CN101243819A - 一种桔普茶的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明介绍了一种陈皮与普洱茶合二为一的桔普茶的制作方法，该桔普茶的制作步骤为：筛选、清洗、开盖、挖瓤、晾干、装茶、上炉、定型、烘干。本发明的主要特点在于该制作方法可操作性强，简便易行，方式独特，将桔果壳(陈皮)全部用上，利用价值高。通过上述的制作工序，使陈皮与普洱茶的陈香即有益成分相互渗入，并且普洱茶在桔果壳内的储存中还在继续相互渗入，因而饮用这种茶不仅甘滑、醇厚和陈香，同时还有利咽、止咳、化痰、解酒、利尿提神益脾健胃等功效。

Description

一种桔普茶的制作方法

技术领域

本发明涉及一种桔普茶的制作方法。

背景技术

茶为世界饮料之首，我国更有几千年的茶文化历史。普洱茶有其特殊的生长环境及独特的发酵过程，使其含有丰富的微生物，这些有益的微生物对人体的作用而形成了良好的品质特征。普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效，很多国家和地区称之为美容减肥茶和益寿茶，随着人们对生活要求的提高，市场也出现了一些以茶为主要原料的饮料，但还未发现桔普茶，在茶中添加一些有利于人体健康的成分，更有利于人体健康，并进一步发挥普洱茶的功能。

发明内容

本发明的目的就是提供一种陈皮(桔果壳)与普洱茶合二为一的桔普茶的制作方法，这种方法简单易行，使用方便，饮用这种茶具有利咽、止咳、化痰、解酒、利尿、提神、降低胆固醇，益脾健胃的作用。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现，该桔普茶的制作步骤为：筛选、清洗、开盖、挖瓤、晾干、装茶、上炉、定型、烘干。其主要制备工序要求如下：

1、筛选：将干果剪枝挑选合格果型。

2、清洗：将筛选的柑果用温水冲洗并刷干净。

3、开盖：将洗好的柑果用刀开盖。

4、挖瓤：把柑果内的瓤挖出来，即为柑果壳。

5、晾干：将柑果壳摆放在竹筛中，放进调制35度左右的烘炉里烘干柑果的水分。

6、装茶：将烘干水分的柑果壳内装上清制的陈年普洱茶，再盖上盖子，然后再摆放在铁筛上。

7、上炉：将合二为一的桔普茶放在特备的烘炉里，进行杀青、消毒，温度调制120度，约3小时再把桔普茶取出来。

8、定型：将杀青、消毒好的桔普茶定型。

9、烘干：将定型好的桔普茶放入烘炉，把温度调至70度进行慢干，使桔壳与普洱茶香味相互渗入而成为成品的桔普茶。

本发明的主要特点在于该制作方法可操作性强，筛便易行，方式独特，将桔果壳(陈皮)全部用上，利用价值高。通过上述的制作工序，使陈皮与普洱茶的陈香即有益成分相互渗入，并且普洱茶在桔果壳内的储存中还在继续相互渗入，因而饮用这种茶不仪甘滑、醇厚和陈香，同时还有利咽、止咳、化痰、解酒、利尿提神益脾健胃等功效。

具体实施方式

具体实施过程如下：

从采来的新鲜柑果中挑选合格的柑果果型进行剪枝，将筛选的柑果用温水冲洗刷净，然后用刀在柑果上开一个占果1/4面积的孔，此时已把柑果分为两部分，小的上面部分为盖，再将柑果中的瓤挖出来，柑果就成为一个壳体，将壳体摆放在竹筛里，放进调至35度的烘炉里，烘干柑果壳的水分，也可放在自然环境中晾干，然后在柑果壳里装入清制的陈年普洱茶，再盖上从柑果壳上开的盖子，然后再摆放再铁筛上，放入特制的烘炉里，进行杀青、消毒，温度调至120度，约3小时，再把装入茶的柑果取出进行定型，定型好后再放入烘炉，温度调至70度进行慢干，烘干后，降至室温就可进行包装，将桔普茶进行封装根据需要采用扎花包装或盒装，此时陈香而具有保健功效的桔普茶的制作已经完成。这种茶饮用方便，可冲泡饮用，同时多余的果皮(陈皮)又可用于厨房配料，去腥杂味不仅味美并且益身健体。

Claims (1)

1. 一种桔普茶的制作方法，其特征在于分以下步骤进行：筛选、清洗、开盖、挖瓤、晾干、装茶、上炉、定型、烘干，其主要制作工序如下：

1.筛选：将干果剪枝挑选合格果型。

2.清洗：将筛选的柑果用温水冲洗、刷干净。

3.开盖：将洗好的柑果用刀开盖。

4.挖瓤：把柑果内的瓤挖出来，即为柑果壳。

5.晾干：将柑果摆放在竹器中，放进调制35度左右的烘炉里烘干柑果水分。

6.装茶：将烘干水分的柑果壳装上清制的陈年普洱茶，再盖上盖子，然后再摆放在铁筛上，合二为一就成为桔普茶。

7.上炉：将合二为一的桔普茶放在特备的烘炉里，进行杀青、消毒，温度调制120度，约3小时再把桔普茶取出来。

8.定型：将杀青、消毒好的桔普茶定型。

9.烘干：将定型好的桔普茶放入烘炉，把温度调至70度进行慢干，使桔壳与普洱茶香味相互渗入而成为成品的桔普茶。