CN101182450A - 板栗酒及其制备方法 - Google Patents

板栗酒及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101182450A
CN101182450A CNA2007101949451A CN200710194945A CN101182450A CN 101182450 A CN101182450 A CN 101182450A CN A2007101949451 A CNA2007101949451 A CN A2007101949451A CN 200710194945 A CN200710194945 A CN 200710194945A CN 101182450 A CN101182450 A CN 101182450A
Authority
CN
China
Prior art keywords
wine
chestnut
chinese wolfberry
portions
chinese chestnut
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CNA2007101949451A
Other languages
English (en)
Other versions
CN101182450B (zh
Inventor
王平
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN2007101949451A priority Critical patent/CN101182450B/zh
Publication of CN101182450A publication Critical patent/CN101182450A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101182450B publication Critical patent/CN101182450B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

一种板栗酒及其制备方法，它是以板栗仁、枸杞为主要原料，其重量份数是，板栗仁10，枸杞汁1.5，水25。它的制备方法包括：按照重量份数取生板栗仁10份，在蒸锅内放置25份水加温蒸1.5小时，取蒸锅内的蒸馏水备用；将枸杞洗净，按照枸杞重量加5倍的食用酒精浸泡8天，取枸杞汁备用；将蒸锅内的蒸馏水与1.5份枸杞汁混合用食用酒精勾兑，即得成品板栗酒。本发明以河北省迁西县产的板栗为主要原料，配以枸杞制成的酒，甘甜可口，风味独特。具有强身健体、滋肝补肾，健脾养胃之功效，长期饮用该酒，能有效地调节人体的免疫功能，提高记忆力，延缓衰老。而且制酒的方法采用蒸、兑的方式，方法简单，制作成本低。

Description

板栗酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种板栗酒及其制备方法。
背景技术
据《本草纲目》记载：板栗性温味甘，即可食用又可入药，具有宽气之功能，益肾气、厚肠胃、补肾虚、治腰腿不遂筋骨风痛，活血化瘀等症。由于板栗含有钙、铁、锌、锰、镁等多种矿物质和微量元素，其药用价值越来越受到人们的青睐，所以，市场上出现了多种板栗食品和保健品，如中国专利CN1074789C公开了一种“板栗酒及其制备方法”，它以板栗和稻谷为原料，酿造制酒，其工艺较复杂。
发明内容
本发明的发明目的是针对现有技术工艺较复杂的不足，提供一种以板栗和枸杞为原料、制备方法简单、营养价值高的一种板栗酒及其制备方法。
实现上述发明目的采用以下技术方案：
一种板栗酒，它是以板栗仁、枸杞为主要原料，所述原料的重量份数是，板栗仁10，枸杞汁1.5，水25。
一种板栗酒的制备方法，所述板栗酒的制备方法包括：按照重量份数取生板栗仁10份，在蒸锅内放置25份水加温蒸1.5小时，取蒸锅内的蒸馏水备用；
将枸杞洗净，按照枸杞重量加5倍的食用酒精浸泡8天，取枸杞汁备用；将蒸锅内的蒸馏水与1.5份枸杞汁混合用食用酒精勾兑，即得成品板栗酒。
由于采用上述技术方案，与现有技术相比，本发明以河北省迁西县产的板栗为主要原料，由于迁西境内的地表有机成分含量丰富，所产板栗含有蛋白质、低聚糖、钙、铁、锌、锰、镁等多种矿物质和微量元素，用这种板栗配以枸杞制成的酒，甘甜可口，风味独特。具有强身健体、滋肝补肾，健脾养胃之功效，长期饮用该酒，能有效地调节人体的免疫功能，提高记忆力，延缓衰老。而且制酒的方法采用蒸、兑的方式，方法简单，制作成本低。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的描述。
1、原料配置实施例：
本发明是以迁西产的板栗仁、市场上购置的枸杞为主要原料，板栗仁是剥掉板栗内皮的果仁，原料的重量份数是：板栗仁10，枸杞汁1.5，水25。
2、板栗酒的制备方法实施例：
按照重量份数取板栗仁10公斤，在蒸锅内放置25公斤水加温蒸1.5小时，蒸锅内的蒸馏水4～5公斤备用；
将枸杞洗净，按照枸杞重量加5倍的食用酒精浸泡8天，取枸杞汁备用；
取蒸锅内的蒸馏水4～5公斤，取1.5公斤枸杞汁，将它们混合，这种混合液构成板栗酒基液5.5～6.5公斤，将板栗酒基液5.5～6.5公斤加从市场上购买的食用酒精3-10公斤勾兑，即得成品板栗酒。
勾兑方法实施例：分为三个档次。
(1).高档板栗酒：取板栗酒基液6.5公斤，用60°-70°的食用酒精3公斤勾兑，制得18°～22°的中档板栗酒。
(2).中档板栗酒：取板栗酒基液6公斤，用46°的食用酒精10公斤勾兑，制得38°～39°的高档板栗酒。
(3).低档板栗酒：取板栗酒基液5.5公斤，用50°-55°的食用酒精10公斤勾兑，制得45°～50°的低档板栗酒。
本发明经质量监督部门检验合格。所用的食用酒精可从市场上购买，使用时按照说明书要求操作。

Claims (2)

1.一种板栗酒，它是以板栗仁、枸杞为主要原料，其特征在于：所述原料的重量份数是，板栗仁10，枸杞汁1.5，水25。
2.一种板栗酒的制备方法，其特征在于：所述板栗酒的制备方法包括：
a.按照重量份数取生板栗仁10份，在蒸锅内放置25份水加温蒸1.5小时，取蒸锅内的蒸馏水备用；
b.将枸杞洗净，按照枸杞重量加5倍的食用酒精浸泡8天，取枸杞汁备用；
c.将蒸锅内的蒸馏水与1.5份枸杞汁混合用酒勾兑，即得成品板栗酒。
CN2007101949451A 2007-12-07 2007-12-07 板栗酒及其制备方法 Expired - Fee Related CN101182450B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2007101949451A CN101182450B (zh) 2007-12-07 2007-12-07 板栗酒及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2007101949451A CN101182450B (zh) 2007-12-07 2007-12-07 板栗酒及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101182450A true CN101182450A (zh) 2008-05-21
CN101182450B CN101182450B (zh) 2010-11-03

Family

ID=39447875

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2007101949451A Expired - Fee Related CN101182450B (zh) 2007-12-07 2007-12-07 板栗酒及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101182450B (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102174346A (zh) * 2011-03-14 2011-09-07 郭文田 板栗啤酒及其制备方法
CN102965234A (zh) * 2012-11-08 2013-03-13 桂林平乐县金栗醇酒业有限责任公司 板栗原浆酒及其酿造方法
CN102965235A (zh) * 2012-11-08 2013-03-13 桂林平乐县金栗醇酒业有限责任公司 一种板栗养生酒
CN107586676A (zh) * 2017-10-25 2018-01-16 贵州文松发酵食品有限公司 一种枸杞板栗酒及其制备方法
CN107699437A (zh) * 2017-11-27 2018-02-16 广西驰胜农业科技有限公司 一种板栗酒的制备方法

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1186634A (zh) * 1996-12-29 1998-07-08 谷志伟 一种保健饮品及其制备方法

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102174346A (zh) * 2011-03-14 2011-09-07 郭文田 板栗啤酒及其制备方法
CN102174346B (zh) * 2011-03-14 2012-09-12 郭文田 板栗啤酒及其制备方法
CN102965234A (zh) * 2012-11-08 2013-03-13 桂林平乐县金栗醇酒业有限责任公司 板栗原浆酒及其酿造方法
CN102965235A (zh) * 2012-11-08 2013-03-13 桂林平乐县金栗醇酒业有限责任公司 一种板栗养生酒
CN102965235B (zh) * 2012-11-08 2014-01-08 桂林平乐县金栗醇酒业有限责任公司 一种板栗养生酒
CN107586676A (zh) * 2017-10-25 2018-01-16 贵州文松发酵食品有限公司 一种枸杞板栗酒及其制备方法
CN107699437A (zh) * 2017-11-27 2018-02-16 广西驰胜农业科技有限公司 一种板栗酒的制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN101182450B (zh) 2010-11-03

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102845732B (zh) 牛肉黄豆酱及其制作方法
CN104856082A (zh) 一种果仁烤鸭腿的制备方法
CN104673594B (zh) 一种甜茶酒的生产方法
CN104000077A (zh) 粽子及其制备方法
CN104000105A (zh) 鲜肉板栗粽子及其制备方法
CN101182450B (zh) 板栗酒及其制备方法
CN103271328B (zh) 一种地耳菜鹅肉酱的加工方法
CN105851137A (zh) 一种面包及其制作方法
CN103202458B (zh) 牛肉香菇酱及其制备方法
CN104757113A (zh) 一种含甜茶的酸奶
CN103798828A (zh) 即食麻辣金针菇鸭胗的加工方法
CN103947941A (zh) 一种山竹杂粮面条及其加工方法
CN101467633A (zh) 一种夹心枣品及其制作方法
CN104286984A (zh) 一种板栗酱料
CN104489844A (zh) 一种大麦固体饮品及其制备方法
CN103610186A (zh) 一种慈姑饮料及其制备方法
CN106722563A (zh) 一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法
CN107686786A (zh) 一种百香果鲜果米酿酿造工艺
CN105831374A (zh) 一种孜然金针菇牛皮糖
CN106213347A (zh) 一种醇香五香大头菜的制作方法
CN104543962A (zh) 一种鸭肉酱及其制备方法
CN104543272A (zh) 一种小麦粉糕点的制作方法
CN104286412A (zh) 一种大豆秸秆育肥期羊饲料及其制备方法
CN104000116A (zh) 一种柠檬蛋黄香脆锅巴及其加工方法
CN104000123A (zh) 一种红绿豆减肥粥及其制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20101103

Termination date: 20161207