CN101449790A

CN101449790A - 一种以果实或果实提取物为原料的口服制剂

Info

Publication number: CN101449790A
Application number: CNA2008102335574A
Authority: CN
Inventors: 焦家良
Original assignee: YUNNAN LONGRUN PHARMACEUTICAL CO Ltd
Current assignee: YUNNAN LONGRUN PHARMACEUTICAL CO Ltd
Priority date: 2008-11-12
Filing date: 2008-11-12
Publication date: 2009-06-10

Abstract

一种以果实或果实提取物为原料的口服制剂涉及食品的技术领域，特别涉及一种以果实或果实提取物为原料的食品制剂，本发明以果实或果实提取物、辅料或功能因子为原料按常规方法制备，所述的口服制剂中的果实或果实提取物、辅料或功能因子的重量百分比为：果实或果实提取物2－70％、辅料或功能因子30－98％。本发明具有食用方便、营养价值高、口感好等优点。

Description

一种以果实或果实提取物为原料的口服制剂

技术领域：

本发明涉及食品的技术领域，特别涉及一种以果实或果实提取物为原料的食品制剂。

背景技术：

果实与人类的生活关系息息相关。在人类的食物粮食中，绝大部分是禾谷类植物的果实，如小麦、水稻和玉米等。人们常吃的果品，包括苹果、桃、柑橘和葡萄等，它们富含葡萄糖、果糖与蔗糖，以及各种微量元素、维生素、氨基酸、膳食纤维、酶、核酸、抗菌素、天然抗氧化物等营养物质。这些果实多以鲜食，有的则加工制成果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁和果醋等食品。在中国民间习用的中药材中，也利用果实或果实的一部分入药，例如枣、茴香、木瓜、柑橘、山楂、杏和龙眼等。然而，在人们对果实的习惯食用中，果实要么不容易获取，要么不容易携带，要么滋味难于接受，或不方便食用等等。

现有技术中已有用水果为原料制备的食品，均具有一定的营养保健功能，但是在食品的携带和食用方面，均存在着不易携带，或滋味难以接受，或不方便食用、携带等等缺陷。中国专利申请号为200810058254.3的发明专利公开了一种花卉或花卉提取物含片，该含片中的花卉或花卉提取物、辅料或功能因子的重量百分比为：花卉或花卉提取物5-50％、辅料或功能因子50-95％，但是在现实生活中，人们对花卉的认知和接受程度远远小于水果。中国专利申请号为200410155575.7的发明专利，公开了一种以蔬菜水果为原料的口服凝胶制剂及其制备方法，它是一种以蔬菜水果为原料的口服凝胶制剂及其制备方法，它由蔬菜或/和水果粉末与辅料制备而成，产品呈凝胶状，与现有技术相比，本发明提供的产品、为多种果蔬原料干燥后、经科学配方制成的高浓度的袖珍营养食品；中国专利申请号为200410155576.1的发明专利，公开了一种以蔬菜水果为原料的口服制剂及其制备方法本发明是一种以蔬菜水果为原料的口服制剂及其制备方法，它由粉碎成的蔬菜、水果粉末与辅料：奶粉或大豆粉制成；得到的产品是粉状，可以压制成片或其它立体的形状；与现有技术相比，本发明提供的产品为高浓度的袖珍营养食品。上述两个发明专利的目的都是针对不喜爱吃蔬菜、水果的儿童、成年人或无法大量携带蔬菜、水果的野外和矿山工作者、边防军队、航海、航天人员等特殊人群使用，侧重于制剂的营养全面，添加了蔬菜或奶粉或豆粉，削弱了水果制剂本身特有的风味。

发明内容：

本发明的目的在于：提供一种便于携带，且口味好，方便食用且具有果实自身独特风味的一种以果实或果实提取物为原料的口服制剂。

本发明所述的一种以果实或果实提取物为原料的口服制剂，以果实或果实提取物、辅料或功能因子为原料按常规方法制备，所述的口服制剂中的果实或果实提取物、辅料或功能因子的重量百分比为：果实或果实提取物2-70％、辅料或功能因子30-98％。

所述的果实选择木瓜、核桃、橄榄、梨、苹果、荔枝、板粟、酸角、草莓、蓝莓、石榴、桔子、西红柿、榴莲、西瓜、芒果、桃子、猕猴桃、黄桃、菠萝、香蕉、火龙果、玉米、山楂、杏、柑橘、龙眼、葡萄、枣、茴香、柠檬、杨梅、香瓜、樱桃、柿子、椰子、李子、哈密瓜、碰柑、甘蔗、菱角、红毛丹、番石榴、雪莲果、余甘果、刺梨中的一种或一种以上的混合物；果实提取物为上述果实的提取物。

所述的辅料选择为蔗糖、冰糖、麦芽糖、果糖、饴糖、蛋白糖、海藻糖、乳糖、木糖醇、甘露糖醇、阿斯巴甜、甜聚糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蜂蜜、CMC、明胶、薄荷脑、琼脂、糊精、硬脂酸镁、食用滑石粉、麦芽糊精、二氧化硅、冰片、食用香精中的一种或一种以上的混合物。

所述的功能因子为植物多糖、核酸、黄酮、植物生物碱类、维生素类、微量元素、抗衰老激素、蛋白质、氨基酸中的一种或一种以上的混合物。

所述的一种以果实或果实提取物为原料的口服制剂，经过榨汁或提取、喷雾干燥、粉碎，灭菌、高度浓缩、并保留原果实完整营养成分的精粉，配以辅料或功能因子，经调配、混合，再加工成口服制剂。其制备步骤如下：

(1)将所选择的水果清洁后进行压榨，所得的汁液沉淀10—20小时，抽上清液用80-120目筛网过滤，低温真空浓缩至比重为0.9—1.5时，采用喷雾干燥法进行干燥得到精粉。干果则去非食用部分后进行干燥粉碎得到精粉。

(2)取步骤(1)中所得的干燥原粉选择一种或一种上与辅料或功能因子按提取物2—70％、辅料或功能因子30—98％进行混合，再经制粒或直接采用干粉进行制备得到本发明中所述的口服制剂。

本发明所述的以果实或果实提取物为原料的口服制剂，采取消费者所熟悉和喜爱的果实或果实的提取物、精粉、浸膏配制而得口含片、咀嚼片、凝胶剂和口服液等口服制剂，在保证水果的营养成份不流失的前提下，本发明所述的口服制剂食用方便、营养保健价值高，且口感独特。

具体实施方式：

下面通过实例对本发明作进一步说明，但不限于实施例。

本发明所采用的设备，制备装置均为现有技术，

实施例1：

将木瓜清洗，通过压榨得木瓜汁，再进行过滤、浓缩、喷雾干燥得到木瓜精粉；取30％的木瓜精粉、50％的蔗糖粉、14％的麦芽糊精、1％的阿斯巴甜、4％的柠檬酸、1％的硬脂酸镁通过制粒，进行压片制成含片。

实施例2：

将酸角加3-5倍量的水进行煮提，提取的清液浓缩成稠膏，得酸角提取物，取10％的酸角提取物、75％的乳糖、5％的蛋白糖，4％的酒石酸、5％的糊精、1％的食用滑石粉，经制粒干燥后直接进行压片。

实施例3：

将芒果加3-5倍量的水进行煮提，提取的清液浓缩到比重约1.15-1.25后喷雾干燥得芒果粉，取2％的芒果粉、68％的冰糖、15％的麦芽糊精，5％的蛋白糖，4％的柠檬酸、5％的甜聚糖、1％的食用滑石粉，经制粒干燥后直接进行压片。

实施例4：

将核桃去壳后，以核桃70％混合20％的麦芽糊精共同进行粉碎，粉碎后再按比例加入5％的冰糖、2％的阿斯巴甜，2％的酒石酸、1％的食用滑石粉，经制粒干燥后直接进行压片。

实施例5：

将杨梅用乙醇进行萃取，得到杨梅的初提物后进行浓缩得到杨梅浸膏；取20％的杨梅浸膏、60％的饴糖、10％的糊精、3％的苹果酸、5％的CMC、2％的蜂蜜混合制粒，经热风干燥后直接进行压片。

实施例6：

取20％的草莓提取物、10％的蓝莓提取物，50％蔗糖粉、10％的甘露糖醇、3％的酒石酸、5％的CMC、1％的微量元素，微量元素富含锌、钙、硒，1％的滑石粉，经制粒进行压片，获得含片。

实施例7：将苹果、桃子、菠萝去杂清洗，混合榨汁得到混合果汁，进行初浓缩后得到水果混合浸膏；取40％的水果混合浸膏、40％的蔗糖粉、10％的麦芽糊精、1％的阿斯巴甜，4％的柠檬酸、2％的CMC、1％的维生素C、1％的微量元素，微量元素富含锌、钙、硒，1％的硬脂酸镁通过制粒，进行压片制成含片。

实施例8：将核桃、板栗去壳清洗、干燥后进行粉碎得到各自精粉，取20％的核桃精粉、20％的板栗精粉、40％的蔗糖粉、10％的木糖醇、1％的阿斯巴甜，4％的柠檬酸、4％的CMC，1％的硬脂酸镁通过制粒，进行压片制成复合水果片。

实施例9

取猕猴桃、黄桃、香蕉，混合榨汁，按实施例7的方法分别制得水果混合浸膏，取60％的水果混合浸膏，20％的植物多糖和20％的抗衰老激素，按口含片的方法制得含片。

实施例10

取红毛丹、荔枝、火龙果、西红柿、香瓜、龙眼混合，按实施例7的方法分别制得水果浸膏，混合后，取65％的水果浸膏，15％冰片、15％的琼脂、4％二氧化硅和1％的硬脂酸镁通过过制粒，进行压片，制得水果片。

实施例11

将梨、桔子、西瓜、杏、柑橘、葡萄、碰柑、雪莲果、刺梨、枣、樱桃混合，按实施例7的方法制得水果浸膏，取25％的水果浸膏，25％的明胶，10％的蔗糖粉、10％蜂蜜，10％的果糖、5％海藻糖2％的薄荷脑和余量的食用香精，按凝胶剂的制备方法制得凝胶剂。

实施例12

取橄榄、石榴、柠檬、柿子、椰子、李子、哈密瓜、余甘果、山楂按实施例2的方法制得水果提取物，取45％的水果提取物，15％的核酸、15％的蛋白质，10％的氨基酸、3％的维生素C、2％维生素D、2％的维生素E、8％的黄酮，按口服液的制备方法制备得水果口服液。

实施例13

取玉米、茴香、甘蔗、菱角，按实施例2的方法制备得到果实提取物，取8％的水果提取物，35％的木糖醇，32％的麦芽糖，18％薄荷脑，5％的饴糖和2％的果糖，按咀嚼片的制备方法，制备得果实咀嚼片。

实施例14

取榴莲、番石榴按实施例1的方法制备得水果精粉，取15％的水果精粉和余量的辅料混合物，制备得水果含片。

Claims

1、一种以果实或果实提取物为原料的口服制剂，以果实或果实提取物、辅料或功能因子为原料按常规方法制备，其特征在于：所述的口服制剂中的果实或果实提取物、辅料或功能因子的重量百分比为：果实或果实提取物2-70％、辅料或功能因子30-98％。

2、根据权利要求1所述的以果实或果实提取物为原料的口服制剂，其特征在于，果实选择木瓜、核桃、橄榄、梨、苹果、荔枝、板粟、酸角、草莓、蓝莓、石榴、桔子、西红柿、榴莲、西瓜、芒果、桃子、猕猴桃、黄桃、菠萝、香蕉、火龙果、玉米、山楂、杏、柑橘、龙眼、葡萄、枣、茴香、柠檬、杨梅、香瓜、樱桃、柿子、椰子、李子、哈密瓜、碰柑、甘蔗、菱角、红毛丹、番石榴、雪莲果、余甘果、刺梨中的一种或一种以上的混合物；果实提取物为上述果实的提取物。

3、根据权利要求1所述的以果实或果实提取物为原料的口服制剂，其特征在于，辅料选择为蔗糖、冰糖、麦芽糖、果糖、饴糖、蛋白糖、海藻糖、乳糖、木糖醇、甘露糖醇、阿斯巴甜、甜聚糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蜂蜜、CMC、明胶、薄荷脑、琼脂、糊精、硬脂酸镁、食用滑石粉、麦芽糊精、二氧化硅、冰片、食用香精中的一种或一种以上的混合物。

4、根据权利要求1所述的以果实或果实提取物为原料的口服制剂，其特征在于，功能因子为植物多糖、核酸、黄酮、植物生物碱类、维生素类、微量元素、抗衰老激素、蛋白质、氨基酸中的一种或一种以上的混合物。