BR112015006417B1 - composição líquida compreendendo dl-a-tocoferol acetato, seu uso, e produtos alimentares, para a alimentação animal, suplementos dietéticos e/ou produtos farmacêuticos compreendendo a referida composição - Google Patents

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Abstract

composições líquidas concentradas de vitamina e a presente invenção refere-se a composições de vitamina e concentrada líquida (e/ou derivados de vitamina e). a composição líquida compreende vitamina e (e/ou derivados de vitamina e) e pelo menos 40 % em peso de pelo menos um éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano e a dita composição líquida tem um valor de iu de pelo menos 0,30 iu/mg (com base no peso total da composição líquida). além disso, a presente invenção é relacionada ao uso de tais composições nas formulações líquidas (especialmente bebidas, tais como refrigerantes), que são transparentes (mesmo após a pasteurização).

Description

COMPOSIÇÃO LÍQUIDA COMPREENDENDO dl-a-TOCOFEROL ACETATO, SEU USO, E PRODUTOS ALIMENTARES, PARA A ALIMENTAÇÃO ANIMAL, SUPLEMENTOS DIETÉTICOS E/OU PRODUTOS FARMACÊUTICOS COMPREENDENDO A REFERIDA COMPOSIÇÃO [001] O presente pedido de patente refere-se a composições de vitamina E concentrada líquida (e/ou derivados de vitamina E) . A composição líquida compreende vitamina E (e/ou derivados de vitamina E) e pelo menos 40 %/p (% em peso) de pelo menos um éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano e a dita composição líquida tem um valor de IU de pelo menos 0,30 IU/mg (com base no peso total da composição líquida). Além disso, a presente invenção é relacionada ao uso de tais composições nas formulações líquidas (especialmente bebidas, tais como refrigerantes), que são transparentes (mesmo após a pasteurização).
[002] O objetivo da presente invenção foi encontrara uma maneira que permita prover composições de vitamina E (e/ou derivados de vitamina E) (altamente) concentradas, que sejam fáceis de produzir e que sejam estáveis como tais e também em outras aplicações.
[003] Composições de vitamina E (e/ou derivados de vitamina E) concentradas são amplamente usadas para a produção de qualquer tipo de produtos para o mercado final, os quais são enriquecidos com tais vitaminas. Tais composições devem conter uma alta quantidade da vitamina E (e/ou derivados de vitamina E) de modo que elas possam ser diluídas de acordo com as necessidades.
[004] Além disso, tais composições devem ser estáveis ao armazenamento sob condições usuais.
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2/20 [005] Além disso, quando as composições são incorporadas em produtos então tais produtos devem ser estáveis da mesma forma.
[006] Além disso, é vantajoso que a composição não compreenda muitos ingredientes, de modo que ela possa ser incorporada em outros produtos muito facilmente.
[007] Além disso, é vantajoso quando composições permitem a produção de produtos líquidos (isto é, bebidas, como refrigerantes) que são transparentes. Pelo termo transparente, entende-se claro, não turvo e não opaco. Na descrição da presente invenção, é apresentado um método de determinação desta propriedade.
[008] Surpreendentemente, verificou-se que uma composição líquida, compreendendo:
(i) vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E e (ii) pelo menos 40 % em peso, com base no peso total da composição líquida, de pelo menos um éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano, e em que a dita composição líquida tendo uma IU de 0,30/mg (com base no peso total da composição líquida), cumpre todos os requisitos mencionados acima.
[009] Portanto, a presente invenção refere-se a uma composição líquida (LC1) compreendendo:
(i) vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E, e (ii) pelo menos 40 % em peso, com base no peso total da composição líquida, de pelo menos um éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano,
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3/20 e em que a dita composição líquida tendo uma IU de 0,30/mg (com base no peso total da composição líquida).
[0010] A Unidade Internacional (IU) é uma unidade de medição para a quantidade de uma substância, com base na atividade ou efeito biológico. É abreviada como IU, como UI (unidade internacional espanhola ou unidade internacional francesa ou unidade internacional italiana) ou como IE (unidade internacional alemã, unidade internacional holandesa, unidade internacional sueca). É usada para quantificar vitaminas e substâncias biologicamente ativas similares.
[0011] Para a vitamina E (e derivados de vitamina E), 1 IU é o equivalente biológico de cerca de 0,667 mg de d-a-tocoferol (2/3 mg exatamente), ou de 1 mg de dl-atocoferol acetato. O método que determina os valores de IU mais comumente usados é, isto é, descrito em Leth et al, J. Nutr., 1977 107(12), 2236 - 2243, esta referência é por meio deste incorporada por referência.
[0012] As unidades IU são como determinado acima relacionadas ao peso:
% em peso de dl-a-tocoferol acetato é igual a 29 % em peso de d-a-tocoferol acetato que então é igual a 0,40 IU/mg.
% em peso de dl-a-tocoferol acetato é igual a 44 % em peso de d-a-tocoferol acetato que é igual a 0,60 IU/mg.
[0013] Preferida é uma composição líquida (LC2) compreendendo:
(i) vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E, e
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4/20 (ii) pelo menos 40 % em peso, com base no peso total da composição líquida, de pelo menos um éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano, e em que a dita composição líquida tendo uma IU de 0,35/mg (com base no peso total da composição líquida).
[0014] As composições líquidas da presente invenção são sistemas do tipo microemulsão. Isto significa que a fase interna tem geralmente um tamanho de partícula médio (d50) de < 100 nm.
[0015] A presente invenção refere-se a uma composição líquida compreendendo a vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E (em que os derivados são geralmente vitamina E ésteres, mais preferido vitamina E acetato).
[0016] A vitamina E é um termo genérico para oito compostos solúveis em gordura encontrados na natureza, os quais são divididos em dois grupos; quatro são tocoferóis e quatro são tocotrienóis. Eles são identificados pelos prefixos alfa-, beta-, gama-, e delta-. Os tocoferóis naturais ocorrem apenas na configuração RRR. A forma sintética contém oito diferentes estereoisômeros e é chamada de todo-rac-α-tocoferol.
[0017] A vitamina E está disponível como dl-atocoferol acetato pela síntese química ou como RRRtocoferol acetato isolado como subproduto em desodorização de óleo seguida por transformações químicas.
[0018] Dl-a-tocoferol é preparado sinteticamente pela condensação de trimetilhidroquinona e isofitol.
[0019] No contexto da presente invenção também derivados de vitamina E podem ser usados. Derivados de
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5/20 vitamina E são geralmente ésteres (preferivelmente vitamina E acetato).
[0020] A vitamina E tem poderosa atividade antioxidante; a vitamina E impede a propagação de peroxidação de lipídios e protege as proteínas e DNA de tensão oxidativa; o potencial da vitamina E para impedir a oxidação de lipoproteínas (HDL, LDL) sugere um papel protetor na função cardiovascular; e estudos epidemiológicos encontraram associações positivas entre a absorção de vitamina E e o risco reduzido para a doença cardiovascular.
[0021] Todas as composições líquidas de acordo com a presente invenção sempre compreendem pelo menos um éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano.
[0022] O éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano é escolhido do grupo consistindo em polioxietileno(20) sorbitano monolaurato, polioxietileno(20) sorbitano-monopalmitato, polioxietileno(20) sorbitano monoestearato e polioxietileno(20) sorbitano monooleato.
[0023] Estes ésteres de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano são também conhecidos como por exemplo Polissorbato 20 (Tween 20®, Radiamuls® 2137), Polissorbato 40 (Tween 40®), Polissorbato 60 (Tween 60®, Radiamuls® 2147) e Polissorbato 80 (Tween 80®, Lamesorb SMO 20®, Radiamuls® 2157). Estes compostos estão disponíveis comercialmente de vários produtores.
[0024] Mais preferidos são polissorbato 20 e polissorbato 80.
[0025] Mais preferido é polissorbato 80.
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6/20
[0026] Portanto, a presente invenção
preferivelmente se refere a uma composição líquida (LC3)
compreendendo:
(i) vitamina E e/ou pelo menos um derivado de
vitamina E, e
(ii) pelo menos 40 % em peso , com base no peso total
da composição líquida, de polissorbato 20 e/ou polissorbato 80, e em que a dita composição líquida tendo uma IU de 0,30/mg (com base no peso total da composição líquida).
[0027] Ainda mais preferidas são composições LC3', as quais são composições LC3 tendo uma IU de 0,35/mg (com base no peso total da composição líquida).
[0028] Especialmente preferidas são composições LC3', que são composições LC3 e LC3' em que a vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E é escolhido do grupo consistindo em dl-a-tocoferol-acetato e d-atocoferol-acetato.
[0029] Mais preferivelmente, a presente invenção se refere a uma composição líquida (LC4) compreendendo:
(i) vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E, e (ii) pelo menos 40 % em peso, com base no peso total da composição líquida, de polissorbato 80, e em que a dita composição líquida tendo uma IU de 0,30/mg (com base no peso total da composição líquida).
[0030] Ainda mais preferidas são as composições
LC4', que são composições LC4 tendo uma IU de 0,35/mg (com base no peso total da composição líquida.
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7/20 [0031] Especialmente preferidas são as composições LC4, que são composições LC4 e LC4' em que a vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E é escolhido do grupo consistindo em dl-a-tocoferol-acetato e d-atocoferol-acetato.
[0032] É possível que a composição líquida de acordo com presente invenção (LC1, LC2, LC3, LC3', LC3, LC4, LC4' e LC4) também compreenda outros ingredientes que não (i) e (ii). Estes ingredientes não essenciais podem ser qualquer um geralmente usado, tal como corantes, fragrâncias, materiais de enchimento, tampões etc.
[0033] Mas as modalidades preferidas da presente invenção não compreendem (substancialmente) quaisquer outros ingredientes que não aqueles listados sob (i) e (ii).
[0034] Portanto, uma modalidade preferida da presente invenção se refere a uma composição líquida (LC5) consistindo essencialmente em:
(i) vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E, e (ii) pelo menos 40 % em peso, com base no peso total da composição líquida, de pelo menos um éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano, e em que a dita composição líquida tendo uma IU de 0,30/mg (com base no peso total da composição líquida).
[0035] Ainda mais preferido são composições LC5', que are composições LC5 tendo uma IU de 0,35/mg (com base no peso total da composição líquida).
[0036] Especialmente preferidas são as composições LC5, que são composições LC5 e LC5' em que a vitamina E
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8/20 e/ou pelo menos um derivado de vitamina E é escolhido do grupo consistindo em dl-a-tocoferol-acetato e d-atocoferol-acetato.
[0037] Uma modalidade mais preferida da presente invenção se refere a uma composição líquida (LC6) consistindo essencialmente em:
(i) vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E, e pelo menos 40 % em peso, com base no peso total da composição líquida, de polissorbato 20 e/ou polissorbato 80, e em que a dita composição líquida tendo uma IU de 0,30/mg (com base no peso total da composição líquida).
[0038] Ainda mais preferidas são as composições
LC6', que são composições LC6 tendo uma IU de 0,35/mg (com base no peso total da composição líquida).
[0039] Especialmente preferidas são as composições LC6, que são composições LC6 e LC6' em que a vitamina E e/ou pelo menos um derivado de vitamina E é escolhido do grupo consistindo em dl-a-tocoferol-acetato e d-a-
tocoferol-acetato. formulações líquidas de acordo com a
[0040] As
presente invenção são produzidas usando processos comumente
conhecidos .
[0041] As composições líquidas são preparadas de
acordo com processos bem-conhecidos.
[0042] Geralmente elas são produzidas como a seguir:
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9/20
O polissorbato (ou uma mistura de polissorbatos) é preenchido em um vaso com controle de temperatura e a temperatura é ajustada a 60°C.
A vitamina E (ou um derivado de vitamina E) é aquecido até 60°C e a seguir ela é adicionada ao polissorbato (ou uma mistura de polissorbatos) dentro de 5 min sob agitação. A velocidade do agitador é mantida lenta (100-300 rpm) .
[0043] Esta solução é a seguir agitada lentamente por 15 min adicionais a 60°C.
[0044] Uma solução levemente amarelada clara é obtida. A solução tem livre escoamento à temperatura ambiente (RT).
[0045] Como mencionado acima, as composições líquidas (LC1, LC2, LC3, LC3', LC3, LC4, LC4', LC4, LC5, LC5', LC5, LC6, LC6' e LC6) são usadas na produção de produtos alimentares, produtos para a alimentação animal, suplementos dietéticos e/ou produtos farmacêuticos. Estes produtos são preferivelmente em uma forma líquida.
[0046] As formulações descritas e reveladas acima LC1, LC2, LC3, LC3', LC3, LC4, LC4', LC4, LC5, LC5', LC5, LC6, LC6' e LC6 são preferivelmente usadas nas formulações líquidas, tais como bebidas (especialmente bebidas claras).
[0047] Estas formulações líquidas, tais como bebidas (especialmente bebidas claras) têm uma vantagem adicional de ser transparente. Isto significa que a composição líquida não deixa turva uma formulação líquida, de modo que ela possa ser usada em muitos produtos líquidos.
Petição 870190101789, de 10/10/2019, pág. 19/33
10/20 [0048] As composições líquidas LC1, LC2, LC3, LC3', LC3, LC4, LC4', LC4, LC5, LC5', LC5, LC6, LC6' e LC6 podem ser adicionadas aos produtos como na quantidade que a quantidade desejada de vitamina E (ou um derivado de vitamina E) é obtida.
[0049] Mas também é possível (geralmente preferido) que as composições líquidas sejam diluídas (em uma assim chamada solução estoque) e a seguir esta forma diluída é usada para o ajuste da concentração desejada nos produtos.
[0050] Para a composição líquida de acordo com a presente invenção, é preferido produzir a solução estoque (diluída com água). Além disso, é preferido que o processo de diluição seja realizado em temperatura elevada (até 50°C).
[0051] A medição da turvação é feita pelo uso de métodos padrão (EN27027(ISO7027)). Todas as medições para este pedido de patente são feitas usando um turbidímetro Hach 2100N IS® de Hach Company, Loveland, Colorado (USA). A turvação é dada em unidades de turvação nefelométricas (NTU). O ângulo de medição foi 90° +-2,5° e o comprimento de onda da medição foi: 860nm +-10nm LED. As medições foram feitas à temperatura ambiente.
[0052] A turvação das formulações transparentes e não pasteurizadas líquidas e das formulações pasteurizadas transparentes líquidas compreendendo pelo menos uma dentre as composições descritas acima é menor que 20 NTU, preferivelmente menor que 10 NTU (para uma 0,027 IU/g).
[0053] A invenção também se refere a produtos alimentares, produtos para a alimentação animal, suplementos dietéticos e/ou produtos farmacêuticos,
Petição 870190101789, de 10/10/2019, pág. 20/33
11/20 compreendendo uma composição líquida LC1, LC2, LC3, LC3', LC3, LC4, LC4', LC4, LC5, LC5', LC5, LC6, LC6' e/ou LC6 como descrito acima.
[0054] Preferivelmente tal produto é uma formulação líquida preferivelmente uma bebida.
[0055] Figuras:
A figura 1 mostra os atributos de aparência de água aromatizada não pasteurizada após três meses de armazenamento.
A figura 2 mostra os atributos de aparência de água aromatizada pasteurizada após três meses de armazenamento.
A figura 3 mostra os atributos de aparência de bebida mineral não pasteurizada após três meses de armazenamento.
A figura 4 mostra os atributos de aparência de bebida mineral pasteurizada após três meses de armazenamento.
[0056] Os exemplos a seguir servem para ilustrar a invenção. Se não determinado de outra forma, todas as partes são dadas relacionadas ao peso e a temperatura é dada em graus Celsius.
EXEMPLOS
Exemplo 1 [0057] 100 g de dl-a-tocoferol-acetato (de DSM
Nutritional Products Ltd) foram misturados com 100 g de polissorbato 80 (Lamesorb SMO 20 de Cognis).
[0058] Uma composição foi obtida com um tamanho de partícula médio (d 0,5) da fase interna de 52nm (medida por uma dispersão de luz laser). Esta composição líquida contém 0,50 IU/mg.
[0059] Na Tabela 1 as quantidades dos ingredientes são listadas.
Petição 870190101789, de 10/10/2019, pág. 21/33
12/20
Tabela 1: Composição líquida do Exemplo 1:
Ingredientes % em peso
dl-a-tocoferol-acetato 50
polissorbato 50
Exemplo 2 [0060] 80 g de dl-a-tocoferol-acetato (de DSM Nutritional Products Ltd) foram misturados com 120 g de polissorbato 80 (Lamesorb SMO 20 de Cognis).
[0061] Uma composição foi obtida com um tamanho de partícula médio (d 0,5) da fase interna de 56nm (medida por uma dispersão de luz laser). Esta composição líquida contém 0,40 IU/mg.
[0062] Na Tabela 2, as quantidades dos ingredientes são listadas.
Tabela 2: Composição líquida de Exemplo 2:
Ingredientes % em peso
dl-a-tocoferol-acetato 40
Polissorbato 80 60
Exemplo 3 [0063] 58 g de d-a-tocoferol-acetato (de DSM Nutritional Products Ltd) foram misturados com 142 g de polissorbato 20 (Radiamuls Sorb 2137 de Oleon).
[0064] Uma composição foi obtida com um tamanho de partícula médio (d 0,5) da fase interna de 22nm (medida por uma dispersão de luz laser). Esta composição líquida contém 0,40 IU/mg.
[0065] Na Tabela 3, as quantidades dos ingredientes são listadas.
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Tabela 3: Composição líquida de Exemplo 3:
Ingredientes % em peso
d-a-tocoferol-acetato 29
Polissorbato 20 71
Exemplos de Aplicação [0066] Os exemplos a seguir mostram como as composições líquidas de acordo com a presente invenção são usadas para produzir os produtos líquidos.
[0067] Para todos os exemplos a seguir, a turvação como medido a seguir:
As medições de turvação e avaliações visuais das bebidas foram conduzidas após a preparação da bebida e após 14, 30, 60 e 90 dias de armazenamento.
[0068] As medições de turvação foram conduzidas usando um turbidímetro (Hach 2100N IS®, USA) e os valores de turvação foram dados em NTU (unidades de turvação nefelométricas-Nefelometria mede a luz dispersa por uma amostra em 90° do caminho de luz incidente).
Exemplo 4 - 6: Refrigerantes à base de água aromatizados [0069] A Tabela 4 mostra a lista dos ingredientes para as formulações dos exemplos 4 - 6. Para estes refrigerantes à base de água aromatizados, a mesma formulação básica foi produzida. Mas as soluções estoque de vitamina E eram diferentes (no exemplo 4, a composição de exemplo 1 foi usada; no exemplo 5 a composição de exemplo 2 foi usada e no exemplo 6 a composição do exemplo 3 foi usada). O valor de IU foi o mesmo para todos estes refrigerantes à base de água aromatizados.
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Tabela 4
Ingredientes quantidade
Açúcar (cristalino fino) 7,2 g
Ácido citric aquoso (50% p/p) + 2,0 g
Sorbato de potássio 0,2 g
Aroma de cerveja de gengibre 0,1 g
Aroma de limão 0,2 g
Solução estoque de vitamina E 2,68g
Água até 1000 mL
[0070] + o ácido cítrico aquoso foi produzido como a seguir:
100g de ácido cítrico foram dissolvidos em 100g de água por agitação (agitador magnético), a solução foi agitada em uma temperatura de 30°C a 40°C até que o ácido fosse completamente dissolvido.
[0071] °As soluções estoque de vitamina E (compreendendo as composições líquidas dos exemplos 1 - 3) foram preparadas como a seguir:
(i) 2g da composição líquida do Exemplo 1 foram misturados com 98g de água em uma temperatura de 50°C. Esta solução estoque tinha um valor de IU de 0,01 IU/g. (usada no Exemplo 4) (ii) 2,5g da composição líquida do Exemplo 2 foram misturados com 97,5g de água em uma temperatura de 50°C. Esta solução estoque tinha um valor de IU de 0,01 IU/g. (usada no Exemplo 5)
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15/20 (iii) 2,5g da composição líquida do Exemplo 3 foram misturados com 97,5g de água em uma temperatura de 50°C. Esta solução estoque tinha um valor de IU de 0,01 IU/g. (usada no Exemplo 6).
[0072] 40 g de água foram colocados em um frasco de 1 litro, a seguir 7,2 g de açúcar (cristalino fino) e 0,2 g de sorbato de potássio foram adicionados e a solução foi agitada pelo uso de um agitador magnético.
[0073] Depois disso, 0,1 g de Aroma de cerveja de gengibre (Givaudan, 60131-76) e 0,2 g de aroma de limão (Givaudan, 78839-76) foram adicionados.
[0074] A seguir, 2,68 g das soluções estoque de vitamina E foram adicionados. Depois disso, 900 g de água foram adicionados seguido por 2 g do ácido cítrico.
[0075] Finalmente, o resto da água foi adicionado de modo que 1000ml da bebida fosse obtida. Esta formulação líquida tinha um valor de IU de 0,027 IU/g.
[0076] A bebida foi enchida em garrafas de vidro transparentes (0,3 l) que foram então fechadas com uma tampa de coroa.
[0077] Para testar a estabilidade ao armazenamento da formulação líquida, as formulações engarrafadas foram armazenadas como tal bem como algumas destas formulações líquidas que foram pasteurizadas.
[0078] O processo de pasteurização foi realizado como a seguir:
As garrafas contendo as águas aromatizadas dos Exemplos 4 - 6 foram pasteurizadas por aproximadamente 1 min a 80 °C usando um pasteurizador de túnel (Miele, Switzerland).
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As garrafas (não pasteurizadas e pasteurizadas) foram armazenadas em uma temperatura de 25°C por 90 dias. Os valores de NTU foram medidos (usando o aparelho como determinado acima) após a preparação, após 14 dias, 30 dias, 60 dias e 90 dias.
[0079] Os valores de NTU medidos dos exemplos não pasteurizados 4 - 6 são listados na tabela a seguir 5:
Tabela 5: Medições de turvação de amostras de água aromatizada não pasteurizada
Exp. T=0 T=14 dias T=30 dias T=60 dias T=90 dias
4 2,0 1,3 1,4 1,5 1,6
5 1,0 0,7 0,7 0,7 0,8
6 1,3 1,6 2,3 2,7 1,9
[0080] Os valores de NTU medidos dos exemplos pasteurizados 4 - 6 são listados na tabela a seguir 6:
Tabela 6: Medições de turvação de amostras de água aromatizada não pasteurizada
Exp. T=0 T=14 dias T=30 dias T=60 dias T=90 dias
4 1,3 1,2 1,2 1,3 1,5
5 0,7 0,7 0,6 0,7 0,9
6 1,0 1,5 2,0 2,0 1,8
Exemplo 7 - 9: Bebidas Minerais [0081] A Tabela 7 mostra a lista dos ingredientes para as formulações dos exemplos 4 - 6. Para estas bebidas minerais, a mesma formulação básica foi produzida. Mas as soluções estoques de vitamina E foram diferentes (no
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17/20 exemplo 7, a composição de exemplo 1 foi usada; no exemplo 8, a composição de exemplo 2 foi usada e no exemplo 9, a composição de exemplo 3 foi usada. O valor de IU foi o mesmo para todas estas bebidas minerais.
Tabela 7
Ingredientes Quantidade
Xarope de áçúcar 156,2 g
Ácido citric aquoso (50% p/p) + 5,0 g
Sorbato de potássio 0,2 g
Pó fino de ácido ascórbico 0,2 g
Aroma de damasco 0,2 g
Cloreto de sódio 0,8 g
Fosfato de cálcio 0,8 g
Citrato de magnésio 0,6 g
Fosfato de potássio 0,42 g
Solução estoque de vitamina E° 2,68 g
Água até 1000 ml
[0082] *640g de açúcar foram adicionados a 360g de água em um recipiente de aço inoxidável. O peso do recipiente, açúcar e água foi medido. A mistura foi fervida gentilmente, a seguir deixada resfriar até a temperatura ambiente. Depois disso, a água evaporada foi substituída.
[0083] *,° ambas as soluções foram preparadas em analogia àquelas nos Exemplos 4, 5 e 6.
[0084] O xarope de açúcar foi colocado em um frasco volumétrico de 1l a seguir 0,2 g de ácido ascórbico, 5,0 g de solução de ácido cítrico (50% p/p), 0,2 g de aroma de
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18/20 damasco (Givaudan, 78848-56), 0,8 g de cloreto de sódio, 0,8 g de fosfato de cálcio, 0,6 g de citrato de magnésio e 0,2 g de fosfato de potássio foram adicionados. Após cada adição, a bebida foi agitada pelo uso de um agitador magnético.
[0085] Depois disso, a solução estoque de vitamina E foi adicionada. A seguir, a água foi adicionada para encher até 1000 ml.
[0086] A bebida foi preenchida em garrafas de vidro transparentes (0,3 l) que foram então fechadas com uma tampa de coroa.
[0087] Para testar a estabilidade ao armazenamento da formulação líquida, as formulações engarrafadas foram armazenadas como tais bem como algumas destas formulações líquidas que foram pasteurizadas.
[0088] O processo de pasteurização foi realizado em analogia aos exemplos 4 - 6:
As garrafas (não pasteurizadas e pasteurizadas) foram armazenadas em uma temperatura de 25°C por 90 dias. Os valores de NTU foram medidos (usando o aparelho como determinado acima) após a preparação, após 14 dias, 30 dias, 60 dias e 90 dias.
[0089] Os valores de NTU medidos dos exemplos não pasteurizados 7 - 9 são listados na tabela a seguir 8:
Tabela 8: Medições de turvação de amostras de bebida mineral não pasteurizada
Exp. T=0 T=14 dias T=30 dias T=60 dias T=90 dias
7 1,8 2,1 3,0 4,0 5,1
8 1,2 1,6 2,1 3,0 4,3
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9 9,8 17,6 12,8 8,1 7,2
[0090] Os valores de NTU medidos dos exemplos pasteurizados 7 - 8 são listados na tabela a seguir 9:
Tabela 9: Medições de turvação de amostras de água aromatizada não pasteurizada_______________________________
Exp. T=0 T=14 dias T=30 dias T=60 dias T=90 dias
7 3,4 3,9 4,3 5,2 5,7
8 2,0 2,3 2,7 3,6 4,3
9 13,9 14,8 9,2 11,1 8,2
Outros Testes:
[0091] A aparência visual das formulações líquidas (formulações de água aromatizada e bebida mineral) também foi determinada.
[0092] A formação do anel (no topo), Partículas na superfície, formação da película na superfície e sedimento (no fundo ou na forma de anel) foram determinados usando a classificação a seguir (6 é sempre muito bom e 1 é muito ruim.
Formação de Anel:
= nenhum anel = anel dificilmente notado = anel reconhecível = anel fino claro reconhecível = anel forte reconhecível = anel amplo reconhecível
Partículas sobre a superfície:
= nenhuma partícula
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20/20 = 1 a 10 partículas = > 10 partículas = não contável = metade da superfície coberta com partículas = mais do que a metade da superfície coberta com partículas
Película que se forma na superfície:
= nenhuma película visível = película dificilmente notável = película claramente visível = película de leve revestimento = película de revestimento = completamente revestido
Sedimento (no fundo ou na forma de anel):
= nenhum sedimento = luz levemente fosca ou anel dificilmente notável = sedimento fosco fino ou anel fino = sedimento fosco ou anel fino obviamente visível = sedimento fosco forte ou anel fortemente visível = sedimento fosco muito forte ou anel amplo visível [0093] Os resultados, que são bons (excelentes para as composições de polissorbato 80) são visualizados nas Figuras 1 - 4 deste pedido de patente.

Claims (9)

  1. REIVINDICAÇÕES
    1. Composição líquida, CARACTERIZADA por compreender:
    (i) dl-a-tocoferol acetato; e (ii) pelo menos 40 % em peso, com base no peso total da composição líquida, de pelo menos um éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano, e em que a dita composição líquida tem uma Unidade Internacional (IU) de pelo menos 0,3 0 IU/mg com base no peso total da composição líquida.
  2. 2. Composição líquida, de acordo com a reivindicação 1, CARACTERIZADA pelo fato da dita composição líquida ter uma Unidade Internacional (IU) de pelo menos 0,35 IU/mg com base no peso total da composição líquida.
  3. 3. Composição líquida, de acordo com a reivindicação 1 ou 2, CARACTERIZADA pelo fato de que o éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano é escolhido do grupo consistindo em polioxietileno (20) sorbitano monolaurato, polioxietileno (20) sorbitano-monopalmitato, polioxietileno (20) sorbitano monoestearato e polioxietileno(20) sorbitano mono-oleato.
  4. 4. Composição líquida, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, CARACTERIZADA pelo fato de que o éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano é escolhido do grupo consistindo em polissorbato 20 e polissorbato 80.
  5. 5. Composição líquida, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, CARACTERIZADA pelo fato de que o éster de ácido monograxo de polioxietileno sorbitano é polissorbato 80.
  6. 6. Uso de uma composição líquida, conforme definida em
    Petição 870190101789, de 10/10/2019, pág. 31/33
    2/2 qualquer uma das reivindicações 1 a 5, CARACTERIZADO por ser na produção de produtos alimentares, produtos para a alimentação animal, suplementos dietéticos e/ou produtos farmacêuticos.
  7. 7. Uso, de acordo com a reivindicação 6, CARACTERIZADO pelo fato de que o produto é uma formulação líquida preferivelmente uma bebida.
  8. 8. Produtos alimentares, produtos para a alimentação animal, suplementos dietéticos e/ou produtos farmacêuticos CARACTERIZADOS por compreender uma composição líquida, conforme definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 5.
  9. 9. Produto, de acordo com a reivindicação 8, CARACTERIZADO pelo fato de que é uma formulação líquida preferivelmente uma bebida.
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