KR101924929B1 - 단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 - Google Patents

단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 Download PDF

Info

Publication number
KR101924929B1
KR101924929B1 KR1020120122015A KR20120122015A KR101924929B1 KR 101924929 B1 KR101924929 B1 KR 101924929B1 KR 1020120122015 A KR1020120122015 A KR 1020120122015A KR 20120122015 A KR20120122015 A KR 20120122015A KR 101924929 B1 KR101924929 B1 KR 101924929B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
weight
fragrance
beta
flower
composition
Prior art date
Application number
KR1020120122015A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20140055344A (ko
Inventor
고승호
권미정
함대영
서형제
Original Assignee
(주)아모레퍼시픽
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by (주)아모레퍼시픽 filed Critical (주)아모레퍼시픽
Priority to KR1020120122015A priority Critical patent/KR101924929B1/ko
Publication of KR20140055344A publication Critical patent/KR20140055344A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101924929B1 publication Critical patent/KR101924929B1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
    • A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
    • A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
    • A61K8/9789—Magnoliopsida [dicotyledons]
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/31—Hydrocarbons
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/33—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
    • A61K8/37—Esters of carboxylic acids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q13/00—Formulations or additives for perfume preparations
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2800/00—Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
    • A61K2800/40—Chemical, physico-chemical or functional or structural properties of particular ingredients
    • A61K2800/59—Mixtures
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2800/00—Properties of cosmetic compositions or active ingredients thereof or formulation aids used therein and process related aspects
    • A61K2800/80—Process related aspects concerning the preparation of the cosmetic composition or the storage or application thereof
    • A61K2800/805—Corresponding aspects not provided for by any of codes A61K2800/81 - A61K2800/95

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Emergency Medicine (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Cosmetics (AREA)

Abstract

본 발명의 조성물은 SPME법에 의해 단삼꽃의 향취 성분으로서 분석된 베타-펠란드렌(Beta-Phellandrene), 베타-피넨(Beta-Pinene), 미르센(Myrcene), 이소 보르닐 아세테이트(Iso Bornylacetate), 알파-피넨(Alpha-Pinene), 캄펜(Camphene) 등과 함께 D-리모넨(D-Limonene)을 함유함으로써, 단삼꽃 고유의 향취를 재현하면서 뛰어난 기호성을 갖는 향료 조성물에 관한 것이다.

Description

단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물{Perfume composition for expressing the fragrance of Salvia miltiorrhiza Bunge flower}
본 발명은 단삼(Salvia miltiorrhiza Bunge) 꽃의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것이다.
단삼은 중국이 원산지이며 약으로 쓰기 위해 우리나라에서도 널리 심는다. 줄기는 네모꼴이며 털이 많이 나 있다. 키는 60㎝ 정도이다. 잎은 마주나고 1~3쌍의 잔잎으로 이루어져 있으며, 잎뒤에 털이 많다. 꽃은 5~6월에 푸른 보라색으로 줄기 끝에 모여 피며, 꽃부리는 위아래의 2갈래로 나누어졌고 아래쪽은 다시 3갈래로 갈라졌다. 수술이 꽃부리 밖으로 길게 나와 있다. 가을에 뿌리를 캐서 햇볕에 말린 단삼은 특이한 냄새가 나고 쓴맛이 있으며, 한방에서는 거담, 건위, 월경조정, 정장, 지통 등에 쓴다.
상기 단삼꽃의 향취를 재현하기 위한 방법으로는 여러 가지가 있을 수 있다. 예를 들면, 통상적인 방법으로 단삼꽃의 향취 성분을 화정유(Absolute) 형태로 만드는 용매추출법과 향기 성분을 정유(Essential oil)로 만드는 수증기증류법이 있다. 그러나, 상기 방법들은 추출과정에서 높은 열을 가해야 하고 처리 과정이 복잡하여 많은 시간이 소요되므로 본래의 향취와는 많은 차이가 있을 수 있다.
최근에는 이러한 단점을 보완하기 위해서, 헤드 스페이스(Head Space)법과 SPME법(고상 마이크로 추출법(Solid Phase Micro Extraction); SUPELCO international, Vol.13, No.4, p.9-10)이 개발되었다. 이 중, SPME법은 기존의 추출법과는 달리 용매를 사용하지 않고, 전처리 또한 필요 없어, 신속하고 간편하게 향취 성분을 분석할 수 있다는 장점이 있다.
한국공개특허 제2008-0096995호
이에, 본 발명자들은 살아있는 천연물의 향취물질을 분석하는데 효과적인 SPME법을 이용하여, 단삼꽃의 향취를 재현하고자 하였다. 그러나 향취의 주성분만으로는 단삼꽃의 향취를 재현할 수 없지만, 여기에 D-리모넨(D-Limonene)을 함께 사용하게 되면 단삼꽃의 고유 향취를 재현할 수 있으며, 뛰어난 기호성을 나타냄을 발견하여 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 단삼꽃의 고유 향취를 재현할 수 있고, 우수한 기호성을 갖는 향료 조성물을 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제를 제공하는 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위해서, 본 발명은 단삼꽃의 향취 성분 및 D-리모넨(D-Limonene)을 유효성분으로 함유하여 단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 향료 조성물은 SPME법에 의해서 분석된 단삼꽃 향취를 재현하기 위한 주요 성분들로서 베타-펠란드렌, 베타-피넨, 이소 보르닐 아세테이트, 알파-피넨, 캄펜 등의 단삼꽃 향취의 주요 성분에 D-리모넨을 함유함으로써, 단삼꽃의 향취를 재현할 수 있고, 향취의 기호성도 개선할 수 있다.
본 발명은 단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물을 제공하며, 상기 조성물은 단삼꽃의 향취 성분 및 D-리모넨(D-Limonene)을 필수성분으로 함유함으로써, 단삼꽃의 향취를 재현할 수 있으며, 우수한 기호성을 나타낼 수 있다.
본 발명의 향료조성물에서 단삼꽃의 향취 성분으로는 주요 성분으로서 베타-펠란드렌(Beta-Phellandrene), 베타-피넨(Beta-Pinene), 미르센(Myrcene), 이소 보르닐 아세테이트(Iso Bornylacetate), 알파-피넨(Alpha-Pinene), 캄펜(Camphene)이 사용되며, 부차적인 성분으로서 베타-카료필렌(Beta Caryophyllene), 게르마크렌 D(Germacrene D), 트랜스 오시멘(Trans Ocimene), 알파-카료필펜(Alpha- Caryophyllene), 리날룰(Linalool), 리보 보르네올(Leavo borneol) 등이 사용된다.
또한, 본 발명의 향료 조성물은 단삼꽃의 고유 향취를 재현하여 단삼꽃과의 향취 유사성을 높이고 우수한 기호성을 나타낼 수 있도록 하기 위하여, 상기 단삼꽃의 향취 성분에 D-리모넨을 필수성분으로 사용한다.
본 발명의 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 베타-펠란드렌 21~31중량%, 바람직하게는 22~29중량%; 베타-피넨 16~26중량%, 바람직하게는 17~22중량%; 미르센 9~17중량%, 바람직하게는 10~13중량%; 이소 보르닐 아세테이트 6~14중량%, 바람직하게는 7~10중량%; 알파-피넨 5~12중량%, 바람직하게는 6~9중량%; 캄펜 4~11중량%, 바람직하게는 5~8중량%; 베타-카료필렌 4~12중량%, 바람직하게는 6~9중량%; 게르마크렌 D 3~10중량%, 바람직하게는 4.5~8중량%; 트랜스 오시멘 1.3~3.9중량%, 바람직하게는 1.8~3중량%; 알파-카료필펜 0.7~2.1중량%, 바람직하게는 0.9~1.3중량%; 리날룰 0.5~1.4중량%, 바람직하게는 0.6~1.1중량%; 리보 보르네올 0.3~1.0중량%, 바람직하게는 0.5~0.8중량%를 사용하고, D-리모넨을 조성물 총 중량에 대하여 1.5~3.5중량%, 바람직하게는 2.0~3.0중량%의 양으로 함유한다.
본 발명에서 단삼꽃 향취를 재현하기 위한 주요 성분인 베타-펠란드렌, 베타-피넨, 미르센, 이소 보르닐 아세테이트, 알파-피넨, 캄펜 및 D-리모넨은 상기 범위를 벗어난 범위로 사용할 경우, 단삼꽃과의 향취 유사성이 낮아지고, 향취의 기호성도 낮아지므로 바람직하지 않다. 그러나, 그 외의 부차적인 성분인 베타-카료필렌, 게르마크렌 D, 트랜스 오시멘, 알파-카료필펜, 리날룰, 리보 보르네올 등은 상기 범위 내에서 사용하는 것이 바람직하지만, 단삼꽃 향취를 재현하는데 영향을 미치지 않는 한, 상기 범위를 벗어나는 양으로도 함유될 수 있다.
상기의 범위로 혼합된 본 발명에 따른 조성물은 향수, 화장품 등의 피부 외용 기제에 배합될 수 있고, 배합량은 당업계에 통상적인 기술에 따라, 목적하는 효과를 이루기 위해 적절하게 선택하여 배합할 수 있다.
이러한 외용 기제로는, 예를 들면 연고, 로션, 가용화상, 현탁액, 에멀젼, 크림, 젤, 스프레이, 파프제, 경고제, 패치제 또는 물파스 등이 있지만, 이들에만 한정되지 않으며, 당업계에 주지된 어떠한 기제에도 배합될 수 있다.
한편, 본 발명에서 단삼꽃의 향취 성분에 대한 분석방법으로는 SPME법을 사용한다. SPME법은 특별한 전처리 없이 화이버(Fiber)에 흡착된 향취 성분들이 GS-MS 컬럼안으로 빠르게 탈착, 주입될 수 있어, 분석시간이 크게 단축될 수 있으므로, 휘발성이 강한 단삼꽃의 향취 성분을 분석하는데 유리하다.
본 발명에서는, SPME법에 의해서 분석된 단삼꽃의 향취 성분을 토대로, 조합 향료를 조성하고, 이에 대해 단삼꽃 향취와의 유사성 및 향취의 기호성을 후각관능검사를 통해 수행하였다. 관능검사는 전문 조향사 및 일반인에 의해 실시되었고, 단삼꽃 향취와의 유사성 및 향취의 기호성은 설문 조사를 통해 평가되었다.
이하, 실시예를 통해 본 발명을 더욱 구체적으로 설명하지만, 본 발명이 이에 한정되지 않고, 본 발명의 다른 적용, 변형 등도 당업자에게 자명하다.
[참고예 1] SPME법을 이용한 단삼꽃의 향취 분석
향기가 강한 단삼꽃 한 그루를 골라 2시간 동안 85㎛의 폴리아크릴레이트로 코팅된 화이버(Polyacrylate Fiber)에 향기 성분을 흡착시켜 향취 성분을 포집하였다. 경상북도 영양군에서 3시간 동안 포집이 이루어졌다.
향취 성분을 포집한 후, 화이버(Fiber)를 밀봉하고, 이를 GC-MS의 주입구에 옮겨 꽂은 다음, 2분간 탈착을 시키고, GC-MS 분석을 행하였다. GC-MS 분석조건은 다음과 같다.
분석 조건
. 분석기기: HP 5890 II GC
. 검출기: HP 5972 MSD
. 컬럼(Column): DB-1(60m X 0.25mm X 0.25㎛)
. 이동 기체(Carrier Gas): He
. 주입부 온도(Injection Temperature): 250℃
. 검출부 온도(Detector Temperature): 280℃
. 오븐 온도(Oven Temperature): 70℃~220℃(3℃/분)
. 이온화 전압(Ionization Voltage): 70eV
. 탈착 시간: 2분
그 결과, SPME법에 의해 분석된 단삼꽃의 향취 성분은 하기 표 1과 같다.
향료명 함량(%)
베타-펠란드렌 22.34
베타-피넨 17.05
미르센 10.36
이소 보르닐 아세테이트 7.70
알파 피넨 6.80
캄펜 5.78
베타-카료필렌 7.69
게르마크렌 D 6.03
트랜스 오시멘 2.52
알파 카료필렌 1.33
리나룰 0.87
리보 보르네올 0.64
기타 10.89
총함량 100.0
상기 표 1에서 보는 바와 같이, 단삼꽃은 베타-펠란드렌, 베타-피넨, 미르센, 이소 보르닐 아세테이트, 알파-피넨, 캄펜 등을 주요 향취 성분으로 하고 있으며, 이들 주요성분이 전체의 70.03%를 차지하였다.
[시험예 1] 분석결과로 조성된 향료와 천연 단삼꽃의 향취와의 비교관능평가
상기 분석된 결과를 토대로 새로이 조성한 하기 표 2의 조성을 갖는 조합향료(샘플 B)를 만들고, 이 항료와 천연 단삼꽃의 향취 유사성을 관능평가를 통하여 검증하였다.
향료명 함량(%)
베타-펠란드렌 22.34
베타-피넨 17.05
미르센 10.36
이소 보르닐 아세테이트 7.70
알파 피넨 6.80
캄펜 5.78
베타-카료필렌 7.69
게르마크렌 D 6.03
트랜스 오시멘 2.52
알파 카료필렌 1.33
리나룰 0.87
리보 보르네올 0.64
디프로필렌글리콜(용매) 10.89
총함량 100.0
관능평가는 20~45세의 일반남녀 20명을 대상으로 하였으며, 단삼꽃 화분의 샘플 A와, SPME법으로 재현한 조합향료의 샘플 B의 향취를 각각 맡아보도록 하고, 하기 표 3의 설문지에 응답하도록 함으로써, 샘플 A와 샘플 B의 향취 유사성(질문 1) 및 향취의 기호성(질문 2)을 조사하였다. 그 결과는 하기 표 4에 나타내었다.
설문지
(1) 질문 1: 샘플A와 샘플B의 향취가 얼마나 유사(비슷)한가?
1) 전혀 유사하지 않다.
2) 별로 유사하지 않다.
3) 그저 그렇다.
4) 어느 정도 유사하다.
5) 매우 유사하다.
(2) 질문 2: 샘플 B의 향취를 얼마나 좋아하는가?
1) 전혀 좋지 않다.
2) 별로 좋지 않다.
3) 그저 그렇다.
4) 약간 좋다.
5) 매우 좋다.
평가요원 질문 1(유사성) 질문 2(기호성)
1 2 3
2 3 2
3 2 3
4 3 3
5 3 2
6 3 2
7 3 3
8 3 1
9 3 3
10 3 2
11 2 3
12 1 3
13 3 2
14 3 3
15 4 2
16 2 3
17 3 2
18 3 1
19 2 2
20 3 3
평균 2.7 2.4
상기 표 4에서 보는 바와 같이, 조합향료인 샘플 B는 단삼꽃 화분의 꽃 향취와 많은 차이가 있는 것으로 나타났으며, 기호성도 낮게 나타났다.
[시험예 2] 전문 평가단에 의한 향취분석과 단삼꽃과의 향취비교
상기 시험예 1에서 보는 바와 같이, SPME법에 의해 분석된 성분으로 조성한 향료 조성물은 단삼꽃과 항취 유사성이 없었다.
이에, 조향사로 구성된 전문 평가단은 단삼꽃의 각각의 향취 성분들에 대하여 관능평가를 수행하였다. 그 결과, 단삼꽃의 향취 성분들 중, 매운 박하향(spicy minty)의 향취를 만들어내는 베타-펠란드렌, 달콤한 향이 없는 나무향(dry woody)의 향취를 내는 베타-피넨, 달콤한 발삼향(sweet balsamic)의 향취를 만들어내는 미르센, 달콤한 허브향(sweet herbal)의 향취를 만들어내는 이소 보르닐 아세테이트, 허브향이 나는 송진향(herbal resine)의 향취를 만들어내는 알파-피넨, 허브향(herbal)의 향취를 만들어내는 캄펜의 여섯 성분이 단삼꽃의 고유향취를 만들어내는 주요 성분임을 확인하였다.
[실시예 1] 주요 성분의 함량변화에 따른 새로운 조합 향료의 제조
상기 시험예 2로부터, 단삼꽃의 독창적 향취의 주성분이 베타-펠란드렌, 베타-피넨, 미르센, 이소 보르닐 아세테이트, 알파-피넨 및 캄펜을 확인할 수 있었다. 따라서, 본 발명자들은 이들 여섯 성분을 함유하여 단삼꽃의 향취를 그대로 나타내면서, 기호성이 좋은 향료를 제조하기 위해서 하기 표 5에 나타낸 바와 같은 #1 내지 #4의 새로운 조합 향료들을 만들었다.
조합향료 #1부터 #4는 상기 여섯 성분의 비율은 일정하게 유지하면서, 여섯 가지 향료의 총 함량을 60~90중량%로 변화시켜 제조하였으며, 구체적인 조성은 하기 표 5에 나타내었다.
향료명 #1 #2 #3 #4
(60중량%) (70중량%) (80중량%) (90중량%)
베타-펠란드렌 19.1 22.3 25.5 28.7
베타-피넨 14.7 17.1 19.5 22.0
미르센 8.8 10.3 11.8 13.2
이소 보르닐 아세테이트 6.6 7.7 8.8 9.9
알파 피넨 5.8 6.8 7.8 8.7
캄펜 5.0 5.8 6.6 7.5
베타-카료필렌 16.1 12.1 8.1 4.0
게르마크렌 D 12.7 9.5 6.3 3.2
트랜스 오시멘 5.3 3.9 2.6 1.3
알파 카료필렌 2.8 2.1 1.4 0.7
리나룰 1.8 1.4 0.9 0.5
리보 보르네올 1.3 1.0 0.7 0.3
총 함량 100.0 100.0 100.0 100.0
[시험예 3] 상기 실시예 1에서 제조된 향료들의 관능평가
새로이 조합된 상기 실시예 1의 4가지 향료에 대해, 단삼꽃 향취와의 유사성 및 기호성을 상기 시험예 1과 동일한 방법으로 관능평가하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어 후감각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 단삼꽃과의 향취 유사성 및 기호성에 관한 관능평가 결과는 하기 표 6에 나타내었다.
평가
요원		 질문1 (유사성) 질문2 (기호성)
조합향료번호 조합향료번호
#1 #2 #3 #4 #1 #2 #3 #4
1 3.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 3.0
2 3.0 3.0 3.0 2.0 2.0 4.0 3.0 3.0
3 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0
4 2.0 4.0 3.0 3.0 2.0 2.0 3.0 2.0
5 3.0 3.0 3.0 2.0 2.0 3.0 4.0 3.0
6 2.0 2.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0 2.0
7 3.0 3.0 4.0 4.0 2.0 3.0 4.0 3.0
8 2.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
9 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
10 2.0 2.0 3.0 2.0 2.0 2.0 3.0 2.0
11 2.0 2.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 2.0
12 1.0 3.0 3.0 2.0 3.0 2.0 3.0 4.0
13 2.0 2.0 2.0 3.0 2.0 3.0 4.0 3.0
14 2.0 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 3.0 2.0
15 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
16 2.0 2.0 4.0 3.0 3.0 2.0 4.0 2.0
17 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0
18 1.0 1.0 3.0 2.0 1.0 2.0 4.0 2.0
19 3.0 3.0 3.0 4.0 2.0 3.0 3.0 3.0
20 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0
평균 2.4 2.7 3.2 2.8 2.5 2.8 3.3 2.7
상기 표 6에서 보는 바와 같이, 주요 여섯 성분의 총함량이 80중량%를 차지하는 샘플 #3이 4개의 조합향료 중 가장 뛰어난 유사성과 기호성을 갖는 것으로 보여졌으나, 유사성과 기호성이 모두 기대에 미치지 못하는 것으로 나타났다.
[실시예 2] 전문 평가단의 분석에 의한 향취 개선향료 제조
상기 표 6에서 단삼꽃의 향취가 가장 유사한 것으로 나타난 샘플 #3의 향료의 유사성 및 기호성을 개선하기 위해서, 상기 샘플 #3에서와 같이 베타-펠란드렌, 베타-피넨, 미르센, 이소 보르닐 아세테이트, 알파-피넨 및 캄펜을 80중량%의 양으로 함유하고, 여기에 단삼꽃 향기의 재현에 특유의 향을 갖게 만드는 D-리모넨을 사용하여 새로운 조합향료를 제조하였다. 이때, D-리모넨의 함량기준은 조향사 전문가 집단의 판단에 의해서 기준을 잡았으며, 1.0중량%, 1.5중량%, 2.0중량%, 2.5중량%, 3.0중량%, 3.5중량% 및 4.0중량%의 함량으로 첨가하였고, 그 외 성분들은 D-리모넨의 함량 변화에 따라 총 함량을 100으로 맞추기 위해 조절하였다. 이들 재조합 향료의 조성은 하기 표 7과 같다.
조합향료 번호 #가 #나 #다 #라 #마 #바 #사
향료명 함량(%) 함량(%) 함량(%) 함량(%) 함량(%) 함량(%) 함량(%)
베타-펠란드렌 25.5 25.5 25.5 25.5 25.5 25.5 25.5
베타-피넨 19.5 19.5 19.5 19.5 19.5 19.5 19.5
미르센 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8 11.8
이소 보르닐 아세테이트 8.8 8.8 8.8 8.8 8.8 8.8 8.8
알파 피넨 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8
캄펜 6.6 6.6 6.6 6.6 6.6 6.6 6.6
디 리모넨 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0
베타-카료필렌 7.7 7.5 7.3 7.1 6.9 6.7 6.5
게르마크렌 D 6.0 5.8 5.7 5.5 5.3 5.2 5
트랜스 오시멘 2.5 2.4 2.3 2.3 2.2 2.1 2.1
알파 카료필렌 1.3 1.3 1.3 1.2 1.2 1.2 1.1
리나룰 0.8 0.8 0.8 0.8 0.8 0.7 0.7
리보 보르네올 0.7 0.7 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6
총함량 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
[시험예 4] 실시예 2에서 제조된 조합향료들의 관능평가
상기 실시예 2에서 조합된 #가, #나, #다, #라, #마, #바, #사의 조합 향료들에 대해, 단삼꽃과의 향취 유사성 및 향취의 기호성을 상기 시험예 1과 동일한 방법으로 관능평가하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어, 후감각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 단삼꽃과의 향취 유사성 및 향취 기호성에 관능평가 결과는 하기 표 8에 나타내었다.
평가요원 질문1(유사성) 질문2(기호성)
조합향료번호 조합향료번호
#가 #나 #다 #라 #마 #바 #사 #가 #나 #다 #라 #마 #바 #사
1 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 2.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 2.0
2 2.0 4.0 4.0 5.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0
3 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 2.0 3.0 3.0 3.0 4.0 5.0 4.0 4.0 2.0
4 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
5 3.0 4.0 4.0 5.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
6 2.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 2.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0
7 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 5.0 4.0 3.0
8 3.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
9 2.0 3.0 3.0 4.0 3.0 4.0 3.0 2.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 2.0
10 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 5.0 4.0 3.0 3.0
11 2.0 4.0 4.0 5.0 4.0 3.0 4.0 2.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0
12 3.0 3.0 4.0 5.0 4.0 4.0 3.0 4.0 4.0 4.0 5.0 4.0 3.0 2.0
13 2.0 4.0 5.0 3.0 5.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 2.0
14 3.0 3.0 3.0 5.0 5.0 3.0 3.0 3.0 3.0 5.0 5.0 4.0 4.0 4.0
15 4.0 3.0 4.0 3.0 4.0 4.0 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
16 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 3.0 4.0
17 3.0 3.0 3.0 4.0 5.0 4.0 2.0 2.0 3.0 5.0 4.0 3.0 4.0 4.0
18 4.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 3.0 3.0
19 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0 3.0 4.0 3.0
20 2.0 4.0 4.0 4.0 3.0 4.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 3.0 3.0 3.0
평균 2.8 3.4 3.7 4.0 3.8 3.3 3.1 2.9 3.3 3.7 4.1 3.6 3.4 2.9
상기 표 8에서 보는 바와 같이, 베타-펠란드렌, 베타-피넨, 미르센, 이소 보르닐 아세테이트, 알파-피넨 및 캄펜의 단삼꽃의 주요 향취 성분에 D-리모넨 1.5 내지 3.5중량%를 함유할 때, 단삼꽃의 향취를 재현할 수 있고, 기호성이 높은 것을 확인할 수 있다(평균 3.0이상). 특히, D-리모넨을 2.0 내지 3.0중량%의 양으로 함유할 경우에는 단삼꽃과의 향취 유사성 및 향취 기호성이 매우 뛰어남을 알 수 있다(평균 3.5이상).
한편, D-리모넨을 1.5중량% 미만 또는 3.5중량% 초과로 함유하면 오히려 향취의 유사성 및 기호성이 낮아짐을 알 수 있다.
[제형예]
상기에서와 같이 단삼꽃의 향취와 유사성을 갖는 향료 조성물을 배합하여, 하기 표 9의 향수를 제조하였다(함량: 중량%).
단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물을 함유하는 향수
단삼꽃 향취 재현 조합향료
알코올
물
색소
자외선차단제		 15중량%
잔량
2중량%
적량
적량

Claims (6)

  1. 단삼꽃의 향취 성분 및 D-리모넨(D-Limonene)을 유효성분으로 함유하여 단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 상기 단삼꽃의 향취 성분은 베타-펠란드렌(Beta-Phellandrene), 베타-피넨(Beta-Pinene), 미르센(Myrcene), 이소 보르닐 아세테이트(Iso Bornylacetate), 알파-피넨(Alpha-Pinene) 및 캄펜(Camphene)인 향료 조성물.
  3. 제2항에 있어서, 상기 조성물은 베타-카료필렌(Beta Caryophyllene), 게르마크렌 D(Germacrene D), 트랜스 오시멘(Trans Ocimene), 알파-카료필펜(Alpha- Caryophyllene), 리날룰(Linalool) 및 리보 보르네올 (Leavo borneol)을 더 함유하는 향료 조성물.
  4. 제2항에 있어서, 상기 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 베타-펠란드렌 21~31중량%, 베타-피넨 16~26중량%, 미르센 9~17중량%, 이소 보르닐 아세테이트 6~14중량%, 알파-피넨 5~12중량%, 캄펜 4~11중량%를 사용하고, D-리모넨을 조성물 총 중량에 대하여 1.5~3.5중량%의 양으로 함유하는 향료 조성물.
  5. 제3항에 있어서, 상기 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 베타-카료필렌 4~12중량%, 게르마크렌 D 3~10중량%, 트랜스 오시멘 1.3~3.9중량%, 알파-카료필펜 0.7~2.1중량%, 리날룰 0.5~1.4중량% 및 리보 보르네올 0.3~1.0중량%를 함유하는 향료 조성물.
  6. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항의 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제 조성물.
KR1020120122015A 2012-10-31 2012-10-31 단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 KR101924929B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020120122015A KR101924929B1 (ko) 2012-10-31 2012-10-31 단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020120122015A KR101924929B1 (ko) 2012-10-31 2012-10-31 단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20140055344A KR20140055344A (ko) 2014-05-09
KR101924929B1 true KR101924929B1 (ko) 2018-12-04

Family

ID=50887015

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020120122015A KR101924929B1 (ko) 2012-10-31 2012-10-31 단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101924929B1 (ko)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102081579B1 (ko) * 2014-11-10 2020-02-26 (주)아모레퍼시픽 초피나무 잎의 향취를 재현한 향료 조성물
KR102299416B1 (ko) * 2015-02-27 2021-09-07 (주)아모레퍼시픽 한라구절초 향취를 재현한 항료 조성물

Also Published As

Publication number Publication date
KR20140055344A (ko) 2014-05-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101438368B1 (ko) 인삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101799027B1 (ko) 제주도 감귤꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 및 이를 함유하는 피부 외용제 조성물
KR101234024B1 (ko) 백매화의 향취를 재현한 향료 조성물
KR20160096903A (ko) 귤꽃류의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101770682B1 (ko) 감국꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 및 이를 함유하는 피부 외용제 조성물
KR101694484B1 (ko) 한방 꽃의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101924929B1 (ko) 단삼꽃의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101978147B1 (ko) 복분자딸기의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101758099B1 (ko) 한방 열매 향취를 재현한 향료 조성물 및 이를 함유하는 피부 외용제 조성물
KR101126469B1 (ko) 연꽃의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101790180B1 (ko) 백선꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 및 이를 함유하는 피부 외용제 조성물
KR102108501B1 (ko) 제주도 구상나무의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101480694B1 (ko) 칡꽃의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101737998B1 (ko) 산국의 향취를 재현한 향료 조성물
KR20130053688A (ko) 한방의 향취를 재현한 향료 조성물
KR102063448B1 (ko) 솔나리의 향취를 재현한 향료 조성물
KR20170038709A (ko) 학쟈스민꽃의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101781579B1 (ko) 술패랭이꽃의 향취를 재현한 향료 조성물 및 이를 함유하는 피부 외용제 조성물
KR101378321B1 (ko) 해당화의 향취를 재현한 향료 조성물
KR102428986B1 (ko) 백련꽃의 향취를 재현한 향료 조성물
KR102610346B1 (ko) 다래꽃의 향취를 재현한 향료 조성물
KR101978146B1 (ko) 대나무의 향취를 재현한 향료 조성물
KR20190056859A (ko) 인삼열매의 향취를 재현한 향료 조성물
KR102298805B1 (ko) 은목서의 향취를 재현한 향료 조성물
KR102394530B1 (ko) 박달목서꽃의 향취를 재현한 향료 조성물

Legal Events

Date Code Title Description
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant