CH588851A5

CH588851A5 -

Info

Publication number: CH588851A5
Application number: CH1167975A
Authority: CH
Original assignee: Stumpp & Schuele Kg
Priority date: 1974-09-11
Filing date: 1975-09-09
Publication date: 1977-06-15
Also published as: DE2443358B2; FR2285835A1; IT1195362B; DE2443358A1; US3998145A; DE2443358C3; SE7510155L; SE400168B; GB1497168A

Description

Die Erfindung betrifft ein kombiniertes Kontakt-Grill- und
Backgerät, bei dem das Grill- oder Backgut an den Kontaktflächen von Kontaktelementen, deren Oberflächen auf den
Grill- bzw. Backvorgang abgestimmt sind, durch Heizvor richtungen erhitzt wird und ein Kontaktelement gegenüber dem anderen zum Einbringen des Back- bzw. Grillgutes wegklapp bar ist.

Derartige Geräte sind, sofern sie nur für eine der beiden genannten Funktionen, nämlich entweder zum Grillen oder zum Backen verwendet werden, an sich als Kontakt-Grillgeräte oder Waffeleisen bekannt.

Aufgabe der Erfindung ist es, ein Gerät zu schaffen, das beide Funktionen in einem Gerät vereinigt.

Erfindungsgemäss wird dies dadurch gelöst, dass ein Kontaktelement beidseitig mit unterschiedlichen Erhitzungsvorgängen angepassten Kontaktflächen versehen ist und in einer Halterung in zwei Lagen, in denen je eine der beiden
Kontaktflächen Kontakt mit dem Back- bzw. Grillgut hat, aufnehmbar ist.

Dadurch können je nachdem, ob ein Grillvorgang oder das Backen von Waffeln gewünscht wird, die beiden Kontaktelemente derart eingelegt werden, dass die für diesen Vorgang entsprechenden Kontaktflächen einander gegenüberliegen und zwischen ihnen das entsprechende Grill- oder Backgut (Teig, Fleisch) eingebracht wird. Das Gerät erfüllt also wahlweise beide Funktionen. Ferner lässt sich ein solches Gerät erheblich leichter reinigen, da nach einer vorteilhaften Weiterbildung die Kontaktelemente aus dem Gerät herausgenommen und z. B. in einer Spülmaschine gespült werden können.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung und ihrer vorteilhaften Weiterbildungen wird im folgenden unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen beschrieben. Es stellen dar:
Figur 1 einen Querschnitt durch ein Ausführungsbeispiel;
Figur 2 einen Schnitt entlang der Linie II-II in Fig. 1;
Figur3 eineVorderansicht inRichtung des Pfeils III inFig. 1.

Das kombinierte Kontakt-Grill- und Backgerät weist einen Unterteil 1 und einen Oberteil 2 auf, die über eine Drehverbindung 3 derart miteinander verbunden sind, dass der Oberteil 2 gegenüber dem Unterteil 1 aufgeklappt werden kann. Die Drehverbindung 3 besteht zwischen dem Oberteil 2 und einer am Unterteil 1 angebrachten Scheren anordnung 4, die ein mit dem Unterteil 1 paralleles Aufliegen des Oberteils 2 auf dem Grill- bzw. Backgut 30, das in dem Raum 5 zwischen Oberteil 2 und Unterteil 1 eingebracht wird, in verschiedenen Abständen vom Unterteil 1 ermöglicht.

Im Unterteil 1 ist ein allgemein mit 6 bezeichnetes, im Oberteil 1 ein allgemein mit 7 bezeichnetes Kontaktelement angeordnet. Die beiden Kontaktelemente weisen je zwei Kontaktflächen, nämlich Kontaktflächen 8, 9 (Kontaktelement 7) bzw.

10, 11 (Kontaktelement 6) auf. Beide Kontaktelemente sind innen mit Hohlräumen 12 bzw. 13 versehen, deren Querschnitt aus Fig. 2 ersichtlich ist. Mit den Hohlräumen 12 bzw. 13 werden die Kontaktelemente auf Heizstäbe 14 > 15 (in Fig. 1: von links her) aufgeschoben. Dieses Aufschieben kann in zwei Lagen erfolgen, nämlich erstens derart, dass die beiden Kontakfflächen 9, 11 einander zugewandt sind und zweitens derart, dass einander die beiden Kontaktflächen 8, 10 zugewandt sind.

Die Kontaktflächen eines Kontaktelementes, also die Kontaktflächen 8, 9 des Kontaktelementes 7 und die Kontaktflächen 10, 11 des Kontaktelementes 6, sind jeweils unterschiedlich ausgebildet. Sie sind verschiedenen Erhitzungsvorgängen angepasst: Im Ausführungsbeispiel weisen die Kontaktflächen 8 und 11, wie aus dem Querschnitt in Fig. 1 ersichtlich, ein Waffelmuster auf, wie es für Waffeleisen üblich ist;

sind also die Kontaktelemente 6, 7 so eingesteckt, dass die Kontaktflächen 8 und 10 einander gegenüber liegen und den Raum 5 begrenzen, ist das dargestellte Gerät als Waffeleisen ver wendbar, d.h. zunächts wird der Oberteil 2 hochgeklappt, dann wird auf die im Unterteil 1 nach oben zeigende Kontakt fläche 11 Waffelteig aufgebracht, danach wird der Oberteil zugeklappt und soweit abgesenkt, dass die Kontaktfläche 8, die dann nach unten zeigt, auf dem Teig aufliegt, und dann der Teig ausgebacken.

Die beiden anderen Kontaktflächen 9 und 10 der Kontakt elemente 6, 7 sind für einen Grillvorgang geeignet; sie sind, wie zum Grillen üblich, mit mehreren, in gewissem Abstand vonein anderverlaufenden parallelen Rippen 16, 17 versehen.

Alternativ dazu können auch Rillen vorgesehen sein. Sind diese beiden Kontaktflächen 9, 11, wie in Fig. 1 dargestellt, einander zugewandt, so ist das Gerät als Grillgerät verwendbar, d. h. auf die Kontaktfläche 11 wird Grillgut 30 aufgelegt, danach wird der Oberteil 2 soweit abgesenkt, dass die Kontaktfläche 9 auf diesem aufliegt und das Grillgut dann erhitzt.

Durch Umstecken der beiden Kontaktelemente erfüllt das
Gerät die beiden genannten Funktionen, also die eines Waffeleisens und die eines Grillgerätes gleichermassen. Die Kontaktelemente 6, 7 werden dabei im Unterteil 1 bzw. im Oberteil 2 dadurch aufgenommen, dass seitlich in ihnen vorgesehene Nuten 18 bzw. 19 in Führungsschienen 20 bzw. 21 eingreifen, die am Unterteil 1 bzw. Oberteil 2 vorgesehen und im Ausführungsbeispiel durch Einbiegen der Kanten des Oberteils bzw. des Unterteils gebildet werden. Damit wird eine Abstützung der Kontaktelemente auf den Heizstäben und damit eine mechanische Belastung derselben vermieden.

Das Gerät ist ferner mit einer einstellbaren Temperaturregelung versehen, die in Fig. 1 schematisch mit den Bezugszeichen 22 bezeichnet ist. Derartige Temperaturregelungen mit Hilfe eines auf verschiedene Temperaturen einstellbaren Thermostaten sind an sich bekannt und bedürfen daher im vorliegenden Zusammenhang keiner weiteren Beschreibung. Sie dient im vorliegenden Fall insbesondere dazu, für den Backbzw. den Grillvorgang unterschiedliche Temperaturen einstellen zu können.

Am Unterteil 1 ist eine Steckverbindung 23 für ein Kabel vorgesehen, über die den Heizstäben 14, 15 Strom zugeführt wird. Die elektrische Verbindung zwischen Unterteil 1 und Oberteil 2 erfolgt über ein flexibles Kabel 24.

Das wesentliche bei dem Aufbau dieses Gerätes ist die Umwechselbarkeit eines mit zwei verschiedenen Kontaktflächen versehenen Kontaktelements derart, dass je eine von beiden Kontaktflächen eines Kontaktelementes für den Grillbzw.Backvorgang benutzt werden kann. Die Auswechselung kann auch auf andere Art erfolgen, z. B. durch Schwenken um eine Drehachse oder durch einfaches Umlegen in einer entsprechenden Halterung.

Sind die Kontaktflächen beschichtet, so ist die gezeigte Anordnung der Heizstäbe, durch die in jeder Stellung der Kontaktelemente beide Kontaktflächen gleichmässig von innen heraus beheizt werden, deshalb besonders vorteilhaft, weil eine Anordnung der Heizstäbe - vom Grillgut her gesehen - hinter den Kontaktelementen zu einer zu starken Erhitzung der unmittelbar in Nähe der Heizstäbe liegenden Kontaktfläche und damit zu einer Beschädigung der Beschichtung führen würde.

Neben der universellen Verwendbarkeit, die zwei Geräte (Kontaktgrillgerät, Waffeleisen) in einem Gerät vereinigt erlaubt die einfache Herausnehmbarkeit der Kontaktelemente, diese wesentlich einfacher als seither bei den nur eine Funktion erfüllenden Kontaktgrillgeräten oder Waffeleisen, die Reinigung z. B. in einer Spülmaschine.

PATENTANSPRUCH

Kombiniertes Kontakt-Grill- und Backgerät, bei dem das Grill- oder Backgut an den Kontaktflächen von Kontaktelementen, deren Oberflächen auf den Grill- bzw. Backvorgang

**WARNUNG** Ende DESC Feld konnte Anfang CLMS uberlappen**.

Claims

**WARNUNG** Anfang CLMS Feld konnte Ende DESC uberlappen **.

Die Erfindung betrifft ein kombiniertes Kontakt-Grill- und Backgerät, bei dem das Grill- oder Backgut an den Kontaktflächen von Kontaktelementen, deren Oberflächen auf den Grill- bzw. Backvorgang abgestimmt sind, durch Heizvor richtungen erhitzt wird und ein Kontaktelement gegenüber dem anderen zum Einbringen des Back- bzw. Grillgutes wegklapp bar ist.

Derartige Geräte sind, sofern sie nur für eine der beiden genannten Funktionen, nämlich entweder zum Grillen oder zum Backen verwendet werden, an sich als Kontakt-Grillgeräte oder Waffeleisen bekannt.

Aufgabe der Erfindung ist es, ein Gerät zu schaffen, das beide Funktionen in einem Gerät vereinigt.

Erfindungsgemäss wird dies dadurch gelöst, dass ein Kontaktelement beidseitig mit unterschiedlichen Erhitzungsvorgängen angepassten Kontaktflächen versehen ist und in einer Halterung in zwei Lagen, in denen je eine der beiden Kontaktflächen Kontakt mit dem Back- bzw. Grillgut hat, aufnehmbar ist.

Dadurch können je nachdem, ob ein Grillvorgang oder das Backen von Waffeln gewünscht wird, die beiden Kontaktelemente derart eingelegt werden, dass die für diesen Vorgang entsprechenden Kontaktflächen einander gegenüberliegen und zwischen ihnen das entsprechende Grill- oder Backgut (Teig, Fleisch) eingebracht wird. Das Gerät erfüllt also wahlweise beide Funktionen. Ferner lässt sich ein solches Gerät erheblich leichter reinigen, da nach einer vorteilhaften Weiterbildung die Kontaktelemente aus dem Gerät herausgenommen und z. B. in einer Spülmaschine gespült werden können.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung und ihrer vorteilhaften Weiterbildungen wird im folgenden unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen beschrieben. Es stellen dar: Figur 1 einen Querschnitt durch ein Ausführungsbeispiel; Figur 2 einen Schnitt entlang der Linie II-II in Fig. 1; Figur3 eineVorderansicht inRichtung des Pfeils III inFig. 1.

Das kombinierte Kontakt-Grill- und Backgerät weist einen Unterteil 1 und einen Oberteil 2 auf, die über eine Drehverbindung 3 derart miteinander verbunden sind, dass der Oberteil 2 gegenüber dem Unterteil 1 aufgeklappt werden kann. Die Drehverbindung 3 besteht zwischen dem Oberteil 2 und einer am Unterteil 1 angebrachten Scheren anordnung 4, die ein mit dem Unterteil 1 paralleles Aufliegen des Oberteils 2 auf dem Grill- bzw. Backgut 30, das in dem Raum 5 zwischen Oberteil 2 und Unterteil 1 eingebracht wird, in verschiedenen Abständen vom Unterteil 1 ermöglicht.

Im Unterteil 1 ist ein allgemein mit 6 bezeichnetes, im Oberteil 1 ein allgemein mit 7 bezeichnetes Kontaktelement angeordnet. Die beiden Kontaktelemente weisen je zwei Kontaktflächen, nämlich Kontaktflächen 8, 9 (Kontaktelement 7) bzw.

10, 11 (Kontaktelement 6) auf. Beide Kontaktelemente sind innen mit Hohlräumen 12 bzw. 13 versehen, deren Querschnitt aus Fig. 2 ersichtlich ist. Mit den Hohlräumen 12 bzw. 13 werden die Kontaktelemente auf Heizstäbe 14 > 15 (in Fig. 1: von links her) aufgeschoben. Dieses Aufschieben kann in zwei Lagen erfolgen, nämlich erstens derart, dass die beiden Kontakfflächen 9, 11 einander zugewandt sind und zweitens derart, dass einander die beiden Kontaktflächen 8, 10 zugewandt sind.

Die Kontaktflächen eines Kontaktelementes, also die Kontaktflächen 8, 9 des Kontaktelementes 7 und die Kontaktflächen 10, 11 des Kontaktelementes 6, sind jeweils unterschiedlich ausgebildet. Sie sind verschiedenen Erhitzungsvorgängen angepasst: Im Ausführungsbeispiel weisen die Kontaktflächen 8 und 11, wie aus dem Querschnitt in Fig. 1 ersichtlich, ein Waffelmuster auf, wie es für Waffeleisen üblich ist;

sind also die Kontaktelemente 6, 7 so eingesteckt, dass die Kontaktflächen 8 und 10 einander gegenüber liegen und den Raum 5 begrenzen, ist das dargestellte Gerät als Waffeleisen ver wendbar, d.h. zunächts wird der Oberteil 2 hochgeklappt, dann wird auf die im Unterteil 1 nach oben zeigende Kontakt fläche 11 Waffelteig aufgebracht, danach wird der Oberteil zugeklappt und soweit abgesenkt, dass die Kontaktfläche 8, die dann nach unten zeigt, auf dem Teig aufliegt, und dann der Teig ausgebacken.

Die beiden anderen Kontaktflächen 9 und 10 der Kontakt elemente 6, 7 sind für einen Grillvorgang geeignet; sie sind, wie zum Grillen üblich, mit mehreren, in gewissem Abstand vonein anderverlaufenden parallelen Rippen 16, 17 versehen.

Alternativ dazu können auch Rillen vorgesehen sein. Sind diese beiden Kontaktflächen 9, 11, wie in Fig. 1 dargestellt, einander zugewandt, so ist das Gerät als Grillgerät verwendbar, d. h. auf die Kontaktfläche 11 wird Grillgut 30 aufgelegt, danach wird der Oberteil 2 soweit abgesenkt, dass die Kontaktfläche 9 auf diesem aufliegt und das Grillgut dann erhitzt.

Durch Umstecken der beiden Kontaktelemente erfüllt das Gerät die beiden genannten Funktionen, also die eines Waffeleisens und die eines Grillgerätes gleichermassen. Die Kontaktelemente 6, 7 werden dabei im Unterteil 1 bzw. im Oberteil 2 dadurch aufgenommen, dass seitlich in ihnen vorgesehene Nuten 18 bzw. 19 in Führungsschienen 20 bzw. 21 eingreifen, die am Unterteil 1 bzw. Oberteil 2 vorgesehen und im Ausführungsbeispiel durch Einbiegen der Kanten des Oberteils bzw. des Unterteils gebildet werden. Damit wird eine Abstützung der Kontaktelemente auf den Heizstäben und damit eine mechanische Belastung derselben vermieden.

Das Gerät ist ferner mit einer einstellbaren Temperaturregelung versehen, die in Fig. 1 schematisch mit den Bezugszeichen 22 bezeichnet ist. Derartige Temperaturregelungen mit Hilfe eines auf verschiedene Temperaturen einstellbaren Thermostaten sind an sich bekannt und bedürfen daher im vorliegenden Zusammenhang keiner weiteren Beschreibung. Sie dient im vorliegenden Fall insbesondere dazu, für den Backbzw. den Grillvorgang unterschiedliche Temperaturen einstellen zu können.

Am Unterteil 1 ist eine Steckverbindung 23 für ein Kabel vorgesehen, über die den Heizstäben 14, 15 Strom zugeführt wird. Die elektrische Verbindung zwischen Unterteil 1 und Oberteil 2 erfolgt über ein flexibles Kabel 24.

Das wesentliche bei dem Aufbau dieses Gerätes ist die Umwechselbarkeit eines mit zwei verschiedenen Kontaktflächen versehenen Kontaktelements derart, dass je eine von beiden Kontaktflächen eines Kontaktelementes für den Grillbzw.Backvorgang benutzt werden kann. Die Auswechselung kann auch auf andere Art erfolgen, z. B. durch Schwenken um eine Drehachse oder durch einfaches Umlegen in einer entsprechenden Halterung.

Sind die Kontaktflächen beschichtet, so ist die gezeigte Anordnung der Heizstäbe, durch die in jeder Stellung der Kontaktelemente beide Kontaktflächen gleichmässig von innen heraus beheizt werden, deshalb besonders vorteilhaft, weil eine Anordnung der Heizstäbe - vom Grillgut her gesehen - hinter den Kontaktelementen zu einer zu starken Erhitzung der unmittelbar in Nähe der Heizstäbe liegenden Kontaktfläche und damit zu einer Beschädigung der Beschichtung führen würde.

Neben der universellen Verwendbarkeit, die zwei Geräte (Kontaktgrillgerät, Waffeleisen) in einem Gerät vereinigt erlaubt die einfache Herausnehmbarkeit der Kontaktelemente, diese wesentlich einfacher als seither bei den nur eine Funktion erfüllenden Kontaktgrillgeräten oder Waffeleisen, die Reinigung z. B. in einer Spülmaschine.

PATENTANSPRUCH

Kombiniertes Kontakt-Grill- und Backgerät, bei dem das Grill- oder Backgut an den Kontaktflächen von Kontaktelementen, deren Oberflächen auf den Grill- bzw. Backvorgang

abgestimmt sind, durch Heizvorrichtungen erhitzt wird und ein Kontaktelement gegenüber dem anderen zum Einbringen des Back- bzw. Grillgutes wegklappbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass ein Kontaktelement (6, 7) beidseitig mit unterschiedlichen Erhitzungsvorgängen angepassten Kontaktflächen (8, 9; 10, 11) versehen ist und in einer Halterung (1, 19, 21; 2, 18, 20) in zwei Lagen, in denen je eine der beiden Kontaktflächen (8, 10; 9, 11) Kontakt mit dem Back- bzw. Grillgut (30) hat, aufnehmbar ist.

UNTERANSPRÜCHE 1. Kontakt-Grill- und Backgerät nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Kontaktelemente (6, 7) jeweils auf der einen Seite mit einer für einen Backvorgang ausgebildeten Kontaktfläche (8, 10) und auf der anderen Seite mit einer für einen Grillvorgang ausgebildeten Kontaktfläche (9, 11) versehen sind.

2. Kontakt-Grill- und Backgerät nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Kontaktelemente (6, 7) in Führungen (18, 20; 19, 21) im Oberteil (2) bzw. Unterteil (1) des Gerätes einsteckbar geführt sind.

3. Kontakt-Grill- und Backgerät nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Kontaktelemente (6, 7) jeweils zwischen ihren Kontaktflächen mit einem Hohlraum (12) versehen sind, in den sich die Heizvorrichtungen (14, 15) hinein erstrecken.

4. Kontakt-Grill- und Backgerät nach Unteranspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Kontaktflächen (6, 7) kunststoffbeschichtet sind.

5. Kontakt-Grill- und Backgerät nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass es mit einer auf verschiedene Temperaturen einstellbaren Temperaturregelungseinrichtung (22) versehen ist.