ES2945336A1 - Sistema de limpieza del brazo de vapor de una cafetera y metodo asociado - Google Patents
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Abstract
La invención presenta un sistema de limpieza para el brazo de vapor (7) de una máquina cafetera que comprende al menos una pluralidad de conductos interconectados, concebidos para permitir un paso de flujo para preparar una bebida de infusión; en donde hay una canalización principal del flujo, para una operación de trabajo, y una canalización secundaria; un medio de control de paso (8, 9, 10) que intercepta la pluralidad de conductos, con al menos una posición principal y una posición secundaria; en donde la posición principal permite el paso de flujo por la pluralidad de conductos para preparar una bebida de infusión; una unidad de control configurada para ejecutar una operación de limpieza del brazo de vapor (7); en donde la pluralidad de conductos, en una operación de trabajo con el medio de control de paso (8, 9, 10), comprenden una dirección de flujo desde el depósito (1) hasta el brazo de vapor (7).
Description
DESCRIPCIÓN
SISTEMA DE LIMPIEZA DEL BRAZO DE VAPOR DE UNA CAFETERA Y
MÉTODO ASOCIADO
SECTOR DE LA TÉCNICA
La presente invención concierne a una máquina de preparación de bebidas mediante infusión, más concretamente a los dispositivos y sistemas de limpieza del brazo de vapor en una cafetera de brazo.
ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
Las cafeteras de brazo generalmente comprenden al menos un depósito de agua, un sistema de bombeo del agua y un sistema de calentamiento de este, un grupo de erogación por donde se hace pasar el fluido a una determinada temperatura y presión, un brazo de vapor para realizar infusiones, calentar y espumar la leche, un filtro donde es alojado el café molido que va a ser infusionado, y un porta filtros que sirve para alojar dicho filtro.
Además de lo nombrado con anterioridad, estas máquinas suelen contar con una serie de accesorios como son los tampers, cucharas dosificadoras, o molinillos, que complementan el producto para que la experiencia de usuario sea lo más completa y satisfactoria posible.
Con una máquina cafetera de brazo, generalmente, el proceso de preparación del café es el siguiente:
1. Moler los granos de café o en su defecto usar café molido.
2. Verter café molido en el filtro del café.
3. Comprimir el café con el accesorio tamper ejerciendo una presión determinada.
4. Introducir el brazo o mango de la cafetera con el filtro del café en la máquina.
5. Presionar el botón de inicio para comenzar el proceso de extracción de café.
6. Sacar el brazo y limpiar el café del porta filtro.
Si la cafetera dispone de un brazo de vapor también se podrá calentar y emulsionar la leche para realizar la mezcla con el café. Por tanto, se pueden añadir los siguientes pasos:
7. Presionar el botón de vapor.
8. Introducir el recipiente con leche en el final del brazo de vapor.
9. Activar manualmente la extracción de vapor haciendo la emulsión de la leche.
10. Finalmente mezclar el café con la leche.
Cuando se realiza la emulsión de la leche con el brazo de vapor, se quedan restos líquidos en el tubo por donde circula el vapor. Si el usuario no limpia estos restos después de cada uso, la leche se seca, obstruyendo el orificio por donde sale el vapor. La limpieza del brazo de vapor es más difícil a partir de entonces, ya que se han secado restos de leche en la pared exterior de la boquilla. Una vez secada la leche, es necesario poner la boquilla de vapor en remojo en un recipiente que contenga una solución de limpieza, generalmente agua mezclada con un producto de limpieza como un detergente. Este problema es el más recurrente en la cafetera de brazo produciendo insatisfacciones debido a su corta vida útil.
Pertenece al estado de la técnica el documento EP2265157B1 que redacta una salida de producto de limpieza móvil entre una posición de distribución ubicada en el área de limpieza y adaptada para entregar el producto de limpieza en el contenedor. El brazo de vapor tiene una posición de distribución ubicada en el área de limpieza y adaptada para entregar el producto de limpieza en el contenedor, y una posición de almacenamiento ubicada en un área de almacenamiento separada de la zona de limpieza.
De la misma manera, forma parte del estado de la técnica el documento
WO2011036116A2 en la que se un dispositivo para limpiar una boquilla de vapor de una cafetera automática que comprende una cámara de higienización adaptada para albergar dicha boquilla de vapor.
En el estado de la técnica US2021121002A1 un dispositivo de tratamiento de varilla de vapor incluye una parte de agarre conectada a una parte de anillo que presenta una pluralidad de aberturas configuradas para permitir la salida de un agente de tratamiento, por ejemplo, un fluido. Las aberturas recorren toda la circunferencia interior de la parte de anillo en un patrón simétrico limpiando los restos de leche.
Como se puede apreciar en los documentos presentes en el estado de la técnica, existen diversos sistemas para limpiar el brazo de vapor, sin embargo, ninguno de ellos obliga al usuario a realizar la limpieza después de su uso.
Como consecuencia, la limpieza del tubo de vapor es responsabilidad del usuario, quien con desconocimiento puede llegar a provocar el mal funcionamiento de la función de salida de vapor, además de la contaminación de la leche o del líquido que se desee vaporizar.
EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN
El problema técnico que pretende resolver la presente invención es garantizar la limpieza del interior del brazo de vapor de una máquina de preparación de bebidas, para evitar obstrucciones producidas debido a la presencia de remanentes, como líquido seco en el interior del tubo de vapor, sin que la responsabilidad de dicha limpieza recaiga sobre el usuario.
El problema se resuelve mediante el sistema de limpieza de la presente invención, que comprende al menos una operación de limpieza del interior del brazo de vapor siempre que éste haya sido usado. La operación de limpieza comprende varias operaciones; una operación de expulsión del líquido y/o
vapor, en la que se expulsa por el brazo de vapor y su boquilla un chorro de líquido, por ejemplo, agua, y/o vapor de agua cuando el usuario haga uso del tubo de vapor; y una operación de absorción de los restos sobrantes de la operación de expulsión, al menos, en los contenidos en el brazo de vapor.
Tanto la operación de expulsión de líquido o vapor a través del brazo de vapor, así como la operación de absorción, se realizará de forma automática o de forma manual, a selección del usuario.
Para lograr este objetivo, antes de apagarse la máquina de preparación de bebidas, la unidad de control de la misma comprueba si se ha utilizado el brazo de vapor, y en caso de haberse utilizado, comprueba si el extremo inferior del brazo de vapor apunta al contenedor de líquidos de la máquina de preparación de bebidas, de aquí en adelante referida como posición de reposo.
La posición de reposo es aquella que asegura que cuando se expulsa líquido o vapor a través del brazo de vapor de la máquina de preparación de bebidas, el líquido o el vapor se depositan en el contenedor de posos de líquidos de la máquina, de modo que el contenido no se expulsa cerca del usuario, para evitar quemaduras, y de modo que evita que durante la operación de limpieza el contenido ensucie el entorno donde está la máquina de preparación de bebidas.
En caso de la unidad de control detectar que el brazo de vapor se ha utilizado y que el brazo de vapor no está en su posición de reposo, mediante un motor o manualmente, se mueve el brazo de vapor a dicha posición. Una vez en la posición de reposo, mediante una válvula accionada de forma manual o automática, se expulsa a través del brazo de vapor, cuyo extremo inferior apunta al contenedor de posos líquidos de la cafetera, un chorro de agua o vapor que limpiará el interior del brazo de vapor de los restos de líquido que se hayan quedado, posteriormente se absorberá el líquido y/o restos sobrantes de la operación de limpieza, desechándolo en la bandeja de líquidos remanentes. Una vez completada la operación de limpieza del brazo de vapor, la máquina
puede apagarse, si el usuario ha seleccionado el modo manual, o se apagará automáticamente si así lo ha seleccionado el usuario.
Adicionalmente, la invención comprende un guiado para que el usuario pueda realizar manualmente la limpieza a través de un sistema de guiado lumínico y/o acústico. Mediante este sistema de limpieza se asegura la limpieza del brazo de vapor siempre que éste haya sido utilizado. Esta limpieza elimina la leche u otros líquidos del interior del tubo del brazo haciendo que no se produzcan taponamientos y por tanto alargando la vida útil del correcto funcionamiento de las máquinas de bebidas mediante infusión de un líquido, mejorando la satisfacción de compra del cliente aumentando su durabilidad.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
Figura 1.- Esquema del modo automático del sistema de limpieza, con electroválvulas.
Figura 2.- Vista frontal de la máquina.
Figura 3.- Muestra una vista genérica de la máquina.
Relación de referencias y elementos:
1 Contenedor de agua
2 Bomba
3 Thermoblock
4 Válvula distribuidora
5 Ducha extracción del café
6 Sensor de posición de electroválvula 3 (10)
7 Brazo de vapor
8 Electroválvula 1
9 Electroválvula 2
10 Electroválvula 3
11 Sensor de final de carrera del brazo de vapor
12 Bandeja de líquidos remanentes
13 Válvula manual de vapor
14 Boquilla del brazo de vapor
15 Contenedor de remanentes
16 Indicador visual de guiado
17 Indicador visual de guiado
18 Indicador visual de guiado
REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN
En la siguiente descripción detallada de las realizaciones preferentes, se hace referencia a los dibujos adjuntos que forman parte de esta memoria, y en los que se muestran a modo de ilustración realizaciones preferentes específicas en las que la invención puede llevarse a cabo. Estas realizaciones se describen con el suficiente detalle como para permitir que los expertos en la técnica lleven a cabo la invención, y se entiende que pueden utilizarse otras realizaciones y que pueden realizarse cambios lógicos estructurales y/o necesarios sin apartarse del alcance de la invención. Para evitar detalles no necesarios para permitir a los expertos en la técnica llevar a cabo la descripción detallada no debe, por tanto, tomarse en un sentido limitativo.
En una realización preferente, la invención comprende un modo automático de funcionamiento del sistema de limpieza del remanente del brazo de vapor (7); para lograrlo, la invención presenta una máquina cafetera que comprenda, al menos;
- Un contenedor de agua (1)
- Bomba (2)
- Thermoblock (3)
- Válvula distribuidora (4)
- Ducha extracción del café (5)
- Sensor de posición (6) de la electroválvula 3 (10)
- Brazo de vapor (7)
- Electroválvula 1 (8)
- Electroválvula 2 (9)
- Electroválvula 3(10)
- Sensor de final de carrera (11) del brazo de vapor (7)
- Bandeja de líquidos remanentes (12)
Una vez terminado de usar el sistema de vapor o de agua a través del brazo de vapor (7) el mismo debe ser devuelto a su posición de reposo, de no ser así transcurrido un tiempo determinado un indicador luminoso o sonoro avisa al usuario para que manualmente lo devuelva a la posición de reposo, una vez en la posición de reposo, la activación del sensor de final de carrera del brazo de vapor (11) indicara a la máquina que active el sistema de limpieza del brazo de vapor (7). El sistema sabrá que se ha utilizado el brazo de vapor porque al activar la electroválvula 3 (10) se activa el sensor (6) y este transmite esta información a la unidad de control, que puede ser una PCB.
Ocurrido esto, se activará la bomba (2) que circulará agua a través del brazo de vapor (7) y esta irá al depósito de líquidos remanentes (12), una vez acaba de circular agua, las electroválvulas (8, 9, 10) se activan a la posición de funcionamiento de la línea de limpieza y la bomba (2) se activará para absorber el líquido remanente del brazo de vapor (7) limpiando el conducto de este y depositando este líquido en el depósito de líquidos remanentes (12). Estas tres electroválvulas funcionan de la siguiente manera, (8) electroválvula 1 (8) cambia la alimentación de la bomba del tanque de agua al conducto que va conectado al brazo de vapor (7) para realizar la limpieza exclusivamente, electroválvula 2 (9), dirige la salida de la bomba (2) al thermoblock (3) o a la bandeja de líquidos remanentes (12) y electroválvula 3 (10) dirige la entrada de vapor o líquido al brazo de vapor (7) o la línea de limpieza que va directamente a la entrada de la bomba (2).
La dirección del flujo en una operación de preparación de bebida de infusión comprende la siguiente sub-operaciones: la operación de expulsión, en donde la bomba (2) succiona líquido del depósito de líquidos (1) a través de la electroválvula primera (8) en su posición principal, y lo expulsa hacia el termoblock (3) a través de la segunda electroválvula (9) en su posición principal, hasta la válvula distribuidora (4); dicha válvula distribuidora permite diferentes opciones de dirección del fluido, con una salida para preparar la infusión, otra para remanentes, y otra para el brazo de vapor (7). Y la operación de absorción, en donde la bomba (2) absorbe el líquido remanente del brazo de vapor (7), que va desde éste a la electroválvula tercera (10); electroválvula primera (8); bomba (2); electroválvula segunda (9); bandeja de remanentes (12) y contenedor de remanentes (15);
En otra realización preferente, la invención comprende un modo de funcionamiento automático, en donde el sistema de limpieza de la presente invención se acciona automáticamente antes de apagarse la máquina cafetera, una vez el usuario decide no utilizarla y ordena el apagado de la misma, por ejemplo, presionando el botón de apagado. En el caso de que la máquina de preparación de bebidas se apague automáticamente al detectar que ya no se utiliza, el sistema de limpieza se acciona antes de que la máquina se apague. De un modo u otro, antes de que la máquina se apague, la unidad de control de la cafetera comprueba si se ha utilizado el brazo de vapor o tubo vaporizador (7) durante el uso de la cafetera. El uso del brazo de vapor (7) implica el activado de la válvula manual (13), que activa un primer sensor que transmite la información de la activación de la válvula manual (13) a la unidad de control. Si se ha utilizado el brazo de vapor (7), la unidad de control activa el sistema de limpieza del brazo de vapor (7).
Para que la operación de limpieza se realice de forma adecuada, es necesario que el brazo de vapor (7) se encuentre en una posición de reposo, es decir, en la que su extremo inferior apunte al contenedor de remanentes (12, 15) y de posos líquidos de la cafetera. Una vez activado el sistema de limpieza del brazo de vapor (7), un segundo sensor localizado en el brazo de vapor (7) determina si este (10) está o no en su posición de reposo. Se entenderá como posición
de reposo la posición del brazo de vapor (7) en la que el extremo inferior del mismo apunta al contenedor (12, 15) de posos de líquidos de la cafetera.
Si tras el uso del brazo de vapor (7), éste no se ha devuelto a su posición de reposo, el brazo recuperará la posición de reposo.
En otra realización preferente de la invención, la máquina emitirá señales lumínicas y/o sonoras, como por ejemplo luces de advertencia (LED parpadeando en la posición donde debe ubicarse el tubo vaporizador) y/o señales acústicas, que indiquen al usuario que coloque el brazo de vapor (7) en la posición de reposo. Estas señales se emitirán hasta que el tubo esté en posición de reposo. De este modo, el usuario moverá manualmente el brazo de vapor (7) a su posición de reposo.
Una vez la unidad de control detecta que el brazo de vapor (7) se encuentra en su posición de reposo, se expulsará agua o vapor de agua por el brazo de vapor (7) para realizar la limpieza del conducto interior.
En otra realización preferente la invención comprende una unidad de control que activa la bomba (2) para que expulse agua o vapor de agua por el brazo de vapor (7) limpiando el conducto de éste. Se utilizará al menos una electroválvula (8, 9, 10) para poder dirigir automáticamente el agua por este brazo (7).
Adicionalmente, si la operación de limpieza no se produce de forma automática, a elección del usuario o por cualquier motivo, es el propio usuario quien puede accionar manualmente la válvula de vapor (13).
Adicionalmente, antes de realizar la extracción del agua de una operación de limpieza de la máquina cafetera, se avisará con una advertencia visual y/o acústica, para advertir al usuario y evitar de este modo posibles quemaduras.
En otra realización preferente, la invención comprende un modo semiautomático, que comprende al menos una electroválvula (8, 9, 10) y no comprende un motor que mueva el brazo de vapor (7); Cuando el usuario acciona el botón de apagado, si el usuario ha utilizado el tubo vaporizador accionando la válvula manual (13), se activa el correspondiente sensor de final de carrera (11) y la máquina cafetera activará el sistema de limpieza. El sistema sabrá que se ha utilizado el brazo de vapor por la información de dicho sensor (11). En el caso de que el brazo de vapor (7) no esté en su posición de reposo, el usuario tendrá que mover manualmente el brazo a la posición de reposo activando el sensor de final de carrera (11). Posteriormente la bomba (2) se activará para expulsar agua o vapor de agua por el brazo de vapor limpiando el conducto. Se utilizará una electroválvula (12) para poder dirigir automáticamente el agua por este brazo. Antes de realizar la extracción del agua de limpieza se avisará con una advertencia lumínica y/o sonora para advertir al usuario de posibles quemaduras.
Adicionalmente, si el brazo de vapor no está en su posición de reposo, la máquina emitirá una luz de advertencia (LED parpadeando en la posición donde debe ubicarse el tubo vaporizador) y/o señal acústica hasta que el tubo esté en posición (10), posteriormente se activará el proceso de purga. Si el usuario deja la máquina en stand by, la máquina emitirá señales lumínicas y/o sonoras para obligar que el usuario coloque el brazo en la posición de reposo accionando el sensor (10).
En otra realización preferente se presenta un modo manual de guiado al usuario. Cuando se presiona el botón de apagado, si el usuario ha hecho uso del tubo vaporizador moviendo la válvula (13) y activando el brazo de vapor (7), la máquina emitirá una advertencia visual y/o acústica. Si el brazo de vapor (7) no está en la posición de reposo, apuntando a la bandeja de líquidos remanentes (12), se guiará al usuario de forma visual y/o acústica, como por ejemplo una iluminación led y/o una alerta sonora, avisando al usuario de la necesidad de proceder llevar el brazo manualmente a la posición de reposo.
Una vez que el brazo (7) esté en el lugar correcto, aparecerá un nuevo aviso lumínico y/o acústico alrededor de la válvula de vapor (13).
Adicionalmente, la máquina cafetera se apagará si el usuario activa manualmente el vaporizador (8) durante unos segundos tras realizar la limpieza.
Adicionalmente, en el caso de que el usuario no lleve manualmente el brazo (7) a la posición de reposo tras usarlo, y no active posteriormente la válvula manual (13) la máquina emitirá señales lumínicas y sonoras hasta que complete las acciones para asegurar que se realiza la limpieza del tubo de vapor (7).
Claims (2)
1. Sistema de limpieza para el brazo de vapor (7) de una máquina cafetera que comprende, al menos,
a. una pluralidad de conductos interconectados, concebidos para permitir un paso de flujo para preparar una bebida de infusión; en donde hay una canalización principal del flujo, para una operación de trabajo, y una canalización secundaria;
b. un medio de control de paso (8, 9, 10) que intercepta la pluralidad de conductos, con al menos una posición principal y una posición secundaria; en donde la posición principal permite el paso de flujo por la pluralidad de conductos para preparar una bebida de infusión; c. una unidad de control configurada para ejecutar una operación de limpieza del brazo de vapor (7);
d. en donde la pluralidad de conductos, en una operación de trabajo con el medio de control de paso (8, 9, 10), comprenden una dirección de flujo desde el depósito (1) hasta el brazo de vapor (7); Caracterizado por que la unidad de control está configurada para, en una operación del trabajo del sistema de limpieza, cambiar el medio de control de paso (8, 9, 10) de su posición principal a la secundaria, en el que se conecta la canalización principal con la secundaria, permitiendo la dirección inversa del paso de flujo;
2. Método de limpieza del brazo de vapor de la máquina cafetera de la reivindicación 1, caracterizado por comprender los siguientes pasos:
a. Antes de apagarse la máquina, la unidad de control comprueba si se ha utilizado el brazo de vapor;
b. Si no se ha utilizado el brazo de vapor, la cafetera se apaga; c. Si se ha utilizado el brazo de vapor, la cafetera no se apagará hasta que se produzca una expulsión de líquido por el brazo, en una operación de expulsión.
d. Una vez realizada la operación de expulsión de limpieza del líquido por el brazo de vapor (7), el sistema activa la operación de absorción, en la que se succiona el remanente del tubo de vapor (7) para dirigirlo a la bandeja y contenedor de líquidos remanentes (12, 15).
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BA2A | Patent application published |
Ref document number: 2945336 Country of ref document: ES Kind code of ref document: A1 Effective date: 20230630 |
|
| FC2A | Grant refused |
Effective date: 20240410 |