CN100428941C - 海带低糖富碘口服液及其制备方法 - Google Patents

海带低糖富碘口服液及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开一种海带低糖富碘口服液，含碘量为150～200μg/10ml，总糖含量为1.0～3.0%。制备方法包括如下步骤：将海带称重，加入海带重量25-35倍的水，常温下浸提10-40mins，将海带浸提液用压滤机压滤，真空浓缩至含碘量为150～200μg/10ml，再用分子截流量为30000道尔顿的超滤装置超滤至总糖含量为1.0～3.0%。生产工艺简化，生产效率高，工业化可操作性强。整个生产过程为纯物理生产过程，无任何化学添加剂，为纯天然绿色产品。碘与低糖成分使本发明不但具有补碘的作用，同时对于抗氧化等有积极作用。

Description

海带低糖富碘口服液及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，尤其是一种以海带为原料所制成的海带低糖富碘口服液。
背景技术：
碘是人体不可缺少的微量元素，碘缺乏将严重危害人类健康。儿童缺碘，其生长发育受到影响，会引起智力缺陷等问题；怀孕妇女缺碘会导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产等；成人缺碘，其体力和劳动能力将会明显下降；而人体严重缺碘时，会引起甲状腺肿、地方性克汀病等等。为此，为了身体健康，人们必需经常食用含碘食物。海带富含碘，食用海带是补碘的手段之一。目前，海带产品主要有海带丝、软包装海带及干海带等，产品比较单调，食用起来比较复杂。为了食用方便，有的以海带为原料，用离子交换、结晶的方法生产出固体碘作为食品添加剂，但是其生产工艺比较复杂，且不能直接补碘口服。
发明内容：
本发明针对现有海带产品单调、功能单一等技术问题，提供一种食用方便、除具有补碘功效外，同时对于抗氧化有积极作用的海带低糖富碘口服液。
本发明的技术解决方案是：一种海带低糖富碘口服液，其特征在于：含碘量为150～200μg/10ml，总糖含量为1.0～3.0％。
一种海带低糖富碘口服液的制备方法，其特征在于：先将海带称重，加入海带重量25-35倍的水，常温下浸提10-40mins，将海带浸提液用压滤机压滤，真空浓缩至含碘量为150～200μg/10ml，再用分子截流量为30000道尔顿的超滤装置超滤至总糖含量为1.0～3.0％。。
在压滤机压滤之前可对海带浸提液进行粗滤。
可在经超滤后的海带浸提液中加入蜂蜜。
本发明同现有技术相比，生产工艺简化，生产效率高，工业化可操作性强。整个生产过程为纯物理生产过程，无任何化学添加剂，为纯天然绿色产品。碘与低糖成分使本发明不但具有补碘的作用，同时对于抗氧化有积极作用。
具体实施方式：
实施例1：
将海带称重，加入海带重量25倍的水，常温下浸提30mins，将海带浸提液用压滤机压滤，真空浓缩至含碘量为150～200μg/10ml，用分子截流量为30000道尔顿的超滤装置超滤脱去多糖物质，使总糖含量为1.0～3.0％，无菌包装。
实施例2：
将海带称重，加入海带重量35倍的水，常温下浸提15mins，将海带浸提液粗滤，以符合压滤机压滤要求，用压滤机压滤，真空浓缩至含碘量为150～200μg/10ml，用分子截流量为30000道尔顿的超滤装置超脱去多糖物质，使总糖含量为1.0～3.0％，无菌包装。
实施例3：
将海带称重，加入海带重量35倍的水，常温下浸提15mins，将海带浸提液粗滤，以符合压滤机压滤要求，用压滤机压滤，真空浓缩至含碘量为150～200μg/10ml，使总糖含量为1.0～3.0％，用分子截流量为30000道尔顿的超滤装置超脱去多糖物质，可加入蜂蜜调整其风味，无菌包装。
用本发明实施例1、2、3进行试验，结果如下：
1.抗辐射损伤作用。用本发明实施例1、2、3配制成饮水，含碘量50μg/L，小鼠饲标准饲料，连续30天，60Coγ射线8.5Gy照射后14天，抗辐射损伤比对照组提高40％(p＜0.05)。
2.抗氧化作用。用本发明实施例1、2、3配制成饮水，含碘量100μg/L，小鼠饲标准饲料12周，然后随机处死取血浆，测定小鼠红细胞中的SOD、LPO、GPx值，结果发现SOD值较对照组显著提高(p＜0.01)，GPx值(酶活力单位)较对照组提高(p＜0.01)，LPO值较对照组降低(p＜0.01)。

Claims (3)

1.一种海带低糖富碘口服液，其特征在于：含碘量为150～200μg/10ml，总糖含量为1.0～3.0％，是先将海带称重，加入海带重量25-35倍的水，常温下浸提10-40mins，将海带浸提液用压滤机压滤，真空浓缩至含碘量为150～200μg/10ml，再用分子截流量为30000道尔顿的超滤装置超滤至总糖含量为1.0～3.0％制成。
2.一种海带低糖富碘口服液的制备方法，其特征在于有如下步骤：先将海带称重，加入海带重量25-35倍的水，常温下浸提10-40mins，将海带浸提液用压滤机压滤，真空浓缩至含碘量为150～200μg/10ml，再用分子截流量为30000道尔顿的超滤装置超滤至总糖含量为1.0～3.0％。
3.根据权利要求2所述的海带低糖富碘口服液的制备方法，其特征在于：在海带浸提液中加入蜂蜜。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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