 2.0 |
17 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 |
18 | 1.0 | 1.0 | 3.0 | 2.0 | 1.0 | 2.0 | 4.0 | 2.0 |
19 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 2.0 | 1.0 | 3.0 | 3.0 |
20 | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 |
평균 | 2.2 | 2.4 | 3.2 | 2.8 | 2.3 | 2.4 | 3.3 | 2.7 |
상기 표 6에서 보는 바와 같이, 주요 다섯 성분의 총함량이 87.3중량%를 차지하는 샘플 #3이 4개의 조합향료 중 가장 뛰어난 유사성과 기호성을 갖는 것으로 보여졌으나, 유사성과 기호성이 모두 기대에 미치지 못하는 것으로 나타났다.
[실시예 2] 전문 평가단의 분석에 의한 향취 개선향료 제조
상기 표 6에서 대나무의 향취가 가장 유사한 것으로 나타난 샘플 #3의 향료의 유사성 및 기호성을 개선하기 위해서, 상기 샘플 #3에서와 같이 데카날, 노나날, 에틸 벤젠, 아세토페논 및 메틸 살리실레이트를 87.3중량%의 양으로 함유하고, 여기에 인공 합성물질인 보르닐 아세테이트를 사용하여 새로운 조합향료를 제조하였다. 보르닐 아세테이트의 함량기준은 조향사 전문가 집단의 판단에 의해서 기준을 잡았으며, 0.5중량%, 1.5중량%, 2.5중량%, 3.5중량%, 4.5중량%, 5.5중량%, 6.5중량%로 변화시켜가면서 첨가하고, 그 외 성분들은 보르닐 아세테이트의 함량 변화에 따라 총 함량 100을 맞추기 위해 조절하였다. 이들 재조합 향료의 조성은 하기 표 7과 같다.
[시험예 4] 실시예 2에서 제조된 조합향료들의 관능평가
상기 실시예 2에서 조합된 #가, #나, #다, #라, #마, #바의 조합 향료들에 대해, 대나무와의 향취 유사성 및 향취의 기호성을 상기 시험예 1과 동일한 방법으로 관능평가하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어, 후감각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 대나무와의 향취 유사성 및 향취 기호성에 관능평가 결과는 하기 표 8에 나타내었다.
평가요원 | 질문1(유사성) | 질문2(기호성) | ||||||||||
조합향료번호 | 조합향료번호 | |||||||||||
#가 | #나 | #다 | #라 | #마 | #바 | #가 | #나 | #다 | #라 | #마 | #바 | |
1 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 |
2 | 2.0 | 4.0 | 4.0 | 5.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 |
3 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 4.0 | 4.0 |
4 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 |
5 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 5.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 |
6 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 |
7 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 4.0 |
8 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 |
9 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 |
10 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 5.0 | 4.0 | 3.0 |
11 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 5.0 | 4.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 |
12 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 5.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 5.0 | 4.0 | 3.0 |
13 | 4.0 | 4.0 | 5.0 | 3.0 | 5.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 2.0 |
14 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 5.0 | 5.0 | 3.0 | 5.0 | 3.0 | 5.0 | 5.0 | 4.0 | 4.0 |
15 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 |
16 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 |
17 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 5.0 | 4.0 | 3.0 | 4.0 |
18 | 4.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 |
19 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 2.0 |
20 | 2.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 |
평균 | 2.9 | 3.4 | 3.6 | 4.1 | 3.8 | 3.0 | 3.1 | 3.3 | 3.7 | 4.1 | 3.6 | 3.2 |
상기 표 8에서 보는 바와 같이, 데카날, 노나날, 에틸 벤젠, 아세토페논, 메틸 살리실레이트 등의 대나무의 주요 향취성분에 보르닐 아세테이트를 0.8 내지 5.1중량%의 범위로 포함하는 #나, #다, #라 및 #마의 경우에는 향취의 유사성 및 기호성이 높으며(평균 3.0 초과), 특히 보르닐 아세테이트를 2.5 내지 4.5중량%의 양으로 함유할 경우에는 대나무와의 향취 유사성 및 향취 기호성이 매우 우수하여 대나무의 향취를 잘 재현할 수 있음을 확인할 수 있다.
한편, 보르닐 아세테이트를 0.8중량% 미만 또는 5.1중량% 초과로 함유하면 오히려 향취의 유사성 및 기호성이 낮아짐을 알 수 있다.
[제형예]
상기에서와 같이 대나무의 향취와 유사성을 갖는 향료 조성물(상기 표 7의 # 라)을 배합하여, 하기 표 9의 향수를 제조하였다.
대나무의 향취를 재현한 향료 조성물을 함유하는 향수(함량: 중량%) | |
대나무 꽃 향취 재현 조합향료 알코올 물 색소 자외선차단제 |
15 To 100 적량 적량 적량 |
Claims (6)
- 대나무의 주요 향취 성분; 및 보르닐 아세테이트(Bornyl Acetate)를 유효성분으로 함유하는 대나무의 향취를 재현한 향료 조성물로서,
상기 대나무의 주요 향취 성분은 데카날(Decanal), 노나날(Nonanal), 에틸 벤젠(Ethyl Benzene), 아세토페논(Acetophenone) 및 메틸 살리실레이트(Methyl Salicylate)이고,
조성물의 총 중량을 기준으로, 상기 데카날의 함량은 42.8~54.1중량%이고, 상기 노나날의 함량은 18.5~29.5중량%이며, 상기 에틸 벤젠의 함량은 11.8~20.4중량%이고, 상기 아세토페논의 함량은 6.2~14.8중량%이며, 상기 메틸 살리실레이트의 함량은 1.5~7.7중량%이고, 상기 보르닐 아세테이트의 함량은 0.8~5.1중량%인 것을 특징으로 하는, 향료 조성물. - 삭제
- 제1항에 있어서, 상기 조성물은 헥사날(Hexanal), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde), 알파 피넨(α-Pinene) 및 캠퍼(Camphor)를 보조 향취 성분으로서 더 함유하는 것을 특징으로 하는, 향료 조성물.
- 삭제
- 제3항에 있어서, 상기 조성물은 조성물의 총 중량을 기준으로, 3.3~5.7중량%의 헥사날, 2.6~3.9중량%의 벤즈알데하이드, 1.1~2.1중량%의 알파 피넨 및 0.1~0.5중량%의 캠퍼를 보조 향취 성분으로서 더 함유하는 것을 특징으로 하는, 향료 조성물.
- 제1항, 제3항 및 제5항 중 어느 한 항의 향료 조성물을 함유하는 화장료 조성물.
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