BR112019023583A2

BR112019023583A2 - Aparelho para coar uma bebida com bocal de limpeza externo

Info

Publication number: BR112019023583A2
Application number: BR112019023583-3A
Authority: BR
Inventors: Petrus Maria Dessing Jacobus; STANDAAR Koen; Johan Dees Hendrik
Original assignee: Koninklijke Douwe Egberts B.V.
Priority date: 2017-05-10
Filing date: 2018-05-09
Publication date: 2020-06-02
Also published as: CA3062564A1; KR20200004308A; RU2019139927A3; CN110612049A; BR112019023584B1; AU2018266409B2; CN110582216B; AU2018266410B2; KR20200004309A; EP3634186B1; US20200170445A1; RU2019139926A3; JP2020519344A; RU2019139926A; EP3621498A1; AU2018266409A1; DK3621498T3; CA3062584A1; JP7419071B2; BR112019023583B1

Abstract

a presente invenção revela um aparelho (900) para o preparo de uma bebida que inclui ao menos um bocal de saída de bebida (910) para dispensar a bebida em um recipiente de bebida (940), sendo que o aparelho inclui uma estrutura de limpeza (100) para limpar uma superfície externa do bocal de saída de bebida. com tal estrutura de limpeza, resíduos e ingredientes de bebidas podem ser removidos da superfície externa do bocal de saída de bebida.

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para APARELHO PARA COAR UMA BEBIDA COM BOCAL DE LIMPEZA EXTERNO CAMPO TÉCNICO

[0001] O principal aspecto e suas várias modalidades se referem ao campo de aparelhos para a preparação de bebidas e, em particular, à limpeza dos mesmos. ANTECEDENTES DA INVENÇÃO

[0002] Aparelhos para o preparo de bebidas, como máquinas de café, fornecem bebidas de uma forma completamente automatizada. A operação completamente automatizada inclui limpeza periódica do aparelho após um determinado período de tempo, uma quantidade específica de bebidas dispensadas ou uma combinação dos mesmos. Durante a limpeza, um fluido de limpeza é dispensado através do sistema de duto do dispositivo. O fluido de limpeza pode ser, por exemplo, vapor d'água, água aquecida, água aquecida atomizada, água com um detergente ou sabão na mesma, ou uma combinação dos mesmos. O fluido de limpeza é geralmente dispensado através de um bocal do aparelho através do qual a bebida é normalmente descarregada, embora outras saídas para o fluido de limpeza possam ser também fornecidas. Embora descarregar um fluido de limpeza através de um bocal limpe o interior do bocal, o exterior do bocal que está exposto à atmosfera não é tocado pelo fluido de limpeza e é, muitas vezes, ignorado, e, portanto, não é limpo. A parte externa do bocal pode ser contaminada com leite e outros ingredientes associados à bebida, além de outros germes, sujeira e bactérias que estão na atmosfera à qual o exterior do bocal é exposto. O leite é uma fonte para o crescimento microbiano e, dessa forma, contaminação microbiana, e é uma das maiores fontes de contaminação microbiana conhecidas nas máquinas de bebidas. Por estas razões, o exterior do bocal de dispensação é considerado uma das áreas mais sujas e não higiênicas de uma máquina de bebidas.

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SUMÁRIO

[0003] Quando se descarrega o fluido de limpeza através do bocal através do qual a bebida é normalmente dispensada, o sistema do duto interno pode ser bem limpo. No entanto, o exterior do bocal não é limpo e pode permanecer contaminado com leite, açúcar, outros ingredientes de bebidas ou uma combinação dos mesmos. A principal causa para tal contaminação é que durante a fabricação de bebida, o fluxo de bebida proveniente do bocal causa turbulência no ar circundante, o que faz com que algumas gotas da bebida dispensada sejam puxadas de volta em direção ao bocal antes de ela alcançar um copo/recipiente. Essas gotas de bebida entram em contato com o exterior do bocal e, assim, o contaminam. As gotas que contêm ingredientes de bebida podem permanecer no exterior do bocal e eventualmente secar, ou podem cair do exterior do bocal dentro de uma caneca/recipiente de bebida que esteja embaixo, levando com elas quaisquer outros contaminantes provenientes do bocal. Dessa forma, os contaminantes entram em uma bebida que acabou de ser feita. Além disso, algumas pessoas colocarão sua caneca e bebida em contato com um bocal durante o preparo de uma bebida. Portanto, faz-se necessária a limpeza adequada da superfície externa do bocal. Com essa consideração, é fornecido um aparelho para o preparo de uma bebida que inclui ao menos um bocal de saída de bebida para dispensar a bebida em um recipiente de bebida, sendo que o aparelho inclui uma estrutura de limpeza para limpar uma superfície externa do bocal de saída de bebida.

[0004] Tal estrutura de limpeza remove resíduos e ingredientes das bebidas provenientes da superfície externa do bocal de saída de bebida. Desta forma, a contaminação cruzada entre bebidas é evitada e a contaminação microbiana é reduzida. Isso é importante, visto que resíduos de sopa em um cappuccino não são muito saborosos, o açúcar geralmente não é apreciado em um café preto para pacientes com diabetes e uma pessoa com intolerância à lactose não quer ter resíduos de leite em seu chá. Pelas razões acima mencionadas, tais

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3/16 problemas podem ocorrer com as máquinas de café existentes, independente de se cada bebida ou ingrediente simples é descarregado ou não através de um bocal dedicado. Adicionalmente, a contaminação do bocal também ocorre quando a pessoa que está fazendo a bebida levanta a caneca até uma altura suficiente para que a bebida na caneca entre em contato com o exterior do bocal. Os problemas supracitados são tratados pelo aparelho de acordo com a invenção.

[0005] Em uma modalidade da invenção, a estrutura de limpeza é disposta para receber um fluido de limpeza dispensado a partir do bocal de saída de bebida. Dutos internos de máquinas de café e de outros aparelhos de processamento de bebidas são comumente limpos mediante o fornecimento de um fluxo de um fluido de limpeza através dos dutos internos. Em tais casos, o fluido de limpeza é dispensado através do bocal de descarga de bebida e, nessa modalidade específica, o fluido de limpeza dispensado é usado para limpar o exterior do bocal de descarga de bebida.

[0006] Em outra modalidade da invenção, a estrutura de limpeza é disposta para receber um fluido de limpeza dispensado a partir de um bocal de saída de limpeza fornecido próximo ao bocal de saída de bebida. Uma vantagem dessa modalidade é que pode ser usado um fluido de limpeza dedicado para limpar a superfície externa do bocal, o que é menos adequado para dutos internos do aparelho, mas pode ser muito eficaz para limpar o exterior do bocal.

[0007] Em uma outra modalidade da invenção, a estrutura de limpeza compreende uma estrutura de orientação de fluido configurada para guiar o fluido de limpeza dispensado ao longo da superfície externa do bocal quando posicionada no bocal. Uma vantagem dessa modalidade reside no fato de que uma abertura de descarga, através da qual o fluido de limpeza é dispensado, pode ser pequena; a maior superfície do exterior do bocal de descarga de bebida é limpa por meio do fluido guiado.

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[0008] Em ainda outra modalidade da invenção, a estrutura de orientação de fluido compreende um receptáculo de bocal para acomodar o bocal de saída de bebida. Isso permite que o bocal seja circundado ao mesmo tempo que guia o líquido de limpeza através do receptáculo.

[0009] Ainda uma outra modalidade da presente invenção compreende uma estrutura de formatação de fluxo no fundo do receptáculo de bocal. Isso permite uma formatação ideal de um fluxo de fluido de limpeza ao longo do exterior do bocal.

[0010] Em ainda outra modalidade da invenção, a estrutura de orientação de fluido compreende adicionalmente ao menos uma entrada de coleta de fluido disposta para receber o fluido de limpeza após a passagem ao longo da superfície externa do bocal de saída de bebida. Isso evita o derramamento descontrolado ou outra descarga no ambiente do fluido de limpeza.

[0011] Em ainda uma outra modalidade da invenção, um módulo de vedação é disposto para fornecer uma vedação substancialmente à prova de fluidos entre ao menos um dentre um compartimento do aparelho e uma parte da superfície externa do bocal de saída de bebida espaçada de uma abertura de saída por um lado e da estrutura de orientação de fluido por outro lado, sendo que o módulo de vedação forma, assim, ao menos parte da estrutura de orientação de fluido.

[0012] Isso permite que seja criado um espaço que compreende a estrutura de orientação de fluido, um bocal de dispensação de fluido de limpeza e o exterior do bocal, através do qual o fluido de limpeza pode ser eficientemente guiado sem uma dispensação descontrolada para o ambiente do aparelho.

[0013] Em outra modalidade da invenção, o aparelho inclui um compartimento que tem ao menos uma parede lateral, sendo que a estrutura de limpeza é móvel através de uma abertura na parede lateral de um local vazio que está substancialmente dentro do compartimento até uma posição de operação, sendo que o aparelho inclui, de preferência, um membro de

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5/16 cobertura móvel para cobrir a abertura quando a estrutura de limpeza está situada em seu local vazio dentro do compartimento. Desta forma, o módulo de limpeza é convenientemente armazenado.

[0014] Em uma outra modalidade da invenção, a estrutura de limpeza está conectada a um braço de suspensão por meio de um primeiro braço de conexão e um segundo braço de conexão, sendo que o primeiro braço de conexão está próximo a uma extremidade proximal conectada de modo pivotante a uma parte superior do braço de suspensão por meio de um ponto de pivô superior e próximo a uma extremidade distal do primeiro braço de conexão conectado de modo pivotante a uma extremidade proximal da estrutura de limpeza através de um ponto de pivô proximal, e o segundo braço de conexão está próximo a uma extremidade proximal conectada de modo pivotante a uma parte inferior do braço de suspensão através de um ponto de pivô inferior e próximo a uma extremidade distal do segundo braço de conexão conectado de modo pivotante a uma extremidade distai da estrutura de limpeza por meio de um ponto de pivô distai. Essa modalidade fornece um movimento de acionamento eficiente do módulo de limpeza.

BREVE DESCRIÇÃO DOS DESENHOS

[0015] As várias modalidades da invenção serão agora descritas, somente a título de exemplo, com referência aos seguintes desenhos nos quais:

[0016] A Figura 1 mostra uma máquina de café;

[0017] A Figura 2 mostra uma seção transversal de um módulo de limpeza;

[0018] A Figura 3 mostra uma vista em perspectiva isométrica do módulo de limpeza;

[0019] A Figura 4 mostra uma vista em seção transversal isométrica do módulo de limpeza;

[0020] A Figura 5 mostra uma vista em perspectiva isométrica de uma parte de baixo do módulo de limpeza;

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[0021] A Figura 6 A mostra um sistema de movimento de módulo de limpeza com o módulo de limpeza em posição de operação;

[0022] A Figura 6 B mostra o sistema de movimento de módulo de limpeza com o módulo de limpeza em posição de repouso;

[0023] A Figura 7 mostra uma vista detalhada do sistema de movimento do módulo de limpeza em posição de repouso;

[0024] A Figura 8 A mostra o sistema de movimento de módulo de limpeza em uma primeira etapa de movimento da posição de repouso para a posição de operação;

[0025] A Figura 8 B mostra o sistema de movimento de módulo de limpeza em uma segunda etapa de movimento da posição de repouso para a posição de operação;

[0026] A Figura 8 C mostra o sistema de movimento de módulo de limpeza em uma terceira etapa de movimento da posição de repouso para a posição de operação;

[0027] A Figura 8 D mostra o sistema de movimento do módulo de limpeza na posição de operação; e

[0028] A Figura 9 mostra o sistema de movimento do módulo de limpeza no compartimento com uma aba de fechamento.

DESCRIÇÃO DETALHADA

[0029] A Figura 1 mostra um aparelho para fornecer uma bebida, como uma máquina de café 900. A máquina de café 900 compreende dois bocais de saída de bebida 910 para a dispensação de café em um recipiente 940, como um recipiente de bebida. Os dois bocais de saída de bebida 910 são fornecidos em um compartimento 920 que abriga um compartimento de coadura para coar todos os tipos de variedades de café com ou sem leite ou açúcar, bem como chá, sopa e outras bebidas quentes ou frias ou uma combinação das mesmas. Por meio da interface de usuário 930, um usuário pode selecionar uma bebida a ser dispensada

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7/16 na caneca 940. A interface de usuário 930 pode compreender botões, pegadores, uma tela sensível ao toque ou outros meios de controle. Nesta modalidade, são fornecidos dois bocais de saída de bebida 910 em uma reentrância fornecida no compartimento 920. Alternativamente, a máquina de café 900 pode compreender uma protuberância, uma projeção ou uma outra parte para acomodar um ou mais bocais de saída de bebida 910 sob os quais a caneca 940 pode ser colocada.

[0030] A Figura 2 mostra o bocal de saída de bebida 910 em mais detalhes, que se projeta do compartimento 920 da máquina de café 900. O bocal 910 é acomodado em um receptáculo de bocal 120 fornecido em um módulo de limpeza 100 que é compreendido pela máquina de café 900. Nesta modalidade, o receptáculo de bocal é fornecido como um orifício cego em um compartimento de limpeza 110 do módulo de limpeza 100. O receptáculo de bocal 120 tem uma dimensão interna que é maior que uma dimensão externa do bocal 910.

[0031] Em uma modalidade preferencial, o bocal 910 tem uma seção transversal circular, além do receptáculo de bocal 120, e o diâmetro externo do bocal 910 é ligeiramente menor que o diâmetro interno do receptáculo de bocal 120. A diferença em diâmetro se situa, de preferência, entre 3 e 6 milímetros, com uma preferência específica por 5 milímetros. Deve-se notar que o bocal 910, bem como o receptáculo de bocal 120, pode ter outros formatos além de circulares.

[0032] É preferencial que tanto o bocal 910 quanto o bocal 120 tenham o mesmo formato em uma seção transversal no plano A-A', mas isso não é necessário. O mais relevante é que se o bocal 910 for acomodado no receptáculo de bocal 120, um ou mais canais estejam disponíveis entre a superfície externa do bocal 910 e a superfície interna do receptáculo 120. Isso pode ser um único canal, por exemplo, ao redor da superfície externa do bocal 910, ou múltiplos canais entre o local onde a superfície externa do bocal 910 está em contato com o receptáculo 120.

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[0033] Na posição do módulo de limpeza 100 em relação ao bocal 910, conforme mostrado pela Figura 2, permite-se que o fluido passe a partir da saída do bocal 910, ao longo do fundo do receptáculo 120 e através dos canais, conforme discutido diretamente acima. Enquanto passa através dos canais, o fluido está em contato com a superfície externa do bocal 910. O fato de que o fluido é um fluido de limpeza permite que a superfície externa do bocal 910 seja limpa. Vários fluidos de limpeza podem ser usados, como vapor d'água, água atomizada aquecida, água que compreende agentes de limpeza, como sabão ou detergentes, agentes orgânicos líquidos ou vaporizados, outros ou uma combinação dos mesmos. É preferencial que o fluido de limpeza usado não deixe resíduos sobre ou no bocal 910 que possam acabar em uma bebida e que possam ser prejudiciais a um usuário da máquina de café 900.

[0034] Após deixar o receptáculo de bocal 120, o fluido de limpeza pode deixar o módulo de limpeza 100 em qualquer direção na qual o fluido possa fluir, dependendo do espaço disponível e das características do fluido. Isso pode ser um problema se o fluido puder ser, de alguma forma, prejudicial a seres humanos a curto ou longo prazo. Um exemplo disso é o uso de vapor d'água ou água quente como um fluido de limpeza; o escape do vapor d'água do receptáculo de bocal 120 em qualquer direção pode ferir uma pessoa que esteja em pé perto da máquina de café 900. Portanto, é desejada a remoção eficiente do fluido de limpeza, e, para isso, é fornecida uma entrada de coleta de fluido de limpeza 130 no módulo de limpeza 100 para coletar o fluido de limpeza que flui para fora do receptáculo de bocal 120.

[0035] A entrada coletora 130 é fornecida, de preferência, no compartimento 110 do módulo de limpeza 100, mas pode também ser fornecida externamente ao compartimento. Caso a entrada de coleta 130 seja fornecida no compartimento 110, o compartimento 110 compreende um canal de coleta de fluido de limpeza 132 que conduz a uma saída de coleta de fluido de limpeza 134 que pode estar

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9/16 conectada a um duto que leva o fluido de limpeza recuperado a um reservatório (não mostrado). O fluido de limpeza usado no reservatório pode ser removido mais tarde ou ser reutilizado para limpeza subsequente.

[0036] Embora um líquido, como um fluido de limpeza, possa fluir ao longo de um lado superior do compartimento 110 do módulo de limpeza 100 até a entrada de coleta 130, vapor d'água, ou outro vapor ou gás, pode fluir em direção ao ambiente que circunda a máquina de café 900, sendo que nesse caso ele ainda pode ser prejudicial a qualquer pessoa. Para otimizar a orientação do fluido de limpeza que flui do receptáculo de bocal 120 em direção à entrada de coleta 130, um espaçador, de preferência um espaçador resiliente 140, é fornecido ao redor do receptáculo de bocal 120 e da entrada de coleta 130.

[0037] Embora o módulo de limpeza 100 seja movido para que o bocal 910 seja acomodado pelo receptáculo de bocal 120, o espaçador 140 pode assegurar que a extremidade de saída do bocal 910 não toque o fundo do receptáculo de bocal 120, assegurando, assim, que a extremidade de saída do bocal 910 não seja fechada.

[0038] Isto é conseguido pelo espaçador 140 que está em contiguidade com o compartimento 920 da máquina de café 900 se o módulo de limpeza 100 estiver na posição de limpeza preferencial em relação ao bocal 910. Observase que outras medidas, alternativas ou adicionais, podem ser tomadas para tratar essa questão. Além disso, em particular se o espaçador 140 for resiliente, o espaçador 140 pode ser disposto para vedar um espaço entre o compartimento 920 e o compartimento de limpeza 110 no qual o receptáculo de bocal 120 e a entrada de coleta 130 são fornecidos.

[0039] Em uma modalidade preferencial, o espaçador resiliente 140 pode ser disposto para que a pressão aumentada no dito espaço resulte no espaçador resiliente 140 para que a vedação seja melhorada. Em tal modalidade preferencial, ao menos uma parte do espaçador 140 resiliente é colocada no compartimento de

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10/16 limpeza sob um ângulo maior que 90° em relação ao compartimento 920, em relação à parte na qual o bocal 910 está situado. Pressão aumentada no espaço definido pelo compartimento 920, pelo espaçador 140 e pelo compartimento de limpeza 110 resultará, nessa configuração, na pressão do espaçador contra o compartimento 920, fornecendo, assim, uma vedação mais ampla.

[0040] Embora tenha sido discutido o fornecimento da vedação entre o espaçador e o compartimento 920, a vedação pode também ser fornecida entre o compartimento de limpeza 110 e o bocal 910. Nesta modalidade, o espaçador 140 veda um espaço entre o bocal 910 e a parte superior do compartimento de limpeza 110, de modo a compreender ao menos um exterior do bocal 910 na adjacência da saída do bocal 910.

[0041] A Figura 3 mostra o módulo de limpeza 100 em vista em perspectiva isométrica. Na modalidade mostrada na Figura 3, o módulo de limpeza 100 é disposto para uma máquina de café 900 que tem quatro bocais. Cada bocal pode ser dedicado a uma bebida específica ou a um ingrediente específico para reduzir a contaminação cruzada de ingredientes ou bebidas. Nesta modalidade, os receptáculos de bocal 120 têm formatos circulares, fornecidos como orifícios cegos no compartimento de limpeza 110. As entradas de coleta 130 são distribuídas ao longo da periferia dos receptáculos de bocal 120 e, de preferência, são distribuídas de modo anularmente equidistante ao redor dos receptáculos de bocal 120. Ao redor de cada receptáculos de bocal 120, uma, duas, três ou mais entradas de coleta 130 podem ser fornecidas com um formato retangular, elíptico, oval ou uma combinação dos mesmos. Os espaçadores resilientes 140 são fornecidos como anéis ao redor dos receptáculos de bocal 120 e das entradas de coleta 130.

[0042] A Figura 4 mostra uma vista em perspectiva isométrica da constelação, conforme esquematicamente mostrado pela Figura 2. Na configuração mostrada pela Figura 4, a máquina de café 900 tem dois bocais 910 fornecidos no compartimento 920 e o módulo de limpeza 100 compreende

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11/16 dois receptáculos de bocal para receber os bocais 910 para limpar a superfície externa dos bocais 910 na adjacência das saídas dos bocais. Os canais de coleta de fluido de limpeza 132 são largos em relação às aberturas de coleta 130 para assegurar a rápida remoção do fluido de limpeza usado.

[0043] A Figura 5 mostra uma vista em perspectiva isométrica de uma parte do compartimento de limpeza inferior 112 do compartimento de limpeza 110. A Figura 5 mostra os canais de coleta de fluido de limpeza 132 dos receptáculos de bocal 120 até a saída de coleta de fluido de limpeza 134. Também visíveis na Figura 5 estão as estruturas de formatação de fluxo 122 no fundo dos receptáculos do bocal 120. As estruturas de formatação de fluxo 122 compreendem cristas curvas que vão do fundo dos receptáculos de bocal 120 até a periferia externa dos receptáculos de bocal 120. As cristas podem ter uma seção transversal triangular que tem um formato de um triângulo isosceles, um triângulo retângulo ou qualquer outro triângulo. Se o formato for o de um triângulo retângulo, a parede substancialmente vertical pode ser direcionada para o lado côncavo ou convexo da curva. Alternativa ou adicionalmente, pode ser fornecida uma estrutura de formação de espirais nas paredes dos receptáculos 120.

[0044] O módulo de limpeza 100 foi discutido como o bocal 910 que é recebido pelo receptáculo de bocal 120. Embora tal configuração seja vantajosa para limpar a superfície externa do bocal 910, ela impede a dispensação de uma bebida do bocal 910 na caneca 940. Portanto, o módulo de limpeza 100 é, de preferência, móvel em relação ao bocal 910. Em outra modalidade, o bocal 910 é móvel em relação ao módulo de limpeza 100, e, em ainda outra modalidade, ambos o módulo de limpeza 100 e o bocal 910 podem ser movidos de e para a posição mostrada pela Figura 2 e pela Figura 4.

[0045] A Figura 6 A mostra o módulo de limpeza 100 suspenso em um sistema de movimento de módulo de limpeza 600 compreendido pela máquina de café 900. Na constelação mostrada pela Figura 6 A, o módulo de limpeza 100 está em um

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12/16 estado operacional no qual é disposto para limpar a superfície externa dos bocais 910 (não mostrado na Figura 6 A por uma questão de clareza).

[0046] O sistema de movimento de módulo de limpeza 600 compreende um braço de suspensão 610 que, de preferência, é suspenso de modo pivotante na máquina de café 900 por meio de uma junta de suspensão 612. Um primeiro braço de conexão 620 e um segundo braço 630 são conectados ao braço de suspensão 610. O primeiro braço de conexão 620 e o segundo braço de conexão 630, por sua vez, são conectados ao módulo de limpeza 100.

[0047] O primeiro braço de conexão 620 é conectado de modo pivotante ao braço de suspensão 610 por meio de uma junta superior 614 e conectado de modo pivotante ao módulo de limpeza 100 por meio de uma junta distai 104. O segundo braço de conexão 630 é conectado de modo pivotante ao braço de suspensão 610 por meio de uma junta inferior 616 e conectado de modo pivotante ao módulo de limpeza 100 por meio de uma junta proximal 106. A junta inferior é fornecida, de preferência, ligeiramente próxima em relação à junta superior.

[0048] O posicionamento das várias juntas umas em relação às outras e os comprimentos dos braços de conexão são tais que se qualquer um dos braços de conexão for movido para uma posição distai àquela mostrada pela Figura 6 A, o módulo de limpeza é movido na direção oposta à posição de operação para uma posição de repouso distai à posição de operação, na qual o módulo de limpeza é inclinado. Isso é mostrado na Figura 6 B.

[0049] Conforme indicado, o movimento do módulo de limpeza pode ser efetuado pelo acionamento de um ou de ambos os braços de conexão. Na modalidade mostrada pela Figura 6 A e Figura 6 B, o primeiro braço de conexão 620 é acionado por meio de uma roda de carne 640 que está conectada ao primeiro braço de conexão por meio de um pino de ligação ou uma lingueta 642.

[0050] A lingueta 642 pode ser fornecida de maneira frouxa, e não rígida, em relação a qualquer um dentre o primeiro braço de conexão 620 e a roda de

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13/16 came 640. Isto significa que a lingueta 642 pode girar livremente nos orifícios ou nas reentrâncias fornecidos tanto no braço de conexão 620 quanto na roda de carne 640. Alternativamente, a lingueta 642 é conectada de maneira fixa a um ou a ambos dentre o primeiro braço de conexão e a roda de carne 640. Para acionar o primeiro braço de conexão 620, a roda de carne 640 é acionada de maneira giratória por meio de uma unidade de acionamento, como um eletromotor e um motor de passo, em particular.

[0051] Embora tenha sido indicado que o braço de suspensão 610 está conectado de modo pivotante à máquina de café 900 por meio da junta de suspensão 612, o braço de suspensão 610 também pode ser rigidamente conectado à máquina de café. Portanto, a não rotação do braço de suspensão 610 foi mostrada pela Figura 6 A e pela Figura 6 B. Em uma modalidade alternativa, na qual o braço de suspensão 610 é girado, o movimento de rotação do braço de suspensão 610 em virtude de acionamento pela roda de carne 640 é determinado por distâncias entre as várias juntas.

[0052] A Figura 7 fornece uma vista mais detalhada do sistema de movimento do módulo de limpeza 600, cuja funcionalidade será discutida em mais detalhes em conjunto com a Figura 8 A, Figura 8 B, Figura 8 C e Figura 8 D.

[0053] A Figura 7 mostra o módulo de limpeza 100 em posição de repouso, com o braço de suspensão 610 inclinado para baixo em relação à posição mostrada pela Figura 6 A. A Figura 7 também mostra dois bocais 910. Na Figura 7, a roda de carne 610 é mostrada com um eixo de acionamento de carne 644 para conectar a roda de carne 610 a um eletromotor compreendido pela máquina de café 900. A Figura 7 mostra ainda a saída de coleta de fluido de limpeza 134. Conforme a saída de coleta de fluido de limpeza 134 se move com o módulo de limpeza 100, a saída de coleta de fluido de limpeza 134 é conectada, de preferência, a uma saída de sistema ou reservatório por meio de um duto flexível, como um tubo ou uma mangueira.

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[0054] A Figura 8 A mostra a roda de came 640 em uma posição ligeiramente girada no sentido anti-horário em relação à posição mostrada pela Figura 7. Por meio da lingueta 642 fixada à roda de carne 640 e fornecida em uma reentrância no primeiro braço de conexão 520, o primeiro braço de conexão 520 é ligeiramente girado no sentido anti-horário e o módulo de limpeza 100 é ligeiramente movido na direção oposta à posição de repouso e em direção à posição de operação.

[0055] Na posição mostrada pela Figura 8 B, a roda de carne 640 é adicionalmente girada no sentido anti-horário e o módulo de limpeza 100 está em uma posição quase horizontal, em que o receptáculo de bocal 120 se aproxima do bocal 910. Na posição mostrada pela Figura 8 C, o receptáculo de bocal 120 e a abertura do espaçador 140 estão alinhados com o bocal 910. Nesta modalidade, isto significa que o módulo de limpeza 100 está em uma posição horizontal. Além disso, na posição mostrada pela Figura 8 C, o bocal 910 ainda não foi recebido pelo receptáculo de bocal.

[0056] A recepção do bocal 910 pelo receptáculo de bocal 120 é efetuada por rotação adicional da roda de carne, conforme mostrado pela Figura 8 D. Mediante rotação adicional da roda de carne 640, o primeiro braço de conexão 620 é acionado de modo que o braço de suspensão 610 é levantado. Enquanto o braço de suspensão 610 é levantado, o primeiro braço de conexão 610, que está numa posição quase vertical, eleva o módulo de limpeza 100 para que o bocal 910 seja recebido pelo receptáculo de bocal 120. De preferência, a roda de carne 640 compreende um pino de travamento 646 que fica em contiguidade com uma placa de travamento 614 que é conectada ao braço de suspensão 610. Quando o pino de travamento 646 fica em posição contígua à placa de travamento 614, a rotação da roda de carne 640 no sentido horário é impedida, sem a roda de carne 640 ser acionada.

[0057] A Figura 9 mostra uma vista lateral da máquina de café com o sistema de movimento do módulo de limpeza 600 e o módulo de limpeza 100

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15/16 suspensos nela. O módulo de limpeza 100 é fornecido na posição de repouso. O contorno do compartimento 920 é esquematicamente fornecido em linha tracejada. Em sua posição de repouso, o módulo de limpeza 100 fica, ao menos parcialmente, alojado no compartimento 920. Ao se mover para a posição operacional, o módulo de limpeza 100 se move ao menos parcialmente para fora do compartimento 920. Isto significa que o compartimento 920 compreende uma abertura através da qual o módulo de limpeza é capaz de se mover.

[0058] Para propósitos de higiene e estética, o compartimento 920 é fechado, ao menos quando o módulo de limpeza está na posição de repouso. Para esse propósito, uma aba de fechamento 960 é fornecida com a máquina de café 900 para fechar a abertura através da qual o módulo de limpeza se move para dentro e para fora do compartimento 920. Na modalidade mostrada na Figura 9, a aba de fechamento 960 é conectada ao módulo de limpeza 100 de modo que se o módulo de limpeza estiver na posição de repouso, o módulo de limpeza 100, juntamente com a aba de fechamento 960 conectada a ele, fecha a abertura. Em outra modalidade, a aba de fechamento 960 é disposta de modo a se mover independentemente, de preferência, sendo acionada por um módulo de acionamento independente. Opcionalmente, podem ser fornecida múltiplas abas de fechamento.

[0059] Até agora, o módulo de limpeza para a limpeza da parte externa do bocal de limpeza 910 foi apresentado como tendo uma estrutura de orientação de fluido. Também é possível prever o fornecimento de uma estrutura de limpeza que compreende múltiplos bocais que aspergem uma névoa que coopera com escovas para limpar a parte externa. Alternativa ou adicionalmente, pode ser fornecida uma ferramenta de raspagem para raspar resíduos da parte externa do bocal.

[0060] Na descrição acima, deve-se compreender que quando um elemento como uma camada, uma região ou um substrato é mencionado como em ou sobre um outro elemento, o elemento está diretamente sobre o outro elemento ou

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16/16 elementos intermediários podem também estar presentes. Além disso, será entendido que os valores apresentados na descrição acima são dados a título de exemplo e que outros valores podem ser possíveis e/ou desejados.

[0061] Adicionalmente, a invenção pode ser também incorporada com menos componentes do que os fornecidos nas modalidades aqui descritas, sendo que um componente realiza múltiplas funções. Além disso, a invenção pode ser realizada com o uso de mais elementos do que os mostrados nas figuras, sendo que as funções executadas por um componente na modalidade fornecida são distribuídas ao longo de múltiplos componentes.

[0062] Observa-se que as figuras são apenas representações esquemáticas de modalidades da invenção que são dadas a título de exemplo não limitador. Com o propósito de clareza e de uma descrição concisa, os recursos são aqui descritos como parte de modalidades iguais ou separadas; entretanto, será reconhecido que o escopo da invenção pode incluir modalidades que têm combinações de todos ou de alguns dos recursos descritos.

[0063] A expressão que compreende não exclui a presença de outras características ou etapas além daquelas mencionadas em uma reivindicação. Além disso, as palavras um e uma não devem ser interpretadas como limitadas a apenas um, mas, em vez disso, são usadas para significar ao menos um, e não excluem uma pluralidade.

[0064] O versado na técnica compreenderá prontamente que vários parâmetros e valores dos mesmos apresentados na descrição podem ser modificados e que várias modalidades reveladas e/ou reivindicadas podem ser combinadas sem que se afaste do escopo da invenção.

[0065] É previsto que os sinais de referência nas reivindicações não limitam o escopo das reivindicações, sendo meramente inseridos para melhorar a legibilidade das reivindicações.

Claims

1. Aparelho para o preparo de uma bebida que tem ao menos um bocal de saída de bebida para dispensar a bebida em um recipiente de bebida, sendo o aparelho caracterizado pelo fato de que compreende uma estrutura de limpeza para limpar uma superfície externa do bocal de saída de bebida.

2. Aparelho, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que a estrutura de limpeza é disposta para receber um fluido de limpeza dispensado a partir do bocal de saída de bebida.

3. Aparelho, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que a estrutura de limpeza é disposta para receber um fluido de limpeza dispensado a partir de um bocal de saída de limpeza fornecido próximo ao bocal de saída de bebida.

4. Aparelho, de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a estrutura de limpeza inclui uma estrutura de orientação de fluido, sendo que a dita estrutura é configurada para guiar o fluido de limpeza dispensado ao longo da superfície externa do bocal posicionada no bocal.

5. Aparelho, de acordo com a reivindicação 4, caracterizado pelo fato de que a estrutura de limpeza e o exterior do bocal definem um duto de fluido de limpeza entre os mesmos, em particular, uma fenda de orientação de fluido de limpeza em comunicação fluida com o bocal de saída de bebida.

6. Aparelho, de acordo com a reivindicação 4 ou reivindicação 5, caracterizado pelo fato de que a estrutura de orientação de fluido compreende um receptáculo de bocal para acomodar o bocal de saída de bebida.

7. Aparelho, de acordo com a reivindicação 6, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente uma estrutura de formatação de fluxo no fundo do receptáculo de bocal.

8. Aparelho, de acordo com qualquer das reivindicações 4 a 7, caracterizado pelo fato de que a estrutura de orientação de fluido compreende

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2/4 adicionalmente ao menos uma entrada de coleta de fluido de limpeza disposta para receber o fluido de limpeza após a passagem ao longo da superfície externa do bocal de saída de bebida.

9. Aparelho, de acordo com a reivindicação 8, até o ponto em que é dependente da reivindicação 5, caracterizado pelo fato de que a entrada de coleta de fluido de limpeza é fornecida em posição adjacente ao receptáculo de bocal.

10. Aparelho, de acordo com a reivindicação 9, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente um grande número de entradas de coleta de fluido que são distribuídas de modo anularmente equidistante ao redor do receptáculo de bocal.

11. Aparelho, de acordo com qualquer das reivindicações 5 a 10, caracterizado pelo fato de que compreende adicionalmente um módulo de vedação disposto para fornecer uma vedação substancialmente à prova de fluidos entre ao menos um dentre um compartimento do aparelho e uma parte da superfície externa do bocal de saída de bebida espaçada de uma abertura de saída por um lado e da estrutura de orientação de fluido por outro lado, sendo que o módulo de vedação forma, assim, ao menos parte da estrutura de orientação de fluido.

12. Aparelho, de acordo com a reivindicação 11, caracterizado pelo fato de que o módulo de vedação é configurado para melhorar uma força de vedação, por exemplo, para expandir, sob a influência de uma pressão de fluido de limpeza durante o funcionamento.

13. Aparelho, de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a estrutura de limpeza é espaçada do exterior do bocal de saída de bebida durante a limpeza do bocal.

14. Aparelho, de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que a estrutura de limpeza é disposta de maneira móvel em relação ao bocal de saída de bebida, sendo que a dita estrutura de limpeza é móvel entre uma posição de repouso que permite que o bocal de

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3/4 saída de bebida dispense a bebida em um recipiente de bebida e uma posição de operação que permite a limpeza do bocal de saída de bebida.

15. Aparelho, de acordo com a reivindicação 14, sendo o aparelho caracterizado pelo fato de que inclui um compartimento que tem ao menos uma parede lateral e em que a estrutura de limpeza é móvel da posição de repouso, que está substancialmente dentro do compartimento por meio de uma abertura na parede lateral, até a posição de operação, sendo que o aparelho inclui, de preferência, um membro de cobertura móvel para cobrir a abertura quando a estrutura de limpeza estiver situada em sua posição de repouso dentro do compartimento.

16. Aparelho, de acordo com a reivindicação 14 ou 15, caracterizado pelo fato de que a estrutura de limpeza está na posição de repouso orientada sob um ângulo em relação à orientação da estrutura de limpeza na posição de operação.

17. Aparelho, de acordo com qualquer das reivindicações 14 a 16, caracterizado pelo fato de que:

- a estrutura de limpeza está conectada a um braço de suspensão por meio de um primeiro braço de conexão e um segundo braço de conexão;

- o primeiro braço de conexão está próximo a uma extremidade proximal conectada de modo pivotante a uma parte superior do braço de suspensão por meio de um ponto de pivô superior e próximo a uma extremidade distal do primeiro braço de conexão conectada de modo pivotante a uma extremidade proximal da estrutura de limpeza por meio de um ponto de pivô proximal;

- o segundo braço de conexão está próximo a uma extremidade proximal conectada de modo pivotante a uma parte inferior do braço de suspensão por meio de um ponto de pivô inferior e próximo a uma extremidade

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4/4 distal do segundo braço de conexão conectada de modo pivotante a uma extremidade distai da estrutura de limpeza por meio de um ponto de pivô distai.

18. Aparelho, de acordo com a reivindicação 17, caracterizado pelo fato de que o ponto de pivô inferior está situado em posição proximal em relação ao ponto de pivô superior.

19. Aparelho, de acordo com a reivindicação 17 ou reivindicação 18, caracterizado pelo fato de que o braço de suspensão está próximo a uma extremidade distai conectada de modo pivotante ao compartimento do aparelho por meio de um ponto de pivô do aparelho, e o primeiro braço de conexão é suspenso por e acionado por um módulo de carne que compreende um carne fornecido em um eixo de acionamento de carne acionado por uma unidade de acionamento, sendo o carne disposto para acionar o primeiro braço de conexão para mover a estrutura de limpeza entre uma posição de repouso e a posição de operação.