CH300580A - Mischvorrichtung, insbesondere für Teigwarenpressen. - Google Patents

Description

      Mischvorrichtung,        insbesondere        für        Teigwarenpressen.       Die bekannten Mischvorrichtungen für       Teigwarenpressen    weisen eine oder zwei     Misch-          wellen    mit Paletten auf, die sich in einem  geraden, länglichen Trog drehen. Wie die Er  fahrung und Versuche zeigten, wird damit  keine einwandfreie Mischung von Griess und  Wasser erzielt, da ein Teil der Griesskörn  chen den Trog schnell und der andere Teil  ihn langsam durchwandert. Um eine brauch  bare Mischung zu erzielen, müssen in solchen  Mischtrögen Stauwände eingebaut werden.

   In  folgedessen entleeren sich die     Mischtröge    nicht  selbst, sondern sie müssen von Zeit zu Zeit  sehr umständlich von Hand entleert werden.  Ferner bleibt oberhalb der Mischhaspel stets  Griess an den Wänden haften, der den Misch  prozess nicht mitmacht und besonders entfernt  werden muss. Es hat sich ausserdem gezeigt,  dass die dauernde Bewegung des Griesses mit  dem Wasser nicht besonders günstig ist, son  dern dass sich gewisse Ruhepausen für die  Wasseraufnahme der Griesskörner sehr     vor-          teilhaft    auswirken.     Allerdings    muss auf die  richtige Bemessung der Dauer der Ruhepausen  geachtet werden, da, bei zu langer Ruhe ein  Zusammenbacken eintreten kann.  



  Die Erfindung ermöglicht, diese     Nachteile     zu vermeiden und bezieht sich auf eine be  sonders für     Teigwarenpressen    geeignete Misch  vorrichtung, welche dadurch     gekennzeichnet     ist, dass     Mischhaspel    in einem     Mischtrog    von       kreisringförmigem    Grundriss beweglich ange  ordnet sind. Die     Mischhaspel    können z. B. in  mindestens einem     drehbaren    Arm gelagert sein    und durch ein     Planetengetriebe    angetrieben  werden.     Ihre    Achsen können vertikal oder  horizontal stehen.  



  In der Zeichnung ist eine. bevorzugte Aus  führungsform der Erfindung als Beispiel sche  matisch dargestellt.     Fig.    1 zeigt einen Auf  riss und     Fig.    2 einen Grundriss. Im Mischtrog 1  mit kreisringförmigem     Gr        undriss    und recht  eckigem     Querschnitt        sind    je zwei Haspel 2  und 3 mit     vertikaler    Achse in den Armen 4  und 5 gelagert. Diese Arme werden von einem  Motor 6 über ein Schneckengetriebe 7, ein  Zahnrad 8 und einen     Zahnkranz    9, mit welchem  beide verbunden sind, in relativ langsame       Drehbewegung    versetzt.

   Bei dieser Bewegung  rollen die Zahnräder 10 auf dem feststehen  den Zahnkranz 12 ab und treiben über die  Zahnräder 11 die Kettenräder 13, welche  ihrerseits mit der Kette 17 die Mischhaspel 2  bzw. 3 über die Kettenräder 14     in        gegenläufige     Rotation versetzen. Die Zahnräder 10 bilden  mit dem Zahnkranz 12 ein Planetengetriebe.  Dadurch ist die Drehbewegung der Mischhas  pel 2 bzw. 3 mit der Drehbewegung der Arme 4  bzw. 5 gekoppelt.  



  An den Armen 4 und 5 sind ferner die  Abstreifer 16 befestigt, die bei der Drehbe  wegung hinter den Mischhaspeln an der Wand  haftendes Gut     abkratzen    und den Trog reinigen.  



  Die Funktion der Mischvorrichtung ist fol  gende: Griess und Wasser werden durch die       Eintragschnecke    18     in    den Trog eingeführt  und jedes     Teilchen    wandert während des      Mischvorgangs mindestens einmal um den Trog,  bis die Mischung durch die     Öffnung    19 der       Pressschnecke    20     zugeführt        wird,    welche sie  weiterbefördert und durch die Form presst.  



  Die beschriebene     Mischvorrichtung    kann  selbstverständlich auch für andere Mischpro  zesse und bei andern Maschinen verwendet  werden. Da     keine    Stauwände benötigt werden,  entleert und reinigt sie sich selbst, insbeson  dere auch mit     Hilfe    der Abstreifer 16. Die  ganze Anordnung bedingt ferner nur eine       geringe    Anzahl von Paletten im Vergleich uz  geraden     Mischtrögen,    und das erleichtert die  Reinigungsarbeiten ebenfalls wesentlich.    Bei horizontaler Anordnung der Mischhas  pel muss das Getriebe entsprechend anders  ausgebildet sein, aber die Kennzeichen der  Erfindung sind im übrigen dieselben.  



  Im Mischtrog der beschriebenen Mischvor  richtung sind die meisten Teilchen, also z. B.  Griesskörner, während einer gewissen Zeit in  Ruhe und das ist; wie bereits erwähnt, im  allgemeinen erwünscht, besonders bei der Teig  warenherstellung. Im übrigen ist die Durch  mischung sehr gut und von gleichmässiger  Dauer. Diese Dauer kann mit Hilfe der Dreh  geschwindigkeit der Arme reguliert werden.

Claims (1)

1. <B>PATENTANSPRUCH:</B> Mischvorrichtung, insbesondere für Teig warenpressen, dadurch gekennzeichnet, dass Mischhaspel in einem Mischtrog von kreis- ringförmigem Grundriss beweglich angeordnet sind. UN TERANSPRL; CHE 1. Mischvorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Mischhaspel durch ein Planetengetriebe angetrieben sind. 2. Mischvorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass je zwei Mischhaspel in einem drehbaren Arm gelagert sind und dass die Drehbewe gung der Mischhaspel mit der Drehbewegung des Armes gekoppelt ist. 3.

   Mischvorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Achsen der Mischhaspel vertikal angeordnet sind. 4. Mischvorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Achsen der Mischhaspel horizontal angeordnet sind. 5. Mischvorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass an mindestens einem Arm Abstreifer zur Reinigung des Trogs befestigt sind. 6. Mischvorrichtung nach Patentanspruch, gekennzeichet durch eine Eintragschnecke.