ES2274925T3 - Aparato para lavar verduras y moluscos. - Google Patents

Abstract

Aparato para lavar y escurrir verduras y moluscos, que comprende una base (3) de soporte y un tanque (1) acoplado de manera que puede extraerse a dicha base mediante dispositivos de acoplamiento tales como ganchos (3.2), usando dicho tanque (1) una cesta (1.1) de malla giratoria impulsada a través de un eje (1.14) de rotación central por un motor (3.1) situado en dicha base (3) de soporte, caracterizado porque: - se sitúa un disco (1.4) centrífugo en la parte inferior de dicho tanque (1), presentando salientes (1.41) en su parte superior con una sección triangular y orificios (1.42) de paso por toda su superficie, - las paredes interiores del tanque (1) están dotadas de cepillos (1.5), estando las paredes fijadas a dicho tanque (1) mediante tornillos, ganchos o similares.

Description

Aparato para lavar verduras y moluscos.

La presente patente se refiere a equipamiento de cocina y se refiere en particular a un nuevo aparato para lavar y escurrir verduras o moluscos, dotado de un tanque y una tolva que pueden extraerse para el mantenimiento y la limpieza.

Se conocen varios aparatos para lavar verduras, que comprenden un tanque en cuyo interior gira una cesta de malla, que se pone en rotación por un motor. Un conducto conduce agua hacia el tanque, mientras que otro conducto en la parte inferior del tanque desagua el agua empleada para lavar y aclarar las verduras. El tanque se cierra en la parte superior mediante una cubierta fija que tiene únicamente una abertura o tolva para introducir las verduras.

Los moluscos requieren una limpieza adecuada de la concha antes de que puedan emplearse para preparar comidas. Actualmente los moluscos con concha se lavan a mano, para pequeñas cantidades domésticas, o con aparatos mayores para cantidades mayores, por ejemplo, en restaurantes.

Los aparatos conocidos se fabrican de un solo bloque, lo que significa que no es posible separar el tanque de la base de la máquina.

Como resultado, la unión del tanque a la abertura o tolva de pequeñas dimensiones hace que sea muy difícil limpiar el propio aparato, especialmente las paredes y la parte inferior.

Para superar los inconvenientes descritos anteriormente, se ha estudiado e implementado un nuevo tipo de aparato para lavar y escurrir verduras y para limpiar moluscos.

El fin de este nuevo aparato es garantizar una fácil limpieza del tanque, de la tolva y de todas sus partes.

Aparato para lavar y escurrir verduras y moluscos, que comprende un tanque cuyo interior está dotado de una cesta de malla o un disco centrífugo sobre la parte inferior y paredes con cepillos, pudiendo extraerse dicho tanque y fijarse a la base mediante dispositivos de acoplamiento rápido.

La base contiene el motor y el eje para la rotación de la cesta de malla o del disco, mientras que la cesta de malla o las paredes con cepillos pueden extraerse del tanque para limpiarse o sustituirse por otros de un tipo diferente.

Las características del nuevo aparato para lavar y escurrir verduras y moluscos se comprenderán más claramente a partir de la siguiente descripción, con referencia a los dibujos adjuntos simplemente a modo de ejemplo sin limitación.

La figura 1a es una representación esquemática de una sección lateral vertical del nuevo aparato en la versión de lavado de verduras, mientras que la figura 2a es una vista frontal del mismo. La figura 3 muestra una vista axonométrica con sección.

Con respecto a sus partes principales, el nuevo aparato comprende una base (3) de soporte, un tanque (1) extraíble, una cesta (1.1) de malla extraíble, una tolva (2) extraíble con la cubierta (2.2) respectiva.

El tanque (1) tiene preferiblemente una forma cilíndrica, tiene un orificio (1.2) central en la parte inferior de la carcasa que se corresponde con el eje (1.14) de la cesta (1.1) de malla y un conducto (1.3) de desagüe para el agua de lavado y aclarado.

En el exterior, el tanque (1) está dotado de asas (1.8) para una elevación cómoda y de ranuras (1.6) para una serie de ganchos (3.2, 2.3) de fijación para fijar el propio tanque (1) a la base (1) y a la tolva (2).

La cesta (1.1) de malla es una cesta perforada o está compuesta de una malla de material termoformado y metal inoxidable, con un diámetro que corresponde al diámetro interno del tanque (1). En la parte superior de la cesta (1.1) perforada hay al menos un asa (1.13), mientras que en la parte inferior hay un eje (1.14) que la conecta con el mecanismo (3.1) de rotación.

La cesta (1.1) perforada se ajusta exactamente dentro del tanque y se fija al eje (1.14) central que pasa a través del orificio en el centro del tanque (1).

La cubierta (2.2) cierra la abertura (2.1) superior de la tolva (2) para introducir las verduras que van a lavarse, estando provista dicha tolva de ganchos (2.3) en los lados para fijarla sobre el tanque (1).

La base (3) es una estructura adecuada para situarse en el suelo o en una mesa de trabajo y para sujetar el tanque (1).

Esta base (3) comprende el mecanismo (3.1) de rotación y el eje (1.14) respectivo que la conecta con la cesta (1) perforada, una carcasa (3.3) con un conducto de desagüe para recibir el agua de aclarado desde el tanque (1), ganchos (3.2) para fijar el tanque (1) a la propia base (3), una columna (3.4) vertical sobre la que se fija la varilla (3.41) que soporta la cubierta (2.2) del tanque (1), el sistema de entrada del agua de aclarado y posiblemente los controles (3.5) para manejar el nuevo aparato.

La cubierta (2.2) del tanque (1) se articula sobre la columna (3.4) mediante un tubo (3.4) único o doble con una doble función. La primera función es para posicionar la tapa-cubierta (2.2) exactamente sobre la tolva (2), cerrando el tanque (1) completa y herméticamente. La segunda función es para conducir y transportar el agua hacia el tanque (1). De hecho, la cubierta (2.2) del tanque está dotada de orificios en el interior, gracias a los cuales el tubo (3.41) que soporta la cubierta (2.2) se comunica con el interior del tanque (1). El agua de lavado se toma de las cañerías de la red principal de abastecimiento de agua, pasa a través de la columna (3.4) de la base (3), se transporta hacia la tubería (3.41) que soporta la cubierta (2.) y hacia la propia cubierta (2.29), desde la cual fluye directamente hacia el tanque (1).

La figura 1b es una representación esquemática de una sección lateral vertical del nuevo aparato en la versión para el lavado de moluscos, mientras que la figura 2b es una vista frontal del mismo. La figura 3b es una vista axonométrica del nuevo aparato con el tanque (1) parcialmente seccionado para mostrar su forma interna.

En la parte inferior del tanque (1) extraíble hay un disco (1.4) centrífugo extraíble.

El tanque (1) tiene un orificio (1.2) central en la parte inferior de la carcasa, que se corresponde con el eje (1.14) del disco (1.4) centrífugo, placas o cepillos (1.5) en las paredes y un conducto (1.3) de desagüe para el agua de aclarado.

Las paredes con cepillos (1.5) dentro del tanque (1) ayudan a lograr una mejor limpieza de las conchas de los moluscos, se fijan al tanque (1) con tornillos, ganchos o elementos similares y pueden extraerse para limpiarse o sustituirse por otros.

En el exterior, el tanque (1) está dotado de asas (1.8) para una elevación cómoda y ranuras (1.6) para una serie de ganchos (3.2, 2.3) de fijación para fijar el propio tanque (1) a la base (1) y a la tolva (2).

En uno de los lados del tanque (1), a la altura del disco (1.4) centrífugo, hay una compuerta (1.7) con un canal (1.71) deslizante para la descarga de los moluscos con conchas limpios.

El disco (1.4) centrífugo es un disco con un diámetro que se corresponde con el diámetro interno del tanque (1), en la superficie superior del cual hay salientes (1.41) y orificios (1.42) de paso para permitir el desagüe del agua de aclarado. En la parte superior del disco (1.4) centrífugo hay al menos un agarre (1.43), mientras que en la parte inferior hay un eje (1.14) que lo conecta al mecanismo de rotación.

El disco (1.4) centrífugo se ajusta exactamente dentro del tanque y se fija al eje (1.14) central que pasa a través del orificio en el centro del tanque (1).

Los salientes (1.41) en la superficie superior del disco (1.4) centrífugo tienen, preferiblemente, una sección triangular y pueden girar en varias direcciones, por ejemplo, radial, paralela, cortándose entre sí, recta o arqueada.

Es posible hacer que el flujo de agua de lavado y aclarado hacia el tanque venga no sólo de la cubierta (2.2) de la tolva (2), sino además de la propia tolva (2). Con este fin, la tolva (2) se conecta mediante una tubería flexible a la columna (3.4) posterior y tiene boquillas en la superficie inferior dirigida hacia el interior del tanque (1).

El aparato para limpiar y lavar productos alimenticios, constituido tal como se ha descrito anteriormente, es muy práctico en cuanto al uso y el mantenimiento.

De hecho, cuando es necesario limpiar el tanque (1), basta con levantar la cubierta (2.2), desenganchar y extraer la tolva (2) y liberar el tanque (1) de la base (3). En este punto, el tanque (1) puede extraerse y levantarse, gracias a sus asas (1.8), y llevarse al lugar en el que va a limpiarse.

El tanque (1) puede dividirse adicionalmente en el disco (1.4) centrífugo, las paredes con cepillos (1.5) y el propio tanque (1), de manera que pueda limpiarse con precisión.

Por tanto, en referencia a la descripción anterior y a los dibujos adjuntos, se exponen las siguientes reivindicaciones.

Claims (5)

1. Aparato para lavar y escurrir verduras y moluscos, que comprende una base (3) de soporte y un tanque (1) acoplado de manera que puede extraerse a dicha base mediante dispositivos de acoplamiento tales como ganchos (3.2), usando dicho tanque (1) una cesta (1.1) de malla giratoria impulsada a través de un eje (1.14) de rotación central por un motor (3.1) situado en dicha base (3) de soporte, caracterizado porque:

-

se sitúa un disco (1.4) centrífugo en la parte inferior de dicho tanque (1), presentando salientes (1.41) en su parte superior con una sección triangular y orificios (1.42) de paso por toda su superficie,

-

las paredes interiores del tanque (1) están dotadas de cepillos (1.5), estando las paredes fijadas a dicho tanque (1) mediante tornillos, ganchos o similares.

2. Aparato según la reivindicación 1, en el que dichos salientes (1.41) en la parte superior del disco (1.4) centrífugo se disponen de diversas maneras, por ejemplo, en dirección radial, paralela, cruzada, y en el que dichos salientes (1.41) son rectos o arqueados.

3. Aparato según la reivindicación 1 ó 2, en el que dicho tanque (1) está dotado de una tolva (2) que tiene una abertura (21) central superior para introducir el alimento que va a lavarse, cubriéndose dicha abertura (2.1) mediante una cubierta (2.2).

4. Aparato según la reivindicación 3, en el que dicha cubierta (2.2) se articula mediante un tubo (3.4) sobre una columna (3.4) que sobresale de dicha base (3) y está dotada de uno o más orificios que conectan el lateral de la cubierta (2.2) orientado hacia el interior de la tolva (2) con la tubería articulada de la cubierta, y en el que el agua de aclarado pasa a través de la base (3), la columna (3.4), a través de la tubería (3.41) articulada de la cubierta y la cubierta (2.2) antes de enviarse hacia la tolva (2) de la cubierta del
tanque.

5. Aparato según la reivindicación 4, en el que la tolva (2) tiene boquillas en su superficie inferior orientadas hacia el interior del tanque (1), y el agua de lavado y/o aclarado pasa a través de la tolva (2) y a través de las boquillas de la tolva antes de enviarse hacia el tanque (1).