AT43318B - Teigausstechwalze. - Google Patents

Description

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    Teigausstechwalze.   



   Es sind schon Teigausstechwalzen bekannt, die mit einem aufgeschobenen, mit Matrizen zum Ausstechen des Teiges versehenen Mantel ausgestattet sind. Das Wesen der Erfindung ist darin gelegen, dass der Mantel in den von den Messern begrenzten Figuren durchbrochen ist und die Innenwalze die Böden der Durchbrechungen bildet. Diese Einrichtung hat den Zweck, durch Verschiebung des Mantels etwa anhaftende Teigstücke oder in den Ecken der Durchbrechungen sich ansetzende Mehlteilchen abzulösen. 



   In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in beispielweiser   Ausführungsform   dargestellt und zwar zeigt Fig. 1 die Teigausstechwalze in Vorderansicht, Fig. 2 im Längsschnitt, Fig. 3 den Mantel im Längsschnitt, Fig. 4 im Querschnitt. 



   Über die Walze a, welche allein auch als Teigstreckwalze benützt werden kann, ist ein Mantel b aufgeschoben, welcher in den von den Messern begrenzten Figuren durchbrochen ist. Die Innenwalze a bildet die Böden dieser Durchbrechungen c. Ein Stift e oder dergl. sichert die Walze gegen Gleiten oder Verschieben während der   Ausstecharbcit.   



  Hat sich beim Ausstechen Teig innerhalb der Messer angesetzt, so wird der Stift e gelöst und der Ausstechzylinder auf der Walze verschoben, wodurch die anhaftenden Teigstücke von der Innenwalze a abgelöst werden und leicht abfallen. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Teigausstechwalze fuit einem aufgeschobenen, mit Matrizen zum Ausstechen von Teig versehenen Mantel, dadurch gekennzeichnet, dass der Mantel in den von den Messern begrenzten Figuren durchbrochen ist und die Innenwalze die Böden der Durchbrechungen bildet, so dass bei Verschiebung des Mantels etwa anhaftende Teigstücke oder in den Eckon der Durchbrechungen sich ansetzende Mehlteilchen abgelöst werden. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.