AT53348B - Wirkmaschine für kleine Backware. - Google Patents

Description

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  Wirkmaschine für kleine Backware. 



   Gegenstand der Erfindung ist eine Wirkmaschine für Backware, die den Teig zu Brötchen und dgl. bearbeitet. Eigenartig an dieser Wirkmaschine ist die pendelartige Aufhängung der oberen beweglichen Wirkplatte. 



   Die Maschine ist auf der Zeichnung dargestellt und es zeigt : Fig. 1 eine Vorderansicht, Fig. 2 eine Draufsicht und Fig. 3 bis 7 Einzelheiten der Maschine im Schnitt und Draufsicht. 



   Die Maschine besteht aus dem   Dreifussständer 1   mit einem Deckel 2, in welchem ein kleiner Querbalken 3 drehbar gelagert ist. Auf einer kegelartigen Spitze dieses Quer-   balkens hängt mitte) s   des Pendelschaftes 4 der   Arme -1 a und   einer nachstellbaren Schraube 5 die obere kugelförmige Wirkplatte 7, deren Bewegung nach jeder Seite hin durch einen an den parallel geführten Trägern 1 in der Höhenrichtung verschiebbar gelagerten Ring 6'begrenzt wird. Dieser Ring kann mittels einer Schraube 6 C in beliebiger Höhenlage festgestellt werden. Der Pendelschaft 4 besitzt eine Aussparrung   4 C   (Fig. 3 und 4), in welcher der durch die Schraube 5 verstellbare Querbalken 3 geführt wird. Bei dieser Anordnung schlägt das Pendel nach allen Seiten im gleichen Halbmesser aus, ohne sich selbst zu drehen.

   Unterhalb der Wirkplatte 7 ist eine ähnlich gestaltete Wirkplatte 8 In die an den Armen befestigten Haken 9 eingesetzt. Die obere Wirkplatte (Fig. 6) besitzt durchgehende Aussparungen, in welche Siebe 7a eingelassen sind. Die untere (Fig. 7) besitzt Aushöhlungen, in denen in einem Abstand vom Boden der Höhlungen ebenfalls Siebe   8   eingelassen sind. 



   Die Wirkungsweise dieser Maschine ist folgende :
Nach dem Hochheben des Pendels 4 mit der Wirkplatte 7 werden die Aussparungen der unteren Wirkplatte mit etwas Mehl bestreut, das sich unter den Sieben sammelt. 



  Hierauf legt man die Teigstücke auf die   Siebe 8 a der unteren Platte.   Die obere Wirkplatte wird nach Bestreuen der Siebe mit Mehl von oben auf die Teigstücke herabgelassen. 



  Sodann führt man durch Erfassen des Pendelschaftes bei 4 a die obere Wirkplatte im Kreise herum. Das Mass der seitlichen Verschiebung der Wirkplatte 7 wird durch den Ring 6 bestimmt. Durch Verstellung dieses Ringes in der Höhenrichtung kann der Ausschlag geändert werden. Dies ist nötig, um Brötchen verschiedener Grösse wirken iu können. 



  Nach dem Wirken wird das Pendel mit der oberen Wirkplatte hochgehoben und die untere Wirkplatte mit dem bearbeiteten Teig herausgenommen. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Wirkmaschine für kleine Backware mit zwei übereinander liegenden    Wirkplatte J,   gekennzeichnet durch kugelförmige Wirkplatten (7, 8), deren   obere   durch starre Mittel (4, 4b) pendelnd aufgehängt ist. 

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Claims (1)

1. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die seitliche Bewegung des Pendelschaftes (4) durch einen an den Trägern (1) in der Höhenrichtung verstellbaren Ring ('6) begrenzt wird. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.