KR102142317B1

KR102142317B1 - 왕벚나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물

Info

Publication number: KR102142317B1
Application number: KR1020130131133A
Authority: KR
Inventors: 최연순; 고승호; 최지영; 우창식
Original assignee: (주)아모레퍼시픽
Priority date: 2013-10-31
Filing date: 2013-10-31
Publication date: 2020-08-10
Also published as: KR20150049933A

Abstract

고상 마이크로 추출법(Solid Phase Micro Extraction, SPME법)에 의해 분석된 왕벚나무꽃의 향취성분과 체리향 및 자스민향의 향취를 가지는 인공 합성물질인 벤질 알코올(Benzyl Alcohol)를 유효성분으로 함유함으로써 왕벚나무(Prunus yedoensis Matsum)꽃의 고유 향취를 재현하면서 뛰어난 기호성을 갖는 향료 조성물에 관한 것이다.

Description

왕벚나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물{Perfume composition for expressing the fragrance of Prunus yedoensis Matsum flower}

본 발명은 왕벚나무(Prunus yedoensis Matsum) 꽃의 고유 향취를 재현하면서 뛰어난 기호성을 갖는 향료 조성물에 관한 것이다.

왕벚나무(Prunus yedoensis Matsum)는 높이 15m에 달하며 수피는 회갈색으로 껍질눈이 있고 세로로 잘게 갈라진다. 어긋나게 달리는 잎은 도란형으로 끝이 길게 뾰족하고 가장자리에 겹톱니가 있다. 표면에는 털이 없고 뒷면 맥 위와 잎자루에 털이 있다. 잎자루에 1쌍의 꿀샘이 있다. 4월 잎보다 먼저 흰색 또는 홍색의 꽃 3~6개가 산방화서로 달린다. 꽃잎은 5개이고 꽃자루와 꽃받침, 암술대에 털이 있다. 열매는 핵과로 6~7월에 흑자색으로 익는다.

제주도 한라산 해발 500~900m 사이에 자생하며 관상용으로 많이 심어 기르는 낙엽활엽교목이다. 원산지는 한국으로 내조성은 강한 편이나 추위와 병충해에 약한 편이다. 전국 각지에 많이 심었으나 늙은 나무는 대부분 사라졌으며, 한라산과 대둔산에서 자라는 것을 자생종으로 취급하고 있다.

이러한 왕벚나무꽃의 향취를 재현하기 위한 방법으로는 여러 가지가 있을 수 있다. 예를 들면, 통상적인 방법으로 왕벚나무꽃의 향취성분을 용매를 사용하여 화정유(Absolute) 형태로 만드는 용매추출법과 향기성분을 정유(Essential oil)로 만드는 수증기증류법이 있다. 그러나, 상기 방법들은 추출과정에서 높은 열을 가해야 하고, 처리 과정이 복잡하여 많은 시간이 소요되므로, 왕벚나무꽃이 가진 본래의 향취와는 많은 차이가 있을 수 있다.

이러한 단점을 보완하기 위해서, 고상 마이크로 추출법(Solid Phase Micro Extraction, SPME법)이 개발되었다. SPME법은 논문(SUPELCO international, Vol.13, No.4, p.9-10)에 개시되어 있으며, 상기 논문은 그 전체가 본 명세서에 참조로써 포함된다. SPME법은 기존의 추출법과는 달리 용매를 사용하지 않고 전처리 또한 필요 없어, 신속하고 간편하게 향취 성분을 분석할 수 있다. 다만, 이와 같이 분석된 향취의 주성분 만으로 향료를 제조할 경우 유사성이 낮고 기호도 역시 충분하지 않아 대상물의 향취를 재현하는 데에는 한계가 있다.

대한민국등록특허공보 제2011-0099576호

이에, 본 발명자들은 살아있는 천연물의 향취물질을 분석하는데 효과적인 고상 마이크로 추출법(Solid Phase Micro Extraction, SPME법)을 이용하여, 왕벚나무꽃의 향취의 주성분을 분석하였다. 그러나 이렇게 분석한 향취의 주성분만으로는 왕벚나무꽃의 향취를 재현할 수 없었다. 이에 본 발명자들은 향취의 주성분을 특정 비율로 함유하면서 여기에 벤질 알코올(Benzyl Alcohol)을 함께 사용하게 되면 한국적 왕벚나무꽃의 고유 향취를 재현할 수 있으며, 뛰어난 기호성을 나타냄을 발견하여 본 발명을 완성하게 되었다.

따라서, 본 발명의 목적은 왕벚나무꽃의 고유 향취를 재현할 수 있고, 우수한 기호성을 갖는 향료 조성물을 제공하는 것이다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제 조성물을 제공하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 왕벚나무꽃의 향취성분 및 벤질 알코올을 유효성분으로 함유하여 왕벚나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 왕벚나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제 조성물을 제공한다.

본 발명에 따른 향료 조성물은 SPME법에 의해서 분석된 왕벚나무꽃 향취를 재현하기 위한 주요 성분들로서 아니솔, 리날룰, 벤즈알데하이드, 메틸 시나메이트 등의 왕벚나무꽃 향취의 주요 성분에 벤질 알코올을 함유함으로써, 왕벚나무꽃의 향취를 재현할 수 있고, 향취의 기호성도 개선할 수 있다.

본 발명은 왕벚나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물을 제공하며, 상기 조성물은 왕벚나무꽃의 향취 성분 및 벤질 알코올을 필수성분으로 함유함으로써, 왕벚나무꽃의 향취를 재현할 수 있으며, 우수한 기호성을 나타낼 수 있다.

본 발명의 일실시예에 따른 향료 조성물은 왕벚나무꽃의 향취 성분으로 제1향취성분을 필수성분으로 함유할 수 있으며, 상기 제1향취성분은 아니솔(Anisole), 리날룰(Linalool), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde), 및 메틸 시나메이트(Methyl Cinnamate)이다. 상기 향취 성분은 제2향취성분인 노나날(Nonanal), 리모넨(Limonene), 2-에틸 헥사놀(2-Ethyl Hexanol) 및 오르시놀 다이메틸 에테르(Orcinol Dimethyl Ether) 등을 더 포함할 수 있다.

또한, 본 발명의 일실시예에 따른 향료 조성물은 왕벚나무꽃의 고유 향취를 재현하여 왕벚나무꽃과의 향취 유사성을 높이고 우수한 기호성을 나타낼 수 있도록 하기 위하여, 상기 왕벚나무꽃의 향취 성분에 인공 합성물질인 벤질 알코올을 필수성분으로 사용하며, 상기 벤질 알코올은 체리향 및 자스민향(cherry, jasmine)을 가지는 물질이다.

본 발명의 일실시예에 따른 향료 조성물은 상기 제1향취성분을 조성물 총 중량에 대하여 상기 아니솔 35.7~44.7중량%, 바람직하게는 36~44중량%; 리날룰 20.8~28.8중량%, 바람직하게는 21~28중량%; 벤즈알데하이드 16.8~22.8중량%, 바람직하게는 17~22중량%; 메틸 시나메이트 1.6~5.6중량%, 바람직하게는 2~5중량%로 함유할 수 있다. 또한 상기 제1향취성분의 총 함유량은 조성물 총 중량에 대하여 76.9~91.9중량%, 바람직하게는 81.9~91.9중량%일 수 있다.

본 발명의 일실시예에 따른 향료 조성물은 상기 제2향취성분을 조성물 총 중량에 대하여 노나날 2.6~3.3중량%, 바람직하게는 2.8~3.0중량%; 리모넨 2.2~3.0중량%, 바람직하게는 2.5~2.8중량%; 2-에틸 헥사놀 1.6~2.3중량%, 바람직하게는 1.8~2.0중량%; 오르시놀 다이메틸 에테르 1.2~2.0중량%, 바람직하게는 1.5~1.8중량%로 함유할 수 있다.

본 발명의 일실시예에 따른 향료 조성물은 상기 벤질 알코올을 조성물 총 중량에 대하여 2.5~5.5중량%, 바람직하게는 3.5~4.5중량%의 양으로 함유할 수 있다.

본 발명의 일실시예에 따른 향료 조성물에 있어서 왕벚나무꽃 향취를 재현하기 위한 제1향취성분인 아니솔, 리날룰, 벤즈알데하이드 및 메틸 시나메이트와 벤질 알코올은 상기 범위를 벗어난 범위로 사용할 경우, 왕벚나무꽃과의 향취 유사성이 낮아지고, 향취의 기호성도 낮아지므로 바람직하지 않다. 그러나, 그 외의 제2향취성분인 노나날, 리모넨, 2-에틸 헥사놀, 오르시놀 다이메틸 에테르 등은 상기 범위 내에서 사용하는 것이 바람직하지만, 왕벚나무꽃 향취를 재현하는데 영향을 미치지 않는 한, 상기 범위를 벗어나는 양으로도 함유될 수 있다.

상기의 범위로 혼합된 본 발명에 따른 조성물은 향수, 화장품 등의 피부 외용 기제에 배합될 수 있고, 배합량은 당업계에 통상적인 기술에 따라, 목적하는 효과를 이루기 위해 적절하게 선택하여 배합할 수 있다.

이러한 외용 기제로는, 예를 들면 연고, 로션, 가용화상, 현탁액, 에멀젼, 크림, 젤, 스프레이, 파프제, 경고제, 패치제 또는 물파스 등이 있지만, 이들에만 한정되지 않으며, 당업계에 주지된 어떠한 기제에도 배합될 수 있다.

한편, 본 발명에서 왕벚나무꽃의 향취 성분에 대한 분석방법으로는 SPME법을 사용한다. SPME법은 특별한 전처리 없이 화이버(Fiber)에 흡착된 향취 성분들이 GS-MS 컬럼안으로 빠르게 탈착, 주입될 수 있어, 분석시간이 크게 단축될 수 있으므로, 왕벚나무꽃의 향취 성분을 분석하는데 유리하다.

본 발명에서는, SPME법에 의해서 분석된 왕벚나무꽃의 향취 성분을 토대로, 조합 향료를 조성하고, 이에 대해 왕벚나무꽃 향취와의 유사성 및 향취의 기호성을 후각관능검사를 통해 수행하였다. 관능검사는 전문 조향사 및 일반인에 의해 실시되었고, 왕벚나무꽃 향취와의 유사성 및 향취의 기호성은 설문 조사를 통해 평가되었다.

이하, 실시예를 통해 본 발명을 더욱 구체적으로 설명하지만, 본 발명이 이에 한정되지 않고, 본 발명의 다른 적용, 변형 등도 당업자에게 자명하다.

[참고예 1] SPME법을 이용한 왕벚나무꽃의 향취 분석

향기가 강한 왕벚나무꽃을 골라 18시간 동안 85㎛의 폴리아크릴레이트로 코팅된 화이버(Polyacrylate Fiber)에 향기성분을 흡착시켜 향기성분을 포집하였다. 상기 왕벚나무꽃은 대한민국 전라남도 전주시 소재 한국도로공사 수목원(http://arboretum.ex.co.kr)에서 이틀 동안 채취하였다.

향취성분을 포집한 후(샘플 A), 화이버(Fiber)를 밀봉하고 이를 GC-MS의 주입구에 옮겨 꽂은 다음 2분간 탈착 시키고, GC-MS 분석을 행하였다. GC-MS 분석조건은 다음과 같다.

분석 조건

. 분석기기: HP 5890 II GC

. 검출기: HP 5972 MSD

. 컬럼(Column): DB-1(60m X 0.25mm X 0.25㎛) (Agilent사)

. 이동 기체(Carrier Gas): He

. 주입부 온도(Injection Temperature): 250℃

. 검출부 온도(Detector Temperature): 280℃

. 오븐 온도(Oven Temperature): 70℃~220℃(3℃/분)

. 이온화 전압(Ionization Voltage): 70eV

. 탈착 시간: 2분

그 결과, SPME법에 의해 분석된 왕벚나무꽃의 향취 성분은 하기 표 1과 같다.

향 료 명	함 량(중량%)
아니솔	37.43
리날룰	23.36
벤즈알데하이드	18.72
메틸 시나메이트	2.42
노나날	1.77
리모넨	1.57
2-에틸 헥사놀	1.32
오르시놀 다이메틸 에테르	1.18
기타	12.23
총 함 량	100.00

상기 표 1에서 보는 바와 같이, 왕벚나무꽃은 아니솔, 리날룰, 벤즈알데하이드, 메틸 시나메이트 등을 주요 향취 성분으로 하고 있으며, 이들 주요 성분이 전체의 81.93중량%를 차지하고 있음을 알 수 있다.

[시험예 1] 분석된 향취성분의 조합 향료와 왕벚나무꽃 향취의 비교관능평가

상기 분석된 결과를 토대로 새로이 조성한 하기 표 2의 조성을 갖는 조합향료(샘플 B)를 만들고, 이 항료와 천연 왕벚나무꽃의 향취 유사성을 관능평가를 통하여 검증하였다.

향 료 명	함 량(중량%)
아니솔	37.43
리날룰	23.36
벤즈알데하이드	18.72
메틸 시나메이트	2.42
노나날	1.77
리모넨	1.57
2-에틸 헥사놀	1.32
오르시놀 다이메틸 에테르	1.18
디프로필렌글리콜	12.23
총 함 량	100.00

관능평가는 20~40세의 일반남녀 20명을 대상으로 하였으며, 상기 참고예 1에서 왕벚나무꽃으로부터 직접 포집된 향취 성분인 상기 샘플 A와 SPME법으로 분석된 각 향취성분을 인공적으로 배합하여 재현한 조합향료의 샘플 B의 향취를 각각 맡아보도록 하고, 하기 표 3의 설문지에 응답하도록 함으로써 샘플 A와 샘플 B의 향취 유사성(질문 1) 및 향취의 기호성(질문 2)을 조사하였다. 그 결과는 하기 표 4에 나타내었다.

설문지
(1) 질문1 : 샘플A와 샘플B의 향취가 얼마나 유사한가?
1) 전혀 유사하지 않다.
2) 별로 유사하지 않다.
3) 그저 그렇다.
4) 어느 정도 유사하다.
5) 매우 유사하다.

(2) 질문2 : 샘플 B의 향취를 얼마나 좋아하는가?
1) 전혀 좋지 않다.
2) 별로 좋지 않다.
3) 그저 그렇다.
4) 약간 좋다.
5) 매우 좋다.

평가요원	질문 1 (유사성)	질문 2 (기호성)
1	2	2
2	3	1
3	2	2
4	1	3
5	3	1
6	2	2
7	2	3
8	2	1
9	3	3
10	2	2
11	2	1
12	1	2
13	3	1
14	3	2
15	1	3
16	3	3
17	2	2
18	2	1
19	1	1
20	3	3
평균	2.15	1.95

상기 표 4에서 보는 바와 같이, 조합향료의 샘플 B는 왕벚나무꽃 향취와 많은 차이가 있는 것으로 나타났으며, 기호성도 낮게 나타났다.

[시험예 2] 전문 평가단에 의한 향취분석과 왕벚나무꽃과의 향취비교

상기 시험예 1에서 보는 바와 같이, SPME법에 의해 분석된 성분을 인공적으로 배합 조성한 향료 조성물이 왕벚나무꽃으로부터 직접 포집한 향취와 유사성이 없었다.

이에, 조향사로 구성된 전문 평가단은 왕벚나무꽃의 각각의 향취 성분들에 대하여 관능평가를 수행하였다. 그 결과, 왕벚나무꽃의 향기성분들 중, 아니솔, 리날룰, 벤즈알데하이드, 메틸 시나메이트가 왕벚나무꽃의 고유향취를 만들어내는 주요 성분임을 확인하였다.

[실시예 1] 주성분의 함량변화에 따른 새로운 조합향료의 제조

상기 시험예 2로부터 왕벚나무꽃의 독창적 향취의 주성분이 아니솔, 리날룰, 벤즈알데하이드, 메틸 시나메이트임을 확인할 수 있었다. 따라서, 본 발명자들은 이들 네 가지 성분을 함유하여, 왕벚나무꽃의 향취를 그대로 나타내면서 기호성이 좋은 향료를 제조하기 위해 하기 표 5에 나타낸 바와 같은 #1 내지 #4의 새로운 조합 향료들을 만들었다.

조합향료 #1부터 #4는 이들 네 가지 성분의 비율은 일정하게 유지하면서, 네 가지 향료의 총 함량을 76.9~91.9중량%로 변화시켜 제조하였으며, 구체적인 조성은 하기 표 5에 나타내었다.

조합항료 번호	#1	#2	#3	#4
향료명 (함량: 중량%)	(76.9%)	(81.9%)	(86.9%)	(91.9%)
아니솔	35.1	37.4	39.7	42.0
리날룰	22.0	23.4	24.8	26.2
벤즈알데하이드	17.6	18.7	19.8	21.0
메틸 시나메이트	2.2	2.4	2.6	2.7
노나날	7.0	5.5	4.0	2.5
리모넨	6.2	4.9	3.5	2.2
2-에틸 헥사놀	5.2	4.0	3.0	1.8
오르시놀 다이메틸 에테르	4.7	3.7	2.6	1.6
총 함 량	100.0	100.0	100.0	100.0

[시험예 3] 상기 실시예 1에서 제조된 향료들의 관능평가

새로이 조합된 상기 실시예 1의 4가지 향료에 대해, 왕벚나무꽃 향취와의 유사성 및 기호성을 상기 시험예 1과 동일한 방법으로 관능평가하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어 후감각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 왕벚나무꽃의 향취 유사성 및 기호성에 관한 관능평가 결과는 하기 표 6에 나타내었다.

평가 요원	질문1 (유사성)				질문2 (기호성)
	조합향료번호				조합향료번호
	#1	#2	#3	#4	#1	#2	#3	#4
1	2	2	3	2	1	2	4	3
2	1	2	3	3	2	2	3	2
3	1	3	4	3	2	1	3	1
4	2	3	3	4	2	3	4	2
5	2	1	2	2	1	2	4	3
6	1	3	4	2	2	2	3	2
7	2	2	3	2	1	1	3	1
8	2	2	4	1	1	2	3	2
9	1	1	2	2	2	2	2	2
10	2	2	3	2	2	1	2	2
11	3	2	3	2	1	3	4	3
12	2	2	2	1	1	3	3	3
13	1	2	2	3	2	2	3	1
14	3	2	4	2	1	1	2	2
15	1	1	2	2	1	2	2	2
16	2	2	3	2	2	3	4	2
17	3	3	3	3	3	3	4	3
18	2	2	4	2	2	1	3	1
19	1	2	3	1	1	2	3	2
20	1	2	2	2	2	2	3	3
평균	1.75	2.05	2.95	2.15	1.6	2.0	3.1	2.1

상기 표 6에서 보는 바와 같이, 주요 다섯 성분의 총함량이 86.9중량%를 차지하는 샘플 #3이 4개의 조합향료 중 가장 뛰어난 유사성과 기호성을 갖는 것으로 보여졌으나, 유사성과 기호성 모두 충분히 우수하지는 못한 것으로 나타났다.

[실시예 2] 향취 개선향료 제조

상기 표 6에서 왕벚나무꽃의 향취가 가장 유사한 것으로 나타난 샘플 #3의 향료의 유사성 및 기호성을 개선하기 위해서, 상기 샘플 #3에서와 같이 아니솔, 리날룰, 벤즈알데하이드, 메틸 시나메이트를 86.9중량%의 양으로 함유하고, 여기에 인공 합성물질인 벤질 알코올를 사용하여 새로운 조합향료를 제조하였다. 벤질 알코올의 함량을 0.5중량%, 1.5중량%, 2.5중량%, 3.5중량%, 4.5중량%, 5.5중량%로 변화시켜가면서 첨가하고, 그 외 성분들은 벤질 알코올의 함량 변화에 따라 총 함량 100을 맞추기 위해 조절하였다. 이들 재조합 향료의 조성은 하기 표 7과 같다.

조합항료 번호 향료명 (함량: 중량%)	#가	#나	#다	#라	#마	#바
아니솔	39.7	39.7	39.7	39.7	39.7	39.7
리날룰	24.8	24.8	24.8	24.8	24.8	24.8
벤즈알데하이드	19.8	19.8	19.8	19.8	19.8	19.8
메틸 시나메이트	2.6	2.6	2.6	2.6	2.6	2.6
노나날	3.9	3.6	3.3	3.0	2.8	2.6
리모넨	3.4	3.2	3.0	2.8	2.5	2.2
2-에틸 헥사놀	2.9	2.6	2.3	2.0	1.8	1.6
오르시놀 다이메틸 에테르	2.4	2.2	2.0	1.8	1.5	1.2
벤질 알코올	0.5	1.5	2.5	3.5	4.5	5.5
총 함 량	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0

[시험예 4] 실시예 2에서 제조된 조합향료들의 관능평가

상기 실시예 2에서 조합된 #가, #나, #다, #라, #마, #바의 조합 향료들에 대해, 왕벚나무꽃과의 향취 유사성 및 향취의 기호성을 상기 시험예 1과 동일한 방법으로 관능평가하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어, 후감각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 왕벚나무꽃과의 향취 유사성 및 향취 기호성에 관능평가 결과는 하기 표 8에 나타내었다.

평가요원	질문1(유사성)						질문2(기호성)
	조합향료번호						조합향료번호
	#가	#나	#다	#라	#마	#바	#가	#나	#다	#라	#마	#바
1	2	2	3	4	4	4	2	2	4	5	3	3
2	2	2	3	4	3	3	2	2	4	4	3	3
3	2	3	4	5	4	3	3	3	3	5	4	4
4	3	3	4	3	4	4	2	4	4	4	4	3
5	2	3	3	4	3	2	3	3	4	5	4	3
6	3	3	4	4	4	4	2	3	4	4	2	2
7	3	4	4	4	3	3	2	2	4	4	3	3
8	3	3	3	4	4	4	2	2	4	4	4	3
9	1	3	4	3	3	2	2	3	3	5	4	4
10	2	3	3	4	3	3	2	2	4	3	3	3
11	3	3	4	4	4	3	2	3	4	4	4	3
12	2	2	4	4	3	3	2	2	4	4	3	4
13	2	3	3	4	3	3	2	2	3	5	3	3
14	2	3	3	4	4	4	2	3	4	5	4	3
15	2	3	4	4	3	2	2	4	4	4	3	3
16	2	3	4	3	3	3	3	2	3	3	4	3
17	3	3	2	4	3	3	2	3	4	5	3	3
18	3	4	4	4	3	3	3	3	4	5	4	4
19	2	3	3	4	4	3	2	4	5	4	4	4
20	3	3	4	4	4	3	2	3	3	4	4	3
평균	2.35	2.95	3.5	3.9	3.45	3.1	2.2	2.75	3.8	4.3	3.5	3.2

상기 표 8에서 보는 바와 같이, 아니솔, 리날룰, 벤즈알데하이드 메틸 시나메이트 등의 왕벚나무꽃의 주요 향취성분에 벤질 알코올을 2.5 내지 5.5중량%의 범위로 포함하는 #다, #라, #마, #바의 경우에는 향취의 유사성 및 기호성이 높으며(평균 3.0 초과), 특히 벤질 알코올을 3.5 내지 4.5중량%의 양으로 함유할 경우에는 왕벚나무꽃과의 향취 유사성 및 향취 기호성이 매우 우수하여 왕벚나무꽃의 향취를 잘 재현할 수 있음을 확인할 수 있다.

한편, 벤질 알코올을 2.5중량% 미만 또는 5.5중량% 초과로 함유하면 오히려 향취의 유사성 및 기호성이 낮아짐을 알 수 있다.

[실시예 3] 조합향료의 제조

하기 표 9의 조성에 따라 #사, #아, #자, #차의 조합향료를 제조하였다. #사, #아, #자, #차 의 조합향료는 제1향취성분인 아니솔, 리날룰, 벤즈알데하이드 및 메틸 시나메이트와 벤질 알코올의 함량을 상기 실시예 2의 #다, #라, #마, #바와 각각 동일하게 함유하지만, 제2향취성분인 노나날, 리모넨, 2-에틸 헥사놀, 오르시놀 다이메틸 에테르의 함량을 상이하게 변경시킨 조성을 갖는 향료이다.

조합항료 번호 향료명 (함량: 중량%)	#사	#아	#자	#차
아니솔	39.7	39.7	39.7	39.7
리날룰	24.8	24.8	24.8	24.8
벤즈알데하이드	19.8	19.8	19.8	19.8
메틸 시나메이트	2.6	2.6	2.6	2.6
노나날	1.5	3.0	3.0	3.0
리모넨	2.8	1.5	2.8	2.8
2-에틸 헥사놀	2.0	2.0	1.0	2.0
오르시놀 다이메틸 에테르	1.8	1.8	1.8	1.0
벤질 알코올	3.5	3.5	3.5	3.5
디프로필렌글리콜	1.5	1.3	1.0	0.8
총 함 량	100.0	100.0	100.0	100.0

[시험예 5] 실시예 3에서 제조된 조합향료들의 관능평가

상기 실시예 3에서 제조된 #사, #아, #자, #차의 조합 향료에 대해, 왕벚나무꽃과의 향취 유사성 및 향취의 기호성을 상기 시험예 1과 동일한 방법으로 관능평가하였다. 한편, 두 개의 조합향료에 대한 비교관능평가를 실시한 후, 5분 동안의 휴식시간을 주어, 후감각 마비현상이 없도록 하였다. 새로운 조합향료와 왕벚나무꽃과의 향취 유사성 및 향취 기호성에 관능평가 결과는 하기 표 10에 나타내었다.

평가요원	질문1(유사성)				질문2(기호성)
	조합향료번호				조합향료번호
	#사	#아	#자	#차	#사	#아	#자	#차
1	3	4	3	4	5	5	4	5
2	3	3	2	4	4	4	3	5
3	4	4	3	4	4	4	3	4
4	4	4	4	3	4	5	4	4
5	4	3	3	4	5	4	4	5
6	4	4	4	4	4	4	5	5
7	4	4	3	3	4	4	4	4
8	3	4	4	4	4	4	4	4
9	4	3	4	3	5	4	5	4
10	3	4	4	4	3	4	4	4
11	4	4	4	4	4	4	5	4
12	4	4	4	4	4	5	3	4
13	3	4	4	3	5	5	5	5
14	3	4	3	4	5	5	4	5
15	4	3	4	4	4	3	4	4
16	4	4	4	4	3	3	4	4
17	4	3	4	3	5	4	4	3
18	4	3	4	4	5	4	5	4
19	3	4	4	4	3	4	5	4
20	4	4	4	4	4	4	5	5
평균	3.65	3.7	3.65	3.75	4.2	4.15	4.15	4.3

상기 표 10에서 보는 바와 같이, 제2향취성분인 노나날, 리모넨, 2-에틸 헥사놀, 오르시놀 다이메틸 에테르의 함량이 변동되더라도, 제1향취성분인 아니솔, 리날룰, 벤드알데하이드, 메틸시나메이트 및 벤질알코올과 벤질 알코올의 함량이 본 발명의 범위 내인 경우, 향취 유사성 및 기호성에 큰 영향이 없이 우수하게 나타나는 것을 확인할 수 있다.

[제형예]

상기에서와 같이 왕벚나무꽃의 향취와 유사성을 갖는 향료 조성물(상기 표 7의 #라)을 배합하여, 하기 표 11의 향수를 제조하였다.

왕벚나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물을 함유하는 향수(함량: 중량%)
왕벚나무꽃 꽃 향취 재현 조합향료 알코올 물 색소 자외선차단제	15 To 100 적량 적량 적량

Claims

왕벚나무꽃의 향취 성분 및 벤질 알코올(Benzyl Alcohol)을 유효성분으로 함유하여 왕벚나무꽃의 향취를 재현한 향료 조성물.
제1항에 있어서, 상기 왕벚나무꽃의 향취 성분은 제1향취성분으로서 아니솔(Anisole), 리날룰(Linalool), 벤즈알데하이드(Benzaldehyde) 및 메틸 시나메이트(Methyl Cinnamate)를 포함하는 향료 조성물.
제2항에 있어서, 상기 향취 성분은 제2향취성분으로서 노나날(Nonanal), 리모넨(Limonene), 2-에틸 헥사놀(2-Ethyl Hexanol) 및 오르시놀 다이메틸 에테르(Orcinol Dimethyl Ether)로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상을 더 포함하는 향료 조성물.
제2항에 있어서, 상기 향료 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 상기 아니솔을 35.7~44.7중량%, 상기 리날룰을 20.8~28.8중량%, 상기 벤즈알데하이드를 16.8~22.8중량%, 상기 메틸 시나메이트를 1.6~5.6중량% 및 상기 벤질 알코올을 2.5~5.5중량%로 함유하는 향료 조성물.
제4항에 있어서, 상기 향료 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 상기 제1향취성분을 76.9~91.9중량% 및 상기 벤질 알코올을 2.5~5.5중량%로 함유하는 향료 조성물.
제3항에 있어서, 상기 향료 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 상기 노나날을 2.6~3.3중량%, 상기 리모넨을 2.2~3.0중량%, 상기 2-에틸 헥사놀을 1.6~2.3중량% 및 상기 오르시놀 다이메틸 에테르를 1.2~2.0중량%로 함유하는 향료 조성물.
제1항 내지 제6항 중 어느 한 항의 향료 조성물을 함유하는 화장료 조성물.
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