AT292754B

AT292754B - Vorrichtung zum Kühlen von in Flaschen od.dgl. verschlossenen Behältern abgefüllten Getränken

Info

Publication number: AT292754B
Application number: AT673368A
Authority: AT
Inventors: Rudolf Ing Hauser
Original assignee: Rudolf Ing Hauser
Priority date: 1968-07-12
Filing date: 1968-07-12
Publication date: 1971-09-10

Description

Vorrichtung zum Kühlen von in Flaschen od. dgl. verschlossenen Behältern abgefüllten Getränken
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aufweisen, in diesen Transportbehältern am einen Ende der Kühlanlage eingegeben, durch die
Kühlanlage transportiert und am andern Ende der Anlage gekühlt entnommen. Der Bodenteil der
Kühlanlage besteht dabei aus einer Wanne, die als Vorratsbehälter für von einem Kühlaggregat abgekühltes Wasser Verwendung findet. Die Transportbehälter werden entweder in die Wanne eingesetzt, so dass sie im gekühlten Wasser fortbewegt werden oder die Transportbehälter werden oberhalb der Kühlwanne auf einem Rollengang transportiert, wobei das Kühlgut mit gekühltem Wasser besprüht wird, das durch eine Pumpe über dem Rollengang angeordneten Spritzdüsen zugeführt wird.

Allein wegen der Grösse der Anlage sind derartige Vorrichtungen für die Getränkekühlung beim
Stossbetrieb, wie er eingangs beschrieben wurde, ungeeignet bzw. viel zu aufwendig. Schliesslich ist auch eine Kühlanlage für Fleisch und Fisch bekannt, bei der in einer Kühlkammer eine stark abgekühlte
Flüssigkeit zu einem Kühlnebel versprüht wird, der sich auf frei in der Kühlkammer aufgehängten
Fleischstücken niederschlagen kann und diesen Fleischstücken dabei die Wärme entzieht. Für die
Kühlung von in Flaschen u. dgl. abgefüllten Getränken, die stets griffbereits sein sollen, ist diese eine geschlossene Kühlkammer benötigende Anlage unbrauchbar.

Bei einer Vorrichtung zum Kühlen von in Flaschen od. dgl. verschlossenen Behältern abgefüllten
Getränken und unter Verwendung eines als Wanne ausgebildeten Vorratsbehälters für von einem
Kühlaggregat abgekühltes Wasser, das mittels einer Pumpe über oberhalb des Wasserspiegels der Wanne angeordnete Sammelbehälter für das Kühlgut zur Wanne zuführbar ist, besteht die Erfindung darin, dass die Wanne den Vorratstank einer aus Kühlaggregat und Wasser-bzw. Eisvorratstank bestehenden, an sich bekannten Speichereisanlage bildet, die Seitenwandungen der Wanne wärmeisoliert bis über den
Wasserspiegel und die in die Wanne eingehängten Sammelbehälter für die Flaschen od. dgl. hochgezogen sind und die Sammelbehälter je einen verschliessbaren Ablauf für das ihnen zugeführte Eiswasser aufweisen.

Der Betrieb der erfindungsgemässen Vorrichtung erfolgt in der Weise, dass vor Beginn der zu erwartenden Stosszeit in der Getränkeabgabe ein ausreichend grosser Speichereisblock erzeugt wird.

Dieser Eisblock kann während der Stosszeit abgetaut werden. Für die Erzeugung des Eisblockes wird vorzugsweise ein von einem Elektromotor niedriger Leistung, gegebenenfalls aber auch von einem
Verbrennungsmotor angetriebenes Kühlaggregat verwendet. Die zu kühlenden Flaschen werden vorzugsweise liegend in die Sammelbehälter eingebracht. Zur Kühlung werden die Sammelbehälter zunächst mit Eiswasser gefüllt, wodurch eine rasche Kühlung des Flascheninhaltes erzielt wird. Sollte die sich einstellende Endtemperatur im Sammelbehälter, die sich als Mischtemperatur aus der Eiswasser-und Flaschentemperatur ergibt, noch nicht der gewünschten Getränketemperatur entsprechen, dann kann das im Sammelbehälter befindliche Wasser ganz oder teilweise abgelassen und durch frisches Eiswasser ersetzt werden.

Ist die gewünschte Getränketemperatur erreicht, dann wird in jedem Fall das Wasser aus dem Sammelbehälter abgelassen. Da die wärmeisolierten Wände der Wanne über den Wasserspiegel hochgezogen wird, befindet sich der Sammelbehälter mit den Flaschen od. dgl. auch nach Ablassen des Kühlwassers noch in einem Kältesumpf, was bedeutet, dass die in den im Sammelbehälter befindlichen Flaschen enthaltenen Getränke ihre gewünschte Kühltemperatur beibehalten. Die Getränkeausgabe erfolgt grundsätzlich erst nach Ablassen des Kühlwassers aus den Sammelbehältern, so dass die Flaschen od. dgl. verhältnismässig trocken zur Verfügung stehen und das Bedienungspersonal nicht in das Kühlwasser zu greifen braucht.

Die Abkühlung der Getränke im Eiswasser ist in kurzen Zeiträumen möglich, so dass auch beim Stossbetrieb jeweils ein ausreichend grosser Getränkevorrat gekühlt werden kann und überdies in der kurzen Zeit, in der sich die Flaschen im Kühlwasser befinden, keine Ablösung der Etiketten stattfindet. Es ist selbstverständlich möglich, das Betriebswasser nach Beendigung des Kühlbetriebes abzulassen. Die gesamte Vorrichtung hat nach Ablassen des Wassers ein verhältnismässig niedriges Gesamtgewicht und kann also leicht transportiert werden.

In den Zeichnungen ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise veranschaulicht. Es zeigen Fig. l und 2 eine erfindungsgemässe Vorrichtung im Schaubild und schematisiert im Längsschnitt.

In einem Mantelgehäuse--l--sind nebeneinander eine wärmeisolierte Wanne--2--und ein Aggregatraum--3--vorgesehen. Im Aggregatraum--3--ist ein Kälteaggregat--4-- untergebracht, dessen Verdampfer --5-- oberhalb des Wannenbodens angeordnet ist. In der die Wanne--2--vom Aggregatraum--3--trennenden Wand--6--ist eine Pumpe--7-angebracht, die aus der Wanne in einen Schlauch --8-- fördert. Zum Einschalten des Aggregats --4-- dient ein Schalter--9--, ein weiterer Schalter--10--dient-zum Ein-und Ausschalten der Pumpe--7--.

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ein Absperrorgan --12-- verschliessbare Bodenöffnung.

Eine Handhabe--13-zur Betätigung des Absperrorganes--12--ist durch einen Schacht--14--nach oben und aus dem Sammelbehälter herausgeführt. Der Schacht --14-- hat die Aufgabe, Behinderungen der Betätigung des Absperrorganes--12--durch in den Sammelbehälter --11-- eingesetzte Flaschen zu verhindern.

Beim Betrieb wird die Wanne --2-- teilweise mit Wasser gefüllt, so dass der Wasserspiegel
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anschliessend über den Schlauch --8-- mit Eiswasser gefüllt werden. Sobald die gewünschte Abkühlung des Flascheninhaltes erreicht ist, wird das Absperrorgan --12-- geöffnet, so dass das Kühlwasser in die Wanne --2-- ablaufen kann. Da sich die Sammelbehälter-11-innerhalb der isolierten Wände der Wanne-2-befinden, liegen die in ihnen befmdlichen Flaschen auch nach Ablassen des Wassers im Kältesumpf und bleiben daher auf Kühltemperatur.

Claims

PATENTANSPRUCH : Vorrichtung zum Kühlen von in Flaschen od. dgl. verschlossenen Behältern abgefüllten Getränken unter Verwendung eines als Wanne ausgebildeten Vorratsbehälters für von einem Kühlaggregat abgekühltes Wasser, das mittels einer Pumpe über oberhalb des Wasserspiegels der Wanne angeordnete EMI3.3 Wanne (2) den Vorratstank einer aus Kühlaggregat (4) und Wasser-bzw. Eisvorratstank bestehenden, an sich bekannten Speichereisanlage bildet, die Seitenwandungen der Wanne (2) wärmeisoliert bis über den Wasserspiegel (16) und die in die Wanne eingehängten Sammelbehälter (11) für die Flaschen od. dgl. hochgezogen sind und die Sammelbehälter (11) je einen verschliessbaren Ablauf für das ihnen zugeführte Eiswasser aufweisen.

Druckschriften, die das Patentamt zur Abgrenzung des Anmeldungsgegenstandes vom Stand der Technik in Betracht gezogen hat : EMI3.4 <tb> <tb> FR-PS <SEP> 747 <SEP> 962 <SEP> GB-PS <SEP> 767 <SEP> 140 <tb> GB-PS <SEP> 339 <SEP> 172 <tb>