CN101084943B - 一种从沙棘中制备含有天然维生素p的混合物的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种从沙棘中制备含有维生素P的混合物的方法，其目的是提供一种经取汁、脱气、酶解、脱脂、均质、降酸、脱糖、微孔过滤、冷冻干燥和粉碎，制得含有0.5～20％维生素P和2～30％维生素C，的混合物的方法，该方法简单，采用低温生物物理相结合的方法解决了沙棘中高活性物质因高温氧化而褐变的问题，工艺中不需任何溶剂，无残留，成本低，生物活性物质得率高，产品中维生素P与维生素C共存，促进人体吸收。

Description

一种从沙棘中制备含有天然维生素P的混合物的方法
技术领域
本发明涉及一种从植物果实中制备天然活性物质混合物的方法，具体地说是涉及一种从沙棘中制备含有天然维生素P的混合物的方法。
背景技术
沙棘果又名沙枣、醋柳果、黑刺、酸刺、其察日嘎纳(蒙名)、达普(藏名)、吉汗(维吾尔名)，是胡颓子科植物沙棘(Hippophae rhamnoides L.)的成熟果实。沙棘是维生素P(多酚类及黄酮类化合物)的丰富资源，它能增强人体的耐久性，减少毛细血管壁的渗透性，可以预防机体中维生素C受到破坏，促进维生素C的吸收。目前，市场上有从沙棘中提取的维生素C、黄酮等单体产品，但还没有从沙棘中制备的含有维生素P的混合物。而且制备方法多采用传统方法如水蒸汽蒸馏法、减压蒸馏法、溶剂萃取法等成本高，得率低，产品易氧化，提取用溶剂无法完全清除。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术中的不足，提供一种从沙棘中制备含有天然维生素P的混合物的制备方法。
本发明沙棘中制备含有维生素P混合物的方法按照如下步骤来实现：
1、一种从沙棘中制备含有天然维生素P的混合物的制备方法，其特征在于，它包括下面的步骤：
(1)取汁：沙棘果冲洗后以3500～4500转/分钟的转速离心5～10分钟制得沙棘汁；
(2)脱气：将上述所得沙棘汁在真空度为5.13～5.33帕，温度为41～43℃的条件下脱气至搅拌状态下无明显气泡；
(3)酶解：在脱完气的沙棘汁中加95％的氢氧化钠溶液调pH至3～4，在膜分离式酶解反应器中按2～4克/升的量加果胶酶酶解2～6小时；
(4)脱脂：酶解后的沙棘汁通入碟片式脱脂机脱脂，其含量控制在0.2％～0.5％；
(5)均质：脱脂后的沙棘汁在温度为26～40℃的条件下，用高压均质机分两次均质，第一次在14～16.4兆帕压力下均质3～5小时，第二次在9～11.8兆帕压力下均质0.5～3小时；
(6)降酸：再按沙棘汁重量的1～5％加碳酸钙通过树脂后，再加10～25ppm浓度的乳酸菌将酸度降到7～10克/升；
(7)脱糖：将沙棘汁升温至20～30℃时，按0.005～0.015％加葡萄糖氧化酶、以每小时0.2～0.5％的量加5～10％双氧水反应时间1～3小时脱糖；
(8)微孔过滤：在操作压力3～14MPa下采用乙酸纤维膜使沙棘汁中的蛋白质大分子、杂质及细菌被截留，低分子可溶性物质则可随滤液通过；
(9)冷冻干燥：待真空度达到22～26帕后继续抽真空1～2小时，温度调至-40～-45℃时将沙棘汁冷冻干燥15～26小时；
(10)粉碎：将冷冻干燥所得的含有维生素p的混合物通过低温粉碎机在-20～-30℃时粉碎2～8分钟，粉碎细度至38～58um；
(11)成品：采用铝箔真空包装即得含有0.5～20％维生素P(其中总黄酮60～80％、花青素12～30％、儿茶素3～20％)和2～30％维生素C的混合物。
本发明的优点是：产品制备方法简单，采用低温生物物理相结合的方法解决了沙棘中高活性物质因高温氧化而褐变的问题，工艺中不需任何溶剂，无残留，成本低，生物活性物质得率高，产品中维生素P与维生素C共存，促进人体吸收。
附图说明
图1为一种从沙棘中制备含有天然维生素P的混合物的方法生产工艺流程图。
具体实施方式
实施例1
(1)取汁：沙棘果冲洗后以3500转/分钟的转速离心10分钟制得沙棘汁；
(2)脱气：取上述所得沙棘汁100kg在真空度为5.13帕，温度为43℃的条件下脱气至搅拌状态下无明显气泡；
(3)酶解：在脱完气的沙棘汁中加95％的氢氧化钠溶液调pH至3，在膜分离式酶解反应器中按2克/升的量加果胶酶酶解6小时；
(4)脱脂：酶解后的沙棘汁通入碟片式脱脂机脱脂，其含量控制在0.2％；
(5)均质：脱脂后的沙棘汁在温度为26℃的条件下，用高压均质机分两次均质第一次在14兆帕压力下均质3小时，第二次在11.8兆帕压力下均质3小时；
(6)降酸：再按沙棘汁重量的1％加碳酸钙通过树脂后，再加25ppm浓度的乳酸菌将酸度降到7～10克/升；
(7)脱糖：将沙棘汁升温至30℃，按0.015％加葡萄糖氧化酶、以每小时0.5％的量加5％双氧水反应时间3小时脱糖；
(8)微孔过滤：在操作压力3MPa下采用乙酸纤维膜使沙棘汁中的蛋白质大分子、杂质及细菌被截留，低分子可溶性物质则可随滤液通过；
(9)冷冻干燥：待真空度达到22帕后继续抽真空2小时，温度调至-40℃时将沙棘汁冷冻干燥26小时；
(10)粉碎：将冷冻干燥所得的含有维生素p的混合物通过低温粉碎机在-20℃时粉碎8分钟，粉碎细度至58um；
(11)成品：采用铝箔真空包装制得含有0.5％维生素P(其中总黄酮80％、花青素12％、儿茶素8％)，30％维生素C的混合物520g。
实施例2
(1)取汁：沙棘果冲洗后以4000转/分钟的转速离心5分钟制得沙棘汁；
(2)脱气：取上述所得沙棘汁100kg在真空度为5.33帕，温度为41℃的条件下脱气至搅拌状态下无明显气泡；
(3)酶解：在脱完气的沙棘汁中加95％的氢氧化钠溶液调pH至4，在膜分离式酶解反应器中按4克/升的量加果胶酶酶解2小时；
(4)脱脂：酶解后的沙棘汁通入碟片式脱脂机脱脂，其含量控制在0.5％；
(5)均质：脱脂后的沙棘汁在温度为40℃的条件下，用高压均质机分两次均质，第一次在16.4兆帕压力下均质5小时，第二次在9兆帕压力下均质0.5小时；
(6)降酸：再按沙棘汁重量的5％加碳酸钙通过树脂后，再加10ppm浓度的乳酸菌将酸度降到7～10克/升；
(7)脱糖：将沙棘汁升温至20℃，按0.005％加葡萄糖氧化酶、以每小时0.2％的量加10％双氧水反应时间1小时脱糖；
(8)微孔过滤：在操作压力14MPa下采用乙酸纤维膜使沙棘汁中的蛋白质大分子、杂质及细菌被截留，低分子可溶性物质则可随滤液通过；
(9)冷冻干燥：待真空度达到26帕后继续抽真空1小时，温度调至-45℃时将沙棘汁冷冻干燥15小时；
(10)粉碎：将冷冻干燥所得的含有维生素p的混合物通过低温粉碎机在-30℃时粉碎2分钟，粉碎细度至45um；
(11)成品：成品：采用铝箔真空包装制得含有20％维生素P(其中总黄酮60％、花青素37％、儿茶素3％)，2％维生素C的混合物500g。
实施例3
(1)取汁：沙棘果冲洗后以4500转/分钟的转速离心8分钟制得沙棘汁；
(2)脱气：取上述所得沙棘汁100kg在真空度为5.2帕，温度为42℃的条件下脱气至搅拌状态下无明显气泡；
(3)酶解：在脱完气的沙棘汁中加95％的氢氧化钠溶液调pH至3.5，在膜分离式酶解反应器中按3克/升的量加果胶酶酶解4小时；
(4)脱脂：酶解后的沙棘汁通入碟片式脱脂机脱脂，其含量控制在0.35％；
(5)均质：脱脂后的沙棘汁在温度为35℃的条件下，用高压均质机分两次均质，第一次在15兆帕压力下均质4小时，第二次在10.2兆帕压力下均质2小时；
(6)降酸：再按沙棘汁重量的3％加碳酸钙通过树脂后，再加18ppm浓度的乳酸菌将酸度降到7～10克/升；
(7)脱糖：将沙棘汁升温至25℃，按0.01％加葡萄糖氧化酶、以每小时0.35％的量加7.5％双氧水反应时间2小时脱糖；
(8)微孔过滤：在操作压力8MPa下采用乙酸纤维膜使沙棘汁中的蛋白质大分子、杂质及细菌被截留，低分子可溶性物质则可随滤液通过；
(9)冷冻干燥：待真空度达到23.5帕后继续抽真空1.4小时，温度调至-43℃时将沙棘汁冷冻干燥20小时；
(10)粉碎：将冷冻干燥所得的含有维生素p的混合物通过低温粉碎机在-25℃时粉碎6分钟，粉碎细度至45um；
(11)成品：采用铝箔真空包装制得含有10％维生素P(其中总黄酮65％、花青素15％、儿茶素20％)，20％维生素C的混合物538g。

Claims (5)

1.一种从沙棘中制备含有天然维生素P的混合物的制备方法，其特征在于，它包括下面的步骤：
(1)取汁：沙棘果冲洗后以3500～4500转/分钟的转速离心5～10分钟制得沙棘汁；
(2)脱气：将上述所得沙棘汁在真空度为5.13～5.33帕，温度为41～43℃的条件下脱气至搅拌状态下无明显气泡；
(3)酶解：在脱完气的沙棘汁中加95％的氢氧化钠溶液调pH至3～4，在膜分离式酶解反应器中按2～4克/升的量加果胶酶酶解2～6小时；
(4)脱脂：酶解后的沙棘汁通入碟片式脱脂机脱脂，其含量控制在0.2～0.5％；
(5)均质：脱脂后的沙棘汁在温度为26～40℃的条件下，用高压均质机分两次均质，第一次在14～16.4兆帕压力下均质3～5小时，第二次在9～11.8兆帕压力下均质0.5～3小时；
(6)降酸：再按沙棘汁重量的1～5％加碳酸钙通过树脂后，再加10～25ppm浓度的乳酸菌将酸度降到7～10克/升；
(7)脱糖：将沙棘汁升温至20～30℃时，按0.005～0.015％加葡萄糖氧化酶、以每小时0.2～0.5％的量加5～10％双氧水反应时间1～3小时脱糖；
(8)微孔过滤：在操作压力3～14MPa下采用乙酸纤维膜使沙棘汁中的蛋白质大分子、杂质及细菌被截留，低分子可溶性物质则可随滤液通过；
(9)冷冻干燥：待真空度达到22～26帕后继续抽真空1～2小时，温度调至-40～-45℃时将沙棘汁冷冻干燥15～26小时；
(10)粉碎：将冷冻干燥所得的含有维生素p的混合物通过低温粉碎机在-20～-30℃时粉碎2～8分钟，粉碎细度至38～58um；
(11)成品：采用铝箔真空包装得含有天然维生素P的混合物成品。
2.根据权利要求1所述混合物的制备方法，其特征在于所述脱气为将沙棘汁在真空度为5.2～5.3帕，温度为42℃的条件下脱气；
所述微孔过滤是在操作压力为8～10兆帕下采用乙酸纤维膜过滤；
所述冷冻干燥是在真空度达为24～25帕后继续抽真空1.5小时，温度调至-42～-43℃时将沙棘汁冷冻干燥18～20小时；
所述粉碎为将冷冻干燥所得的含有维生素P的混合物通过低温粉碎机在-25～-28℃时粉碎5分钟，粉碎细度至45um。
3.一种利用权利要求1所述从沙棘中制备含有天然维生素P的混合物的方法制备的含有天然维生素P的混合物。
4.根据权利要求书3所述的含有天然维生素P的混合物，其特征在于：其包含维生素P和维生素C。
5.根据权利要求4所述的含有天然维生素P的混合物，其特征在于：按重量百分含量计含有0.5～20％维生素P和2～30％维生素C，其余为果粉。
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