CN102475202A - 一种金牛果核驱铅保健食品、药品及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
一种金牛果核保健食品、药品，包括由金牛果、有机钙、粮食、食用糖配制而成，其组分重量配比为：金牛果45-60克，有机钙15-25克，粮食(淀粉类)35-45克，食用糖5-15克，本发明成份重量配比可以在上述范围内选取，制取步骤为：首先选优质金牛果为原料，然后用清水洗净；烘干；将烘过的原料进行微波处理；按各原料的重量配比准确称取原料，之后混合粉碎；在制粒机中制粒，即得成品。本发明提供了人体必需的八种氨基酸及营养成分，营养搭配合理，使人体摄入的营养物质更加均衡、合理，真正达到了优化人们饮食结构的目的，还具有降压降脂、提神醒脑的效果，适用人群广泛，老少皆宜，无副作用，可每天食用。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种金牛果(学名：余甘子)驱铅保健食品、药品及其加工方法。
背景技术
随着我国工业化的快速发展，我们生存的环境污染日益严重，环境保护问题突出，带来的直接恶果之一是大量儿童铅中毒，北京、上海、广州、福州、西安、沈阳等大城市工业区调查表明有38.8％的儿童学前超过100微克/升，处于无症状的亚临床铅中毒状态。铅喜欢和容易攻击儿童大脑的海马回，海马回是管理学习和记忆的中枢神经系统，海马回受到铅的伤害，儿童的学习能力和记忆力就会下降。上海铅研究专家汪玲等对一所低能儿童学校儿童进行调查，发现连续留级两次以上的“成绩差、纪律差”的双差学生，经医生诊断确定为智力低下，调查结果表明，主要原因是铅接触，儿童因接触铅而发生智力低下的危险性比正常儿童大27倍。人们称铅中毒是当今儿童智能发育的第一杀手。由于污染严重，儿童铅中毒无特效治疗方法，利用金牛果核中能够结合重金属离子的生物酶，制成保健食品、药品，可大大地减少铅中毒患者，同时真正优化人们饮食结构，是老少皆宜且价格较低的保健食品。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的在于提供一种利用金牛果核研制而成的保健食品、药品及其加工方法，其具有较强的驱铅功能，价格低廉，无副作用，利用食疗原理，能迅速有效的达到优化人们饮食结构的目的。
为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：
(1)、一种金牛果核保健食品由以下配比的原料制成：金牛果45-60克，有机钙15-25克，粮食35-45克，食用糖5-15克。
(2)、一种金牛果核药品由以下配比的原料制成：金牛果55-75克，有机钙20-35克，淀粉类10-25克，食用糖5-15克。
本发明提供的金牛果保健食品、药品的加工方法，包括以下步骤：
(1)选取原料：选取优质果实、无霉变且大小均匀的金牛果为原料；
(2)清洗：用清水淘洗3～5次；
(3)烘干：烘干温度控制为40～55℃，各种原料烘干至含水量低于25％；
(4)熟化：将烘过的原料放入遂道微波干燥机中进行微波处理，温度控制为90～100℃，速度控制为16～20m/s，处理时间为3～5分钟；
(5)配料：按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合；
(6)粉碎：粉碎至粒度为180～300目；
(7)制粒：在制粒机中制粒，粒度为40～60目，再经包装、检验，即为成品。
本发明的金牛果核保健食品、药品提供了人体必需的八种氨基酸及营养成分，且营养搭配合理，使人体摄入的营养物质更加均衡、合理，真正达到了优化人们饮食结构的目的。同时，本发明中原料金牛果中含有的维生素C，维生素B1、B2、胡萝卜素、维生素A、维生素PP等，春季果实的维C含量是苹果的160倍，同时也是柑橘含量的100倍，对人体各器官有有效的补益作用，可明显改善体质，并且还具有降脂、降压、醒脑、提神效果。
本发明的金牛果核保健食品、药品由各种原料经熟化、粉碎等步骤，最后加工成颗粒状而制得，该加工方法不破环各原料中的营养成分，因此营养成分得到完全保留，且价格低廉、食用、携带方便，可干吃也可用温热水冲泡饮用。
本发明的金牛果核保健食品适用人群广泛，老少皆宜，无任何副作用，可每天食用。
具体实施方式
一种金牛果核保健食品具体配方如下：金牛果50克，有机钙15克，粮食30克，食用糖5克，选取无霉变且大小均匀的金牛果50克，然后用清水洗4次，放在温度为50℃的烘干箱上烘干至含水量为15％，将烘过的金牛果放入温度为95℃的遂道微波干燥机中进行微波处理4分钟，再按各原料的重量份数配比准确称取原料，混合，粉碎至粒度为220目，最后在制粒机中制粒，粒度大小为50目，即得成品，包装、检验。
一种金牛果核药品具体配方如下：金牛果60克，有机钙20克，淀粉类15克，食用糖5克。包括以下步骤：选取无霉变且大小均匀的金牛果60克，然后用清水洗5次，放在温度为55℃的烘干箱上烘干至含水量为20％，将烘过的金牛果放入温度为98℃的遂道微波干燥机中进行微波处理5分钟，再按各原料的重量份数配比准确称取原料，混合，粉碎至粒度为280目，最后在制粒机中制粒，粒度大小为55目，包装、检验即可。
Claims (2)
1.一种金牛果核驱铅保健食品、药品及其加工方法，包括由金牛果、有机钙、粮食、食用糖配制而成，其组分重量配比为：金牛果45-60克，有机钙15-25克，粮食35-45克，食用糖5-15克。
2.根据权利要求1所述的一种金牛果核驱铅保健食品、药品及其加工方法，包括以下步骤：根据所要制取的保健食品、药品的数量，选取原料，清洗烘干，配料，然后按各原料的重量份数配比准确称取原料，之后混合，粉碎，制粒，再经包装、检验，即为成品。
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