CN106722563A - 一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法 - Google Patents

一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106722563A
CN106722563A CN201611155575.6A CN201611155575A CN106722563A CN 106722563 A CN106722563 A CN 106722563A CN 201611155575 A CN201611155575 A CN 201611155575A CN 106722563 A CN106722563 A CN 106722563A
Authority
CN
China
Prior art keywords
green pepper
jerusalem artichoke
tribute green
local flavor
rice wine
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201611155575.6A
Other languages
English (en)
Inventor
夏建科
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hunan Yi Yi Agricultural Development Co Ltd
Original Assignee
Hunan Yi Yi Agricultural Development Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hunan Yi Yi Agricultural Development Co Ltd filed Critical Hunan Yi Yi Agricultural Development Co Ltd
Priority to CN201611155575.6A priority Critical patent/CN106722563A/zh
Publication of CN106722563A publication Critical patent/CN106722563A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12GWINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法,该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮,所得煮水与米粉混合制成药酒曲;将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后,密封发酵,即得米酒;所述米酒与黄贡椒、洋姜及食盐混合,密封发酵,即得具有口感脆爽、营养丰富、色泽好及风味独特,且具有不上火、开胃、消食化积、清热解毒等功效的洋姜风味剁黄贡椒,该方法操作简单、成本低,有利于工业化生产。

Description

一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种辣洋姜的制备方法,特别涉及一种通过特殊米酒腌制黄贡椒和洋 姜制备洋姜风味剁黄贡椒的方法,属于调味食品技术领域。
背景技术
[0002] 酒曲上生长有大量的微生物,主要包含两种关键的菌群,即根霉菌群和酵母菌群, 同时还包含这些微生物所分泌的酶,如淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等。根霉菌群和酵母菌群相 互协作才能完成米酒的酿造过程,根霉菌能产生淀粉酶,淀粉酶能将淀粉转化成葡萄糖,而 酵母菌在缺氧条件下主要将糖类转化成乙醇。同时,微生物分泌的形形色色的其它酶具有 生物催化作用,可以加速将谷物及酒曲中的蛋白质(包括酶本身)等转化成氨基酸以及致香 性小分子,为酒增添了营养成分及香味,正是不同菌种的存在,决定了酒的香味和风味。因 此,酒曲成为酿造不同风味、香味及营养成分的酒的关键所在。
[0003] 酒曲主要分为麦曲、小曲、红曲、大曲和麸曲,通过不同的酒曲可以用于酿造酒精 度较高的蒸馏酒,即白酒,也可以用来酿造酒精度较低的米酒。传统认为白酒有活血通脉、 助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能;饮用少量低度白酒 可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的 沉积,对循环系统及心脑血管有利。传统的米酒,又称之为甜酒,是以糯米为原料,经过蒸 煮、淋饭、(甜酒药)发酵等工艺制备成的低度发酵酒,营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、维生 素和矿物质,具有较高的保健价值,能够活血化瘀,除风祛湿,温肾助阳,增强免疫力。目前, 大量报道了一些通过中草药制备药酒曲,可以用于酿造具有药效功能的米酒,如中国专利 (申请号为201:310300294_5)公开了一种药酒曲,该酒曲是由新鲜米粉和当归、甘草、杜仲、 巴豆、桂枝、北细辛、川芎、草乌、川乌、麻黄、苍术、白芷、赤小豆、桂皮、丁香、酒药花、柴胡、 海马等中草药粉末配制而成,酿制的米酒能够预防和治疗感冒、缓解头痛、提高人体免疫 力。又如中国专利(申请号为201:310157752.4)具体公开了一种中药酒曲,按重量份包括以 下组分:酵母55_65;甜酒曲30-40;中药混合物3-6;其中,中药混合物由茅草根、甘草和香花 按质量比1:1:1混合而成。酿制的酒具有止咳化痰、清肺润肺以及通便润肠等功效。
[0004] 日常生活中白酒和米酒等除了直接饮食外,还经常作为调料品使用,特别是白酒 在肉类腌制过程中,可以使肉类的口感更加的嫩滑,同时能去除肉类的腥味,提高肉类的鲜 美味道,香醇可口。但目前,还没有见到采用米酒腌制蔬菜,用于改善腌制蔬菜的口感、色泽 及风味,以及赋予蔬菜药用功效的相关报道。
发明内容
[0005] 针对现有技术存在的问题,本发明的目的是在于提供一种具有口感脆爽、营养丰 富、色泽好及风味独特,且具有不上火、开胃、消食化积、清热解毒功效的洋姜风味剁黄贡椒 的制备方法。
[0006]为了实现上述技术目的,本发明提供了一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法,该方 法包括以下步骤:
[_7] 1)将包括1 • 5〜2.5质量份鸭脚板草、1.2〜2.2质量份鸡屎藤(臭藤)、1.5〜2•5质 量份毛柴胡、2 • 0〜3.2质量份淡竹叶、1.5〜2• 4质量份白马骨(路边荆)和1 • 3〜2 • 7质量份 水杨柳在内的草药原料进行水煮,所得煮水与米粉混合,制成丸子,自然发酵后,晒干,得到 药酒曲;
[0008] 2)将糯米蒸熟并冷却后,与所述药酒曲混合均匀,密封发酵,发酵物料经过压榨、 过滤去渣,即得米酒;
[0009] 3)将黄贡椒与所述米酒、洋姜及食盐混合,密封发酵,即得。
[0010]本发明的技术方案关键在于采用全中草药制备特殊的酒药曲,再用该药酒曲制备 酒香突出、无酸败异味、酒渣颗粒完整、无大量破碎与糊状、酒色为乳白而不混浊,且具有独 特的酸甜味及鲜味,同时具有清火、消食化积、清热解毒等功效的米酒,再采用该米酒用于 腌制黄贡椒和洋姜制成具有口感脆爽、色泽好及风味独特,且具有不上火、开胃、消食化积、 清热解毒等功效的洋姜风味剁黄贡椒。药酒曲采用全中草药配方:1)鸭脚板草:具有除痰截 疟,解毒消肿功效;2)鸡屎藤:别名臭藤,具有祛风利湿,止痛解毒,消食化积,活血消肿之功 效。用于风湿筋骨痛,跌打损伤,外伤性疼痛,肝胆及胃肠绞痛,消化不良,小儿疳积,支气管 炎;外用于皮炎,湿疹及疮疡肿毒;3)毛柴胡:具有清热解毒,散瘀,利尿等功效;4)淡竹叶: 别名大竹叶或竹叶等,具有胸中疾热、咳逆上气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治 热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾等功效;5)白马骨: 具有祛风,利湿,清热,解毒等功效;6)水杨柳:具有清热解毒药,利胆药,利尿药等功效。而 通过发明人大量实验表明:将鸭脚板草、鸡屎藤(臭藤)、毛柴胡、淡竹叶(大竹叶或竹叶)、白 马骨(路边荆)和水杨柳等按一定的比例混合,热水提取,用于制备药酒曲,制备的酒曲能培 育出有利的根霉菌群和酵母菌群,用于酿造的米酒具有独特的风味和口感,且富含蛋白质、 氨基酸、维生素和矿物质等,营养丰富,特别是米酒还具有清火、消食化积、清热解毒等功 效,而采用该米酒用于腌制的剁椒和洋姜具有口感脆爽、色泽好、营养丰富及风味独特,且 具有不上火、开胃、消食化积、清热解毒等功效,这个效果是难以预料的。
[0011] 优选的方案,草药原料由以下质量份组分组成:鸭脚板草1.8〜2.2份;鸡屎藤1.5 〜2• 0份;毛柴胡2.0〜2• 5份;淡竹叶2• 0〜2• 5份;白马骨1 • 5〜2• 0份;水杨柳2.0〜2• 5份。 [0012]较优选的方案,所述水煮过程中草药原料与水的体积比为1: (5〜10)。
[0013] 进一步优选的方案,所述水煮的时间为1〜3h。
[0014] 优选的方案,所述煮水与米粉的质量比为(20〜35) : (65〜80)。
[0015] 优选的方案,所述糯米与药酒曲的质量比为1〇〇: (〇.5〜1)。
[0016] 优选的方案,2)中的密封发酵的温度控制在25〜35°C。
[0017] 优选的方案,2)中密封发酵的时间以控制米酒酒精度为22〜28度。
[0018]优选的方案,所述米酒、食盐、洋姜及黄贡椒的质量比为(15〜20) : (10〜15) : (30 〜40) : (60〜70)。
[0019]优选的方案,将6〇〜7〇质量份黄贡椒与3〇〜40质量份洋姜,15〜20质量份所述米 酒及10〜15质量份食盐混合,装入中,密封,发酵5〜8天后,在所述罐中加入15〜20质量 份所述米酒,再次密封,置于5〜1S°C (最优选为10。〇温度下,保存2〜3个月,即得洋姜风味 剁黄贡椒。本发明的洋姜风味剁黄贡椒经过一周发酵之后,即具有口感脆爽、色泽好及风味 独特的特点,要获得色泽、口感及风味更佳的洋姜风味剁黄贡椒,最优选的方案是:将发酵 一周的洋姜风味剁黄贡椒采用米酒进行密封(米酒淹没洋姜风味剁黄贡椒表面),罐装密 封,置于地窖在5〜18°C保存5〜6个月,获得色泽更好,营养丰富、口感爽脆,风味更佳的洋 姜风味剁黄贡椒。
[0020] 较优选的方案,黄贡椒由8〜10月份的每天上午9:00点至10:00点之间采集的新鲜 黄贡椒切成长度为0.5〜lcm的黄贡椒段。
[0021] 较优选的方案,洋姜由新鲜洋姜切成〇. 1〜0.3cm的洋姜片。
[0022] 相对现有技术,本发明的技术方案带来的有益技术效果:
[0023] 1)本发明的洋姜风味剁黄贡椒制备采用廉价的中草药原料,以及洋姜、黄贡椒等 常规的蔬菜原料,具有原料来源广,容易获得,成本低的特点。
[0024] 2)本发明的洋姜风味剁黄贡椒的制备过程充分结合了传统酒曲生产工艺、传统米 酒酿造工艺以及传统蔬菜腌制工艺,具有生产工艺成熟、步骤简单等优点,有利于大规模生 产。
[0025] 3)本发明的洋姜风味剁黄贡椒制备过程中通过特殊中草药制备的酒药曲可以酿 造出酒香突出、无酸败异味、酒渣颗粒完整、无大量破碎与糊状、酒色为乳白而不混浊,具有 独特的酸甜味及鲜味,且富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等,营养丰富,同时具有清 火、消食化积、清热解毒等功效的米酒。且米酒无需特殊处理可以直接用于腌制洋姜风味剁 黄贡椒,通过米酒腌制洋姜、和黄贡椒,不但保留了洋姜和黄贡椒等蔬菜原有的口感及营 养,而且米酒与洋姜和黄贡椒之间产生微妙的化学反应,赋予了洋姜和黄贡椒独特的风味 和香味,以及药用功效,得到具有口感脆爽、营养丰富、色泽好及风味独特,且具有不上火、 开胃、消食化积、清热解毒等功效的洋姜风味剁黄贡椒。
[0026] 4)本发明的洋姜风味剁黄贡椒色泽好,特别是黄贡椒为黄色或金黄色,解决了现 有技术中由于黄辣椒含有稳定性差的辣椒黄色素而避免采用黄辣椒制备剁黄辣椒的技术 缺陷。
[0027] 5)本发明的洋姜风味剁黄贡椒的制备过程通过采用特殊的米酒,无需添加其他任 何甜味剂、增香剂、调味剂等,有利于人体健康。
具体实施方式
[0028]以下实施例旨在进一步说明本发明内容,而不是限制本发明的权利要求保护范 围。 _9]实施例1
[0030] 1)将鸭脚板草200g、鸡屎藤200g、毛柴胡200g、淡竹叶220g、白马骨200g和水杨柳 21〇g加入至8L水中,先在常温下浸泡30min,再加热至沸腾后,小火煮2h,过滤去除草药原 料,得到煮水6.5L左右,在所得煮水中加入13kg新磨米粉,搅拌均匀,捏制成丸子,丸子用布 覆盖,置于阴凉处(温度约30摄氏度),自然发酵2天后,自然光晒干,即得。
[0031] 2)将糯米蒸熟,冷却后,与药酒曲按质量比1〇〇:〇.8混合均匀,混合原料装入罐内, 进行密封,保持温度在3(TC,进行发酵,通过控制发酵时间,使米酒的酒精度控制在28度以 下,最好是控制在25度左右,米酒经过压榨、过滤去渣,得到成品米酒。该米酒酒香突出、无 酸败异味、酒渣颗粒完整、基本无大量破碎与糊状、酒色为乳白而不混浊,具有独特的酸甜 味及鲜味,且富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等,营养丰富,且具有清火、消食化积、清 热解毒等功效。
[0032] 3)将70kg新鲜黄贡椒切段后(切成8mm左右辣椒段)与20kg米酒、35kg洋姜(切成 2mm左右的洋姜片)及15kg质量份食盐混合,装入罐中,密封,常温下发酵7天后,在所述罐中 加入15kg米酒,再次密封,置于10°C温度下,保存2个月,即得洋姜风味剁黄贡椒。制备的洋 姜风味剁黄贡椒外观色泽好(黄贡椒保持金黄色)、口感爽脆、营养丰富,且具有不上火、开 胃、消食化积、清热解毒功效。
[0033] 实施例2
[0034] 1)将鸭脚板草I80g、鸡屎藤200g、毛柴胡220g、淡竹叶220g、白马骨180g和水杨柳 210g加入至9L水中,先在常温下浸泡30min,再加热至沸腾后,小火煮2.5h,过滤去除草药原 料,得到煮水5.6L左右,在所得煮水中加入1 lkg新磨米粉,搅拌均匀,捏制成丸子,丸子用布 覆盖,置于阴凉处(温度约30摄氏度),自然发酵2天后,自然光晒干,即得。
[0035] 2)将懦米蒸熟,冷却后,与药酒曲按质量比1〇〇: 〇. 6混合均匀,混合原料装入罐内, 进行密封,保持温度在32。(3,进行发酵,通过控制发酵时间,使米酒的酒精度控制在28度以 下,最好是控制在25度左右,米酒经过压榨、过滤去渣,得到成品米酒。该米酒酒香突出、无 酸败异味、酒渣颗粒完整、基本无大量破碎与糊状、酒色为乳白而不混浊,具有独特的酸甜 味及鲜味,且富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等,营养丰富,且具有清火、消食化积、清 热解毒等功效。
[0036] 3)将65kg新鲜黄贡椒切段后(切成5mm左右辣椒段)与l8kg米酒、30kg洋姜(切成 2mm左右的洋姜片)及12kg质量份食盐混合,装入罐中,密封,常温下发酵7天后,在所述罐中 加入18kg米酒,再次密封,置于10°C温度下,保存3个月,即得洋姜风味剁黄贡椒。制备的洋 姜风味剁黄贡椒外观色泽好(黄贡椒保持金黄色)、口感爽脆、营养丰富,且具有不上火、开 胃、消食化积、清热解毒功效。

Claims (10)

1. 一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法,其特征在于:包括以下步骤: 1) 将包括1.5〜2 • 5质量份鸭脚板草、1.2〜2.2质量份鸡屎藤、1.5〜2 • 5质量份毛柴胡、 2.0〜3 • 2质量份淡竹叶、1 • 5〜2.4质量份白马骨和1 • 3〜2 • 7质量份水杨柳在内的草药原料 进行水煮,所得煮水与米粉混合,制成丸子,自然发酵后,晒干,得到药酒曲; 2) 将糯米蒸熟并冷却后,与所述药酒曲混合均匀,密封发酵,发酵物料经过压榨、过滤 去渣,即得米酒; 3) 将黄贡椒与所述米酒、洋姜及食盐混合,密封发酵,即得。
2. 根据权利要求1所述的洋姜风味剁黄贡椒的制备方法,其特征在于:所述的草药原料 由以下质量份组分组成: 鸭脚板草1.8〜2.2份; 鸡屎藤1.5〜2.0份; 毛柴胡2.0〜2.5份; 淡竹叶2.0〜2.5份; 白马骨1.5〜2.0份; 水杨柳2.0〜2.5份。
3.根据权利要求1或2所述的洋姜风味剁黄贡椒的制备方法,其特征在于:所述水煮过 程中草药原料与水的体积比为1: (5〜10)。
4.根据权利要求3所述的洋姜风味剁黄贡椒的制备方法,其特征在于:所述水煮的时间 为1〜3h。
5.根据权利要求1或2所述的洋姜风味剁黄贡椒的制备方法,其特征在于:所述煮水与 米粉的质量比为(20〜35) : (65〜80)。
6.根据权利要求1所述的洋姜风味剁黄贡椒的的制备方法,其特征在于:所述糯米与药 酒曲的质量比为100: (0.5〜1)。
7. 根据权利要求1所述的洋姜风味剁黄贡椒的制备方法,其特征在于:2)中的密封发酵 的温度控制在25〜35°C ;密封发酵的时间以控制米酒酒精度为22〜28度。
8. 根据权利要求1所述的洋姜风味剁黄贡椒的的制备方法,其特征在于:所述米酒、食 盐、洋姜及黄贡椒的质量比为(15〜20) : (10〜15) : (30〜40) : (60〜70)。
9. 根据权利要求1或8所述的洋姜风味剁黄贡椒的制备方法,其特征在于:将6〇〜70质 量份黄贡椒与30〜40质量份洋姜,15〜20质量份所述米酒及1〇〜15质量份食盐混合,装入 罐中,密封,发酵5〜8天后,在所述罐中加入15〜20质量份所述米酒,再次密封,置于5〜18 °C温度下,保存2〜3个月,即得洋姜风味剁黄贡椒。
10.根据权利要求9所述的洋姜风味剁黄贡椒的的制备方法,其特征在于: 所述的黄贡椒由8〜10月份的每天上午9:00点至10:00点之间采集的黄贡椒切成长度 为0.5〜lcm的黄贡椒段; 所述的洋姜由新鲜洋姜切成厚度为0.1〜0.3cm的片。
CN201611155575.6A 2016-12-14 2016-12-14 一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法 Pending CN106722563A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201611155575.6A CN106722563A (zh) 2016-12-14 2016-12-14 一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201611155575.6A CN106722563A (zh) 2016-12-14 2016-12-14 一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106722563A true CN106722563A (zh) 2017-05-31

Family

ID=58888884

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201611155575.6A Pending CN106722563A (zh) 2016-12-14 2016-12-14 一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106722563A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107279856A (zh) * 2017-07-24 2017-10-24 衡东县庆发食品有限公司 一种萝卜风味黄贡剁椒及其制备方法
CN107319438A (zh) * 2017-07-24 2017-11-07 衡东县庆发食品有限公司 一种剁黄贡椒腌制洋姜的制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1099941A (zh) * 1993-09-09 1995-03-15 徐琦 一种腌制辣椒的方法
CN103421640A (zh) * 2013-07-17 2013-12-04 李承生 一种药酒曲
CN105255656A (zh) * 2015-11-18 2016-01-20 蒋丽红 一种酒曲及其制备方法
CN105707784A (zh) * 2016-02-02 2016-06-29 镇沅松子地绿色食品有限公司 一种洋姜的腌制方法
CN105725055A (zh) * 2016-02-04 2016-07-06 衡东胜春绿色农产品科技开发有限公司 一种酒药饼及其制作方法

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1099941A (zh) * 1993-09-09 1995-03-15 徐琦 一种腌制辣椒的方法
CN103421640A (zh) * 2013-07-17 2013-12-04 李承生 一种药酒曲
CN103421640B (zh) * 2013-07-17 2015-04-15 李承生 一种药酒曲
CN105255656A (zh) * 2015-11-18 2016-01-20 蒋丽红 一种酒曲及其制备方法
CN105707784A (zh) * 2016-02-02 2016-06-29 镇沅松子地绿色食品有限公司 一种洋姜的腌制方法
CN105725055A (zh) * 2016-02-04 2016-07-06 衡东胜春绿色农产品科技开发有限公司 一种酒药饼及其制作方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107279856A (zh) * 2017-07-24 2017-10-24 衡东县庆发食品有限公司 一种萝卜风味黄贡剁椒及其制备方法
CN107319438A (zh) * 2017-07-24 2017-11-07 衡东县庆发食品有限公司 一种剁黄贡椒腌制洋姜的制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106579183A (zh) 一种萝卜风味剁黄贡椒的制备方法
CN104489614B (zh) 一种香辣酱及其制备方法
CN103504022A (zh) 一种以黄豆为主料的豆干
CN106579184A (zh) 一种刀豆/萝卜风味剁黄贡椒的制备方法
CN106591044A (zh) 一种药酒曲及其制备方法和用于腌制风味剁椒的米酒的制备方法
CN103504021A (zh) 一种含砂仁的豆干
CN106174042A (zh) 一种水豆豉的制作方法
CN102960707B (zh) 花椒酱油制作方法
CN104522612B (zh) 一种酿造香菇酱油的生产方法
CN106820002A (zh) 一种风味剁黄贡椒的制备方法
CN106978327A (zh) 一种双叶百合醋的酿造工艺
CN106722564A (zh) 一种米酒腌制萝卜条的方法
CN105557894A (zh) 一种鲾鱼龙胆高钙菜面包的制作方法
CN106722563A (zh) 一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法
CN106722561A (zh) 一种洋姜/刀豆风味剁黄贡椒的制备方法
CN106579288A (zh) 一种洋姜/刀豆/萝卜风味剁黄贡椒的制备方法
CN101182450B (zh) 板栗酒及其制备方法
CN106722560A (zh) 一种刀豆风味剁黄贡椒的制备方法
CN107095277A (zh) 一种健胃强体辣酱及制备方法
CN106418449A (zh) 一种肉用蔬菜调味酱
CN105969632A (zh) 一种黄荆叶复合茶醋的加工方法
CN106579178A (zh) 一种洋姜/萝卜风味剁黄贡椒的制备方法
CN106666564A (zh) 一种藠头腌制品及其腌制方法
KR101356710B1 (ko) 홍삼분말 및 천마분말을 이용한 고추장의 제조방법
CN104818189A (zh) 一种爽口暖胃糖化米酒

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20170531

RJ01 Rejection of invention patent application after publication