AT35843B - Verfahren zur Gewinnung von Rohsaft und nährstoffreichen zuckerhältigen Preßrückständen aus Zuckerrüben oder anderen zuckerhältigen Pflanzen. - Google Patents
Verfahren zur Gewinnung von Rohsaft und nährstoffreichen zuckerhältigen Preßrückständen aus Zuckerrüben oder anderen zuckerhältigen Pflanzen.Info
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Description
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Verfahren zur Gewinnung von Rohsaft und nährstoffreichen zuckerhältigen Pressrückständen aus Zuckerrüben oder anderen zuckerhältigen Pflanzen.
Vorliegende Erfindung betrifft eine Abänderung des Verfahrens nach Patent No. 25040 für Gewinnung von reinen Kohsäften und zuckerhaltigen nährstoffreichen Pressrückständen aus Zuekerrüben oder anderen zuckerhältigen Pflanzen, die in Form von Schnitten mit hoch erhitztem Rohsaft auf hohe Temperaturen erwärmt und bei diesen Temperaturen durch Abpressen entsaftet werden.
Die Erfindung besteht darin, dass die erhitzten Schnitte unmittelbar vor der Entsaftung durch Abpressen einer nur unvollständigen und vorzeitig unterbrochenen Entsaftung
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Rübenschnitten durch die gebräuchliche, die möglichste Erschöpfung des Zuckergehaltes anstrebende Diffusionsmethode nebst nachherigem Abpressen des Auslauge-Riickstandes die Anwendung der angegebenen hohen Temperaturen für den ganzen Auslauge-und daran anschliessenden Pressvorgang wegen der beanspruchten langen Zeitdauer unmöglich und
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Anwendung der hoben Temperaturen;
denn vermöge der vorzeitigen Unterbrechung ist die Zeit für die Saftgewinnung und Auslaugung sehr kurz und es schliesst sich an diese die ebenfaH
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den Saft und stören den Pressvorgang nicht. Eis resultieren desshalb reinere Zuckersäfte und nährstoffroichere Prossrückstände. Da bei der ganzen Saftgewinnung infolge der Anwendung der hohen Temperaturen Zucker-zerstörende und-verändernde EinflUssc aus- geschaltet worden, so ist die Ausbeute an kristallisierbarem Zucker aus den gewonnenen Säften eine liebe.
Durch den in den Pressrückständen verbleibenden Zucker sowie in diesen mehr zurückbleibenden Nichtzucker wird ein wertvoller Pressrückstand erzielt ; der Zuckergehalt des Pressrückstandos ist unbeschadet der Reinheit der gewonnenen Säfte regulierbar nach Massgabe der mehr oder weniger frühzeitigen Unterbrechung des Austaugevorganges in den angegebenen Grenzen vor der Saftgewinnung durch Abpressen.
Claims (1)
- Die Durchführung des ganzen Verfahrens ist folgende : Die nach Anspruch 4 des Verfahrens des Patents 25040 mit genügend grossen Mengen Saft erhitzten Rübenschnitte (Bruhverfahron) werden in beliebigen und bekannten Auslaugevorrichtungen, Diffuseuren etc., einer Auslaugung mittels Wasser oder neben Wasser noch mit Hilfe zuckerhaltigen Press- saftes (d. h. jenes zuckerhältigen Saftes, welcher durch das Auspressen von nur teilweise ausgelaugte Rübenschnitten erhalten wurde) unterzogen.Während des ganzen Auslaugevorgange- sind Temperaturen von 66 C bis Siedepunkt (zweckmässig 80 bis 90 C) aufrecht zu erhalten resp. ist die Auslaugeflüssigkeit stets auf dieser Temperatur durch die bekannten Einrichtungen mit direkter oder indirekter Dampfheizung zu haften. Die Auslaugung wird EMI2.2 von Diffuseuren benutzt werden, beispielsweise mittels Druckluft durch Schnitzelpumpen, Förderschnecken und dergleichen. Der aus den Schnitzelpressen ablaufende Zuckersaft kann, nachdem er entsprechend erhitzt ist, neben dem zur Auslaugung in der Ausiauge- EMI2.3 EMI2.4PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Gewinnung von Rohsaft und niihrstoffreichcn zuckerhli1tigen Prpss. EMI2.5
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1907
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