CH289367A - Teigauswalzmaschine. - Google Patents

Description

      Teigauswalzmasebine.       Die Erfindung betrifft eine     Teigauswalz-          maschine,    insbesondere zum Auswalzen von       Teigstücken    für Gipfel,     Hefenkränze,        Weclzen     und ähnliches Kleingebäck.  



       Teigauswalzmasehinen    mit einem oder meh  reren Walzenpaaren, allenfalls kombiniert mit  Förderbändern, mit Hand oder mechanischem  Antrieb, sind an sich in verschiedenen Aus  führungen bekannt.  



  Bei diesen     muss    das auszuwalzende Teig  stück mehrmals die     Walzen    passieren und ist       nach    jedem Durchgang von Hand zu wenden;  auch müssen dabei jedesmal die     Walzen    ver  stellt werden.  



  Die Verarbeitung von kleinen     Teigstücken     für Gipfel,     Hefenkränze,    Wecken und ähn  liches Kleingebäck erfolgt hingegen zumeist  noch von Hand oder mit Spezialapparaten.  



  Bei der     Teigauswalzmaschine    gemäss der  Erfindung ist nun rechtwinklig zum Haupt  walzenpaar ein     Vorwalzenpaar    angeordnet,  wodurch die     Teigstücke    massenweise in einem  Zuge in die gewünschte Grösse und Dicke aus  gewalzt werden können.  



  In der     Zeichnung    ist eine beispielsweise  Ausführungsform des Erfindungsgegenstan  des veranschaulicht, und zwar zeigt     Fig.    1  einen Vertikalschnitt nach der Linie     I-I    der       Fig.    2 und     Fig.    2 eine Draufsicht der     Fig.    1.  



  In den Figuren bezeichnen 1, 2 ein Vor  walzenpaar und 3, 4 ein     Hauptwalzenpaar.     Alle vier Walzen sind in Lagerschildern 5  eines Rahmens 6 gelagert. Das     Vorwalzenpaar     1,     21    ist rechtwinklig zum     Hauptwalzenpaar       3, 4 angeordnet. Dabei sind die obern     Walzen     2 und 4 jedes Walzenpaares durch Hebel 7  und     Exzenterscheiben    8 verstellbar zu den  untern Walzen 1 bzw. 3 angeordnet. Der An  trieb erfolgt durch einen Elektromotor 9 mit  direkt angebautem Reduktionsgetriebe 10 auf  die beiden untern     Walzen    1 und 3.

   Das Ge  triebe 10 ist zwecks Anpassung an die Be  schaffenheit des Walzgutes mit     einer    nicht  gezeigten     Drehzahlverstellvorrichtung    ausge  rüstet. Zur Beschickung der     Vorwalzen    1, 2  dient ein nur in     Fig.    1 gezeichnetes Förder  band 11 sowie ein     Einfülltriehter    12. An der  Auslaufseite der     Walzenpaare    1, 2 und 3, 4  sind verstellbare     Abstreifbleche   <B>131</B> bzw. 132  sowie geneigte Rutschbleche 141 bzw. 142 vor  gesehen. Zwischen den beiden Walzenpaaren  1, 2 und 3, 4 befindet sich ein waagrechter  Ablagetisch 15.  



  Die Wirkungsweise der beschriebenen Ma  schine ist folgende: Das     Hauptwalzenpaar    3, 4  kann .für die herkömmliche Verarbeitung von  Blätter-,     Lebkuchen-    oder     Fladenteig    verwen  det werden. Für das massenweise     Auswalzen     von Teig für Gipfel,     Hefenkränze,    Wecken  und ähnliches Kleingebäck werden die vor  dosierten     Teigstücke    A  mittels des Förder  bandes 11 und des Fülltrichters 12 dem Vor  walzenpaar 1, 2 zugeführt und fallen als läng  liche 'Teilstücke     A1    über das geneigte     Rutsch-          bleeh    141 auf den waagrechten Ablagetisch 15.

    Von dort werden sie mit einer leichten Hand  bewegung, rechtwinklig zur bisherigen Lauf  richtung, gegen die Hauptwalzen 3, 4 gescho-           ben,    hier durch diese in die gewünschte Dicke  und in rundliche Form     .1\-'    ausgewalzt und  anschliessend über das geneigte     Rutsehblech          142    ihrem weiteren     Verwendungszweel;    zuge  führt.  



  Die     Beschickung    der Vorwalze 1, 2 wie  auch das Einschieben in die Hauptwalzen 3, 4  kann bequem von ein und derselben Person  besorgt werden.  



  Die     vorbeschriebene    Bauart in Verbindung  mit der     Verstellbarkeit    der Walzen in bezug  auf     Auswalzstä.rke    und     Drehgeschwindigkeit       verleihen der Maschine eine erhöhte Lei  stungsfähigkeit und mehrfache     Verwendungs-          mögliehkeit.  

Claims (1)

1. <B>PATENTANSPRUCH:</B> Teigauswalzinaschine, insbesondere zum Auswalzen von Teigstücken für Gipfel, Hefen kränze, Wecken und ähnliches Kleingebäck, dadurch gekennzeichnet., dass rechtwinklig zu einem Hauptwalzenpaar ein Vorwalzenpaar angeordnet ist.