-
Die
vorliegende Erfindung betrifft ein Küchengerät und insbesondere eine neue
Vorrichtung zum Waschen und Abtropfenlassen von Gemüse oder
Mollusken, umfassend einen Behälter
und einen Trichter, die zum Zweck der Wartung und Reinigung abgenommen
werden können.
-
Es
sind verschiedene Vorrichtungen zum Waschen von Gemüse bekannt,
die einen Behälter aufweisen,
in dem ein Gitterkorb rotiert, der von einem Motor angetrieben wird.
Eine Leitung führt
Wasser in den Behälter,
während
eine weitere Leitung am Boden des Behälters das Wasser, das zum Waschen und
zum Spülen
des Gemüses
verwendet wurde, aus dem Behälter
abführt.
Der Behälter
ist an der Oberseite durch einen festen Deckel abgeschlossen, der nur
eine Öffnung
oder einen Trichter zum Beschicken mit dem Gemüse aufweist.
-
Bevor
Mollusken für
die Zubereitung von Mahlzeiten verwendet werden, muss deren Schale sorgfältig gereinigt
werden. Gegenwärtig
werden Mollusken mit Gehäuse
oder Schale für
kleinere Haushaltsmengen von Hand gereinigt, während größere Mengen, beispielsweise
für Gaststätten, in
größeren Vorrichtungen
gereinigt werden.
-
Die
bekannten Vorrichtungen bestehen aus einem einstückigen Block, was bedeutet,
dass keine Möglichkeit
besteht, den Behälter
vom Grundgestell der Maschine abzunehmen. Daraus folgt, dass es aufgrund
der starren Verbindung des Behälters
mit kleinen Abmessungen an der Einfüllöffnung oder dem Trichter sehr
schwierig ist, die Vorrichtung zu reinigen, insbesondere deren Wände und
den Boden.
-
Um
die oben erläuterten
Nachteile zu vermeiden, wurde eine neue Bauart für eine Vorrichtung zum Waschen
und Abtropfenlassen von Gemüse
und zum Reinigen von Mollusken konzipiert und ausgeführt.
-
Die
Aufgabe der neuen Vorrichtung besteht darin, ein einfaches Reinigen
des Behälters,
des Trichters und aller Einzelteile zu ermöglichen.
-
Die
Vorrichtung zum Waschen und Abtropfenlassen von Gemüse und Mollusken
hat ein Gehäuse,
in dem ein Gitterkorb oder eine Schwungscheibe am Boden vorgesehen
ist, wobei die Wände
mit Bürsten
ausgerüstet
sind und das Gehäuse über Schnellkupplungsorgane
abnehmbar am Grundgestell befestigt ist. Das Grundgestell nimmt einen
Motor sowie einen Stift für
die Drehung des Gitterkorbes oder der Schwungscheibe auf, während der
Gitterkorb oder die Wände
mit den Bürsten
vom Behälter
für Reinigungszwecke
abgenommen oder durch andere Teile einer anderen Bauart ersetzt
werden können.
-
Die
charakterisitischen Merkmale der neuen Vorrichtung zum Waschen und
Abtropfenlassen von Gemüse
und Mollusken ergeben sich deutlich aus der folgenden Beschreibung
der Zeichnungen, die ohne Beschränkung
ein Ausführungsbeispiel
zeigen.
-
1a zeigt
eine schematische Darstellung eines vertikalen Seitenschnittes der
neuen Vorrichtung zum Waschen von Gemüse, während
-
2a eine
Vorderansicht dieser Vorrichtung zeigt und
-
3 eine axonometrische Schnittdarstellung
ist.
-
Die
neue Vorrichtung hat als Hauptteile ein tragendes Grundgestell 3,
einen abnehmbaren Behälter 4,
einen herausnehmbaren Gitterkorb 1.1 und einen abnehmbaren
Trichter 2 mit zugehörigem
Deckel 2.2.
-
Der
Behälter 1 hat
vorzugsweise eine zylindrische Form mit einer mittigen Aufnahmeöffnung 1.2 für den Gitterkorb 1.1 am
Boden des Gehäuses
sowie eine Ablaufleitung 1.3 für das Wasch- und Spülwasser.
An der Außenseite
des Behälters 1 sind
Griffe 1.8 zum Anheben angebracht, wobei Schlitze 1.6 an
der Außenseite
für einen
Reihe von Haken 3.2, 2.3 zum Befestigen des Behälters 1 am
Grundgestell 3 und am Trichter 2 vorgesehen sind.
-
Der
Gitterkorb 1.1 besteht aus einem gelochten Korb oder ist
aus einem Gitter zusammengesetzt, das aus einem warmverformten Werkstoff
oder rostfreien Metall hergestellt ist, wobei der Durchmesser dem
Innendurchmesser des Behälters 1 entspricht. An
der Oberseite des Gitterkorbes 1 ist wenigstens ein Griff 1.13 vorgesehen,
während
der Stift 1.14 am Boden dazu dient, den Gitterkorb mit
dem Drehantrieb 3.1 zu verbinden.
-
Der
Gitterkorb 1.3 sitzt exakt in dem Behälter und ist fest mit dem mittigen
Stift 1.14 verbunden, der in die Bohrung in der Mitte des
Behälters 1 eingreift.
-
Der
Deckel 2.2 schließt
die obere Öffnung 2.1 des
Trichters 2 ab, die zum Einfüllen des zu waschenden Gemüses dient;
der Trichter hat seitliche Haken 2.3 zur Befestigung am
Behälter 1.
-
Das
Untergestell ist so ausgebildet, dass es auf einem Fußboden oder
einem Arbeitstisch abgestellt werden und den Behälter 1 halten kann.
-
Das
Grundgestell 3 nimmt den Drehantrieb 3.1 und den
zugehörigen
Stift 1.14 auf, der diesen mit dem Behälter 1 verbindet,
ferner eine Aufnahme 3.3 mit einem Ablaufkanal für das aus
dem Behälter 1 ablaufende
Wasser, Haken 3.2 zur Fixierung des Behälters 1 auf dem Grundgestell 3,
eine vertikale Säule 3.4 mit
einem Rohr 3.41, das den Deckel 2.1 des Behälters 1 trägt, sowie
ein Einlasssystem für
das Spülwasser
und ggf. Steuerelemente 3.5 für den Betrieb der neuen Vorrichtung.
-
Der
Deckel 2.2 des Behälters 1 ist
an der Säule 3.4 über eine
oder zwei Rohre 3.41 angelenkt, die eine doppelte Funktion
haben.
-
Die
erste Funktion betrifft die exakte Positionierung des Deckels 2.2 auf
dem Trichter 2, so dass der Behälter 1 vollständig und
dicht abgeschlossen wird. Die zweite Funktion dient zum Zuführen von Wasser
in den Behälter 1.
Hierzu hat der Deckel 2.2 des Behälters innen Löcher, die
das Rohr 3.41, welches den Deckel 2.2 trägt, mit
dem Inneren des Behälters 1 verbinden.
Das Waschwasser wird vom öffentlichen
Netz entnommen und läuft
durch die Säule 3.4 des
Grundgestells 3 in das den Deckel 2.2 tragende
Rohr 3.41 und dann in den Deckel 2.2, aus dem
es unmittelbar in den Behälter 1 fließt.
-
1b zeigt
einen schematischen Vertikalschnitt der neuen Vorrichtung zum Waschen
von Mollusken, während 2b eine
Vorderansicht und 3b eine axonometrische Ansicht
der neuen Vorrichtung mit dem Behälter 1 zeigt, der
teilweise aufgeschnitten ist, um dessen Inneres zu zeigen.
-
Auf
dem Boden des abnehmbaren Behälters 1 ist
eine abnehmbare Schwungscheibe 1.4 vorgesehen. Der Behälter 1 hat
am Boden eine mittige Öffnung 1.2 zur
Aufnahme des Stiftes 1.14 der Schwungscheibe 1.4,
ferner Platten oder Bürsten 1.5 an
den Wänden
und eine Ablaufleitung 1.3 für das Spülwasser. Die mit den Bürsten 1.5 versehenen. Wände innerhalb
des Behälters 1 tragen
dazu bei, die Schalen der Mollusken besser zu reinigen; die Bürsten sind
an dem Behälter 1 über Schrauben,
Haken oder ähnliche
Elemente befestigt und können
abgenommen werden, um sie zu reinigen oder durch andere zu ersetzen.
-
An
der Außenseite
des Behälters 1 sind
Griffe 1.8 zum Anheben angebracht; ferner dienen Schlitze 1.6 für eine Anzahl
von Haken 3.2, 2.3 zur Befestigung des Behälters 1 am
Grundgestell 3 und am Trichter 2.
-
In
der Höhe
der Schwungscheibe 1.4 ist auf einer Seite des Behälters 1 eine
Tür 1.7 mit
einer Rutsche 1.71 vorgesehen, über welche die gereinigten Mollusken
mit Schale entnommen werden können.
-
Die
Schwungscheibe 1.4 ist eine Scheibe mit einem Durchmesser,
der dem Innendurchmesser des Behälters 1 entspricht;
sie hat auf ihrer Oberseite Rippen 1.41 und durchgehende
Bohrungen 1.42 für die
Ableitung des Spülwassers.
Auf der Oberseite der Schwungscheibe 1.4 ist wenigstens
ein Griff 1.43 angebracht, während der Stift 1.14 am
Boden eine Verbindung zu dem Drehantrieb herstellt.
-
Die
Schwungscheibe 1.4 sitzt genau in dem Behälter und
ist fest mit dem zentralen Stift 1.14 verbunden, der in
die Aufnahmebohrung in der Mitte des Behälters 1 eingreift.
-
Die
Rippen 1.41 auf der Oberseite der Schwungscheibe 1.4 haben
vorzugsweise einen dreieckigen Querschnitt und können in verschiedenen Richtungen
angebracht sein, beispielsweise in radialer, paralleler oder gekreuzter
Richtung, wobei sie sich gegenseitig schneiden können, gerade oder gekrümmt sind.
-
Es
kann vorgesehen sein, den Zufluss von Wasch- und Spülwasser
in den Behälter
so zu leiten, dass er nicht nur vom Deckel 2.2 des Trichters 2 kommt,
sondern auch vom Trichter selbst. Hierzu ist der Trichter 2 über ein
flexibles Rohr mit der hinteren Säule 3.4 verbunden
und hat auf seiner Unterseite Düsen,
die zum Inneren des Behälters 1 gerichtet sind.
-
Die
Vorrichtung zum Reinigen und Waschen von Nahrungsmitteln gemäß der obigen
Beschreibung ist im Gebrauch und in der Wartung äußerst praktisch. Wenn nämlich der
Behälter 1 gereinigt werden
muss, genügt
es, den Deckel 2.2 anzuheben, den Trichter 2 zu
lösen und
abzunehmen und den Behälter 1 von
dem Grundgestell 3 zu entfernen. Nun kann der Behälter 1 über die
Griffe 1.8 abgenommen und angehoben werden, um ihn zu der
Stelle zu bringen, wo er gereinigt werden soll.
-
Der
Behälter 1 kann
weiterhin aufgeteilt werden in die Schwungscheibe 1.4,
in die Wände
mit den Bürsten 1.5 und
in den Behälter 1 selbst,
so dass eine exakte Reinigung durchgeführt werden kann.
-
Auf
der Grundlage der obigen Beschreibung und der Zeichnung ergeben
sich die nachfolgenden Patentansprüche.