CN101248823A - 一种野生保健茶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种野生保健茶，该保健茶由以下原料重量百分比组成：栽培型野生茶50～70％，单枞茶20～30％，菊花3～5％，桂花3～5％，佛手花3～5％。本发明采用栽培型野生茶与陈年单枞茶、菊花、桂花及佛手花等配比成具有明显的保健作用的茶饮品，其茶色银杏淡黄，泛白透稳绿、清澈，茶味醇爽，风味独特，香味浓郁，回甘力强，可有退热祛暑等作用，又具有野生型野生茶口感醇厚而温润、味甘苦而不涩的特点，再配以有菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘味独特，自然纯朴，使本发明野生茶对抗癌、减肥、降血压、治疗糖尿病及各种结石患疾有明显辅助作用，对水土不服、清热解暑有极佳效果。

Description

一种野生保健茶

技术领域

本发明涉及茶叶制造技术领域，具体来说是一种具有保健作用的野生保健茶。

背景技术

以目前历史上记载的野生茶树遍及西双版纳、思茅、临沧、保山等地区，古代产区六大茶山集中于现今景洪市与孟腊县；明清全盛时期扩展到景东、景谷、墨江、江城、下关、临沧、保山等十多个县市，这是现今野生大茶树分布最多的区域；从河域来看，可发现分布于大理以下怒江与澜沧江流域的部分，甚至一直延伸到越南寮国等，在广东韶关等地也有零星分布。野生茶树从型态特征的成长阶段性来看，可分为野生型与栽培型两种，野生茶的茶多酚、儿茶素(尤其脂型儿茶素)、茶氨酸等都普通茶园种植的茶高出甚多。在营养学上的角度来说，野生茶以后的前景开发有一定的优势。但是许多野生型野生茶菁苦而不化，有少数民族称之为苦茶，该茶容易导致腹泻，并不适合饮用；而栽培型野生茶香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈，对抗癌、减肥、降血压、治疗糖尿病及各种结石患疾有明显辅助作用，对水土不服、清热解暑有极佳的效果，具有可观的市场开发前景，因而本发明就应此而开发所得。

发明内容

本发明的目的是提供一种香气浓郁，口感醇厚而温润、味甘苦而不涩，具有抗癌、减肥、降血压、治疗糖尿病等辅助作用，对水土不服、清热解暑有极佳效果的野生保健茶。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

本发明野生保健茶由以下原料重量百分比组成：

栽培型野生茶50～70％  单枞茶20～30％  菊花3～5％

桂花3～5％            佛手花3～5％。

所述的野生保健茶各原料最佳的重量百分比为：

栽培型野生茶60％  单枞茶25％  菊花5％

桂花5％           佛手花5％。

所述的单枞茶为陈年单枞茶，即屯积保存有1年以上的单枞茶。

所述栽培型野生茶为灌木型白茶的变异株种，栽培型野生茶以灌木或小乔木居多，其树枝多开展或半开展，树高1.5～3m。因有人工管理，茶叶因种生有时产生变异较少，在同一茶区中，约有二三种变异茶种，但其变异后的茶种稳定，适合移植、繁殖、嫁接等。该栽培型野生茶叶底略带茸毛，叶片尖长，叶缘细锐齿，半展未开支三级芽3～5cm，成叶长可达6～8cm。叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色，主副叶脉明显，茶性较野生型野生茶强烈而质相当，香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈。变异株种后的野生型野生白茶的既保留有白茶汤色银杏淡黄，泛白透稳绿、清澈，茶味不浓透弱香，性质刚烈，可有退热祛暑作用等特点，又具有野生型野生茶口感醇厚而温润、味甘苦而不涩、清爽舒适的特点。

本发明野生保健茶以灌木型野生型白茶为主要成份，再配以有陈年单枞茶、菊花、桂花及佛手花等。

菊花其性微寒，味甘、苦，是常用中药，能疏风清热、平肝明目，其主要成分为挥发油、黄酮类及氨基酸、微量元素等，对清热解毒，平肝明目有明显效果，有效改善胆固醇代谢，对抗菌、抗病毒有一定作用

桂花是木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，具有清香提神功效，其香味沁人心脾，有助于消除疲劳，使人感到如释重复，有净化空气的作用，且能抑制结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖。

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，是芸香科常绿小乔木，其性味辛、苦、甘、温，成分含有挥发油及橙甙等，具有芳香理气，健胃止呕，化痰止咳等作用，用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。

单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，人们习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。

单枞茶品的特点是：外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶金镶边”之称，具有独特的山韵品格。

本发明所采用的单枞茶为陈年单枞茶，即加工完善后屯积保存有1年以上的单枞茶。陈年单枞茶的加工方法包括以下步骤：把单枞茶鲜叶经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序，然后再密封放置，密封放置时间为1年以上的单枞茶叫做陈年单枞茶，比较好的陈年单枞茶密封放置时间为7～10年，陈年单枞茶的加工方法为众所周知的现有技术，因而在此不作详细的描述。

本发明野生保健茶以灌木型野生型白茶及陈年单枞茶为主要成份，使其茶色银杏淡黄，泛白透稳绿、清澈，茶味醇爽，风味独特，香味浓郁，回甘力强，可有退热祛暑等作用，又具有野生型野生茶口感醇厚而温润、味甘苦而不涩的特点，再配以有菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘味独特，自然纯朴，使本发明野生保健茶对抗癌、减肥、降血压、治疗糖尿病及各种结石患疾有明显辅助作用，对水土不服、清热解暑有极佳效果。

本发明野生保健茶加工方法是将栽培型野生茶经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序，最后成品成茶叶，再将已加工成形且放置保存1年以上的陈年单枞茶及干燥后菊花、桂花及佛手花等充分混和做成茶饼，然后将茶饼密封保存放置1年以上，让保健茶各原料充分发酵，突显茶的香气，而又不失保健作用。

本发明与现有技术相比有如下优点：

本发明采用栽培型野生茶与陈年单枞茶、菊花、桂花及佛手花等配比成具有明显的保健作用的茶饮品，其茶色银杏淡黄，泛白透稳绿、清澈，茶味醇爽，风味独特，香味浓郁，回甘力强，可有退热祛暑等作用，又具有野生型野生茶口感醇厚而温润、味甘苦而不涩的特点，再配以有菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘味独特，自然纯朴，使本发明野生茶对抗癌、减肥、降血压、治疗糖尿病及各种结石患疾有明显辅助作用，对水土不服、清热解暑有极佳效果。

具体实施方式

下面将进一步详细描述本发明技术方案：

实施例一

本发明野生保健茶由以下原料重量百分比组成：

栽培型野生茶60％  单枞茶25％  菊花5％

桂花5％           佛手花5％。

所述的单枞茶为陈年单枞茶，即屯积保存有1年以上的单枞茶。

所述栽培型野生茶为灌木型白茶的变异株种。

本发明野生保健茶加工方法是将栽培型野生茶经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序，最后成品成茶叶60kg，再将已加工成形且放置保存1年以上的陈年单枞茶25kg及干燥后菊花5kg、桂花5kg及佛手花5kg等充分混和做成茶饼，然后将茶饼密封保存放置1年以上，让保健茶各原料充分发酵，突显茶的香气，而又不失保健作用。

本实施例茶品其茶色银杏淡黄，泛白透稳绿、清澈，茶味醇爽，香味浓郁，回甘力强，口感醇厚而温润、味甘苦而不涩的特点，再配以有菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘香独特，自然纯朴，使本发明野生保健茶对抗癌、减肥、降血压、治疗糖尿病及各种结石患疾有明显辅助作用，对水土不服、清热解暑有极佳效果。

实施例二

本发明野生保健茶由以下原料重量百分比组成：

栽培型野生茶70％  单枞茶20％  菊花3％

桂花3％           佛手花4％。

所述的单枞茶为陈年单枞茶，即屯积保存有1年以上的单枞茶。

所述栽培型野生茶为灌木型白茶的变异株种。

本实施的茶品加工方法与实施例一相同，在此不得重复描述。

本实施例茶品其茶色银杏淡黄，泛白透稳绿、清澈，味苦长，茶味强烈而质相当，香气较扬，口感略薄而刚烈但醇厚而温润、味甘苦而不涩的特点，再配以有菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘香独特，自然纯朴，使本发明野生保健茶对抗癌、减肥、降血压、治疗糖尿病及各种结石患疾有明显辅助作用，对水土不服、清热解暑有极佳效果。

实施例三

本发明野生保健茶由以下原料重量百分比组成：

栽培型野生茶50％  单枞茶35％  菊花5％

桂花5％           佛手花5％。

所述的单枞茶为陈年单枞茶，即屯积保存有1年以上的单枞茶。

所述栽培型野生茶为灌木型白茶的变异株种。

本实施的茶品加工方法与实施例一相同，在此不得重复描述。

本实施例茶品其茶色银杏淡黄，泛白透稳绿、清澈，香气浓郁，回甘力强，口感醇厚而温润、味甘苦而不涩，回甘慢等特点，再配以有菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘香独特，自然纯朴，使本发明野生保健茶对抗癌、减肥、降血压、治疗糖尿病及各种结石患疾有明显辅助作用，对水土不服、清热解暑有极佳效果。

Claims (3)

1. 一种野生保健茶，其特征在于该野生保健茶由以下原料重量百分比组成：

栽培型野生茶50～70％  单枞茶20～30％  菊花3～5％

桂花3～5％            佛手花3～5％。

2. 根据权利要求1所述的野生保健茶，其特征在于该野生保健茶各原料重量百分比为：

栽培型野生茶60％  单枞茶25％  菊花5％

桂花5％           佛手花5％。

3. 根据权利要求1或2所述的野生保健茶，其特征在于：所述栽培型野生茶为灌木型白茶的变异株种。