AT165117B - Zerkleinerungsmaschine, insbesondere für Fleisch - Google Patents

Description

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  Zerkleinerungsmaschine, insbesondere für Fleisch 
Bei den üblichen Fleischzerkleinerungsmaschinen, den sogenannten Wölfen oder Hackern, welche auch zur Zerkleinerung anderer Lebensmittel, z. B. Gemüse usw. mit Erfolg verwendet werden, ist das Innere des Gehäuses, in welchem eine Schnecke zur Fortbewegung des zu zerkleinernden Gutes angeordnet ist, mit angegossenen Rillen oder Rippen in der Längsrichtung ausgestattet, um ein Drehen des Gutes mit der Schnecke zu verhindern. Da diese Rippen mit den äusseren Kanten der Schnecke schneidend zusammenwirken und das Gut vorschneiden, sind sie besonders an ihren Kanten einer grossen Abnützung ausgesetzt. Da ferner die Maschine bei Abnützung der Kanten der Führungsrippen unbrauchbar wird, hat man bisher durchwegs das ganze Machinengehäuse aus hartem Metall. gewöhnlich Gusseisen hergestellt.

   Dadurch wird die Maschine aber schwer und unhandlich, was vor allem bei solchen Maschinen unangenehm empfunden wird, die nicht an ihren Platz befestigt sind sondern, wie im Haushalt, von Fall zu Fall verwendet, z. B. an einem Küchenmotor angesteckt werden. 



   Durch die Erfindung wird gezeigt, wie eine solche Zerkleinerungsmaschine sehr leicht und handlich gebaut werden kann, ohne dass ihre
Lebensdauer wegen des überwiegend ver- wendeten, nicht hoch beanspruchbaren Leicht- metalles herabgesetzt ist. Erfindungsgemäss sind die Führungsrippen, die als mit den Kanten der
Förderschnecke zusammenarbeitende Schneiden wirken, aus hartem, widerstandsfähigem Material bestehen und deren Schneidkanten nach Bedarf nachgeschliffen werden können, in das aus weicherem Material z. B. Leichtmetall oder
Kunstpressmasse hergestellte Gehäuse aus- wechselbar eingesetzt. 



   Die Zeichnung zeigt als Ausführungsbeispiel der Erfindung einen Querschnitt durch das Gehäuse eines Fleischwolfes. In dem aus Leichtmetall gegossenen hohlzylindrischen Gehäuse 1 ist ein aus Stahlblech gefertigter Zylinder 2 eingesteckt, der ein srerrzahnartig gezacktes Profil   besitzt. Die Za--.   des Profils dienen als   Führungsrippen : ilf   die axiale Fortbewegung des   Gutes durch die   (nicht gezeichnete) Schnecke und seine Kancen wirken mit den äusseren Kanten der Schnecke schneidend zusammen. 



   Zur Fixierung des Einsatzes 2 im Gehäuse   1   dienen zwei Schrauben 4, die in eine Rippe eingreifen. 



   Durch eine solche Ausbildung kann das Gesamtgewicht der Maschine auf weniger als die Hälfte verringert werden, ohne dass die Lebensdauer verkürzt wird. 



   PATENTANSPRÜCHE : 
1. Zerkleinerungsmaschine, insbesondere für Fleisch, bei der das Gut in einem mit Führungsrippen versehenen Hohlzylinder mittels einer
Schnecke fortbewegt wird, dadurch gekennzeichnet, dass in das aus weicherem Material z. B. Leichtmetall oder Kunstpressstoff hergestellte Gehäuse (1) Führungsrippen   (3)   die als mit den
Kanten der Förderschnecke zusammenarbeitende
Schneiden wirken, aus hartem, widerstands- fähigem Material leicht auswechselbar eingesetzt sind, derart, dass diese Schneidkanten nach
Bedarf nachgeschliffen werden können. 

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Claims (1)

1. 2. Zerkleinerungsmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (1) eine zylindrische Bohrung besitzt, in die ein EMI1.1 Profil mittels einragender Halteelemente, z. B. Schrauben (4) gegen Drehung gesichert eingesetzt ist. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.